مٺي desserts جي عاشق: ڪيئن هڪ جيلي ڪرڻ

تاريخ کي، سنڌ جي جيلي جي سڀ کان مشهور gelatin استعمال ڪري تيار desserts مان هڪ آهي. اهو هڪ الڳ موهيندڙ فراهم ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، cakes ۽ pastries جو سينگار طور خدمت، گڏو گڏ اهڙي ٻوٽن ۽ جانورن جي حيثيت شڪلين ۾، هڪ قسم جي پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو. هر پچائڻ ڄاڻندو آھي ڪيئن جيلي ڪرڻ، ۽ جن کي پهريون ڀيرو ان سان پکڙي ويا آهن، توهان کي ان جي پيداوار جي فن تي ڪي ٽوٽڪا ۽ تجويزون جي پيروي ڪرڻ گهرجي.

هن شيرين gelatin يا agar-agar جي اضافي سان ٻنهي تازو ۽ ڄميل ميون ۽ ٻير، juices ۽ syrups، جام يا کير مان تيار ٿي سگهي ٿو. جيلي بازي کان اڳ اهي Adhesive-وانگر مال، تون پري-soak ڪرڻ جي پاڻيء ۾ اڌ ڪلاڪ لاء، ۽ پوء هڪ شيرين پيدا ڪرڻ شروع جي ضرورت آهي. هن معاملي ۾ جيلي مختلف صورتون، جنهن، ان جي سوچڻ کان پوء، گرم پاڻيء ۾ لاھي ڇڏيو ۽ جيلي کي ايستائين لوڌيا deformed ۽ پکي وينجن تي پکڙيل نه آهي ۾ تيار ڪيو.

توهان ڪي اصول شيرين جي فراهمي جي معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء، ڦر جيلي ڪريم ۽ جيلي کير سان گڏ رهيو - ميوو شربت سان. gelatin ڦر گڏي جي حالت ۾، اهي عمدو پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي. شيرين هڪ ڏينهن لاء 14 درجن تائين مٿي گرمي پد تي رکي ڇڏيو.

کان اڳ اوھان کي gelatin کان جيلي ڪر، اوھان کي ڇا هن پاڻ آهي ۽ ڇا اتي ٻين آهن کي سمجهڻ جي، ان جي مال کي هٽائي جي ضرورت آهي.

Gelatin خشڪ ۽ هئائون ھڏا ۽ جانورن جي tendons جي consisting هڪ نتيجو آهي. هن thickener استعمال ڪري جڏهن چٽيء طرح جي جيلي تيار هدايتن کي لٺ ڪرڻ ضروري آهي.

ٻئي Adhesive-وانگر مال pectin، جنهن هڪ سبزي پيداوار آهي، پوء شيرين تڪڙو به اعلي پد تي ڇڏيندو ڪري سگهو ٿا. آخر ۾، هن جي agar-agar هڪ پيداوار Wood سڏيو مان ٺهيل آهي ۽ هڪ polysaccharide آهي. اهو جيلي بازي کان اڳ صلاح ڏني آهي جي agar استعمال ڪندي، ان جي Adhesive-وانگر ملڪيت پرکي کان ان جي معيار کي مختلف ٿي سگهي ٿي.

اهڙيء طرح، جو جيلي ئي نه آهي جو هڪ مزيدار شيرين، پر پڻ فائدو مال جو تعداد ڪئي. ان جي استعمال جي شخص جي هڏن ۽ cartilage نظام تي مثبت اثر ڇڏيو آهي. ان جي جوڙيل pectin، ڏس ۽ ٻين جي جسم ڊسپلي ڳري metals، ۽ agar-agar جانور stimulates، toxins جو جسم صاف ڪر ۾ مدد ڪري.

جي مثال تي غور ڪيئن هڪ جيلي ڪرڻ انت.

هن مقصد لاء، پڻي کنڊ ۽ پاڻيء جو اڌ ڪپ، gelatin جي اڌ teaspoon، شهزادي رس ۽ شراب جي هڪ teaspoon جي چند ڦڙا جي ضرورت آهي.

سڀ کان اول، ان جي gelatin، شهزادي رس ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين پاڻي ۾ soak، ۽ ان کان پوء پڻي کنڊ شامل ۽، ان جي ٽچڪندو کي آڻڻ جي فوم کي ختم ڪرڻ جي نتيجي ۾ ضرورت سان ڪرڻ ضروري آهي. تتل broth ڪمري ۾ گرمي پد کي مين ۽ شراب ۽ خوراڪ جي رنگ ۾ شامل ڪرڻ جي ڪيترن ئي منٽن کان پوء. هن ٿڌو جيلي molds ۾ وھايو ۽ مڪمل solidification ايتري قدر جو هڪ مين جاء ۾ وجهي آهي. جي پوري پيداوار cakes لاء سينگار جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ ان مان سنڌ جي انت پاڻ تعمير. هن ۾ جيلي ڪيڪ چاڪليٽ unheated مکي ۽ Topping جو هڪ قسم decorate.

ڪيتريون ئي دلچسپ ڪيئن جيلي ڪرڻ لڳي چانهه جي. هن ڪندا، چانهه، توهان جي پسنديده ڦر، کنڊ ۽ شهزادي وٺي. هن معاملي ۾، سڀ ingredients مزو ۾ شامل آهن. Gelatin سنڌ تي جي هدايتن موجب پياسي. هن مضبوط چانهه شهزادي رس، کنڊ ۽ gelatin شامل. ميوا پٽي وھايو چانهه نازل ٿڌو ۽ ڇڏيندو لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي.

پوء، هڪ مزيدار جيلي حاصل ڪرڻ لاء، ان شهزادي رس يا شراب شامل ڪيو ويو آهي. المونيم نه ڪرڻ گهرجي جيئن ته ان اڻ وڻندڙ مزو جيلي جي حصول سکر سگهي ٿو هن شيرين جي تياري لاء وينجن چونڊيو.

desserts تيار ڪرڻ لاء سڀ اصول ۽ ٽوٽڪا سان چنبڙيل، توهان هڪ مزيدار ۽ سهڻي من موهيندڙ آهي ته نه صرف پچائڻ، پر ان جي سڀ مهمان لاء راضي ڪندو حاصل ڪري سگهو ٿا.