اصل رشيد ڪرد Paschi

housewives جي ياد ڪرڻ کان اڳ هڪ ٻي مزيدار ۽ اصل رشيد ڪرد آهي يوڪرين، ٿوري موڪل جو ڏينهن تعجب جنهن لاء توهان کي هن من موهيندڙ تيار ڪري رهيا آهن جو قصو ٻڌايو وڃي. ايسٽر روشن موڪل جو ڏينهن ڊگهي غسل ۽ زندگي جي قوتن جي جشن جي علامت جي طور تي روس ۾ مشهور ٿي ويو آهي. قديم روس ۾، هن وقت بهار جي اچڻ ملهائي، زرعي ڪم جي هڪ نئين چڪر جي شروعات، هڪ سٺو فصل لاء معبود ڪري پڇيو. عيسائيت جي advent سان، هن روايت جي پس منظر ۾ گهٽجڻ شروع ٿيو، ۽ جشن پاڻ کي هڪ نئين معني حاصل ڪري ڇڏيو آهي. هاڻي تي مان، اسان کي يسوع مسيح، جنهن جي ٽئين ڏينهن تي پيا پوء هن کي صليب تي سوريء تي هو جو قيامت جي پاڪائي ڪرڻ لڳو. ايسٽر جي تاريخ هر سال جي قمري ڪئلينڊر موجب ڏوهه آهي. بهرحال، ان کي هميشه جي پهرين آچر جي ڏينھن تي عمل مڪمل چنڊ کان پوء وٺندي آهي ته تي پوي ٿو ته vernal equinox.

ايسٽر ميز امير ۽ جوڳي آهي. ان کي ايمان آندو ويو آهي ته ايسٽر لاء گھڻي ميز، ته richer جو فصل ٿيندو. هارين کي هميشه رنگ برنگي ايسٽر لاء فراهم ڍڪيل بچايوسون، ٻگيٿرو گھرندڙ ٿي جي پهرين ڏينهن کان اڳ ۽ ان جي ميدان کي کيس سان کين ورتو سٺو سڀ وڌو seedlings ڏي. رنگ برنگي ۽ اڪثر هن ايسٽر ميز کي ڍڪيل جي مقدس نشان سان رنگيل ڪرڻ کان سواء اڪثر امير، جن تي سهڻيون سجايو cakes ۽ کوھ پنير ايسٽر رهيو آهي.

ڪرد ايسٽر - هڪ خاص من موهيندڙ آهي ته هڪ truncated pyramid جو ان جي شڪل ۾ ايندي. هر خاندان، يقينا، پنهنجي، ثابت رشيد پاسڪو کي ڪرد ڪيو آهي، پر هميشه ان جي تيار ٿيڻ جو هڪ چڱي نسرندو کوھ پنير، ڍڪيل، مکڻ يا ڪريم استعمال ڪندي، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ کنڊ لاء. ڪرد Pasqua (ايسٽر) مقدس مقبري کي symbolizes. اهو، ته ايسٽر ميز قرباني جٺ سان متبادل ٿي ويو ڄڻ ته چون ٿا هي ته خوني آخر جو شڪار آهي. جي Paschi جي ڪنارن تي لاڳو اکر "XB" جي جملي جو مختصرنالو آهي "مسيح اڀرئي آهي" ۽ صليب جي تصوير. اهي نشانيون ظاهر آهي ته مسيح پاڻ فدا، جي عيد فصح جٺ ڪيائون ۽ هاڻي ڪو نئون شڪار جي ضرورت جي بدران. عربن، ڪڏهن به ٽيبل رهيو ڪيو ويو مکڻ، کوھ پنير ۽ کنڊ ساڻس جٺ مان ڪيائين، تنهن هوندي به، موجوده تي، جي ترجيح کي اڃا به ڪرد ايسٽر کي ڏنو ويو آهي.

هڪ غير معمولي رشيد ڪرد Paschi - Pasca brew.

هن رشيد جي لاء توهان جي ضرورت آهي: 700 جيارا. کوھ پنير؛ 250 جيارا. ڳاڙهسرو ڪريم؛ 50 oz. ڳري ملائي؛ 125 جيارا. نرم مکڻ؛ 50 oz. کنڊ؛ 2 ڍڪيل؛ 50 oz. raisins؛ کاري.

decorate ڪرڻ: بادام؛ رنگ برنگي candied ميون؛ grated چاڪليٽ.

پهرين توهان کي هڪ نفيس sieve ذريعي ڪرد کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ اها ان کي ٻه ڀيرا ڪندا بهترين آهي. ساڳئي وقت، raisins مٿان ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي ۽ ٻاڦ ٻاهر ڪرڻ لاء اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي.

هڪ ملازم نرم مکڻ ۾ وجهي، هڪ آنا، ڪريم ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۾ داخل ۽، وچولي گرمي جي حوالي سان، هر شئي هڪ ٽچڪندو کي گڏ آڻي، مسلسل روانا ٿيا. ان کان پوء، سنڌ جي grated پنير ۾ گرم آميزش ھڻي ۽ گڏيو چڱيء طرح مانجھي ڪا ڇپ کان بچڻ لاء.

ٻيو آنا کنڊ ۽ لوڻ سان ملي ۽ هن کي شامل پنير ڪاميٽي جي raisins ڪر ۽ گڏيو سان گڏ ڪرڻ.

وڌيڪ، ڪرد Pasca جي تياري ڏنل آهي. هڪ خاص صورت cheesecloth جي 3-4 مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ويڙھيل چچ گهرجي. هڪ روپ ڪاميٽي پاران تيار ۾ وجهي، سو محڪم ڪري پنهنجي هٿن سان ان کي پريس، ۽ ان کان پوء، سنڌ جي cheesecloth جي غلبي سان ڪپڙا ۽ بار جي چوٽي تي ڪر.

Pascu هڪ ڏينهن لاء fridge ۾ وجهي. ان کان پوء gauze سان گڏجي جي اچارن کان Pascu حاصل ڪري، ۽ من موهيندڙ تي موڙ. آسانيء سان cheesecloth هٽائي ۽ بادام Pascu زيور decorate، ۽ candied ميون. grated اڇو ۽ ڪارو چاڪليٽ سان Sprinkle.

پنير Paschi ممڪن پچائڻ جي خاص صورت جنهن ۾ ان جي ڀؤ سيال الڳ ڪرڻ رکيل آهي سواء. هن روايتي روپ (يا pasochnitsa) ڪاٺيء آهي ۽ چئن جدا جدا trapezoidal طباق جو ٺهيل آهي. ٻن بورڊ جي ڪنارن تي ڪنن آهن، ۽ ٻه ٻيا طباق - انهن جي ڪنن جي لاء ٻنهي طرفن کان. pasochnitsa ڪرڻ جي ڪنن ۾ disintegrate نه اضافي سوراخ جنهن ۾ ننڍي wedges ۾ وڌا آهن ڪر. هن جي اندر ۾ اڻ سجايو صليب ۽ اکر "XB" تي فارم Paschi پنير. به، نه وري جيئري ٿيڻ ۽ نئين زندگيء جي علامت طور هڪ تصوير spears، ڪڻڪ جي ڪنن، ڄمائيندي آھي سا ۽ گلن جي استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن وقت pasochnitsa پلاسٽڪ جي ڪرائي سگهجي ٿي. pasochnitsy ختم نه، ته توهان جو سلاد پيالي مان هڪ مناسب فارم، پلاسٽڪ buckets mayonnaise ۽ ڪڏهن به عام grater استعمال ڪري سگهي ٿو، ٿي ڪرندا فلم سان اندر مان ٻاهر اڏائي.

توهان رشيد ڪرد Paschi چونڊيو ۽ کين سندن پيار وارن کي ڪهڙو.