ڪيئن ڍڪيل، جي ڄاري تي obzharivaya ايگ ڊيپ لاء

ايگ هميشه جي سڀ کان مزيدار snacks سمجهيو ويو آهي ۽ ان جي گوشت کي هڪ ڀرپور complement. نه هن من موهيندڙ بڻائي ڪيترن ئي طريقن سان آهن، پر سڀ کان اهم فرق جي شين جي گرمي علاج جو عمل آهي. تنهن ڪري، ڪيئن جو سوال ايگ fry ڪري، هن رشيد ۾ تمام لاڳاپيل آهي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته جيئن ته calves ڪجهه ڀاڄين ته ان جي گرمي علاج جي ضرورت استعمال ڪري رهيا آهن. هن معاملي ۾، جي ايگ لڳ ڀڳ ڪنهن پچائڻ ٽيڪنڪ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪجهه کين، پڪل هڪ پان ۾ تريل، ۽ ڪڏهن به جوش اچي cooks. تنهن هوندي به، ان جي ڄاري تي ايگ کي بهترين آهي. اهي تماڪ جي بوء، جنهن جو من موهيندڙ اضافو ٿيو جو سواد ۽ مزو ڏئي سان impregnated آهن.

ingredients

تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

• eggplants - 1 ڪلو؛
• چري - 1 ڪلو؛
• بصر - 2 سيز؛
• مرچ سلاد - 2 سيز؛
• سبزي تيل - 2-3 tbsp؛.
• کاري؛
• مرچ؛
• ٿوم - 2 لونگ.

ڀاڄين جي چونڊ

گهڻو ڪري ماڻهن جو خيال آهي ته هن رشيد باسي ڀاڄيون وٺي سگهي ٿو. هي ڏسي بالڪل غلط آهي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ٽماٽي جو جوس وسنديون ۽ ٻين caviar مصنوعات جي قدرتي وسيلن جي حفاظت قسمن جي عمل سان علاج گرميء جي تابع نه آهي، ۽ تنهن ڪري، سندن معيار ميار کان ٿي هجڻ ضروري آهي.

تربيت

سڀ کان اول، اسان skewers مرچ، ٽماٽي ۽ ايگ تي ڪر. هن رشيد کي باهه، جنهن سان پکا کان اڳ ھيون واش نه جي اجازت ۾ بيڪري ۾ شامل ٿي. ساڳئي وقت ان کي گڏجي مختلف شين جي ساڳئي سيخ جملو تي نه آهي، ڇاڪاڻ ته جي تيارين جي رفتار تمام مختلف ٿي ويندي. ته ٻاريو باهه کان پوء ۽ coals تيار.

بيڪري

پچائڻ ڀاڄيون الڳ ضروري آهي. جي ڄاري جي رند جي blackening کي لڳ ڀڳ پکا تي ايگ. انهن سان گڏ propechsya ته مزو لاء آزمايو آھي هجڻ گهرجي. هڪ جمعي skewers تي ڀاڄيون هوا جي آڌار وڃي. جيڪڏهن اهي آساني سان ۽ هڪ ئي وقت جي ويڙھيء وانگي تي ٿڙندو، پوء اھي تيار سمجهي سگهجي ٿو. وري، ايگ پڪل جي گرمي بند جي ڄاري تي ۽ کين جلد کان صاف. اهڙي طرح تيار ڪيو وڃي ۽ مرچ جو سلاد، باقي ڪجهه connoisseurs ان کي اپ صرف ٿورو گرم پيارو، جي رند جي لاھڻ تي وس وارو ٿي. چري صرف خفيف جنگين ۽ جلد کان پاڪ.

mixing

هڪ ڀيرو جي سڀ ڀاڄيون ويران آهن، ان کي بصر ۽ ٿوم کي صاف ڪرڻ لاء ضروري آهي. ان کان پوء، سڀني شين کي هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي گذري ويا آهن. ڪجهه ماڻهن جو هڪ blender استعمال ڪرڻ کي ترجيح، پر جي ڄاري تي پڪل ايگ چيڪيء ميس ۾ ڦري، ۽ انھن جو ڪو خاص مزو آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش کي سبزي تيل، لوڻ، مرچ ۽ ٿوم extruded آهي شامل ڪيو ويو آهي. ان کان پوء، سڀ چڱيء طرح ملايو ۽ ريفريجيريٽر يا اڌ ڪلاڪ لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي.

فيڊ

هڪ ميز تي اهڙي ڍڪيل هڪ الڳ پليٽ ٿڌو ۾ کارائي آهي. عام طور تي ان کي انفرادي طور هڪ خاص چمچا طباق ۾ لاڳو آهي. تنهن هوندي به، جيڪڏهن caviar هڪ shish kebab ڪري رهيو آهي، ان ۾ عام cauldron ۾ لاڳو ڪرڻ گهرجي. اهي گوشت جو ٽڪر dip کي انھن اضافو سواد ڏيڻ جي ضرورت آهي. خاص طور تي چڱي جي caviar ڪتريل باھ يا ارھ ۾ تريل آلو سان ٿيل.