ڀاڄيون سان ليلا - تيار جي طريقن

سڀ کان نرمل ۽ لذيذ گوشت لاء ترڪيبون جٺ ڪيائون. اهڙي قط هڪ موڪل جو ڏينهن، ۽ هڪ عام لنچ يا رات جي ماني طور ٿي سگهي ٿو.

ڀاڄيون ۽ prunes سان ليلا

ingredients:

• آلو - 6-7 ٽڪر؛
• اهي پرون - 120 ز؛
• ليلا (پڇيائين) - 1.2 رپيا؛
• greens؛
• parsley روٽ؛
• Allspice، کاري؛
• Laurel پتي؛
• سبزي تيل - 2 عدد

ليلا برابر سائيز ننڍي جي ٽڪر ۾ chopped ٿي هجڻ ضروري آهي. پيل آلو، پوء مھماني ۾ پٽي. گاجرا به، صاف ٿي چڱيء طرح ڌوء ۽ slices ۾ پٽي وڃي. هاڻي جي تري ۾ گوشت پکڙيل ۽ 2.5 ليٽر جي باري ۾ پاڻي ھڻي ڪري، پوء ان کاري، شامل ڪرڻ ضروري آهي خليج پتي، مرچ، parsley. اهي سڀ ٽچڪندو، ته پوء هڪ ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي تي simmer. هن وقت کان پوء، پان parsley ۽ خليج پتي کان هٽائي.

هاڻي جي broth sliced آلو شامل. تيل سان هڪ frying پان مٿي گرم ڪرڻ لاء ٻي جاء ۽ تاراچند fry. ان کان پوء ان جي گوشت ۽ هڪ saucepan ۾ آلو ڪرڻ لاء ان کي شامل ڪيو. جيستائين اهي ڌريون پکي آهن گوشت سان گڏ ڀاڄيون ڊيپ. ان کان علاوه vremenenm ڌوئڻ ۽ coarsely chopped prunes. جي ڀاڄين سان گوشت لاء ان کي شامل ڪريو ۽ چند منٽن لاء ڊيپ. ان کان پوء سنڌ جي گرمي کان پان کي هٽائڻ ۽ ڀاڄيون ۽ prunes تيار سان هڪ جڏهن ته، ساڻس جٺ لاء infuse ڪري ڇڏي! من موهيندڙ جي طباق تي مکي ۽ گرم رهيو آهي.

هڪ cauldron ۾ ڀاڄيون سان ليلا

جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي:

• ليلا - 550 ز؛
• سبزي تيل؛
• لوڻ - 1/2 teaspoon چمچا؛
• Celery - 2 کي ڪڍيوسون پوء؛
• رڪوع - ٽڪر جي هڪ جوڙو؛
• canned چري - 450 ز؛
• آلو - 800 ز؛
• Turnip - 3 ٽڪر؛
• گاجرا - چند ٽڪر؛
• سويا چٽڻي - 1 teaspoon کاڌا ڪمري؛
• کنڊ - 1 چانهه جو چمچو.
• سائو (ڄميل استعمال ڪري سگهو ٿا) مٽريء - 350 ز؛
• شهزادي zest - 2 عدد.

پهرين تون هڪ ٽوال سان جٺ ڪيائون ۽ پاٽ سڪي ڌوء ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء سڀني پاسن تي تيل (5 liter) ۽ fry سان هڪ وتندو kettle ۾ گوشت ڪر. اهڙيء طرح خيال لوڻ، مرچ ۽ وليون سان sprinkle ovine هجڻ ضروري آهي. هاڻي، جي cauldron کان گوشت کي هٽائڻ ۽ ان chopped ڪر celery ۽ chopped بصر جا. جڏهن ڀاڄيون browned آهن، گوشت ٻيهر شامل. هاڻي جي cauldron چري ۾ وجهي، ان جي broth ۽ ٽچڪندو پلٽيان. وچولي گرمي جي حوالي سان اٽڪل 25 منٽن لاء هن تمام simmer کان پوء.

ساڳئي ئي وقت ۾، توهان جي turnip ۽ آلو slices پٽي ۽ انھن جي cauldron کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ساڻس جٺ ڪيائون پوء جيسين هجي سان ڀاڄيون Simmer، جيسين شيء پکي آهي. پليٽ اجهائي آهي، جڏهن ته، ان کي اڪيلو هڪ ننڍي ٻيڙيء ۾ اٽو ۽ پاڻي (2 عدد) گڏيو، ۽ جي آميزش Ovine ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء، هڪ blender سان پيس ڪري شهزادي پيل 7 منٽن لاء مٽريء ۽ simmer شامل. سان sprinkled ڀاڄين سان جٺ ڪري رهي آهي اڳ شهزادي پيل ۽ وليون. جي بسم الله ڪجو!

چري سان ليلا

هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ توهان جي ڏنل شين جي ضرورت پوندي:

• بون سان ليلا - 1-2 ڪلو؛
• چري - 400 ز؛
• جي اچار تيار ڪرڻ:
• ماکي - 60 ز؛
• سويا چٽڻي - 100 ز؛
• ٿوم - چند لونگ؛
• greens؛
• گاجرا - ٽڪر جي هڪ جوڙو؛
• رڪوع - چند ٽڪر؛
• Cayenne مرچ - 1 پيس؛
• کاري؛
• سبزي تيل.

سڀ ڀاڄيون چڱيء طرح غسل ڏيئي وڃي ٿي، ۽ پوء هن ساڳي سائيز جي باري ۾ cubes يا slices ۾ پٽي. هاڻي اهي 5-7 منٽن لاء سبزي تيل ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء سنڌ جي chopped ٿوم شامل. تريل ڀاڄيون جيئن اهي تنور ۾ پکا گوشت سان گڏ آخر ۾ پيش ڪيو ويندو، منھن وجهي.

ليلا ٽڪر ۾ تقسيم ڪيو ۽ سڀني جي مٿي بيان جي اچار تيار ڪرڻ جزا سان گڏيو وڃي. Marinate جي گوشت 18 منٽن لاء هجڻ گهرجي. هن جي لاء توهان کي هڪ سٺو ڪينسل جي جٺ پکا اچار جي ضرورت آهي.

جڏهن ته ساڻس جٺ بورڊ تي گوشت جو ٽڪر ڪڍي ٿا رکون ۽ کين sliced ٽماٽي ويڪريون وجهي ضرورت سان گڏوگڏ promarinuetsya آهي. هاڻي، جي ورق يا بيڪري ورق ۽ لپيٽڻ بند. 18 منٽن جي باري ۾ 210 درجن تي هڪ بيڪري چادر ۽ جنگين تي گوشت جو ٽڪر ڪر. جڏهن ڀاڄيون سان جٺ هڪ platter تي ان ڪر ۽ ڀاڄيون، parsley sprigs بندوبست ڪرڻ لاء تيار ٿي ڪرڻ جي ضرورت آهي.