ڪيئن جي سرگم ۽ viscera کان pike صاف ڪرڻ

ڪيئن pike صاف ڪرڻ جو راز، ٿورا ڄاڻندا آھن. پهرين ڳالهه اها ته مهاڻا پاڻ آهي. انھن لاء ان کي هڪ معمولي شيء ۽ ڊگهي واقف آهي. ٻيو، ته اهو سندن زالن آهي. اهي ناگزير هن ڏکيو فن سان تعلق رکن ٿا.

جي مکيه عمل قدم

مڇي ڪنهن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، ان کي صاف ڪرڻ شروع ڪرڻ ضروري آهي. هيء ڪافي هڪ اينگهائيندڙ سلسلو عمل ۾ ڪيترن ئي مرحلن مان سڃاڻي آهي:

1. ابتدائي علاج. هن مڇي چڱي پاڻي ڊوڙندو جي مٿاڇري تي موجود ۽ اڻ وڻندڙ بلغم کان درياهه کي صاف ڪرڻ لاء هيٺ rinsed ٿي هجڻ ضروري آهي.
2. سرگم وڃڻ. هن عمل جي سڀ کان وڌيڪ وقت-ڀسم حصو آهي. Carcass ته ان دم ئي حق آهي جي حوالي کٻي پاسي واري ٽيبل تي وڇائي هجڻ ضروري آهي ٿي، ۽ مٿي،،. ان کان پوء هڪ تکي ڪپ سان کاڌائين دم تائين سنڌ جي سر تان جو رخ ۾ ننڍي سرگم scrape.
3. هڪ ئي چهري تي استعمال ڪرڻ جي dorsal fin ۽ دم جدا ڪرڻ.
4. Rybin جي اٿارجن رپ، سر لاء هڪ neat پٽي بڻائي ٿي ۽ جتان دم ڏانھن هوا.
5. جي اٿارجن ڦاڙي، جي insides مٽائڻ ۽ سنڌ جي پتلي کي فلم ته قيادت گڏ واقع آهي هٽائي.
6. سر پٽي ۽ هڪ ڀيرو وڌيڪ مڪمل طرح جي carcass rinse.

نيٺ سان ڪيئن صاف جي pike ڊيل ڪرڻ لاء، توهان انهن مرحلن مان هر هڪ جي subtleties سکڻ جي ضرورت آهي.

اهم تفصيل

تازو مڇي وڌيڪ پکي لاء تيار جي پيچيده عمل ۾ ڪجهه اهم جون پوائينٽون ته اوھان کي حڪم ڪيئن pike صاف ڪرڻ جو هڪ مڪمل ڄاڻ ۾ سمجهڻ جي ضرورت نه آهي:

1) پهريون اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته هن ڪم پاڻي جو تمام گهڻو ۽ هڪ تمام تکي ڪپ جي ضرورت پوندي جي ضرورت آهي. طور سڃاتو وڃي ٿو، سرگم تمام ننڍي pike ۽ صفائي جي حقيقت ۾ ان کي بند واش وقت ضروري آهي. ان کان سواء، مڇي پاڻ کي قدرتي بلغم جي هڪ پرت سان ڀريو پيو آهي. ان کي آسان هٽائي ڇڏيو. هن ڪندا، ۽ ان کي پاڻيء جو تمام گهڻو وٺندو.

2) سنڌ جي سرگم جي مٿاڇري کان بند scraped ڇڏيندو تحريڪن کي يقيني بڻائڻ ضروري آهي، ڪيترن ئي مڇي کي هڪ موڙ تي ان جي چھري ورتو. هن وڏي ڪم جي سهولت ۽ سڀني جي بورچيخاني جي حوالي سان ننڍي سرگم جي persion روڪڻ ٿيندو.

3) پٽي اٿارجن تمام محتاط هجڻ گهرجي. اهو هڪ ڪپ جي مڇي جي جسم ۾ پاڙون لٺ ڪرڻ ضروري نه آهي. پوء ان کي gallbladder نقصان ۽ گوشت خراب ڪرڻ ممڪن آهي. جي سر تان گد ڪري ڇڏيندو پٽي ڪافي ٿيندو.

4) سنڌ جي اندر ختم، جو spine جي ويجهو هڪ پتلي کي شفاف فلم، جنهن هيٺ ننڍي رت clots نه آهي ڏسي سگهجي ٿو. هن سڀني کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي.

جي مٿي جي سڀني کي مڪمل ڪرڻ کان پوء، اسان جو فرض ڪري سگهي ٿو ته ڪيئن pike صاف ڪرڻ جو راز، پوريء طرح عبور حاصل.

ٿورن ٽوٽڪا

مڇي جي سرگم هڪ لان فعل آهي، پر انساني واپرائڻ لاء بالڪل unfit. بهرحال، ان کي نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته اهو ساڳيو nutrients تي ڪيترن ئي ناياب ۽ خوبصورت آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن pike پچائڻ لاء خلاصيون استعمال ڪيو ويندو آهي، ان کي تعظيم نه ٿو ڪري سگهجي. هي ڪيئن صحيح pike صاف ڪرڻ جا ٻه طريقا کي نبيرڻ:

1) گڏجي پچاء کان اڳ ختم ڪري ڪهڙا سرگم سان.

2) سنڌ جي جلد ۽ هڏن جي پچاء کان پوء گوشت کان جدا سان گڏجي پيماني تي. هي اختيار ته جيڪڏھن اوھين اهڙي fishcakes طور، ڊيپ وارا آھن استعمال ڪيو ويندو آهي.

نه ٻئي لاٿا راڄ آهي. جي سرگم هٽائي صرف viscera وڃڻ سان ضروري آهي. اهو ضروري آهي ته انهن ٻنهي جي عمل کان جدا ڪري، تنهنڪري اهي بنيادي طور هڪ ٻئي سان interconnected آهن نه آهي. ڪڏهن ڪڏهن هڪ بدران جھڙو سرگم سان مڇي پڪڙجي پيو. هن معاملي ۾، مڇي، ٿورو ٻاڦ ٻاهر ٿي وڃي مٿانئس تتل پاڻيء جو هڪ پيالو ۾ سندس مختصر طور گر کي گڏيا. ۽، يقينا، هر عورت ڄاڻندو آھي ڪيئن صحيح pike کي صاف ڪرڻ لاء، ته جيئن سڀني کي تارن جي سرگم ڀريندا کي نه. هڪ تکي ڪپ کان سواء، ٻئي ۽ ويچارا پلاسٽڪ جي ڳوٿري وٺي. هن جي صفائي جي عمل ۾ ان جي اندر جاء تي وٺي ويندي، ته زيان جي ڦهلائڻ جي امڪان کي روڪڻ ۾ ٿيندو.

اوھان کي رڳو گوشت جي ضرورت آهي ته

تازو مڇي جي درجي کي proceeding کان اڳ ان جو فيصلو ڪرڻ لاء ته ڇاڪاڻ ته اهو پکي ويندو ڀلو آھي. مثال طور، مون کي هڪ pike cutlets ڪرڻ چاهيون ٿا. هن صورت ۾، سڄي carcass گوشت صرف ضرورت آهي، ۽ اوھان مان ٻن variants اڳ ۾ ئي ڄاڻي مان چونڊي سگهو ٿا. گهڻو ڪري عام، جي ميزبان هڪ واقف واٽ ۽ عمل تازي مڇي آهي. هن صورت ۾، توهان لڳايو ته pike cutlets صاف ڪرڻ ڪيئن ڪرڻو پوندو. هتي، جي ويچارا عمل قدم جي قدم بار بار آهي:

1. هن مڇي پاڻيء ڊوڙندو هيٺ تعظيم آهي.
2. هڪ ڪپ يا ڪنهن خاص scraper سان سرگم پڌري. جي pike گند ڦهلائڻ کان پاسو ڪرڻ جي ڪرندو ۾ رکيل ڪري سگهجي ٿو، جو سيلاب سوراخ بند ڪرڻ ۽ ان ۾ ڪجهه پاڻي ٽائپ کان پوء.
3. جي سرگم جي entrails کي ختم ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل، پوء دم ۽ سڀ fins پٽي.
4. هاڻي ته gutted ڌيان هڪ خاص ڪپ سان پارچو کي ختم ڪرڻ جي ضرورت سان. هڪ ننڍي ھڏا ته pulp ۾ رهجي ويا آهن، رائج الوقت tweezers استعمال ڪري ختم ڪري سگهجي ٿو.

هاڻي اهو واضح ٿيندو، ته pike cutlets صاف ڪرڻ ڪيئن. اها رهي رڳو کي مڇي گوشت هڪ گوشت جنڊ ۾ ڪئي آهي. جلد ئي، ڳالهين ۾، توهان کي گولي نه ٿا ڪري سگهو. اها ڪل ڪاميٽي ۾ ڪافي noticeable ٿي ويندي.

جي ميدان ۾ حالتون ۾ صفائي

مڇي گهر، يقينا، آرام رسيء. پر ڇا جن جي طبيعت ۾ ان کي ائين ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي جي باري ۾؟ ڇا fisherman مڇي سوپ ڊيپ يا pickerels تازو پڪڙي جي هڪ جوڙو fry ڪرڻ چاهيو ٿا ٿين؟ هن مقصد لاء ان کي تيار ڪرڻ ضروري آهي. ۽ ڪيئن صاف حق جي گهٽين تي سرگم کان pike جي معمولي حالتن ۽ اوزارن کان سواء؟ پر مهاڻن - ماڻهن کي هر شئي ڪرڻ جو عادي. انهن مان ڪنهن هڪ ان جي لفظي 2 منٽ ٻڌائي سگهي ٿو. اهڙي مقصدن، بيگز سفر لاء، انهن مان هر ڪو هميشه هڪ ننڍڙو اوزار آهي. اهو آساني سان هٿ جي ڪم ڪري سگهجي ٿو. توهان 20 centimeters ۽ گلاس bottles تي ڌاتو تهه جي هڪ ڏنيون کان گهٽ بورڊ جي ڊيگهه جو هڪ ٽڪرو جي ضرورت پوندي. بورڊ جي رسيء لاء هڪ preform وٺندي lengthwise پٽي وڃي. امان جي آپريشن دوران هٿ ڏک نه ع ۾، ان جي رسيء ۽ oshlifovat کي sandpaper بهترين آهي. هڪ پاسي رائج الوقت ميخن واريء جي ذريعي ھڪ ٻئي پلگ ان قابو ڪريوس. هي سادو اوزار اڳواٽ ۾ گهر تي ڪرڻ آسان آهي. پر صحيح وقت تي، ان کي به smallest مڇي جي تعظيم ڪجي ٿي سگهي ٿو.

تڪڙو ۽ آسان

pike واڍي - هڪ ڊگهي ۽ بدران گندي. پر جي ماهرن جو هڪ طريقو تڪڙو ۽ ٿورو يا ڪو زيان سان pike صاف ڪرڻ سان گڏ وٺي اينديون آهن. توهان جي ضرورت پوندي: جي fillet لاء واڍي بورڊ، ڪپ ۽ ڪانٽو. هاڻي اوهان جي ڏنل صحيح ائين ڪرڻ جي ضرورت آهي:

1. هن کي غسل ڏيئي مڇي بورڊ تي ڪر.
2. وچين fin پٽي ۽ اڳيان پويان جي سر جي پاسي ۾ هڪ incision ڪرڻ.
3. جڏهن هن ٽڪريء تي پهچي، چهري تي ڪائنات ۽ پوء جي ٽڪري گڏ دم ڪري وڍيو. اهو انهيء اڌ carcass ڦرندو. ان کان پوء سنڌ جي ٻئي اڌ موڙ ۽ ان جو هڪ ئي ڪندا.
4. هر اڌ ۾ ارھ جي جدا ڪرڻ، ڀچندو هڪ ڪپ سان سندن پٺين بند واڍي. هن وقت سنڌ جي مڇي اوھان کي ڪانٽو ڏسجي ٿو.
5. هاڻي alternately هر اڌ ۾ سرگم سان جلد جدا ڪرڻ. هن ائين ڪرڻ، مڇي جو هڪ ٽڪرو هيٺ بورڊ جلد پاسي تي ڪر ۽ ڌيان هڪ ڪپ سان هڪ پٽي ڪر، کاڌائين ميز گڏ ان حرڪت کي.

جنهن جي نتيجي ۾ pike گوشت جي گوشت جا ٻه ٽڪر آهي. هڪ مڇي ڀري مان ۽ سرگم کان سواء آزاد brushed آهي.

توهان مڇي fry ڪرڻ جي ضرورت آهي ته

مڇي fry ڪرڻ، ان کي پري-تيار ڪرڻ ضروري آهي. ڪو به هڪ سرگم ۽ entrails سان هڪ سڄي طور تي پان carcass ۾ وجهي ويندو،. ڪنهن به صورت ۾ ان کي سيمي ختم مصنوعات جي هڪ رياست کي-ڏس پري ڪرڻ ضروري آهي ۾ مڇي. ڇا هي نوڪري مختلف ٿي سگهن ٿا. هتي اها خبر ڪيئن ان جي تيار ٿيڻ جو طريقو تي مدار رکندي، جي pike fry صاف ڪرڻ ضروري آهي. مثال طور، batter ۾ مڇي ڪرڻ fillet ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو حاصل ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، جو طريقو مٿي بيان کي استعمال ڪندي، ۽ پاڻ سرگم صفائي ٽائر کي نه. اهو گهڻو وقت ته هڪ breaker pike تي خرچ ڪيو وڃي خاتمي آهي. ڪم تڪڙو جا پيروڪار آهي ۽ سڀ کان اهم، صاف. اسان جي ويچارا واٽ ۾ مڇي fry ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ان کي سرگم سان پهرين ڊيل ڪرڻ لاء، تمام ضروري کي ختم ڪيو ويندو، حصن ٽڪر ۾ جي پکي carcass ورهائي ۽ پوء جي مکيه عمل کي اڳتي. ڪنهن به صورت ۾، سنڌ جي چونڊ هميشه، هن جي متعلق به آهي ڇاڪاڻ ته ان کي ان تي دارومدار، ڪيئن سٺي ۽ مزيدار موهيندڙ پکي آهي.