هن سال جي ڪنهن به وقت tuna نعمت کان وينجن

هن خاندان جو هن ميمبر پنهنجي bonito مفيد مال ڪيو آهي. unsaturated وسي تيزابي (omega-3 ۽ جي انتهائي تيز مواد مان مڇيء جو گوشت omega 6)، جي دل نظام جي افاديت ۽ انساني دماغ کي بهتر ڪرڻ جي سهڪاري. اسان هن مڇي tuna سڏي.

tuna کان وينجن ڪافي قسمين قسمين آهن. جي Basques جي ماڻهن کي، مثال طور، هڪ رشيد ۽ سندس stew "martitako"، جنهن جي مڇي، مرچ ۽ آلو کان ڪيو آهي جو مزو حامل. اٽلي ۾، سنڌ جي مشهور را tuna گوشت جو "carpaccio". زيتون جو تيل (ھن پيداوار هڪ بيشڪ قومي اهميت حاصل ڪئي آهي)، نوجوان fennel پوکون، زمين ڪارا مرچ ۽ لوڻ سان سندس تجربيڪار. جاپان ۾، tuna - سوشي لاء ڀريندؤ. tuna گوشت slices جي شاندار نسخي ۾ سويا چٽڻي ۾ dipped ۽ avocado جي meaty chunks سان لسٽ ۾ ڍڪيل.

Tuna، اسٽور shelves تي ملي ٿي سگهي ٿو جنهن جي پارچو يا steaks ته گوشت لڱن ۾ مواد خارج ۾ پٽي لاء توکان موڪلائين تڏھن. هن وڏي tuna جي ڪنهن من موهيندڙ تيار جي ڪم simplifies. يورپ ۾، اڪثر تي mackerel خاندان نمائندي جو وڪرو ڪئي گوشت ملي ڪري سگهجي ٿو.

tuna پارچو جي صورت ۾ اسٽور خريد پوڻ، بس جي پئڪيج کلڻ ۽ عملي ۾ سندن کاڌ خيال ڪر ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪندا آھن. گوشت ڪمري ۾ گرمي پد تي بيهڻ جي اجازت ڏني. اڪثر، جڏهن مڇي آخري freezing عمل مان تيار ڪيو تن کان مختلف tuna جو تازو وينجن جي رش. گوشت ڪافي slices لڳندو ۽ neat پٽي جي بدران ٽر لوز، ڦاڙيو slices thawed جيڪڏھن. ڳاڙهو گوشت جي پاسي کان هڪ پٽي يا پوئتي ۾ جذب نه ڪئي آهي. Lighter ڇانون استعمال ڪرڻ لاء اجازت ڏني آهي، پر جي اونداهي علائقن ڇڏيا آهن.

ڪرائيندو fillet - وينجن tuna سٺن جي سڀ کان سادي سان شروع ڪرڻ گهرجي. Fry ٿي سگهي ٿو هڪ frying تري ۾ وانگر، ۽ ڄاري کان تماڪ سان. tuna کي هڪ tuna، پر نه ڪرائيندو گوشت جي ياد ذائقي سان هڪ ڪاميٽي جو هو، مڇي اڪثر ڦري لاء ڪافي هجڻ گهرجي. جمعي ايندو جڏهن هٿ فقط ڪجھ browned آهي. Ideally toasted slices هڪ هلڪو گلابي رنگ جي وچ ۾، ۽ جي غلبي سان ناسي ۾ پٽي وڃي. Roasting زيتون جو تيل ۾ ان کي ٺاهڻ لاء ڀلو آھي.

نئين مزو احساسات جي اڃ لاء ترڪيبون tuna وينجن sauces ۾ گوشت frying کان اڳ presoaking شامل آهن. ٻيو، هڪ سويا چٽڻي ۽ ماکي ۾ tuna slices آڻينداسون سگهي ٿو (3 جو اندازو: 1) 10 منٽن کان وڌيڪ نه. فاسٽ frying، ۽ من موهيندڙ ڪيترن ئي کاڌ اڻ سان هڪ سلسلو ٿيندو. هن جو مزو ناقابل فراموش آهي!

توهان canned کاڌو خريد ۽ ڪافي مزيدار tuna (fresh're نه رهن ۽ نه هر اوھان کي خريد ڪري سگهو ٿا) ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن معاملي ۾ خاص جاگرافيائي بيهڪ، سلاد ۽ sauces وٺي. گرم شامل garnish زيتون جو تيل peeled چري (2 ٽڪر) ۾ chopped بصر fry ڪرڻ ضروري جي تياري لاء. Saute 5 منٽ کان به گهٽ لڳن ٿا. اڳيون (پر ڪجھ، سنڌ جي روشن مزو مسالا سبب) عمدو chopped rosemary، لوڻ، مرچ شامل. جي گرمي کان هٽائي ۽ canned مڇي شامل. هن spaggeti کي تياري جو گهر Celentano تي لڳ ڀڳ ضروري قط هڪ ڏينهن آهي.

سمري ۾، ان جي احوال ته tuna وينجن تمام پيچيدو تيار نه آهن لڳي آهي. گهڻو ڪري عام طرح، باقي ingredients رڳو اضافو آهي ته مڇي جي مزو underline آهن. ۽ مڇي soups، ۽ gravies، dressings، snacks ۽ ڪڏهن به اسان لاء ويچارا گرم جي ڪجهه analogues - canned کاڌي جي لڳ ڀڳ ڪجھ به ڪري سگهو ٿا. سواد ڪنڀار ۽ tuna گوشت جي ڪسافت جي ڇنڊڇاڻ، ڪيترن کي اطلاع ڪندو رهيو آهي ته مڇي جي ويچارا گوشت جانورن کان گهڻو مختلف نه آهي. ته بس tuna وينجن جي واپرائڻ جو فائدو آهي پڌرو کان وڌيڪ آهي.