ڪيئن گهر تي ماني جنگين ڪري؟

ماني جنگين کي ڇو جديد ميزبان؟ جيستائين ان کي ٿورو ٻين خدشن ڪئي آهي؟ ماني، يقينا، مٿي جي چوڌاري، ۽ ان جي هڪ رات جي ماني ميز کان سواء تصور ڪرڻ ڏکيو آهي "Borodino" ۽ "ماسڪو" sliced. پر اهو هميشه ممڪن آهي چئجي ڪنهن پسارڪو دڪان تي خريد ڪرڻ ۽ بيڪري جي شين جي هڪ قسم جي شڪايت نه ڪري سگھو ٿا. پوء ان کي پنھنجي وقت ۽ توانائي خرچ رپين جي اهڙي هڪ وسيع ۽ آساني سان رسائي پيداوار لاء آهي؟ پر جيڪي عجيب لڳي سگھي ٿو لاء سڀ کان جديد housewives هن سوال جي جواب - ها! سڀ کان پوء، هن جيڪي آهي گهر، freshly تيار، crispy ۽ airy crumb جي مقابلي ۾ ماني جو رسالو؟ ها، ۽ اهو ڏکيو آهي - گهر ۾ ماني جنگين ڪري؟

گڏوگڏ گهر-ڪرائي ماني جي حق ۾ اسٽور سان مقابلي ۾ تمام ٿورو نه آهي. پهرين ڳالهه، توهان جي تازگي ۽ ingredients جي معيار جي قبضي ۾ رهن ٿا، توهان کي ڪهڙي ايندي، جڏهن ھيون اسٽور خرید. raisins، candied ميون، ٻير يا به بصر ۽ ٿوم - مختلف additives ۽ مصالحي سان، هڪ جي پائيندا آھيو مٺي، يا ان کان وڌيڪ، مثال طور - ٻيو، ان جي ماني صرف پنهنجي پسند سان ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي. ٽيون، توهان هڪ صحتمند ڳجھي ترجيح ۽ وڌيڪ ڪارائتو wholemeal، جي حق ۾ ويچارا ماني لاوارث ڪري سگهون ٿا gluten-مفت ماني، ڪو به کنڊ يا، مثال طور، ڪڻڪ جو ڪيڙو جي اضافي سان. ۽، fourthly، ان جي thrifty housewives لاء اهم آهي، خود پڪل ماني، هڪ راڄ جي طور تي، گهڻو سستي خريد کان آهي.

ڪيئن گهر تي ماني جنگين ڪري؟

breadmaker - گهڻو وقت ۽ لشڪر جي خرچ ڪرڻ جو هڪ عجيب ميزبان جوابي مصنوعات جي مدد ڪرڻ کان سواء گهر ۾ جنگين ماني. اهو اڪيلو ماني ٺاهڻ households جي ان جي تعداد جي advent سان هو، بامعني وڌي. ۽ هن سان سمجهي آهي - هاڻي وقت-ڀسم عمل ان جي ذميواري آهي. سڀ کان پوء، سنڌ جي ماني جنگين - ان کي صرف پاڻي ۽ اٽو گڏيو ۽ تنور ۾ وجهي، حقيقت ۾ ان دور ۾ هڪ ڊگهو عمل آهي نه آهي. mixing کان پوء، سنڌ جي dough اٿي وقت ڏنو وڃي، ته پوء ان کي هڪ صورت ۾ رکيل آهي rasstoyatsya ڏئي ۽ اوھان کي جنگين ڪري سگهو ٿا صرف جيڪڏھن. پر گهر ۾ ماني مشين ڪيئن ماني جنگين ڪرڻ جي باري ۾ هڪ سوال سان گڏ، ان جي منٽن جي معاملي ۾ حل ٿي ويندا! هن رسيء کي به ننڍي ميزبان سان، رڌڻي ڪمن ۾ ڪنهن به تجربو پوڻ تي نه. سڀ کان پوء، جيڪي اوھين ڪندا آھيو ڪرڻ جي ضرورت - تنور ingredients ۾ وجهي آهي، ۽ پوء، جيئن چوندا آهن، ان جي ٽيڪنالاجي پاڻ ويو آهي.

ڪيئن جي ماني Maker ۾ ماني جنگين ڪري؟

raisins، candied ڦر، ۽ گهڻو وڌيڪ - ڪنهن به additives سان ڪڻڪ، رائي، سڄي ڪڻڪ مٺي ڪانھي،، - جي ماني مشين سان ڪنهن به ماني جنگين ڪري سگهو ٿا. گهڻو ڪري موجوده ماڊلز جي اڳ ۾ ئي مختلف varieties بيڪري جي لاء خاص پروگرام طي ڪيو ويو آهي ته پچائڻ وقت ۾ ھڪ ٻئي کان مختلف، ۽ ڪجهه ٻين جي حراست ۾ kneading جي اوکائي. ڪجهه ماڊلز جي اهڙي baguettes يا ننڍي لسٽن جي طور تي مختلف شڪلين جي ماني لاء هڪ اضافي removable containers، آهن.

بيڪري جي ماني جي انداز جي هدايتن ۾ ظاهر ۾ ڪو ڏول چلهي ۾ dough لاء سڀ ingredients ڪر ڪرڻ ضروري آهي. سيال (پاڻي، کير، ڌونري، curdled) گرم، پر گرم نه ٿي - جي باري ۾ 40 ° س آهي، جيئن هن خمير لاء سازگار گرمي پد آهي. سنڌ جي موزون ذريعي sift هوري کان اڳ اٽو جي سڀني قسمن - پوء ان کي بهتر oxygenated ۽ hlebushek آهي وڌيڪ سرسبز ۽ نرم ٿي ويندي. مکڻ کي ڳاري لاء ڀلو آھي.

رائي ماني کان مٿانهون ۽ ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ denser، پوء ڪيترن ئي ترڪيبون ۾ خاص بيڪري additives ڄاڻائي. ڪيئن ماني جنگين لاء، جيڪڏهن هٿ انهن اضافي جو نه آهي؟ هن ڪائونسل سادو آهي - جڏهن dough mixing، توهان vinegar جي هڪ عدد شامل ڪري سگهو ٿا، اهو کيس ضروري "شان" ڏيندو.

ڪيتريون ئي ماني مشين هڪ شفاف دري آهي ۽ ان جي ذريعي توهان dough ۽ بيڪري ٺاهڻ جو عمل ڏسي سگهو ٿا، ان جي تمام آسان آهي، ڇاڪاڻ ته ڪڏهن ڪڏهن هن جي عمل ۾ مداخلت ڪرڻ ضروري آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ "ٻوٽي" کان اڳرا ٿي، ڀتين ۽ ڏول جي تري تي پکڙيل نه ٿو اٽو نه سمجهي وڃي. هٿ سان dough ڪن ڳاڻون ڏينھن کي ڊڄندڙ ٿي نه ٿا - چڱي پسايائين dough جي آڱرين کي لٺ نه ڪرڻ گهرجي. پر ڪڏهن ڪڏهن، اهو ساڳيو رشيد به سان مختلف consistency batter حاصل ڪري سگهو ٿا، سڀ کان اڪثر اهو اٽو جي معيار کي استعمال ڪري رهيو آهي. هڪ spoonful يا پاڻيء جي ٻن حق consistency امتحان جي حصول کان اڳ - هن صورت ۾، توهان صرف اهڙي اٽو جي هڪ عدد جيئن ڪي ingredients، شامل ڪرڻ لاء جيڪڏهن dough، ڏاڍو پتلي، يا جي برخلاف تي آهي ته سنڌ جي ٻوٽي به سڪي ويو آهي ضرورت آهي. کولڻ جي آخري مرحلي ۾ fuser يونٽ ڪپڙا - بيڪري -، انتهائي اڻ وڻندڙ آهي ته جيئن ان جي ماني جي چوٽي بند ڪرندا ٿي ويا آهن.

ڪيئن تنور ۾ مانيء جو وقت جنگين ڪري؟

هن معاملي ۾، جي ماني هڪ گئس يا ۾ پڪل آهي بجلي تنور. امتحان لاء هن رشيد جي ماني Maker (۽ لکندا) لاء جيئن ته انهيء ساڳئي استعمال ڪري سگهجي ٿو. ماني dough چڱي knead هجڻ ضروري آهي ٿي، خاص ڌيان رائي يا ڪڻڪ-رائي ماني لاء ادا ڪيو وڃي - ڊگهي kneading وانگر انهن varieties. هن dough پوء 1.5 ڪلاڪن لاء روانو ٿيو هو اٿي ڪري ۽ پوء هڪ بيڪري ۾ الئحه يا هٿرادو ٺهيل آهي، مدار جنهن تي ماني (baguette اهو ٿي سگهي ٿو، هالا، pita) حاصل ڪرڻ لاء موزون آهي. جي dough جي ٺهڻ کان پوء proofing لاء هڪ ٻئي 20-30 منٽ ڪري ڇڏي آهي. بس ه کان اڳ ان جي تنور ۾ مانيء جو، اهو ضروري زير ٿال کي sprinkle يا ٿورو پاڻي ھڻي ڪري، ٻي صورت ۾ crust تمام سڪا ڪڍي ڦري ويندي ضرورت آهي. هن dough هڪ preheated تنور (200 ° س) ۾ رکيا ۽ 40-60 منٽن لاء پڪل، وزن ۽ ختم پيداوار جو مدار ٿولهه تي آهي.

جي ماني تنور مان ڪمري ۾ گرمي پد تي مين کي ختم ڪري ڇڏي ٿو، ان کي ھڪ ٻئي کي ختم شين ڪر نه ڪيو وڃي - هن انهن جي شڪل ۾ تبديلي ڪرڻ جي اڳواڻي ڪندو.