ڀاڄين سوڊ ۽ کاڌا ضابطا

مزيدار سبزي وارو برتن، ۽ انهن جي سوپ جي وچ ۾ سڀ کان نمائندگي ڪن ٿا
دنيا جي قومي ماهر. ۽ گهڻيون شيون، گهڻيون پسنديون گوشت سوٿن تي سوپس پکين ٿا. سڀ کان پوء، حقيقت ۾، جوش ڪيل گوشت جي بو هميشه هميشه سبزيج جي قدرتي ۽ جديد ماهر طرفان ٻوڙيو ويو آهي. ۽ اهو سوال آهي ته ڇا ڀاڄين سوپ سوادائ ٿي سگھي ٿو، اهو بهتر ناهي ته جواب ڏيڻ، پر صرف گوشت جي بغير पहिलो व्यंजन تيار ڪرڻ ۽ دلچسپي ماني ڪريو.

گوشت کانسواء ڪنهن مزيدار سوپ تيار ڪرڻ لاء ، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي:

1. جيڪڏهن ڀاڄيون گرم پاڻي ۾ وجهي ويندا آهن، سبزي جي سوپ وڌيڪ مالدار ۽ خوشبو ٿيندو.

2. پهرين سبزي جي کاڌ خوراڪ جي ذائقي کي ذخيرو بڻايو ويندو آهي، تنهنڪري گاڏين ۽ کاڌاڻن کان علاوه موڙي، گلن، پاريپپ، چريپڻ جو روپو وڌيڪ شامل آهي.

3- اهو ڀاڄيون لوڻ ۽ گاري وارو ڀاڄيون سوپ ڀرڻ لاء سٺو آهي، ان کي اولين يا سڪي ۾ خشڪ ٿيڻ کان پوء.

4. چانورن جي سبزي کا سوڊ شامل ڪريو. اهو دال، مٽي ۽ مٽي جا هجن، هر هڪ پنهنجي پنهنجي مزو آهي، تنهنڪري اهو توهان جي سوپ جو ذائقو ڏيندو.

5. جاگيردار سبزي وارو سوڊ حاصل ڪن ، خاص طور تي خشڪ سفيد سان.

6. سبزيجات سبزيبل سوپ لاء مناسب اضافي هونديون آهن ، پر انهن طرفان ڪتب نه وٺندا آهن، ڇاڪاڻ ته ڀاڄيون پاڻ ۾ خوشبو ٿين ٿيون. Seasonings جي ٻن قسمن کان وڌيڪ نه شامل ڪريو ڊش تي.

7. تازو ساگرين بابت نه وساريو. اهو پچائڻ جي آخر کان پنج منٽ اڳ سوپ ۾ شامل ڪيو وڃي. توهان ميز تي ڪٽيل بوٽين جو تختو وجهي سگهو ٿا، تنهنڪري هرڪو اهو هر هڪ حصو کي حصو ۾ ذائقو ڪري ٿو.

هتي 7 قاعده آهن جيڪي اڻڄاتل شاندار ذائقہ سان سبزيري سوپ تيار ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. ان ميز تي سرٽي ڪريم يا ڪمي سان گڏ ڪريو. ان کان سواء، اهو پڻ ياد رکڻ گهرجي ته، توهان مستقبل جي استعمال لاء سوپس تيار نٿا ڪري سگهو، تنهن ڪري ان ۾ ڀاڄيون "دوب" ۽ کاڌ خوراڪ هن جي مزاج کي وڃائي ڇڏيو. صرف تازو سبزي وارو سوپ مزيدار آهن.

سوڊ تيار ڪرڻ لاء ٽي طريقا آهن:

1. جڏهن ته آلو ۽ ٻيا ڀاڄيون پکايا ويندا آهن، خاص طور تي هڪ ڀڪڻ جي پين ۾ مصالح سان گڏوگڏ روزا تيار ڪرڻ واري جاء تي تيار آهي. برباد ڪرڻ لاء، صرف سبزيات جو تيل استعمال ٿيندو آھي.
2. کاڪکاڪا ۾، سبزي ۽ مسڪين سبزيج جي تيل ۾ ڇڪيل آهن، ۽ پوء ٽڪرائي پاڻيء سان ڳريل ۽ تيار ٿيڻ تائين پکايا ويندا آهن.
3. پهرين، خوراڪ گهڻي عرصي سان ڀاڄيون وٺن، ۽ پوء جيڪي تڪڙو تيار ڪيا ويا آهن، ۽ آخري آخري سبزياتي تيل ۾ ڀريل مصالحو ٺاهيندا آهن. هي سوپ تمام گهڻيون آهن.

اڄ مشهور سوپ خالص آهن، اهي سڀ ڀاڄين مان تيار ڪيا ويا آهن، جيڪي جلدي ڀريل آهن، سڀني فهرستن ۽ ڪائونسلن جي مشاهدي سان ۽ هڪ گهرجازي سان گڏ هڪ ڦلڻ سان گڏ تڪليف حاصل ڪن ٿا. اهڙي سوڊ ۾، هڪ ننڍڙي کير ۽ گرين شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.

انهي کان سواء، ٿڪندڙ ، ٿڌي پائڻ جو سوپس موجود آهن - اهي مختلف اکرڪي آهي. انهن کي سادو آهي، توهان کي خشڪ ڀاڄيون ڪٽي (ٽڪريء، پوکرن)، ڀاڄيون پکايا (آلو، گاجر) اڪثر ڪري هن صورت ۾ ان کي استعمال ڪندا آهن. جيڪڏهن گهربل هجي ته اهو ڪفير سان تبديل ڪري سگهجي ٿو، جيڪا ابريل پاڻيء يا ٽماٽو جي رس سان ٺهيل هجي. جهڙوڪ مزيدار سبزيج مانج، جنهن کي اوکروڪي سڏيو ويندو آهي، مختلف قسم جي پکين جا اختيار آهن ۽ خاص طور تي گرمي گرمي ۾ مشهور آهن.

هن جي ڪاروباري لاء، هن گنجائش ۾ سبزيبل سوپ پاڻ کي "شاندار" هجڻ ڏيکاري ٿو، اهي هستين کي بهتر ڪرڻ، نقصان پهچائڻ واري جسم کي صاف ڪرڻ ۽ غذائي جي مدد ڪن ٿا. تنهن ڪري، سبزيبل سوپس وزن جي نقصان جي بيماري جو هڪ حصو آهي. پر ان کان علاوه، اهو ضروري آهي ته غذا ۾ سبزي جي سوپ ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا هئڻ لاء ماڻهن کي شامل ڪن، جيڪي پنهنجي صحت جي حفاظت ڪن ٿا ۽ ساڳي زندگي جي زندگي گذاري.