ڪيئن تنور ۾ هڪ پي ڊيپ لاء

اطالوي خوراڪ جي ڪنهن به شيدائي جي طور تي، مون کي اڪثر گھر تي پي ڊيپ. اونهاري - لڳ ڀڳ هر هفتي، ۽ موڪلن تي، ۽ اوھان کان وڌيڪ مزيدار ڳالھ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. ۽ توهان کي ڪيئن خبر تنور ۾ هڪ پي ڊيپ ڪري؟ هنر، اطالوي پي ڀاڄي. پر مون کي ڪجهه گوشت جو هڪ ٽڪرو کان سواء هڪ پي تصور نه ٿا ڪري سگهو. پر پنير پي کان سواء پکي نه آهي. ڪڏهن به نه.

پوء ڪيئن تنور ۾ هڪ پي ڊيپ ڪرڻ. جي dough - سان شروع ڪرڻ. سندس، يقينا، اهو ڀلي پنهنجو پاڻ کي تيار ڪرڻ آهي. پي dough لاء ھڪ رشيد موجود نه رکندو آھي. هر عورت پاڻ لاء حڪم جيڪي سندس dough ٿي ويندي. پچائڻ لاء امتحان اختيارن کي مقرر ڪري سگهجي ٿو.

شاندار اٽو جا ٻن قسمن جي آميزش کان ڪيو dough - پڌرو اڇو اٽو ۽ ٻيو قسم. اٽلي ۾، هڪ کائڻ لفظ durum سڏيو. جڏهن ته اٽو (1 رپيا) گرم پاڻي شامل آهن (گئس کان سواء)، brewer جي خمير (25 گرام)، زيتون جو تيل (3-4 tablespoons) ۽ کاري. پيزا dough سندس هٿ پسايائين آهي، ۽ اوھان جي تنور ۾ هڪ پي ڊيپ، ان جي هڪ گرم جاء ۾ ويهن منٽن rasstoyatsya آڻي کان اڳ.

ڪيڪ جو ڪو هڪ centimeter کان وڌيڪ، thinly رول ڪرڻ جي ضرورت آهي. پر، جيڪڏهن پي جي گهر تي پکي آهي، ان جي هڪ شاندار رشيد کان ٿورو سا پري ممڪن آهي، مثال طور، سنڌ جي پاڻي کير سان مٽائي، يا اضافي جي شين شامل: ڳاڙهسرو ڪريم، ڍڪيل، کوھ پنير.

هن simplest dough تيار ڏنل آهي: اٽو جي 200 گرام وٺي ۽ لوڻ سان ان کي گڏيو. هن آميزش زيتون جو تيل (هڪ عدد) سان ملي پاڻي جي 150 milliliters شامل ۽ هاڻي dough knead ڪرڻ ضروري آهي. Knead ٻن منٽن هجڻ گهرجي. هن dough تيار آهي! توهان آزمائشي ڪري سگهو ٿا:، بيئر يا vodka سان پاڻي مٽائي هڪ آنا شامل. اختيار - تمام گهڻو. پر اهو گهڻو آسان آهي، توهان جي دڪان ڏانهن وڃڻ ۽ ڪنهن به تيار-ڪيون dough خريد ڪري سگهو ٿا: خمير flaky ٿي سگهي ٿو، جيڪي تازي پاڻيء کي ٿي سگهي ٿو، ان ڳاڙهسرو ٿي سگهي ٿو. تيار-ڪيون cakes خريد ڪرڻ - ۽ تون به سولو ڪري سگهي ٿو.

خاص Pompeian ڪاٺ تنور-وانگر hemispherical گنبذ استعمال ڪري اٽلي ۾ هن پي جنگين ڪرڻ. پوء اوھان کي ڪاميابي جي تنور ۾ هڪ پي ڊيپ ڪري سگهو ٿا، ٻه سؤ درجا کي ان جي مٿي گرمي. پوء، اسان جي dough آهن.

ايندڙ ڇا آهي؟ کان اڳ اوھان کي تنور ۾ پي ڊيپ، اوھان جا ٻه اهم شيء جي ضرورت آهي: سنڌ جي پنير Grate ۽ چٽڻي ڊيپ. پنير هميشه بيڪار هجڻ گهرجي. هڪ ننڍي تي ان مانجھي، پر توهان کي هڪ سادي grater تي ڪري سگهي ٿو. چٽڻي - پنهنجو مزو موجب. هن simplest اختيار - ان ketchup آهي. وڌيڪ پيچيده - تلسي ۽ شهزادي رس سان ٽماٽي pulp، جي blender جي هڪ pulp ڪرڻ جا رهواسي. چٽڻي اسان جي انت سميرا. هنر، جو ڪيڪ تمام پتلي وڃي - رسوئيي ان کي، cardboard جي ٿولهه کي ويڙھيل باقي جي برخلاف تي ڪي، ڪنهن ٿلھي dough پيارو. ڪافي پنير جو ذرو ۾ چٽڻي رولنگ جي مٿي تي. جي dough خمير آهي، ته پوء هڪ منٽ لاء تنور ۾ وجهي.

هاڻي، ڪيئن تي تنور ۾ هڪ پي ڊيپ ڪرڻ. هڪ stuffing ڪر. هي جتي منتشر fantasy نه آهي. ٿوم ۽ سوئر، mushrooms، زيتون، مٺي مرچ: منهنجو پسنديده پي هيٺين حصن ۾ (سڀڪنھن شيء جو ذرو لڳن) جي سڃاڻي. هن سڀني جي الئحه چري ۽ سڀڪنھن شيء کي پنير ۽ chopped وليون سان ڀريو پيو آهي، ۽ پوء مصالحي سان sprinkled جي مٿي تي - لوڻ، مرچ، paprika ٿي سگهي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن مون کي پاڻي whisked آنا - ان جي پي binds ۽ ان کي افطار نه رکندو آھي. عام طور، سنڌ جي ڀريندؤ. توهان تصور تي دارومدار. اها سٽ - اڪثر اهو ڇا جي dough ٿي ۽ ان ڪري وجهي ها نازل اچي ٿو.

پوء هاڻي توهان کي خبر آهي ته جي تنور ۾ هڪ پي جنگين کي ڪيئن. ۽ جيڪڏھن ان وقت تمام مختصر آهي، توهان ائين ڪري سگهو ٿا. ننڍي گول بنس خريد ڪري، کين هڪ lid سان پٽي، جي crumb هٽائي ۽ ڀريندؤ. وجهي، هڪ پي ۾. grated پنير سان Sprinkle، bun lids سان ڪپڙا ۽ چند منٽن لاء تنور ۾ وجهي. هن جو مزو گهرن سان گڏ ٻاهر ڦرندو.

خير، منهنجي کاڌ عجيب جيئن؟ جي چلهي تي اٿي - ان کي هميشه سخت ۽ خواهش جو ڪم نه آهي. جڏهن پچاء، اوھان کي لطف ۽ مزيدار ۽ مجموعي طور سٺو باقي آهن سگهو ٿا. مون کي نه مڃيندا آھن ڇا؟ ان ڪري ڏسو! سٺي قسمت.