مزيدار ترڪي

ترڪي هڪ شاندار غزائي پيداوار آهي ته لڳ ڀڳ هر ماڻهو جي فنا ڪري سگهجي ٿو سمجهيو ويندو آهي، صحت جي حيثيت جي قطع. باقاعدي ڪنهن به جسم کي ترڪي وڏي سک جي هڪ من موهيندڙ استعمال. ترڪي کان به وڌيڪ کائڻ allergies سان ٻارن لاء مناسب آهي. اهو ترڪي گوشت، جنهن پنهنجي زندگيء جو 9 مهينن کان هڪ ٻار ٺاهه ڪرڻ لاء آهستي آهستي آهن آھي.

ترڪي کان وينجن هميشه جي ڪرسمس جون موڪلون جي ڀڀڪين سان لاڳاپيل ڪيو ويو آهي. سنڌ جي اولهه ۾، اتي هن پکيء جي تياري جي هڪ ويساهه آهي. اسان جي ملڪ ۾، ان جي ڪافي ڏکيو هو هڪ ترڪي حاصل ڪرڻ لاء، پوء ان کي هڪ روايتي festive من موهيندڙ آهي. پر اسان جي وقت ۾، جڏهن ته ترڪي increasingly دڪان هڪ قسم جي shelves تي ويهڻ لڳو آهي، انهن وينجن موجود لڳ ڀڳ هميشه ٿيو.

اوهانجي قط ترڪي جي تيار ڪري سگهجي ٿو ته پکيء جو هڪ حصو، ۽ سڄي carcass کان. اوھان کي مڪمل طور تي ته ترڪي ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، توهان کي، هڪ تنور يا مائيڪرو تمام گهڻي مقدار جي ضرورت پوندي، ڇاڪاڻ ته هن پکيء کي تمام وڏي آهي ۽ هڪ معياري مائيڪرو ويو اوون ۾ رکيل نه ٿو ڪري سگهجي.

هيٺ تجويز رشيد ترڪي اصل ۽ spicy مزو آهي. ان کي پچائڻ اوھان کي ھڪ ترڪي جي ضرورت آهي؛ ڪهڙي جگر جي 0.4 رپيا؛ walnut شيل جي 0.4 رپيا؛ 3 ڍڪيل؛ مرچ؛ 50 ز مکڻ؛ کير؛ ماني ڪڻڪ جي 0،2 رپيا.

جي walnuts مٿان ٽھڪندڙ پاڻي سان Scalded ۽ انھن جي خراب جلد کان صاف. ڇڏيندو ايتري قدر triturated اکروٽ. ڪهڙي جگر تيل ۾ تريل. ماني کير ۾ پياسي. جي ڪتريل جگر، اڏي؟ ماني، ڍڪيل، مکڻ گڏيو. تيار stuffing جي ضرورت آهي کاري. جوش گوشت جو مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. ڪڪڙين carcass مرچ ۽ لوڻ جي آميزش سان rubbed. ترڪي stuffing سان ڀرجي ويا، ۽ پوء جيستائين تنور ۾ پکا جنگين، گوشت رس سان باقاعدي basting ۽ carcass جو رخ. ترڪي پچائڻ وقت ان جي سائيز تي دارومدار. اهو carcass هڪ خاص استعمال ڪرڻ جي readiness جي ڊگري جو تعين ڪرڻ لاء ڀلو آھي گوشت لاء thermometer. تيار ترڪي ٽڪر ۾ پٽي ۽ هڪ ڳاڙهي چٽڻي ۽ ڳاڙهي شراب سان گڏ رهيو.

ڪرسمس ترڪي :

هن festive وينجن لاء ترڪي carcass جي ضرورت پوندي. ڪپ چانور؛ prunes جي 0.5 رپيا؛ walnut شيل جي 0.4 رپيا؛ 50 ز مکڻ؛ 4 apples؛ 3 tablespoons وسا mayonnaise؛ ڳاڙهسرو ڪريم جي 100 ml؛ کاري؛ مرچ.

ترڪي carcass چڱيء طرح غسل ۽ obsushivayut آهي. هوء ڌيان، ٻنهي کان ٻاهر ۽ اندر مرچ ۽ لوڻ جي آميزش سان rubbed. تان جو اڌ کي جوش اچي چانور chopped prunes، chopped اکروٽ ۽ peeled صوف جو ٽڪر سان ملي. تيار ڪئي گوشت سان ڀرجي carcass، جنهن کان پوء ان کي sewn ويو، ڳاڙهسرو ڪريم، mayonnaise ۽ مکڻ جي consisting آميزش سان lubricated. هن پکيء کي تنور ۾ 180-190 ° س جي گرمي پد تي پکي آهي. اهو وقت موٽيو هجي ۽ پاڻي گوشت رس پچاء جي دور ۾ آزاد ڪيو.

مکيه وينجن ترڪي کان هڪ رشيد ته آهي سڀ کان اوھان ۽ اوھان جي گھر وانگر مٿي کڻو جي اجازت ڏئي. اهي وينجن رشيد بابت ترڪي stewed بصر سان. هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ اوھان ترڪي گوشت جو 1 ڪلو جي ضرورت پوندي. 8 وچولي بصر ڄمائيندي؛ 5 چري؛ ٽماٽي پيسٽ جي 50 ml؛ ڳاڙهو شراب جي 200 mL؛ chopped parsley، celery ۽ fennel؛ شهزادي جي ٽين؛ 50 ز مکڻ؛ پڻي paprika، کاري.

من موهيندڙ ترڪي ٽڪر هڪ لا carte ۾ پٽي تيار ڪرڻ، خفيف بند مات، crisp جيستائين سڀني پاسن تي paprika ۽ freshly زمين ڪارا مرچ، لوڻ ۽ fry سان sprinkle. گوشت ۾ بصر، cubes، ٽماٽي جي پيسٽ ۽ chopped چري ۾ پٽي شامل. احسان ايتري قدر وچولي گرمي جي حوالي سان Stew گوشت. هڪ من موهيندڙ ۾ پچاء جي آخر کان اڳ ۾ 15 منٽ شهزادي رس ٽھايون، شراب ۽ وليون شامل. هن وقت، ان جي گوشت پنهنجي پسند سان dosolit ڪري سگهجي ٿو.