ڪيئن تنور ۾ مانيء جو وقت جنگين لاء

Homemade تازو خوشبودار ماني! آسماني نعمت آهي، جنهن جي بدقسمتي آهي، نه هميشه جي لحاظ کان وقت ۽ ماڙيء جي ترڪيبون ڊيپ کي جمهوريت جي کوٽ سبب حاصل ڪرڻ آهي. پر پريشان نه ڪريو، جو سوال ڪيئن ماني جنگين کي تنور ۾، هڪ تمام سادو جواب ٿي سگهي ٿو. اهو ڪجهه قدم کڻي، پر جنهن مان هر هڪ اسان هن مقالي ۾ تفصيل سان لکڻ ڪندو پيروي ڪرڻ رڳو اهم آهي.

پهرين مرحلي ۾، توهان جي حق اٽو منتخب ڪرڻ جي ضرورت آهي. عام طور، تنور ۾ مانيء جو وقت جنگين لاء، ڪڻڪ يا رائي اٽو تي وٺي. توهان پنهنجي خاندان جي هڪ اڇو، porous، اعلي اناج حيراني ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ڪڻڪ اڇو اٽو خريد ڪري. مطابق، رائي ماني جنگين ڪري، رائي اٽو خريد حمايت. ڄاڻڻ نه ڇا اٽو کي ترجيح ڏئي، اهي ٽوٽڪا جي تابعداري: پهرين زماني جي چلهي رائي اٽو بنا پيچيدو وڃي ته جيئن ڪڻڪ جو اٽو خريد ڪري. رائي اٽو اوکائي سان پسايائين، وڏي جسماني ڪوشش جي ضرورت آھي.

ايندڙ مرحلي ۾، جو اٽو ضروري screened ٿي هجڻ ضروري آهي. جيئن هڪ sieve، جنهن کي تون هڪ راهيء 50-100 روبل خرچ ڪندو خريد ڪرڻ لاء خرچ نه. screening ڪرڻ جي مهرباني، اٽو آڪسيجن سان رچيل، ماني جو هڪ porous بنت نتيجي ۾.

هر ڪنهن جي تنور ۾ مانيء رشيد بيڪري پيچيدو ظاهر نه ڪندو، ان کي ڍڪيل، خمير، سبزي تيل، مصالحو، وليون ۽ گاهن سميت، جي ingredients جي سڀ شامل ڪرڻ لاء فقط ضروري آهي. ۽ مستقبل ۾، دوستن جي سوالن جا، جي تنور ۾ مانيء جو وقت جنگين کي ڪيئن ۽ اوھان ڪندا ڪرڻ جي ضرورت آهي، توهان آساني سان جواب ڏنو ويندو.

سڀ ingredients خيالات آهن جڏهن، چڱيء طرح جي dough knead ڪرڻ شروع ڪري. هن عمل پاڻ جي باري ۾ 15 منٽ وٺڻ گهرجي. يقينا، جو صبر ڪافي نه ٿي سگهي ٿي، پر dough، pliable compliant ۽ اڳرا ٿي وڃي. توهان جو ھڪ وقت تائين ساھي، ۽ پوء جاري رکي سگهو ٿا.

خير جي dough knead، تون آرام ڪيو سگهي ٿو، پر جيڪي اڳ اوھان کي ٽوال سان dough ڪپڙا ۽ اٽڪل ٻن ڪلاڪن جي لاء هڪ گرم جاء ۾ ڦٽو ڪري پڪ ٿي ڪرڻ جي ضرورت آهي، تنهنڪري ان جي مٿي 2-3 دفعا آهي. ھي پوائنٽ جيڪڏھن اوھان کي ڪو خمير dough ته ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڪنهن به بيڪري جي موقف جي ضرورت هوندي آهي جو استعمال ڪري رهيا آهن ياد ڪرڻ نه اهم آهي. انهيء ٿانو، جي بيٽري ۽ هڪ ٽوال کي بند ڌاڙي گرم جاء - سڀ ته dough بلند ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ٻن ڪلاڪن کان پوء، توهان جي پيداوار جي ٺهڻ سان اڳتي ڪري سگهو ٿا. تيار-ڪيون فارم يا انڌن کي pigtail استعمال، هتي پنهنجي تخيل boundless آهي. جو ارادو ڪيو masterpiece ٺاهي، اوھان کي بچائي پچائڻ ڪاغذ يا اٽو سان ڍڪي هڪ بيڪري جي چادر تي dough وجهي سگهي ٿو. پر هڪ ڀيرو تي تنور ۾ وجهي نه ڪندا آھن. هن dough ڪجهه وقت لاء آرام ڪرڻ گهرجي، اڌ ڪلاڪ ڪافي ٿيندو. هن وقت، هن جو ارادو ڪيو گرمي پد کي تنور گرميء، 250-300S جي باري ۾ ڪافي ٿئي ها.

ماني بيڪري، ته اهو موزون آهي تنور جي وچ ۾ وجهي، ان بيڪري جي لاء بهترين چونڊ ٿي ويندي.

جي بيڪري دوران اوون ۾ superfluous ٻاڦ شامل نه ٿيندو. هيء هڪ خالي تري تري تي پاڻي جي هڪ گلاس پوندڙ جي حاصل ڪري سگهجي ٿو، ۽ فوري طور در بند ڪري. هن سڀ وقت، 20 منٽ لاء، تنور در آخر ۾ کولڻ نه ٿيندو، صرف جي لحاظ کان صرف وچولي سطح جي گرمي ھيٺ ڦري.

هڪ حيران ته رشيد ۾ عدت وقت ايمان وڃي نه، ته جيئن ان جي تنور ۾ مانيء جو وقت جنگين ڪرڻ ڏکيو نه آهي، پر ان کي ڏسندو رھ کي ڪيئن بيڪري برائوننگ ٿئي ٿو اهم آهي. سراسري طور تي، هر ماني هڪ ڪلاڪ لاء پڪل، پر پڻ جوڙجڪ ۽ امتحان جي ڪسافت ۽ ٽامي آتش دانن جي ڪنڀار تي غور ڪرڻ ضروري آهي.

جڏهن ته ماني تيار ۽ صرف تنور تان هٽايو آهي، کير يا ڀڄي را آنا ته هڪ خاص گلابي رنگت ڏيندو سان ان کي برش. 20 منٽ ماني اٿي ڪر، ترجيحي جڏهن واڍي ماني اڏي؟ نه آهي لاء نم جو ٽوال سان ڀريو پيو. توهان جو مهمان ڪيئن تنور ۾ مانيء جو وقت جنگين ڪرڻ جي باري ۾ ٻاهر ڏسي، ته پوء ته ان کي پوء خوشبودار ۽ مزيدار ٻاهر موٽيو، توهان هن عجيب ثابتي فارمولا حصيداري ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو. جي بسم الله ڪجو!