ڪيئن د دل ڊيپ ڪرڻ: offal لاء مزيدار ترڪيبون

offal جي مختلف وينجن، تمام مزيدار ٿي سگهي ٿو ته انھن لاء سندن سامان تيار معيار خسخانا خرچ خاص تربيت ۽ پچائڻ لاء استعمال ڪيو. Offal (بڪيون، جگر ۽ دل کي) چڱي طرح غسل ڪيو وڃي ضروري آهي، ته ٿڌو، ڪجھ وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ طي ڪري پچائڻ. ڪيتريون ئي chefs هڪ سنڳر طور سلاد کي شامل ڪرڻ، لذيذ cakes ۽ pies ۾ ڀريندؤ. طور podzharok د stew دل ڊيپ کي ترجيح. هڪ يا ٻئي رشيد چونڊ، ان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته ان جي ختم موهيندڙ جو مزو دارومدار نه فقط پچائڻ جي ضابطن سان تعميل تي، پر به عجيب ڪريم يا کير سان پيش رفت sauces گڏي.

تمام اصل ۽ نازنين مزو جيئن مجيد کاڌو آهي د جي chops دل. دل (. 900 جيارا)، Mayonnaise (. 100 ز)، هڪ ٿورو اٽو، لوڻ ۽ مرچ (30 ز.) ۽ سبزي جو تيل: ان جي خلق جي لاء اسان کي هيٺين شين وٺڻ گهرجي. پهرين دل جي چڱي طرح علاج جو خيال وٺي آهي - ان کي ڏاڍي ڌيان، غسل هجي ته سڀ ڀؤ وسا جي "فلم" جي نجات حاصل. کان اڳ اوھان کي ھن رشيد تي د دل ڊيپ، ان کي ٻن ڪلاڪن تائين جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ لاء پاڻيء ۾ وجهي ڪيترن ئي ننڍن slices ڪو هڪ centimeter کان thicker ۾ تقسيم ڪيو وڃي. اهو پاڻي زماني جو هڪ جوڙو آهي ته رت جي هڪ byproduct ڇڏي تبديل ڪرڻ لاء ڀلو آھي. جي پيداوار جي نامزد مدت جي اختتام تي ڌيان جي هڪ هٿ تي bounces (جي مزيدار رس وڃائڻ نه ته جيئن پلاسٽڪ جي ورق ۾ قبل از ڍڪيل ٽڪر لڳي آهي). تيار را chops، توهان mayonnaise اچار مزو لوڻ ۽ مرچ سان sprinkle ڪري سگهو ٿا، هڪ saucepan ۾ موڪلي، ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي.

د دل پوء پچائڻ وارم اپ تيل سان شروع ڪرڻ گهرجي - رڳو جنھن مھل ان کي ٻرندي آهي، ان جي تري تائين پکڙيل ٿي سگهي ٿو chops، 7-9 منٽن لاء سڀني پاسن تي اٽو ۽ fry ۾ breaded. ذيشان رشيد ۽ رسيلا steaks ڪنهن به پاسي موهيندڙ سان يا هڪ الڳ موهيندڙ طور تي ميز تي ايندا آهن.

تون ور chefs جي دل تي د ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ چاهيو ٿا ته، توهان کي هيٺ ڏنل رشيد استعمال ڪرڻ گهرجي. اسين (650 ز.) Smoked bacon هڪ byproduct وٺڻ ضروري آهي، (150 ز.) Broth ، (55 ml.) Celery (50g.) ۽ تاراچند (2 سيز.). به ٿورو سبزي تيل (150 ml.) جي ضرورت آهي (50 ml.)، مصالحو ۽ مصالحن جو مزو، اٽو ۽ ٽماٽي جي پيسٽ (15 ز.)، 22٪ هين وسا ڪريم. پوئين رشيد، ڌيان غسل جي هڪ byproduct ۾ جيئن ته، "فلمن" جي تعظيم ڪجي ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌي پاڻي ۾ پياسي. وڌيڪ، هن جي دل slices ۾ پٽي وڃي ٿي، ان سان هڪ تکي ڪپ punctures ۽ سڻڀ سان انھن کي ڌار ڪري bacon جو ٽڪر، پوء پان ۽ تيل جي ڪافي مقدار ۾ fry ڪرڻ لاء موڪليو. جڏهن ته slices هڪ appetizing لاٿا ناسي حاصل ڪندو، اھي peeled ۽ grated ڀاڄيون منتقل ڪري سگھجي ٿو، ته broth ھڻي، لوڻ ۽ مرچ سان موسم، وري lid هيٺ simmer گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء بند تري کي مڪمل ڪرڻ لاء.

چٽڻي اوھان کان اڳ اوھان کي تيار جي دل هڪ سڪل frying پان اٽو الڳ گرم ٽماٽي پيسٽ تي هلڪو پيلو رنگ جيستائين fry govyazhe- روانا ٿيا (ڪا ڇپ مان نجات حاصل ڪرڻ) جي تابعداري ڪري سگهو ٿا، پوء سڀڪنھن شيء کي گڏيو، جي ڪريم ھڻي ۽ مصالحي سان sprinkle، باھ ۾ تپائبو آهي منٽن جو هڪ جوڙو لاء گهٽ شدت. جي ختم گرم گڏيو دل protushennymi ٽڪر جي هڪ ملازم ۾ وجهي ۽ هڪ ڪلاڪ جي ٻي ٽه ماهي لاء simmer ٿي هجڻ ضروري آهي. ميز تي هن کاڌو کارائڻ، جي slices جي هڪ byproduct تيار گرم چٽڻي پوکيو ۽ sprinkle تازو chopped وليون ٿيڻ جي ضرورت آهي.

ڪيئن هڪ مزيدار د دل ڊيپ ڪري؟ وقت جي سڀني وڏي رقم جي مخصوص ۽ پيداوار جي هڪ چڱي طرح علاج ڪر. بهرحال، ان کي به هڪ سٺي رشيد، گڏو گڏ سندن پيار وارن هڪ مزيدار ۽ اصل وينجن راضي ڪرڻ جي خواهش ڪندو.