ڪوڪيز "Bagels" - هڪ تصوير سان رشيد

توهان pastries سان گڏو گڏ اسان کي ان جي محبت جي طور تي پسند ڪندا؟ اسان جي ملڪ جي آبادي جو گهڻو ڪري (۽ بس نه اسان جي) جي affirmative ۾ جواب ڪرڻ جي ٻڏتر نه ڪيو. ساڳئي وقت، اسان سڀني کي خبر آهي جيڪي اسان جي سپر مارڪيٽ ۾ ۽ ڪڏهن به مارڪيٽ ۾ ان جي مصنوعات جي معيار آهي. جن کي سندن صحت جي باري ۾ خيال ڪيو، اسان جي سادي گهر ترڪيبون ھڪدم لاء. ۽ اسان کي ٻه مختلف آفيسرن ۾ سڀ کان نازنين ڪوڪيز "Bagels" تيار ڪندو. هيء جنهن ڀرپور آهي جيئن هڪ صبح جو ڪافي يا شام جو چانهه لاء "compliment" خاندان ۽ دوستن لاء گڏ ڪندو هڪ آسان شيرين ريت آهي. هر مختلف ذوق ڪئي، پوء اسان ٻنهي ترڪيبون جي پسند جي آڇ - انهن مان هڪ پنهنجو مزو آهي.

اسان جي ملڪ ۾ هنر تيار آهي shortbread ڄام سان "Bagels"، پر اڄ به ڪيترائي خوشبودار walnut هن شيرين ۾ ڀريندؤ. پيارو. پر هي اڄ جي بيڪري جي رڳو فرق نه آهي، جو dough رشيد به مختلف ٿي ويندي. اسان کي هن ريت جو هڪ combo ۽ هڪ شيرين ۾ yeasty dough تيار ڪندو. شوق؟ ٻنهي اختيارن جي ڪوشش!

ميوا جام سان Bagels

بيشڪ ڪيترن ئي mistresses گهر ۾ پنهنجو پسنديده ڄام، marmalade يا ٻئي ڄام جي bottles جو هڪ جوڙو لڪايا وڃن. اسان جي رشيد لاء توهان کي ڪنهن به استعمال ڪري سگهو ٿا. ڄام جي بدران توهان استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ ٻير (ڄميل يا تازو)، ڇڏيندو ايتري قدر کنڊ سان اايران.

خاص طور تي سٺو shortbread "Bagels" blueberries، blueberry، currant ۽ چيري سان stuffed. Tastefully اسان جي شيرين undecided هاڻي ته رشيد پاڻ کي ٻڌڻ.

جي dough لاء Ingredients

سڀ ضروري شين پنهنجي پرس لاء موجود آهن. توهان جي ضرورت پوندي:

• ٻه اڌ ساغر اٽو؛
• margarine يا مکڻ جي ٻن ٻولن؛
• پاڻي - 150 ml؛
• لوڻ - هڪ teaspoon جي لڏ؛
• سوڍا - اڌ teaspoon؛
• vinegar - هڪ وڏو چمچو.

کاڌي جي اڳواٽ تيار ڪيو ۽ حق چڙهي ۾ metered. توهان ڪوڪيز کي تيار ڪرڻ شروع ڪري سگهي ٿو "Bagels". رشيد فوٽو سان آساني سان هن ڪم سان منهن ڏيڻ لاء اوھان کي مدد ڏيندو.

تياري جو عمل

اٽو نٿو Sift - ائين ئي dough وڌيڪ مهربان ۽ آسان ٿي ويندي. هڪ وڏو ٿانو ۾، مکڻ يا margarine ڳاري. هيء هڪ پاڻي غسل ۾ ٿي چڪو آهي يا مائيڪرو استعمال ڪري سگهجي ٿو. لوڻ، سوڍا، سوف vinegar ۽ پاڻي: هن کي نرم مکڻ هيٺين ingredients شامل. alarmed نه ٿي آھيو - اهي جزا جي اضافي جي، هڪ ڪيميائي رد عمل وٺندي آهي ( "effervescent فوم" نظر اچن ٿا). چڱيء طرح ڇڏيندو ايتري قدر جو سڀ گڏيو.

هاڻي تون جتان جو sifted اٽو ھڻي ڪري سگهو ٿا، جي dough چڱي vymeshivaya هٿ آهي. اهو هڪ دلدار آهن ۽ هڪ طالب المولي ۾ ڪڍيو وڃي. تنهن هوندي به، جو اٽو سان ان overdo کي نه محتاط ٿي. توهان هڪ تنگ ٿي، ڏاڍي تنگ ڪوڪي ڪري نه ٿا چاهيون ٿا؟

هڪ ميز يا هڪ وڏو واڍي بورڊ ۽ اسان جي هڪ نرم dough ٿا رکون جي وچ ۾ اٽو sprinkle. ان جي مٿي کي ورهائي ننڍا ٽڪر (4-5) ۾. هر هڪ پتلي کي پرت جي باري ۾ 5 ميلي دلدار کي هڪ دائري جي صورت ۾ unroll هجڻ ضروري آهي. ۽ پوء مثلثات ۾ پٽي.

اسان بڻجي ۽ bagels جنگين

اهو ڀريندؤ. لاء وقت آهي. ڄام، ڄام يا اايران ٻير - جي وچ ۾، هر تكون جي بنياد کي بند ڪرڻ، هڪ teaspoon کي ڀريندؤ. (ٿڙندو سان) تائين پکڙيل. تكون جي لاڙ وڪڙ جي وچ تائين جھڪيون ڪيو، ۽ پوء اسان جي bagels ۾ ٽڪر ڪڍيو، ته جئين هڪ ئي dough تي clutching. پڪ کي ڀريندؤ. peeping آهي، يا بيڪري ڄام ٻاهر ليک سگھي ٿو دوران ڪر.

جڏهن سڀ وارين zavertushki-تيار، 180 درجا کي تنور موڙ. جي بيڪري چادر بيڪري پيپر ڪپڙا ۽ خفيف سبزي تيل سان ونگن، هڪ ڪوڪيز رکجن ٿيون ۽ اڌ ڪلاڪ لاء تنور ۾ ان کي موڪليو.

کارائڻ وينجن

جي ختم ڪوڪيز "Bagels" هڪ خوبصورت لوڻ موهيندڙ تي رهيو ويندو، انھن کي پڻي کنڊ يا cinnamon سان sprinkle. اهي چانهه ۽ ڪافي سان گڏوگڏ تڏهن.

هن نازنين crumbly ڪوڪيز سان کنڊ گرم cocoa جي سا پنهنجي پسنديده فلمون ڏسي هڪ سرد سياري جي شام جو مٿي brighten ٿيندو.

Walnut ڪوڪيز "Bagels"

هن مٺاڻ جو رشيد جي گذريل هڪ کان بامعني مختلف آهي. مکيه فرق - جي dough، هن معاملي ان ريت-خمير ٿيندو ۾. هيء غير معمولي ميلاپ هڪ هذا نتيجو حاصل ڪندو - bagels سرسبز ۽ نرم، پر ڪجھ crumbly آهن. هڪ خشڪ ان جي غير معمولي سگندو سان ڀريندؤ ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي نه رکندو آھي. اچو ته dough سان شروع ٿي.

ڪيئن هڪ ريت-خمير dough تيار ڪرڻ؟

شروع ڪرڻ لاء، سڀني ضروري جزا تيار:

• اٽو جي 3-3.5 ساغر؛
• 250 گرام margarine يا مکڻ بيڪري؛
• ڪمري ۾ گرمي پد تي 120-130 ml کير؛
• کنڊ جي وڏي چمچا؛
• خمير مان 25 گرام (تازو)؛
• آنا.

هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ کنڊ ۽ triturated سان ان خمير گڏيو. جتان جي گرم کير ۾ شامل. ڇڏيندو ايتري قدر whisk Whisk. جيئن هڪ نفيس crumb حاصل ڪرڻ لاء هڪ واڍي بورڊ تي مکڻ سان اٽو chop. جي آنا شامل ڪريو، سڀ کان گهڻو گڏيو. هاڻي، هڪ کي ٻن شين جي وسيلي ئي dough knead ۽ هڪ طالب المولي ۾ ان لسٽن. اهو هڪ مين جاء ۾ / ٿي ڪرندا فلم ۽ هڪ ڪلاڪ لاء صاف ڪپڙا هجڻ ضروري آهي. ساڳئي ئي وقت ۾، اسان stuffing جڳائي.

۽ اندر ڇا آهي؟

اسان اڳ ۾ ئي فيصلو ڪيو آهي ته اسان جي ڪوڪيز کي اکروٽ سان ٿيندو. توهان جو مزو تي سڀني کي منتخب ڪريو. بهترين walnuts، hazelnuts يا بجا۽ جاء والارڻ لاء. اهي اکروٽ ڪجيٿو ھڪ مزو آهي ته اسان جي ضرورت آهي. رقم اوھان toppings جو تمام گهڻو يا ٿورو پسند ت تي دارومدار. امتحان جو اسان جي تعداد 1-1.5 جي باري ۾ ساغر وٺي ويندي. اکروٽ ڀڳل لاء اڳڀرو ويندا ۽ هڪ blender يا هڪ رولنگ پن سان پيس ڪري ڇڏيا آهن.

به، اسان کي ٻه آنا whites، لوڻ جي هڪ ساهتي ۽ کنڊ جي هڪ ڪپ جي ضرورت آهي. لوڻ سان پهريون whisk پروٽين. ان کان پوء سنڌ جي اکروٽ ۽ کنڊ شامل. هتي ڀريندؤ. ڪرڻ لاء تيار آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته اکروٽ raisins، خشڪ apricots يا ڪنهن ٻئي رهي ڦر شامل ڪري سگهو ٿا. مون کي مڃيندا آھن، هن ميلاپ اوھان disappoint نه ٿيندو.

هن آخري مرحلي

Dough gat، ڪيترن ئي حصن ۾ ورهائي ۽ پهرين رشيد ۾ بيان جي طور تي هڪ ئي انداز ۾ ھٽايو. وڌيڪ ڪوڪيز "Bagels" انهيء واديء وانگر ٺهيل آهي. سندن مٿي cinnamon کنڊ سان ملي Sprinkle. 190-200 درجن جي گرمي پد تي به اٽڪل اڌ ڪلاڪ ريت-پڪل bagels خمير.

مٺاڻ جو ڪهڙو!

بس تي ڪيئن appetizing جي تصوير bagels تي نظر نظر. مزيدار ڪوڪيز ۽ sleeker نه سوچيو! واٽ جو قسم آھي، (اھي) هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ آهن، پوء اوھان کي اڳواٽ ۾ هڪ وڏو حصو ۽ انھن تي دعوت سڀني هفتي تيار ڪري سگهو ٿا. هڪ تنگ lid سان هڪ گلاس خانو ۾ ٿڌو ڪوڪيز "Bagels" کي ختم ڪريو ۽ رڌڻي يا جيئري ڪمري ۾ رکندو. هن شيرين وڻندڙ aromas ۽ نعمت خاندان ۽ دوستن سان پنهنجي گهر ڀريندا، چانهه جي ڪپ لاء روزو کڻڻ ويندو.

واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن اوھان کي ڪو colleague compliment ڪرڻ يا ڪنهن هڪ ننڍي ٽوڪن جي مهرباني ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيئن ته هڪ پيسٽري تمام ڪارائتو ٿي سگهي ٿو. هڪ خوبصورت بخشش باڪس يا هڪ شفاف خانو ۾ ڪوڪيز پئڪيج، هڪ ربن ڇڏيو. تون، اهڙي مٺي خوبصورت ۽ خوشبودار تمام سٺو fairing وصول ڪرڻ تي رضامند. خاص طور تي جڏهن ان کي هٿ جي محبت سان پکي آهي.