ڪيئن تنور ۾ سامن جنگين ڪرڻ. پکا ترڪيبون

سامن - هڪ قيمتي، vitamins مڇي ۾ امير. اهو، اچار ڪري سگهو ٿا ٽچڪندو، fry يا ڄاري تي ڊيپ. پر سڀ ان جي بهترين تنور ۾ جنگين. جنگين هڪ سڄي مڇي يا portioned الڳ ٽڪر ٿي سگهي ٿو.

سامن جي شين جي تياري لاء:

- تازو يا ڄميل مڇي؛

- شهزادي؛

- ماکيء؛

- کاري.

اڳ سامن جنگين جي تنور ۾، ان جي قبل از علاج آهي. تازو-ڄميل مڇي thawed آهي. ته پوء ان کي gutted ۽ تعظيم ڪجي. خير-غسل مڇي ڪجھ سڪل آهي. وڌيڪ سامن لوڻ ۽ ماکيء جي آميزش سان سڀني پاسن تي rubbed. پتلي ويڪريون شهزادي ۾ قبل از sliced، جي مڇي جي ظاهري ۽ اندروني پاسن distribute. وڌيڪ، ان جي ورق ۾ ڍڪيل ۽ ريفريجيريٽر راتورات ۾ رکيل آهي. کان اڳ اوھان کي تنور ۾ سامن جنگين، ان شهزادي رس ۽ ماکي، چڱي prosalivaetsya سان impregnated آهي. هڪ سئو ۽ اسي درجن کان وڌيڪ نه جي گرمي پد تي تنور ۾ سامن پچائڻ. ڪافي ٽيهه منٽ بيڪري.

جيڪڏهن پچائڻ وقت تائين محدود آهي ۽ مهمان جي واٽ تي اڳ ۾ ئي آهن، جي مڇي مختلف پکي. هن معاملي ۾، اسان Rybacki ۾ سامن تيار. هن انداز ۾ ڪيو مڇي، ان لاء هڪ سٺو اتحادي آهي ته festive پروجيڪٽ.

تيار ڪرڻ توهان جي ڏنل شين جي ضرورت آهي:

- سامن؛

- ننڍي، مٺي چري مان ٻه سئو پنجاهه گرام؛

- peeled shrimp جي ٻه سؤ گرام؛

- mushrooms جي ٻه سؤ گرام؛

- سڪي اڇو شراب جي اڌ ساغر؛

- سبزي تيل؛

- parsley جي هڪ bunch؛

- کاري؛

- مرچ جي آميزش.

اڳ جي تنور ۾ سامن جنگين، ان gut وڃي، صاف ۽ چڱي طرح ڌوء. وري سوادي بنائڻ مڇي جي ٻاهران ۽ اندر تيار ڪيو، ۽ هڪ refractory شڪل ۾ رکيا. ساڳئي وقت، پکا سامن، تيار چري، shrimp ۽ mushrooms کان اڳ. Mushrooms، غسل جي تعظيم ڪجي ۽ slices ۾ پٽي رهيا آهن. ڌوء ۽ چري پٽي. Mushrooms، shrimp ۽ ٽماٽي جي مڇي prisalivaem تي پکڙيل ۽ مرچ سان sprinkle. تيل ۽ شراب سان sprinkled مڇي، chopped parsley سان sprinkle. کان اڳ اوھان کي تنور ۾ سامن جنگين، ان جي ورق سان ڀريو پيو آهي. هاڻي مڇي ٻن کان وڌيڪ نه سو درجن جي گرمي پد تي پڪل ڪري سگهجي ٿو. ڪافي ٽيهه منٽ تيار ڪرڻ.

سامن نه فقط سڄي مڇي ڪرڻ لاء تيار آهي. اهو جاري ڪري سگهجي ٿو ۽ فرد هڪ لا carte ٽڪر.

portioned جي ضرورت شين جو سامن slices تيار ڪرڻ:

- سامن؛

- ٻه گاجرا صاحب جي روٽ؛

- ٻه بلب؛

- شهزادي؛

- مکڻ؛

- کير جي 200 ml؛

- کاري؛

- سائي جي هڪ bunch.

سامن، تعظيم gutted ۽ تعظيم ڪجي. ٽڪر هڪ لا carte، جنهن شهزادي رس ۽ prisalivaem سان sprinkled آهن ۾ ڪٽيو. ڀاڄيون تيار. Chopped بصر جا ڇلا ۽ grated گاجرا مکڻ ۾ تريل. مڇي ۽ ڀاڄين جي شفاف refractory صورت ۾ وڇوٽين پکڙيل. کان اڳ اوھان کي تنور ۾ سامن جنگين، کير ۾ وڇوٽين پلٽيان. کاڌي پچائڻ وقت ڪو به ٻن کان سؤ کان وڌيڪ درجن جي گرمي پد تي ٽيهه منٽ آهي. وليون سان مڇي sprinkle تيار.

سامن جو ڪيو موهيندڙ، هڪ تنور گرم سان کارائي ۾ پڪل. مڇي لاء، اوھان کي آساني سان هڪ پاسي موهيندڙ ۽ سلاد ڌار ڪري سگهو ٿا. هن من موهيندڙ جي خاندان ۾ هڪ hearty رات جي ماني لاء ڀرپور آهي. اهو هڪ festive جي دعوت تي وڃي ٿو ته ان جي قابل آهي.