اسڪواش جي ترڪيب خال

Pattinson هڪ سبزي موهيندڙ جيئن فرانس مان ترجمو ڪيو آهي. هن جو نالو ڇو ته ان جي شڪل اسڪواش ترڪيبون سبب، حادثي جي نه ڏنو آهي خاص طور تي پيچيدو workpieces، تمام آرام سڻڀ نه آهي.

اسڪواش جي خاندان Cucurbitaceae سان تعلق رکي ٿو ۽ آمريڪا ۽ ڪئناڊا، روس ۾ تمام مشهور آهي، جي اسڪواش، انساني جسم تي فائدو اثرات ڪافي عام، ۽ چٽ ۾ آهن، ڇاڪاڻ ته ان کي تمام مفيد ۽ اٻھرو آھي ٻوٽو آهي ته ڪيترن ئي سرگرم جو سراغ عنصرن ۽ antioxidants تي مشتمل آهي.

maturation جي ڇهين ڏينهن تي scallops جي چوڌاري گڏ، ته جيئن ان کي هن وقت pumpkins سان ڀريو پيو آهي سائي پتلي-skinned پيلا ۽ جڌهن گوشت آهي. هڪ ڊگهي وقت لاء هڪ بستري تي scallops ڇڏي نه ٿو ٿي سگهي، ڇو جو اهي اڇو موڙ ۽ واپرائڻ لاء unfit بڻجي. تازو نوجوان اسڪواش ترڪيبون عام ۾، توهان اسڪواش ترڪيبون جنهن جي سڀ کان عام ingredients تي مشتمل جي وينجن جو هڪ قسم ڊيپ ڪري سگهو ٿا اچار اوھان ٽچڪندو ڪري سگهو ٿا گنان ڏکيو، stew، fry، جنگين، caviar ڪر، سلاد، stuffing، لوڻ، ... آھن.

تمام مزيدار حاصل marinated scallops ترڪيبون مختلف marinades رکي سگهن ٿا: ان جي ڪجھ acidic يا spicy ٿي سگهي ٿو. هن انشا marinades ضروري vinegar، جنهن citric امل، کنڊ، لوڻ ۽ مصالحي جو هڪ قسم سان متبادل ٿي سگهي ٿو، جنهن جي سڀ کان وڌيڪ مشهور clove، cinnamon، سمجهيا وڃن ٿا شامل خليج پتي، dill ۽ سٺي. ٿوم، parsley ۽ horseradish پنن ۽ پاڙ جو اچار آهي ته بنائڻ ۾ استعمال pickled ڀاڄيون crisp ۽ تازو.

اچار تکي يا ڪجھ acidic سگهجي ٿو - هن vinegar يا citric امل جي رقم تي منحصر ڪري ٿو. Spicy اچار sterilization کان سواء محفوظ ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن بنياد ئي ڳاڙهسرو صوف جو جوس وٺڻ جي اصل اچار حاصل آهي. هن معاملي ۾، vinegar شامل ڪرڻ لاء ڪو به ضرورت آهي.

اسان هڪ رشيد pickled اسڪواش آڇ.

ان کي پچائڻ اوھان کي هڪ مهربان پيل مٽ سان ويل نه جي ضرورت آهي. اهي جنهن کان پوء ڦر پاڻي ڊوڙندو ۾ ٿڌو ڪيو ويندو آهي 5 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ اسلامي غلبي ۽ blanch کي ختم ڪرڻ flushed ٿي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي scallops 4-8 ٽڪر ۾ پٽي (ننڍي پٽي نه ٿا ڪري سگهو) ۽ sterilized جار ۾ پيل، chopped dill ۽ هئائون ٿوم جرت. نفاست لاء هر خانو ۾ cayenne مرچ ۽ ٻه يا ٽي peeled مرچ pod جو هڪ ٽڪرو وجهي سگهجي ٿو.

Parsley، dill، سٺي، celery ۽ horseradish پنن کي پٽي رهيا آهن ۽ پکڙيل جي بئنڪ جي تري تي، جي وچ ۾ ۽ ڀاڄين جي مٿي تي. ان کان پوء سنڌ جي تتل اچار اسڪواش پلٽيان. ان کان پوء بئنڪ صاف جوش اچي ۽ pasteurized تهه 12-15 منٽ ڍڪي. liter کين پوندڙ لاء اچار تيار ڪرڻ جو پاڻي 350 milliliters، لوڻ جي 20 گرام، کنڊ جي 20 گرام ۽ 50 ml 6٪ vinegar جي ضرورت پوندي.

اوھان کي کنڊ سان scallops ڊيپ ڪري سگهو ٿا - ته پوء هڪ تمام مزيدار ڄام حاصل ڪري. ميوا پيل ڪرڻ ۽ پوکون، ٽڪر ۾ پٽي ۽ پنج ڪلاڪ لاء ٿڌي پاڻي سان ڪپڙا جي ضرورت آهي. هڪ گوشت جنڊ ۾ ته اسڪواش وچڙائي کان پوء. کنڊ جي هڪ ڪلو ۽ پاڻي جي 0.5 ليٽر کان شربت کي جوش اچي ويندو آهي ته پوء جيسين پکي ان کي ۽ روانا ٿيا سان جوش اچي scallops کي شامل ڪيو ويو آهي.

اوھان کي ڊگهي مدت رکڻ لاء perfectly مٿي محفوظ ڪري سگهو ٿا - ڇاڪاڻ ته ان کي ڄاڻي ٿو ته سياري جون تياريون لاء scallops ترڪيبون abound Gardeners amateurs ۽ پروفيشنل، هن سبزي کي ساراهين ٿا. هڪ ڊگهي وقت لاء به ساڳيو ڀاڄين ۾ سندن فائدو مال وڃائڻ نه ٿو ۽ سال هڪ جي مٿان لاء cellar ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. Caviar، اچار ۽ مختلف اچار جي ميز خاندان ۽ دائمي جو هڪ قسم ڪر.

عام ۾، روس ۾ گهر ڪيننگ، وڏي پيماني تي آهي ته جيئن ان جي سموري خاندان جي سرء ۽ سياري جي دور ۾ اهڙي وٽامن canned مصنوعات فراهم ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. اهو صرف پنهنجي ساٿي انسان لاء هٿ، صبر، ڪاريگر ۽ پيار مقرر ڪرڻ جي ضرورت آهي.