Birch رس جي رشيد - healthier ۽ tastier مشروب

اڄ به نرم پيئندو مارڪيٽ ۾ هڪ حقيقي تيزي آهي. ڪيتريون ئي دلالن جي شين، جنهن جو مزو ۽ منفرد سگندو ۾ تڪرار جو هڪ قسم آڇ. اهي نه رڳو تڪڙو جي اڃ quench ڪرڻ جي قابل آهي، پر پوء به طاقت ۽ توانائي جو هڪ شخص ڏي. اهو ان سڀ جدا جدا ۽ ان جي سمورن مثبت خوبيون ۾ احوال ته، سڀ کان حصو صحت لاء سٺو نه ٿي سمجهي لاء اڄ اسٽور ۾ ملي پيارڻ لڳي آهي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته نفعي جي جستجو ۾ ظاهر، انهن شين جي إلى زندگيء ۾ اضافو ڪرڻ، انھن ۾ preservatives گڏي جي ڪوشش ڪئي. ان کانسواء، قدرتي ingredients جو استعمال - colorants ۽ flavorings ڪنهن به پيداوار جي آخري خرچ جي کان به advisable نه آهي، ۽ هن جو مشروب synthetic ڪيميائي جزا جو تعارف ماري.

هڪ ٻي شيء juices - قدرتي شين مان نڪتل، اهي نه رڳو پرهيز جي خوشي ڏيو ڪرڻ جي قابل آهي، پر پڻ پنهنجي جسم vitamins ۽ حقيقت افروز جو هڪ وسيع سلسلو ڏيو، پوء ان کي انساني صحت کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهي. هڪ مشروب آهي ته قديم زماني کان وٺي هڪ دوا جي طور تي استعمال ڪيو ويو هو - هن خاص طور تي سچ birch sap آهي. ڪيتريون ئي سواد ياد ڪريو، پر نه ڄاڻندا آھن لاء رشيد birch sap، ۽ هن جي حيثيت پيچيدو ته جيئن ان کي پهريون ڀيرو چتائي تي لڳي سگهي نه آهي.

پوء، جو رشيد birch sap جي ڪيترن ئي مرحلن شامل آهن. پهرين ڳالهه اها birch sap لابارو آهي. پروري جي شروعات بهار ۾ پيروڪار آهي جڏهن وڻن تي پن موجود blossomed نه ڪيو آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته خالي، رڳو ecologically صاف علائقن ۾ ٻاهر کڻي وڃي روڊ ۽ صنعتي ضرورتن کان پري. ان کان سواء، امان birch sap، دلدار ٿڙن سان مناسب فقط پختو وڻ پيدا ڪرڻ ۾ -، هن معاملي ۾، رس بھ وڌيڪ ۽ وڻ گهٽ ڏک کي بي نقاب ڪيو آهي.

کوٽڻ سوراخ يا ڇوڏن podrubyvat ڀلي اعلي، نه ته ملڪ ۾ پاڻ کي. هن معاملي ۾، جي نتيجي ۾ رس، وڌيڪ مٺو ۽ خوشبودار ٿي، جيتوڻيڪ هن صورت ۾ ان کي هڪ ننڍا نمبر حاصل ڪيو ويندو. جي گهٽ حيثيت کانسواء مٿي پل، birch کي وڌيڪ نقصان بنجي. پوء جي سوراخ drilled يا podrubit ڪيون آهن، اهي هڪ ٽيوب يا ڪاٺ جي lotochek وڌا، پوء ته ڳاٽ يا لڙڪيل ظرف ۾ رس dropwise dripping. هتي birch sap لاء اهڙي هڪ سادي رشيد، يا بلڪه ان جي billet آهي. وسارڻ جي رس جي بند ليکجي ٿو کانپوء وڻ ڪهڙو نه ٿا - هڪ ڪاٺيء پت جي کلڻ ۾ ايڊليڊ ڪرڻ، گڏو گڏ مٽيء سان ڪاٺ جي خراب مٿاڇري ڪپڙا.

وڌيڪ، ايندڙ مرحلي - birch sap جي پرزرويشن. اها ڳالهه واضح آهي ته birch sap جي رشيد جو احساس ڪرڻ کي، جي ختم پيداوار جي لحاظ کان جيترو ڊگهو لاء محفوظ ڪيو وڃي. birch sap ڪيننگ آساني سان گهر ۾ ٿي چڪو آهي. هن ڪندا، هڪ saucepan ۾ رس ھڻي، کنڊ ۽ citric امل شامل، ۽ پوء ان جي رس جي ٽچڪندو کي کڻي ۽ کنڊ گداز آهي. ته پوء، ان جي رس گرم ڪڍيا ۽ bottles ۾ وھايو. 15 منٽن لاء 90 درجن جي مڪمل sterilizing پاڻي گرمي پد ۾ بوتل ۽ وڏي عمر corked.

نه birch sap لاء هڪ کان وڌيڪ رشيد، خمير جٽادار آهي. تازو رس cheesecloth جي ذريعي ۽ additives کان سواء ڪڍيا آهي صاف barrels يا وڏي شيشي bottles ۾ وھايو آھي. گنجائش ڪم ورتو آهي پوء بند ڪيو ۽ هڪ ٿڌو، اونداهي جاء ۾ موڪليو ويو. ٿورن ڏينهن جي خمير شروع ڪرڻ لاء، ۽ رس هڪ ڳاڙهسرو مزو حاصل ڪندو، ان سان گڏو گڏ وڌيڪ cloudy ٿيڻ کان پوء. هن حالت ۾، ان جي رس اونهاري جي وچ ۾ ايتري قدر محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

اسان ته birch sap پنهنجي سامان کي اميد آهي!