ڪيئن عمل اھر ۾ گوشت ڊيپ لاء

اهو ڊگهي ته به سڀ کان ڏکي گوشت ڪنهن جي لاء هڪ مثالي softener جي پنهنجي خاص قدرتي خوبيون، سبب عمل اھر جي مشهور ڪيو ويو آهي. هڪ breading ته جيئن ان جي استعمال کي ختم پيداوار رسيلا ۽ احسان ڪرڻ ممڪن بڻائي. ان کانسواء، ان جي موجودگي جو گوشت ڀلو عطري وليون ۽ مصالحي impregnated. ۽ تمام داڻي کان نڪي مزو ۽ نڪي عضوا اٿس. هن هذا مضمون طويل ڪيترن ئي chefs جي استعمال ڪيو ويو آهي. ۽ هاڻي جي داڻي جتري ۾ گوشت تمام مشهور آهن. نه ان جي تيار ٿيڻ جو تمام دلچسپ ترڪيبون جو تمام گهڻو آهي. مثال طور، ان کي انهن مان ڪي ڌيان سٺن شخصن جي آهي.

خنزير chop جي داڻي جتري ۾

سندن طبيعت جو قسم، خنزير - ڪافي نرم ۽ گوشت. هڪ سٺو گوشت ڪرڻ، ان کي هڪ اضافي pickling جي ضرورت نه رکندو آھي. جوش ingredients کان پوء حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ٿيندڙ مواد، ان جي ابتڙ تي، سخت يا به fibers raspolzetsya ٿيندو کي رسي سگهي ٿو. تنهن ڪري ان جي داڻي جتري ۾ گوشت ڪندا ڀلو آھي. هن پنهنجي قدرتي رقت اڙيل ۽ ٻاهر drying کان بچائڻ. جي داڻي جتري ۾ مزيدار گوشت پچائڻ، اوھان کي ابتدائي جزا جي وقفي سيٽ جي ضرورت پوندي:

200 ز خنزير 10 سبزي تيل جي milliliters، لوڻ ۽ ڪارا مرچ جي 2-3 گرام، ۽ 3 teaspoons الوقت canteen جي داڻي جتري.

پچائڻ هن من موهيندڙ ڏکيو نه آهي:

1. پهريون، غسل ۽ رهي گوشت 1-1.5 وڏي وزير جي ٿولهه جي ٽڪر ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي. اهو سڀ موجود وسا ۽ اضافو فلم پٽي ڪرڻ ضروري آهي.
2. هڪ ڪوڏر سان ڌيان هر ٽڪرو رڌڻي بند کي منهن ڏيڻ لاء، ان کان به وڌيڪ thinner ڪرڻ.
3. Billets سڀني پاسن تي عمل اھر جي سميرا.
4. پان جي باهه تي وجهي ۽ ان ۾ تيل گرميء.
5. ٽھڪندڙ تيل جي lid هيٺ ان جي منعقد ڪرڻ جي گوشت ۽ پهريون ڀيرو (2 منٽ) وجهي ۾. هي ڀلي جي مصالحي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. وڌيڪ درجي جو پڌرو تري ۾ ڪيو وڃي ٿو.
6. جيئن ته صرف هڪ طرف سوني ناسي ٿي ويندي، سنڌ جي پيداوار جي حوالي سان موٽيو ڪيو وڃي ۽ فوري طور مرچ ۽ لوڻ سان sprinkle. اهو به ته گهربل ڪنهن به گرم مصالحن (coriander، جيرا، tarragon، وغيره) کي شامل ڪرڻ ممڪن آهي.
7. Fry جي ٻئي پاسي منٽن في 3 کان وڌيڪ هجڻ گهرجي.

پکا گوشت جي داڻي جتري ۾ اهڙي هڪ اصل رستي کان ٻاهر ڦرندو آهي تمام رسيلا، گداز ۽ incredibly مزيدار ھوندو. ان لاء هڪ garnish ڀرپور جوش اچي چانور آهي. جيتوڻيڪ اتي ٻين اختيارن آهن.

د گوشت

تمام مزيدار د جي داڻي جتري ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. هن رشيد ڪافي دلچسپ آهي ۽ خاص صلاحيتن متعلق به ضرورت نه رکندو آھي. ڪم لاء اوهان جي ڏنل شين جي ضرورت آهي:

3 د steaks، 1 آنا، کير جو اڌ هڪ گلاس، سبزي تيل، ڪجهه اٽو، کاڌا جي داڻي جتري، مصالحو (مرچ ۽ لوڻ)، ۽ ماني crumbs.

هن پچائڻ عمل ڪيترن ئي قدمن جي سڃاڻي:

1. شروع ڪرڻ لاء، سنڌ جي گوشت کي دفع ڪرڻ سان گڏ هجڻ گهرجي.
2. ان کان پوء، هر هڪ ٽڪرو جي داڻي جتري ۽ اٽو ۾ رول سان lubricated ٿي هجڻ ضروري آهي.
3. کير کان ۽ ان ۾ هڪ homogeneous آميزش ۽ dip تيار ڪرڻ ڍڪيل ڪيڪ گڏيو تيار ڪيو.
4. جي آخري مرحلي ۾ breadcrumbs ۾ صحيح گوشت رول هجڻ گهرجي.
5. اهڙيء طرح علاج billet رڳو مٿاڇري خصلت برائوننگ جيستائين ٻنهي پاسن تي تري fry ٿيندو.

هي علاج کان پوء، د ڏاڍي نرم ۽ خوشبودار حاصل ڪري. هڪ پتلي crisp صرف لڳندو جي مجموعي تصوير complements.

تنور مان گوشت

ڪيئن ٻيو اوھان جي داڻي جتري سان گوشت ڊيپ ڪري سگهو ٿا؟ تنور ۾ رشيد سڀ کان سادو ۽ بلڪل استعمال ڪندڙ دوست آهي. هن معاملي ۾، جو گوشت پاڻ به حصن ۾ پٽي ٿيڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. اها معنى ڪيو آهي. هن جو طريقو لاء توهان ingredients جي وقفي جي ضرورت پوندي:

خنزير جي 0.5 اوپن مارڪيٽ، لوڻ، عمل اھر جي 5 ۽ chives جي 2 tablespoons.

هن معاملي ۾ خنزير کي تيار ڪري، قدم به قدم:

1. شروع ڪرڻ لاء، گوشت جو اچار وڃي. هيء ان کان وڌيڪ خوشبودار ڪندو ۽ هڪ بهتر propekaniyu پيداوار کي ڏيندا ويندا. هن مقصد لاء ان عمدو جي ٿوم chop ۽ پريس ذريعي ڊاک وغيرہ، ۽ پوء لوڻ ۽ عمل اھر سان ملي ڪرڻ ضروري آهي. سڀني پاسن تي خنزير جي پکي ٽڪرو جي آميزش سان قبا ۽ فرج ۾ 3 ڪلاڪن جي لاء هن حالت ۾ ان کي ڇڏي ڏي.
2. هڪ دفعي جو گوشت ته جئين ورق ۾ ڍڪيل گهرجي کان پوء، هڪ بيڪري جي چادر تي ڪر ۽ 60 منٽن لاء تنور ۾ ان کي موڪليو. هن جي اندر ۾ گرمي پد ۾ درجن ۾ 180 کان گهٽ نه هجڻ گهرجي.
3. ان کان پوء، سنڌ جي ورق کي ختم ڪري سگهي ٿو وڃي ۽ ان جي گوشت وري جڏهن باهه وڌندا 10 منٽن لاء تنور ۾ ان موڪلڻ لاء.

جنهن جي نتيجي ۾ احسان جو هڪ بيڪار ٽڪرو، crispy عطري crust سان رسيلا خنزير آهي. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، ان flavorful جي پتلي کي slices ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو.

پنھنجي اگھڙ ۾ گوشت

ڪيئن flavorful گوشت عمل اھر جي تيار ڪرڻ جو هڪ ٻيو اصل طريقو نه آهي. پنھنجي اگھڙ ۾ تنور ۾ رشيد - ان واقعي جو هڪ ورتي-ورتي آهي. اهڙيء طرح ٿيندڙ مواد جي حيثيت د، خنزير يا ڪنهن به پکيء کي استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو سڀ ذاتي ترجيح تي دارومدار. مثال طور، اسان کي خنزير chops پچاء جي اختيار تي غور ڪري سگهي ٿو. فقير صاحب بنيادي جزا جي هڪ سيٽ جي ضرورت آهي:

گوشت جي 450 گرام، فرانس جي داڻي جتري، گڏو گڏ ڪي لوڻ، turmeric ۽ ڪارا مرچ جي 70 گرام.

ڪيو هن من موهيندڙ تمام سادو آهي:

1. پهريون، خنزير جو هر ٽڪرو مرچ، turmeric ۽ کاري جي آميزش سان گڏ هڪ سٺو ڪينسل ٿيڻ گهرجي.
2. ته پوء، ان جي داڻي جتري سان ڪوٽ ٿيڻ گهرجي.
3. تيار ٽڪر پنھنجي اگھڙ ۾ ويڙھيل ۽ ٻنهي پاسن کان اها بي ڀوا ٿيا. اندر آزاد تارن جي هڪ پلاٽ جي گرمي علاج پوڻ نه ٿو دوران پئڪيج کي هجڻ گهرجي.
4. پنھنجي اگھڙ کي هڪ بيڪري جي چادر تي ڪر ۽ هڪ گرم تنور ۾ ان کي موڪليو. جتان، جو گرمي پد لڳ ڀڳ 180 درجا گهٽجي وڃي. كل بيڪري وقت صرف 30 منٽ آهي.

ان کان پوء خوشبودار خنزير اوھان حاصل ڪري سگهو ٿا. هن حوض پٽي ۽ گوشت ھڪ وقت تائين اٿي پوء ان کي نازل مين سگهي ٿو آڻي سگهجي هجڻ ضروري آهي.