ٽوٽڪا عاشق پولٽري: ڪيئن هڪ بدڪ ڊيپ لاء

تازو بدڪ carcasses اسٽور shelves تي ڏسي ڪري ناياب آهي. هن نازنين ۽ قيمتي گوشت ناحق جي مشهور ڪڪڙ جي ڀيٽ ۾ سنڌ جي پس منظر ۾ امدادي. پر ان جي باوجود، اتي جي ماڻهن جو، عوام جي راء جي برخلاف، هن حيرت انگيز مددگار ۽ تمام مزيدار پيداوار ترجيح آهي. ڪنهن ٻئي ڪڪڙين وانگر، ان fry ڪري سگهو ٿا، ٽچڪندو، جنگين يا تماڪ. اهو سڀ ذاتي سڌن ۽ چونڊيل رشيد تي دارومدار. عمل ڪرڻ آسان طريقو آهي - ان سان پکا آهي. پر ان کي ايتري سادي نه آهي. کان اڳ اوھان کي ڪم ڪرڻ شروع ڪري، ان کي معلوم ڪرڻ لاء انهيء کان ڪيئن ۽ ڪيترو بدڪ ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي. ان سلسلي ۾، اتي ڪيترن جون پوائينٽون ته وڌيڪ تفصيل سان ڳالهائي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جي مکيه عمل قدم

بدڪ عام soups، سلاد مختلف، ۽ گرم ۽ سرد وينجن لاء جوش اچي. وسارڻ هن پيداوار جو هڪ مخصوص سگندو ۽ منفرد سواد اٿس ته نه ڪريو. امان جي من موهيندڙ خراب ڪرڻ نه ع ۾، توهان کي اڳواٽ خبر بدڪ ڊيپ کي ڪيئن ڪرڻ جي ضرورت آهي. سڀ کان پوء، سنڌ جي عمل ۾ ڪنهن به غلطي جي ختم پيداوار جي معيار تي منفي اثر آهي سگهو ٿا. هڪ شروع لاء ان کي وڌائي calorie گوشت اصل ۾ پڻ تمام ٿلهو آهي ته هن احوال قابل آهي. ڳالهين ۾، هن بدڪ ڊيپ کي ڪيترو متاثر نه رکندو آھي.

هڪ وڏي حد تائين هن حقيقت اهڙي طريقيڪار ٻاهر کڻي جي ضابطن کي متاثر ڪري. سڀ ڪارناما تسلسل ۾ پرفارم ڪيو هجي:

1. پهريون، ته carcass ٿڌو پاڻي ھڻي وڃي. جي پيداوار فريز ٿي وڃي ٿو ته، ان کي گلن ڪرڻ وقت ڏنو وڃي هجڻ ضروري آهي.
2. ته پوء تون، بدڪ gut ڪرڻ جي ضرورت آهي ته insides هٽائي. ساڳئي وقت ان جي، موجود وسا ذخيرا، جنهن جي پٺي ۾ خاص طور تي ٻيا به آهن پٽي ڪرڻ دم ويجهو ضروري آهي.
3. جيڪڏهن ضروري آهي، ته carcass حصن ۾ فوري طور جدا ڪري سگهجي ٿو.
4. جي ملازم ٽچڪندو پاڻي.
5. باھ ننڍا ڪر ۽ سڄي بصر لوڻ جي 10 گرام، ڪمال پٽ، گاجرا صاحب، وڏي chunks، تلسي پنن ۽ چند مٽريء ڪارا مرچ ۾ chopped شامل.
6. هڪ مٿانئس تتل پاڻيء گوشت ۽ ڪپڙا ملازم ۾ وجهي.
7. پچائڻ جو مدو صورت جنهن ۾ سنڌ جي پيداوار تي واقع آهي تي دارومدار. سڄي carcass لاء گهٽ ۾ گهٽ هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ جي ضرورت پوندي. هڪ نقطو ۾ گوشت جو ٽڪر آهي ته، ان کي 40-50 منٽ وڃي ڪافي آهي.

ڄاڻندڙ هڪ بدڪ ڊيپ کي ڪيئن، توکي کوٽائي وقت جڏهن توهان هڪ مکيه ڪورس لاء ٻين ingredients تيار، هڪ پاسي موهيندڙ سان ڊيل ڪرڻ شروع ڪري سگهن ٿا يا حساب ڪري سگهو ٿا.

بدڪ سوپ

ڪيتريون ئي سوپ من موهيندڙ آهي، جنهن کي ضروري هر فرد جي روزمره جي غذا ۾ شامل ڪيو وڃي مڃيندا آھن. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان کي ڪنهن به گوشت، مرغي ۽ سامونڊي استعمال ڪري سگهو ٿا. هن معاملي ۾ بدڪ هن لاء موزون ٿئي ها. سندس نازنين لال ۽ ناسي جي گوشت جو من موهيندڙ هڪ خاص سواد ۽ منفرد سگندو ڏئي ٿو. شيون حق بنائڻ لاء، اسان جي پهرين ڪيئن هڪ بدڪ سوپ ڊيپ کي سمجهڻ گهرجي. هن سوال ذري گهٽ برداشت نه ڪندو آھي. جي حقيقت، ان جي ڪم ڪرڻ لاء، ته جيئن چوندا آهن، جو اک ڪرڻ ممڪن آهي. پر ان کي هڪ واضح تصور ڪري اهڙين حالتن ۾ ڀلو آھي.

ڪنهن به housewife ڄاڻي ٿو ته ڪڪڙين جي گوشت ٻن طريقن ۾ جوش اچي ڪري سگهجي ٿو:

• ساري؛
• ان کي حصن ۾ قبل از ورهائي ٿو.

هتي، هر ماڻهو پاڻ لاء حڪم ڪيئن هن چيو ته ڀلي ڪندا هئا. اسان بدڪ گوشت جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن ته، پهرين صورت ۾ صبر ڪرڻو پوندو. پوء ڪيئن بدڪ سوپ ڊيپ ڪري؟ سڄي پکي قدرتي وڌيڪ وقت جي ضرورت آهي. اهو، هڪ ۽ هڪ اڌ، يا به ٻن ڪلاڪن وٺي ايتري قدر جو گوشت جو ارادو ڪيو حالت ۾ پھچي ويندا. وقت جي انفرادي ٽڪر لاء توهان کي تمام گهڻو گهٽ ڪرڻو پوندو. انهن جي ماپ تي مدار رکندي 40 منٽ جي ضرورت ٿي سگھي ٿو ڪڏهن به اڌ ڪلاڪ جي باقي ingredients پڙهائڻ شروع ڪرڻ جي قابل ٿي لاء ڪافي آهي. ان کان سواء، پچائڻ دوران کنيو هٽائي ۽ وسا جي مٿاڇري تي وڃڻ مٿي کي صاف ڪرڻ نه وساريو.

ٻارن جي پروجيڪٽ لاء

بدڪ گوشت اعلي-رجائي سوڻ جنهن جي جسم جي ڦاڙ ڪرڻ ڏکيو آهي جو هڪ وڏو مقدار تي مشتمل آهي. تنهن ڪري، ان جي عمر ۾ ٽي سال ۽ پيٽ جي بيماري قطارون جي مختلف بيمارين کان مبتلا ماڻهن کي هيٺ ننڍڙا ٻار لاء سفارش نه آهي. ان کان پراڻا ٻارن کي اسين هڪ سٺو سوپ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. من موهيندڙ نه رڳو ٻاهر ڦرندو، خوشبودار ۽ nourishing، پر پڻ تمام مقوي. جيتوڻيڪ ننڍي مقدار ۾، ان کي سڄي ڏينهن جي لاء توانائي جي فراهمي جي روزي ڏيندو آھي.

هتي هر مام سوال قدرتي طور پٺتي: بدڪ سوپ ٻار ڊيپ کي ڪيئن؟ هن کي جواب ٽيڪنالاجي جي تمام عمل ۾ ڪوڙ:

1. گوشت ڪافي سا جي ضرورت پوندي. ڳالهين ۾، هڪ ۽ هڪ پاڻيء جي ٻن ليٽر کي اڌ 200 گرام لاء ڪافي آهي. قبل ان جي broth تيار ڪرڻ ضروري آهي. هن ڪندا اوھان کي گھٽ گرمي جي حوالي سان گوشت 2:00 simmer جو هڪ ٽڪرو جي ضرورت آهي. ۽ نه وساريو ته پهرين broth ضروري drained ٿيڻ جي ضرورت آهي.
2. ته پوء توهان کي هڪ پاسي ڪرڻ جي گوشت وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ سيال جو هڪ پورو سوپ لاء بنياد جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. جتان، جي تتي broth دوران alternately مختلف ڀاڄيون (آلو، بصر ۽ تاراچند) شامل ڪرڻ ضروري آهي، انهن کي ممڪن طور گهڻو ئي وقت جي چهرن تي وساري نه.
3. هڪ ڀيرو سڀني جي ingredients جي ملازم ۾ اڳ ۾ ئي آهي، اتي توهان کي گوشت وجهي سگهي ٿو. اها ڳالهه به ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي.

وڌيڪ سوپ جو هڪ الوقت واري انداز ۾ جوش اچي. قبل از عمل گوشت هاڻي ڪو به ڪنهن به خاص ڊگهي پچائڻ جي ضرورت آهي. هڪ ڀيرو جي ڀاڄيون يا تائين محدود شامل تيار ٿي ويندو، باھ بند بدلجي سگهي ٿو وڃي، ۽ سوپ - هڪ ٿانو ۾ ھڻي ۽ انهن جي ٻارن کي کارايو.

smoked بدڪ جي شرطن

۽ جن ظلم ڪڏهن به آهن گهر ۾ smoked سان، شايد نه ڄاڻندا آھن ته هن طريقيڪار سان گوشت قبل از ٽچڪندو ٿي سگهي ٿو. اهو ٿي چڪو آهي ته آخر ۾ ان کي softer ۽ وڌيڪ احسان ٻاهر موٽيو.

ڳالهين ۾، سڀڪنھن شيء کي تمام سادو آهي:

1. پهريون پکي، معمولي طور تي، چڱي تعظيم ڪجي ۽ gutted ڪيو وڃي.
2. وري، جي carcass دم ۽ ڳچيء کان پٽي کي پڪ ٿي ته جيئن ان کي هتي آهي ڀؤ وسا accumulates.
3. اڳيون، جي تيار بدڪ ڪيترن ئي وڏا ٽڪر ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي.
4. ان کان پوء ان جي گوشت ڳريل ۽ مختلف مصالحو (مرچ، oregano، rosemary ۽ thyme) جي consisting هڪ اچار ۾ 12 ڪلاڪن لاء باقي هجڻ ضروري آهي. تون به مصالحي جي پنهنجي پنهنجي سيٽ استعمال ڪري سگهو ٿا.
5. پچاء - جي آخري قدم جي مقدمه اسٽيج آهي. ۽ گوشت پکي آهي نه ئي پاڻيء ۾، ۽ هڪ ئي اچار ۾. ڪيئن سگريٽ نوشي کان اڳ هڪ بدڪ ڊيپ ڪري؟ تتل کان پوء، سنڌ جي سيال 20 منٽن لاء ڪافي ٿيندو.

ان کان پوء هن بدڪ جي broth ۾ مين جو حق هجڻ گهرجي. رڳو ان کان پوء ان جي smokehouse ڏانهن موڪلي سگهجي ٿو.