موڪلن ۽ تنور ۾ ترڪي جي روزانو قط.

ترڪي کان وينجن جي تنور ۾ اهڙا موڪل جو ڏينهن آهي. هنر ترڪي پڪل تي گڏيل قومن ۾ ٿورا مڃڻ جو ڏهاڙو، ان کي مال ۽ خوشحالي جي علامت طور ڏي ٿو. هڪ ترڪي پچاء لاء اختيار تمام گھڻو پنهنجي طريقن سان ڪئي آهي ۽ مختلف ingredients هر ملڪ ۾ استعمال ٿيندا آهن.

برازيل ۾، جي ترڪي گاجرا سان پکي آهي. هن جو مقصد، هڪ ننڍڙي نوجوان نسلن في ٽن کان وڌيڪ ڪلو وزني لاء. Eviscerated carcass چڱيء طرح غسل ۽ هڪ ٽوال سان اگھيا. اندر لوڻ سان rubbed ۽ ڀريندؤ، جنهن کان پوء هن جي پيٽ بيڪري کان اڳ ۾ موضوع سان sutured ويو ڀريندا. تاراچند، بصر، جگر، ترڪي ۽ chopped وليون کان ڪيو Stuffing. هي اختيار ڪرڻ جي تنور ۾ ترڪي جي وينجن جي تعظيم ڪجي وڃي ٿي ۽ 4 وچولي گاجرا، پيل grate ۽ 2 ننڍڙو بصر ۽ ٿوم جي هڪ جوڙو لونگ chop. هڪ پان ۾ Fry bacon جي چند slices ۽ melted وسا پلٽيان. جي bacon عمدو chopped جگر، ترڪي، بصر ۽ گاجرا شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء سڀڪنھن شيء کي fry. جڏهن ته هڪ گوشت جنڊ rotate کانئس وليون، ٿوم، breadcrumbs، لوڻ ۽ مرچ گڏي جي ذريعي ڪئي نتيجي ۾. carcass کي ڀريندؤ. sew پيٽ ڀريندا، جو ٿال تي ڪر ۽ 2 ڪلاڪ لاء 200 درجا کي هڪ وتندو تنور ۾ وجهي. هن ترڪي سان پکا ٺهيل رس جانورن جي دور ۾. پچائڻ کان پوء، جلد ئي هٽائي شهزادي جي رس سان ئي ختم ٿي موهيندڙ ھڻي ۽ عبادت ڪريو.

انگلستان ۾، تنور ۾ ترڪي کان وينجن هنر ڪرسمس لاء تيار ڪيو. چڱيء طرح اندر ۽ ٻاهر ڌوء ۽ ٽوال سڪي لوڻ ۽ مرچ سان carcass Gutted. هن کي ڀريندؤ. تيار. smoked bacon جي 100 ز سان هن وتندو ڪندا، پوء منجھس پولٽري جگر، ننڍي ٽڪر ۽ لاٿا ناسي ايتري قدر جو هڪ بلب ۾ پٽي fry. cubes ۽ تنور يا مائيڪرو ۾ سڪي ۾ اڇو ماني جي 100 ز. ٻه ڳاڙهسرو صوف پيل ۽ بنيادي، cubes ۾ پٽي ۽ شهزادي رس سان sprinkle. پوء تريل بصر ۽ جگر تيار crunches سان گڏيو. ، chopped بادام جي اڌ ڪپ شامل raisins جي اڌ ڪپ، pitted، sliced apples، grated zest ۽ هڪ شهزادي جي رس، ٻه را ڍڪيل، کير جو هڪ گلاس جي هڪ ٽيون، جيرا ۽ خشڪ بابا جي اڌ teaspoon. آسانيء سان گڏيو، جي carcass ڀريندا کي، موضوع پيٽ sew، melted مکڻ جا ٽي tablespoons سان شهزادي رس ۽ اوسا سان drizzle. ورق ۽ پولٽري ۾ لپيٽڻ 180-200 درجن جي گرمي پد تي 2 ڪلاڪ پڪل. ان کان پوء سنڌ جي ورق (جي چوٽي) ڪائنات ۽ ٻئي 40-50 منٽن لاء تنور ۾ ترڪي اٿي لاٿا ناسي حاصل ڪرڻ لاء. ان کان پوء، هن ترڪي جي لاھڻ جو جملو هٽائي ۽ عبادت ڪريو.

هر ڏينهن جي تنور ۾ ترڪي کان وينجن.

امان جي تنور ۾ ترڪي جي festive قط تيار ڪرڻ ۾، توهان کي ان وقت جي هڪ پلاٽ جي ضرورت آهي. جن جي موڪلن دوران هن پکين جي نه فقط جاء ٽڪاء ڪيو ڪرڻ چاهيو لاء، اتي غزائي گوشت جو روزو رکڻ جي تيارين لاء ڪيترن ئي اختيارن آهن.

ترڪي cutlets بلڪه جلدي تيار تنور ۾. هن پچائڻ جو طريقو جن تريل ھيون ۽ جيڪي ڪندا آھن، اضافو گھرجون پوريون واپرائڻ ڪرڻ نه چاهيو، ڇو ته سنڌ جي تري ۾ frying دوران گوشت تيل جي هڪ مخصوص رقم absorbs کان مثلا لاء مناسب آهي.

meatballs ترڪي تيار ڪرڻ پولٽري ران پارچو جي 500 گرام (ھن meatballs لاء ترڪي ۽ مثالي جي سڀ کان رسيلا حصو آهي)، ٻه وچولي بصر، ٿوم جي لونگ، 2 ڍڪيل ۽ ماني جي 2 slices جو هڪ جوڙو جي ضرورت پوندي. هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڪڪڙين جي گوشت موڙ، جي ماني عربن کير ۾ پياسي شامل، عمدو chopped بصر ۽ ٿوم، لوڻ ۽ مرچ سان موسم ۽ چڱي ڪئي knead. ته پوء، هڪ هٿ chops ٺاهي. پنهنجي هٿن کي لٺ نه mince ڪرڻ، انھن کي پاڻيء سان ڏسيان. هڪ بيڪري جي چادر يا پان تي patties رکي، عربن تيل سان greased. جنگين تنور ۾ cakes تنور ۾ ترڪي patties کي حڪم ۾ 20 منٽن لاء 180 درجن تي juicier موٽيو پان هڪ جوڙو tablespoons broth شامل ڪري سگهو ٿا.

تنور ۾ ترڪي کان Chops، گوشت جي ٻين قسمن جي تياري ڪرڻ جي ابتڙ ۾ هڪ پان ۾ قبل از frying ٿيڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. سندن سامان تيار ڪلهوڙو لاء ترڪي سينو حصن ۾، انهن کي سڪي ۽ تڙي ڪڍن. لوڻ، ڪارا مرچ، paprika ۽ turmeric سان مانجھي، يا پکي لاء تيار مصالحي جي آميزش سان sprinkle. قبا 10٪ وسا ڳاڙهسرو ڪريم، پان ۾ وجهي، عربن 25-30 منٽن لاء 180 درجن تي oiled ۽ جنگين جو هر ٽڪرو جي مٿاڇري. جي بسم الله ڪجو!