Pripuskaniya - پچائڻ جو هڪ غزائي واٽ

ڪڏهن ڪڏهن cookbooks، مضمون ۽ پکا اتي ڪافي سمجھڻ جي اصطلاحن وڳڻ اضافي decoding جي ضرورت نه آهي لاء ترڪيبون: sautéing يا breading، مثال طور. اهي "tricky لفظ" سچو pripuskaniya. پنهنجي رس ۾ يا پاڻيء جي هڪ ننڍي مقدار ۾ هن کي پچائڻ پيداوار. جي وڌيڪ تفصيل سان بيان ڪرڻ جي کاڌ فن جي تصور عاشق ڪرڻ جي معني ڇا جي ڪوشش ٿا ڪريون.

جي اصطلاحن ۾ بيان ڪيو ويو آهي

پوء، پچائڻ ۾ pripuskaniya ڇا آهي؟ اڪثر sautéing سان ڦري. پر جيڪڏهن ٻئي اصطلاح تيل يا وسا جي هڪ ننڍي مقدار ۾ معمولي برائوننگ (اڪثر ڪري عمدو chopped ڀاڄيون) مشورو ڏيندو، پهريون ڀيرو هڪ مخصوص شراب تيار طريقو جيئن characterized ٿي سگهي ٿو. Pripuskaniya - (پاڻي يا ويٺو رڳو جزوي پنهنجي رس شين ڪپڙا وڃي) گهٽ گرمي جي حوالي سان سيال جي هڪ ننڍي مقدار ۾ پيداوار جي گرمل درجي جي پيداوار آهي. هن عمل لاء سامان هڪ ته جئين إله lid سان استعمال ڪيو ويندو آهي. گرمي جو ننڍو رکيو ويندو آهي، جي نتيجي ۾ شين حاصل ڪري رهيا آهن ته جيئن ان کي پاڻ سيڪيو، پکي نه.

سک

اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته هن رستي ۾ تيار جي مصنوعات گهڻو tastier ۽ جوش اچي کان healthier آهي. pripuskaniya عمل دوران vitamins ۽ nutrients جي broth ۾ وڃڻ نه ٿا، ۽ پچائڻ ۾ سڌي طرح محفوظ، جي قدرتي پيداوار جي قدرتي سواد وجهندا آهن. اهڙيء طرح، pripuskaniya - پچائڻ جو هي طريقو، dietetics ۽ غذا جي عملي ۾ سڀ کان استعمال ٿئي ٿو.

مصنوعات جي فهرست

عام طرح، pripuskaniya نه رڳو ڀاڄيون، پر پڻ گوشت ۽ محدود تيار ڪري جو طريقو. ساڳئي وقت، ڀاڄين جي جمعي بيان ڪيو ويو آهي جڏهن ته اهي اڃا تائين ڪجھ crunchy آهن، جوش اچي نه. جمعي داڻو - داڻو crumbly بڻجي، porridge وانگر چيڪيء نه. ۽ pripuskaniya - ان مڇي جي غذا موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي. ڪڏهن ڪڏهن ان شهزادي رس يا شراب سان pripuskayut. Readiness - جي پيداوار سان گڏوگڏ (آڌار ۽ گوشت جي طور تي) ڪو ڪانٽو سان punctured آهي. اهڙي طرح اوھان تي عمل ڪري سگهي ٿو ۽ mushrooms، پر ان جي پنهنجي رس ۾.

پکا ضابطن

• جئين وينجن بند ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو، ته اهو موزون آهي - nonstick ڪوٽنگ سان، هڪ وسيع ۽ لوڻ-bottomed ھيئن اعلي جي غلبي سان.
• پچائڻ وقت جي آخر ۾ ايتري قدر شين جو باقي تي هجڻ گهرجي. اڪثر ڪري اهي اهڙي جڏهن sautéing طور تي ملي نه رهيا آهن،.
• جڏهن ته تيل يا ٿلهو ڪرڻ لاء شامل يا بچن مقدار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. pripuskayut شين پنهنجي رس ۾ يا ٿورو broth، پاڻي، بيئر، شراب، شهزادي رس (- جيڪو وڻندڙ هئي مان چونڊي ڪرڻ) سان اڪثر آهن.
• اهو هڪ تمام ننڍڙو باهه استعمال ڪري ٿو. تيار مصنوعات جي نتيجي ۾ پکي آهن نه يا تريل، پر جيسين پکي يا اڌ پکي ان languishes جيئن.

pripuskaniya ڀاڄيون

گهڻو ڪري عام طرح، تياري جي هن جو طريقو ڀاڄيون (گوبي، تاراچند، turnip) لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. هن سيال هن مختلف وٺڻ لاء. ڪدو ۽ چري رس جو تمام گهڻو پيدا ڪرڻ لاء توکان موڪلائين تڏھن. تنهن ڪري، اھي سيال کان سواء تيار ڪري سگهجي ٿو.

، غسل peeled ۽ chopped هڪ ٿانو ۾ رکيل ڀاڄيون. توهان جو پاڻي يا broth استعمال ڪريو ٿا، جي مصنوعات اڌ طرفان موڪليو ويو هجي. کاڌخوراڪ پچائڻ lid بند آهي، پان يا saucepan جي ننڍي باهه ڪر.

pripuskaniya مڇي

جيئن ته رس ۽ nutrients جي broth ۾ وڃڻ نه ٿو Poached سامونڊي، گهڻو tastier ۽ جوش اچي کان healthier آهي.

Ingredients: مڇي پارچو جي هڪ ڪلو، هڪ بصر، هڪ گاجرا صاحب، parsley، لوڻ، مرچ، laurel.

مڇي پارچو وڏي ٽڪر ۾ پٽي (ننڍي، توهان جي معنى کي استعمال ڪري سگهي ٿو). ٽڪر جي تيار موهيندڙ ۾ ڀينگ ڪيو وڃي، پاڻيء سان ڀريو، جو پيداوار پوريء طرح نه ڀريو پيو آهي (اوھان کي سڪي اڇو شراب يا اڇو mushrooms جي broth استعمال ڪري سگهو ٿا - پوء ان کي الله تعالي tastier ٿيندو). ، باقي ingredients شامل جو lid بند ۽ ٽائل تي يا ان جي تنور ۾ هڪ تمام ننڍڙو باهه تي ڪر. مڇي ختم ٿي سمجهيو ويندو جڏهن ته ان کي وڻيو هڪ ڪانٽو سان بيدا آهي. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ تڪڙا-پچاء غذا مڇي من موهيندڙ آهي.

رشيد pripuskaniya گوشت

هن طريقي meatballs ۽ گوشت گوليان، گڏو گڏ قدرتي تيار ڪرڻ ممڪن ۾ اوجاڳيل ويل cutlets (پڇيائين). جڏهن هن نيم ختم پيداوار هڪ greased sauté تري ۾ ڀينگ، سندس سوپ جي تري تي ھڻي. جي lid بند ڪري ۽ 20 کان 40 منٽن جي گهٽ گرمي تي ڊيپ. سڀ کائڻ ڊي!