Cheesecake - هڪ قدرتي کير جي مصنوعات کان لذيذ، مقوي ۽ کائڻ. اهو اٽو يا چانور جي semolina جي اضافي سان هڪ خاص پان، خشڪ ميون يا مصالحي ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. هتي ڪجهه سٺو ۽ دلچسپ ترڪيبون ته ڊگهي اڳ روسي ۽ يوڪريني قومي cuisine ۾ عام ٿي ويو آهي.
raisins سان مٺو cheesecake
هڪ cheesecake ڪرڻ، ڪرد هو هڪ نرم، airy جي ڪاميٽي جي consistency تيار ڪرڻ ضروري آهي. هن آخر تائين، ان کي يا ته ٺيڪ grating جنڊ جي ذريعي گذري آهي يا ڌيان هڪ وار sieve ذريعي frays. يا blender هئائون. پيداوار لڳ 1 رپيا وٺندو. هن تيار ڪرد هڪ پان ۾ وجهي آهي، کانئس کنڊ (350 ز) وھايو آهي لوڻ جي هڪ ساهتي شامل ڪيو ويو، جنهن کان پوء سنڌ جي عام پندرهن منٽن لاء وچولي گرمي تي pokipyatit هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء، ايندڙ cheesecake کوھ پنير، چند chilled ۾، اهو ضروري هڪ 2 ڪڪڙ ڍڪيل بيوس آهي. وزن سان گڏوگڏ پسايائين، ڀلي هٿ آهي، ۽ هڪ ڀيرو وري سنڌ جي گئس تي وجهي گرميء کي. هن مرحلي تي workpiece ٻين شين شامل: 2-3 tablespoons مکڻ، ڪيترن ئي handfuls کي غسل ڏيئي رهي raisins، candied ڦر جي ٽڪر ۾ هئائون جي 100 ز. وري semifinished-cheesecake ڪرد جزا جو يونيفارم ورهائڻ لاء اڀامي ڪيو وڃي. vanillin ھڻي، 5 منٽ وجھندو، هڪ ٻاڦ غسل تي پاڻ سيڪيو. سڄي پنير ڪاميٽي پچاء جي آخر ۾ سندس چمچا مان هڪ من موهيندڙ تي ٻاهر اڏائي رهيو آهي ۽ spatula سيئن مخروط هڪ مين جاء ۾ اڌ ڪلاڪ تي رکيل آهي. تيار cheesecake ڪرد ڳاڙهسرو-مٺي berry شربت يا شربت ۽ هڪ ڪريم جي آميزش مکي ۽ ميز تي رهيو.
caraway پوکون سان Cheesecake
ٿي اوھان کي تکين وينجن ترجيح ته، هڪ سٺو retseptik کٽولو کڻ ۽ اوھان جو مزو کي ٿيندو. مٿي رنگيل جي تياري ڪرڻ جو طريقو سان قياس جو قسم، اها ٻئي delicacy ڪرڻ ممڪن آهي، پر raisins ۽ caraway پوکون سان نه. اسان جو خيال آهي ته ان کي جن کي ڪيئن وليون ۽ مصالحي سان ڪرد کوھ پنير ڪرڻ سوچ آهن کي اپيل ڪندو. کير پيداوار (500 ز) جي پهرين رشيد ۾ تيار ڪيو. وتندا، لوڻ ان کي شامل ڪيو، ۽ milled وليون 3 tablespoons مکڻ آهي. هن preform جي گرمي، مين ڪرڻ جي اجازت کان ختم ڪري ڇڏي ٿو. هن ڪرد ڪاميٽي 15 ز جيرا، dill admixed chopped، extruded ٿوم (3-4 لونگ)، ڪارا مرچ جي سا سان ڀريو پيو آهي. تڏهن صرف knead ۽ هڪ مين جاء ۾ مين جي ضرورت آهي. پوکيو cheesecake mayonnaise ۽ عمل اھر جي چٽڻي، ڪنهن مجيد جي طور تي رهيو.
Cheesecake هنگري
اسان جي باري ۾ ڳالهائيندو هو ڪيئن ڪرد ڪرڻ اٽو کان سواء کوھ پنير. هاڻي اسان کي بيڪري تي زور ڪندو. هڪ نئين موهيندڙ لاء توهان جي ضرورت پوندي: کوھ پنير جي 300 ز، اٽو جي هڪ ڪپ، 3-4 tablespoons کنڊ، اڌ هڪ وڏي شهزادي جي zest، 50-60 جيارا. ڪريم، 2 ڍڪيل، ٿورو لوڻ. ڪرد پيسن. آنا yolks ۽ آنا whites جدا جدا آهن. هن yolks جي کوھ ۾ سڌو رکيل آهن، اتي کنڊ ۽ لوڻ، vanilla، شهزادي zest، جو ڪريم ھڻي سان spiked آهي، سڀڪنھن شيء کي چڱي طرح ملايو آهي. هڪ بيڪار کنيو ۽ ڪرد ڪاميٽي سان آسانيء سان ملايو ۾ whip کي الڳ پروٽين. لاٿا ناسي ايتري قدر، جو هڪ بيڪري جي چادر، هڪ گرم تنور ۾ وجهي تي ان ڪر جنگين.
جي ڪرد کي فراهم ڪئي آهي، ان جي هنگري رواج، سلاد ھيرا ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ساوا بصر سان مولي جي.
توهان کي جي بسم الله ڪجو!