پڪل چانور - ڪجهه ترڪيبون

earthlings ۽ دنيا ۾ سڀ کان مشهور سريلا جي لکن جي "ماني" چانور آهي. سٺا ۽ کائي ان کي هڪ ڊگهي وقت اڳ (6-7 هزار سال اڳ) شروع ڪيو. ۽ مت چانورن جي حوالي سان مختلف موسمي حالتن سان مطابقت پيدا ڪرڻ ۽ ڪيترن ئي قومي kitchens ۾ ان جي جاء تي وٺي سڀني براعظمن تي پکڙيل هئا،. ۽ يورپ ۽ آمريڪا ۾ ته چانورن جي وينجن جي هڪ ثانوي جاء کي سائو ۽ ڪڏهن ڪڏهن استعمال ڪري رهيا آهن، چانور Pialat سان ايشيائي ملڪن ۾ ميز جي مرڪز ۾ لڳل آهي. نه هن سريلا عبادت آهي، ۽ ڪيترن ئي Asians ان کي هڪ ڏينهن ٽي دفعا کائڻ.

به هاڻي ان کي ڪيترن ئي وينجن جو بنياد آهي، ۽ تمام اڪثر کاڌي پڪل چانور ۾ فنا. ۽ سڀ ingredients سان ان fry. مثال طور، جيئن ته چانورن جي هڪ سادي رشيد جي پکي شين باقي مان ڪيو ٿي سگهي ٿو ته. هن ڪندا، جوش اچي چانورن جي ٽن ساغر، جوش اچي گوشت جو هڪ گلاس، ڍڪيل، هڪ جوڙو، وليون جي هڪ عدد، ٻه بصر، ٻه tablespoons ساوا بصر (عمدو chopped)، لوڻ ۽ سبزي تيل وٺي. جڏهن ته تيل هڪ frying تري ۾ پاڻ سيڪيو آهي، پوء چانور، جنهن جي ڏهن منٽن لاء مسلسل روانا ٿيا سان ڀڄنديون آهي کي شامل. ان کان پوء سنڌ ۾ چانورن جو گوشت، لوڻ، parsley، جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل، بصر کي شامل ڪيو ويو آهي. هي سڀ وجھندو ۽ هڪ منٽ جي باري ۾ لاء fry گهرجي.

سامونڊي به هن سريلا سان چڱائي مناسب آهي. ۽ هڪ درجن جي موڪليل ingredients تريل پکا ڪري سگهجي ٿو shrimp سان چانور. ۽ هن کاڌ masterpiece لاء ingredients انهن جي ضرورت آهي:

• Shelled shrimp - 400 ز.
• ٻه چري.
• هڪ بصر جا.
• بلب سان سائو بصر - 2 ڪڍيوسون.
• چانور - مان 300-گرام گلاس.
• مڇي چٽڻي ۽ جس 1 tbsp. آيل.
• Ketchup - 1 tbsp. آيل.
• کنڊ - 1 عدد ..
• تيل - 2 tbsp. آيل.

پهرين توهان 4 servings جي expectation سان هڪ saucepan ۾ پاڻي ٽچڪندو ۽ سندس چانورن ۾ سمهي پوڻ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء ان کي ٿورو تتي پاڻي ۾ 10 منٽن لاء پکا ڪيو وڃي ٿو، ۽ ان جي پاڻي کان پوء drained ٿي هجڻ ضروري آهي. جوش اچي چانورن جي ڪجھ مين گهرجي. ۽ جڏهن ته اهو پکي آهي، ان کي غسل ڏيئي سگهجي ٿو shrimp، موسم کين مرچ، ٽماٽي ۽ بصر 2-سي ٽڪر ۾ cubes ۽ ساوا بصر ۾ پٽي. ان کان پوء هن جي پان لڳن ٿا، ان جي تيل مٿي heats، ۽ ڪافي ننڊ shrimp حاصل ڪرڻ لاء. انھن کي لال ڪرڻ جي ضرورت آهي Fry، ۽ وري ٿڏي تي. ان کان پوء، ساڳي ئي پان تريل بصر ۾، ان کان پوء ان کي شامل سائي بصر ۽ چري، جنهن به ڀڳل آهن. ۾ ايندڙ قدم سڀني خيالات ۽ ڌيان ڀڃل جي ڀاڄيون چانورن کي شامل ڪيو ويو آهي. جي تري تائين چانورن کان پوء shrimp شامل ڪريو ۽ اهو سڀ وجھندو. ان کان پوء ختم ٿي موهيندڙ flavored مڇي ۽ سويا چٽڻي، ۽ کنڊ. ۽ هن پڪل چانور ضروري هڪ گرم نه آهي. جيئن سرد جيئن ان کي مزيدار آهي ۽ مٿي ٻه ڏينهن تائين ريفريجيريٽر ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

به، صرف تريل ڊيپ کي آنا سان چانور. ان لاء، هڪ آنا ۽ چانورن جي ضرورت ڀاڄيون ۽ سبزي تيل لاء کانسواء. شخصيت توهان جيستائين ان کي نرم ٿيندو ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر گڏجي لٺ نه ڪندا آھن. ان کان پوء ان کي گرم پاڻيء سان غسل ۽ پاڻيء جي گلاس کي هڪ colander ۾ ٻٽو ٿي هجڻ ضروري آهي. ڀاڄيون عمدو chopped ڪيو وڃي، ڊيپ ۽ چانور سان گڏيو. ان کان پوء هن جي پان ۽ ان سان پکا تيل overheat لڳن ٿا. هن جو پهريون تيل تريل آنا ۾ ننڍي ڪا ڇپ وٺندي. ان کان پوء ان جي چانورن سان ملايو ويندو آهي ۽ هي سڀ تيز گرمي تي ٻن منٽن لاء تريل آهي. اهڙي پڪل چانور جي ميز گرم تي مدار رکندي کارائي آهي.

۽ جيڪڏهن ڪو ماڻهو داخل ڪرائيندو سامن "overlooked" ڪري ڇڏيو آهي، ته پوء ان کي ۽ چانورن جي جلدي هڪ سٺو کائڻ پکا ڪري سگهجي ٿو. ۽ اڌ بصر، 2 ساغر پکا چانور، سامن جي 150 گرام، سويا چٽڻي جو هڪ چمچو، سيسم تيل ۽ ٻن tablespoons ساوا بصر ڄمائيندي چمچا جي ضرورت (عمدو chopped) ان لاء. سيسم تيل هڪ frying تري ۾ وتندو ۽ ان ۾ تريل بصر ڄمائيندي آهي. ان کان پوء ننڍي ٽڪر ۾ chopped ۽ بصر سان تريل سامن شامل ڪريو. هي سڀ مرچ ۽ لوڻ سان ٿورو موسم هجڻ گهرجي. ان کان پوء شامل ڪرڻ جي چانورن ۽ سڀ ھي تريل سان روانا ٿيا لاء ڪيترن ئي منٽن. ان کان پوء پڪل چانور ساوا بصر سان sprinkled ۽ سويا چٽڻي پلٽيان. ان کان پوء هن سڀ گڏيو ۽ گرمي کان ختم ڪرڻ جو روزو هجڻ گهرجي. جنهن جي نتيجي ۾ لذيذ چانور جي ٻن servings آهي.