خشڪ ايگ. بهترين ترڪيبون

سرء جي advent سان ڪيتريون ئي housewives، ڪيئن ايگ تيار ڪرڻ جي باري ۾ سوچي. هن مختلف صورتن ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. توهان انهن جي سياري نامو دليل ۽ اوھان جي مهمان حيراني ڪرڻ چاهيو ٿا ته، تندرست ايگ جيئن هڪ اصل appetizer تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. رشيد پنهنجو مزو ڪري سگھو ٿا. کين مختلف سلاد ۽ قط چانورن سان گڏ رهيو جوڙيو، جوش اچي آلو، گوشت.

سک

ايگ هڪ عام سبزي فصل آهي، اهي ڪيترن ئي مفيد مال آهي. ميون ۾ موجود Anthocyanins، خانا ۾ منفي عمل کي ھيڻو ڪينسر جي خلاف جسم جي حفاظت، aging preventing. ان کان سواء، اهي دماغ بافتو جي تباهيء کي روڪڻ.

ايگ، جي غذا ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ان جي گهٽ calorie مواد جي ڪري. Pectin ۽ ٻين قيمتي سراغ عنصرن جي جسم کان toxins جي ختم ڪرڻ لاء ڏيندا، cholesterol جي جذب inhibit. پرهيز ڦر جي بيماري قطارون لاء مفيد آهي.

ايگ تنور ۾ تندرست

گهر ۾ تندرست ايگ تيار ڪرڻ، توهان کي ڦر جو 1 ڪلو، تازو sprigs razmarina، thyme ۽ oregano مزو، ٿوم جي ٽي لونگ، لوڻ، مرچ طور، زيتون جو تيل (سبزي تبديلي ڪري سگهي ٿو) جي ضرورت پوندي.

تياري

ڦر، کارڪون ۽ اڳرا ٿي هجڻ ضروري آهي هڪ جيترا سڪو واڱڻائي رنگ سان، ڪو خراب يا ھڏن علائقن سان. Eggplants، غسل حلقن (ٿولهه: 1 سي) ۾ پٽي. من موهيندڙ کي وڌيڪ نرم ۽ نازنين هو ڦر جي تعظيم ڪجي ٿي سگهي ٿو. پوء اھي کاري ھڻي ۽ تلخي مان نڪرڻ لاء هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي.

هڪ ڪلاڪ کان پوء ايگ پيپر رڙي يا napkins استعمال ڪري rinsed ٿي، promaknut گهم، ۽ هڪ بيڪري ٿال، جنهن قبل از oiled تي رکيا. لوڻ سان Sprinkle، ڪارا مرچ مزو شامل، thyme ۽ oregano، زيتون جو تيل سان sprinkled.

هڪ سؤ درجا کي وتندو تنور ۾ تندرست ايگ تيار. تنور در ڪجھ ajar هجڻ گهرجي. پوء ته ميوو سڙي نه آهي خيال رکيو وڃي. جي باري ۾ ٽن ڪلاڪن کان پوء ئي ايگ ختم ڪيو وڃي. Readiness جي سکيائي ۽ حلقن جي تري جي آڌار آهي.

جار ۽ lids چڱيء طرح بيڪري جا سوڍا جي حل جو استعمال کي غسل ڏيئي. Sterilized جار، ڪپڙا ۽ ڏهن منٽن لاء ٽچڪندو. تري تي sterilized جار، زيتون جو تيل، سج-رهي ايگ چتي وھايو مصالحو (ٿوم ۽ razmarinom)، هر پرت تيل spraying interspersed. جڏهن ته تيل جي ايگ slices مڪمل ڪپڙا وڃي. ڪناري تي هڪ sterile ڪپڙا ٻيهر. من موهيندڙ هڪ هفتي ۾ تيار ٿي ويندو، توهان جي ريفريجيريٽر ۾ ان کي ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آهي. خشڪ جي سياري لاء ايگ، اھڙي طرح تيار، ڇهن مهينن لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو.

ڪوريائي

اهي سج-رهي eggplants وجهن مزو آهي. اهو 1 اوپن مارڪيٽ eggplants، ٿوم جي ٽي لونگ، ٿورو مرچ مرچ، خشڪ تلسي جي ٽن tablespoons، rosemary، celery، paprika، سبزي تيل، لوڻ ۽ مرچ جي هڪ ۽ هڪ اڌ teaspoons وٺڻ ضروري آهي.

ڪيئن ڀاڄيون تيار ڪرڻ

ايگ ڌوئڻ ۽ obsushivayut، جي غلبي جو پٽي، جلد هٽائي، خراب ۽ ڀتا جاء مٽائڻ. ته پوء، اهي اڌ centimeter دلدار ويڪريون جي صورت ۾ پٽي ٿيڻ جي ضرورت آهي. ايگ هڪ ٿانو ۾ اڏائي، لوڻ شامل ۽ تلخي کي ختم ڪرڻ لاء 20 منٽن لاء ڇڏي.

تياري

پان ٿورو پاڻي وھايو، هڪ ٽچڪندو ۽ ان blanch بند ڪرڻ لاء حاضر آهي. هن کين تري ڏيڻ ضروري آهي.

ان کان پوء ايگ رنگ ۾ هڪ بيڪري جي چادر، oiled تي رکيا، اڌ مرچ جي شين جي sprinkle.

تنور ۾ گرمي پد 30-40 ° سي هجي ميون ٻن کان ٽن ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ تائين vyalyat. انهن کان پوء، سنڌ جي تيار جار ۾ رکيل مصالحي ھڻي، ۽ سبزي تيل ھڻي آهن. گجي ته جئين capped.

ماکيء سان خشڪ ايگ

ايگ جي هڪ ۽ هڪ اڌ kilograms، سويا چٽڻي (ٽي tablespoons) وٺڻ سيال ڪيل ماکيء جون به 70 ز، زيتون يا سن فلاور تيل جي لڏ ڪپ، teaspoon تي صوف سوف vinegar جي ٽن tablespoons ضروري آهي سڪي adzhika ۽ جيرا.

سڀ ingredients اوھان کي بند ظرف رکي ۽ چڱي طرح لکن ڪرڻ جي ضرورت آهي.

تياري

ايگ پيل ڪرڻ ۽ پتلي طباق (0.5 سي) ۾ پٽي، جو ظرف ۾ ويڙھيل، جو اچار ھڻي ۽ گڏيو سان گڏوگڏ ضروري آهي. گنجائش هڪ ڏينهن لاء فرج ۾ رکيل.

هن وقت کان پوء، سنڌ جي اچار drained آهي، ايگ drained ۽ ڀينگ بيڪري جي ورقن تي رکيا. 75 ° س آهي جو گرمي پد تي Vyalyat، در ajar، 2-3 ڪلاڪ سان.

جي گهر ۾ خشڪ ايگ هڪ سڪائڻ استعمال ڪندي تيار ڪري سگهجي ٿو. ٽن ڪلاڪن جي لاء 50 ° س تي کين سڪي. من موهيندڙ ختم ٿي سمجهيو ويندو آهي جڏهن ته تيل جي ڦر مٿاڇري protrusions ۾ soak.

توهان سياري ۾، تکي خوشبودار ۽ مزيدار سج-رهي eggplants ڪڍي ڦري ويندا.

ايگ، سج-رهي mushrooms

من موهيندڙ ڇاڪاڻ ته ميون، هن رستي ۾ پکي، جو مزو ۽ mushrooms سان ملندڙ ظاهر ڪري ان جو نالو پيو.

قط صرف نوجوان ڦر، جن جو ٻج مواد گهٽ آهي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري. ايگ ڌوئڻ ۽ slices ۾ پٽي. ان کان پوء اهي هڪ موضوع تي strung ٿيڻ جي ضرورت آهي ۽ هڪ بيڪري جي چادر تي ان ڪر. ڏهن منٽن لاء 160 ° س تي خشڪ، جنهن کان پوء هن کي گهٽ حتمي drying لاء سڪي اونڌا ڪرڻ جي ضرورت آهي

ڪيئن ايگ outdoors jerk لاء

جڏهن ته ميون، غسل obsushivayut ۽ پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي رهيا آهن. ان کان پوء اهي هڪ بيڪري جي چادر تي وجهي gauze سان ڪپڙا ۽ مسودا کان سواء پنج ڏينهن لاء هڪ جاء تي سج کان محفوظ ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي ميون ڪيو وڃي رهي هئا، اهي flip ڪرڻ جي ضرورت آهي.

واڍي لاء طريقا

ڇا ۾ وينجن استعمال ڪيو ويندو سج-رهي ايگ، واڍي جي واٽ دارومدار.

cubes

هن طريقي ۾، ڦر پٽي آهي، پکا ڍڪيل يا ragout لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو. ٽي چار ڏينهن تائين ڪمري ۾ گرمي پد تي خشڪ.

سلو

اهو سلاد ۽ soups ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڦر، peeled، توهان grate هجڻ ضروري آهي، هڪ صاف ڪپڙي تي وڇائي. هن طريقي ۾ تيار ايگ، ڪپڙي جي ڪيو بيگز ۾ محفوظ ڪيو وڃي.

خشڪ ايگ کڻي سگهجي ٿو هڪ الڳ موهيندڙ طور، ۽ آلو يا گوشت کي هڪ complement جيئن. وڌيڪ، هن انداز ۾ تيار aubergines مختلف سياري سلاد جو هڪ indispensable اتحادي بڻجي ويندو.