من موهيندڙ "سڪيء جي ماڻڪ ڪنگراڻي"، جو رشيد

Burgers شايد سڀ کان مشهور آهن گوشت موهيندڙ هر گهر ۾. بيزار لاء شاندار رشيد، ته توهان جي ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو "سڪيء جي ماڻڪ ڪنگراڻي." من موهيندڙ آهي، جنهن جي نتيجي ۾ مليل آهي، رسيلا ٿي ويندي، ته جيئن شين جي هڪ قسم جي تياري لاء استعمال جي سواد، مالا مال آهي.

هن شاندار رشيد سور-رهواسي د وٺڻ جي صلاح ڏني آهي. گوشت جي هڪ جئر تي هڪ ڪناري جي ضرورت canned mushrooms جي، پنير جي 100 گرام، 3-4 تازو چري وچولي-اوچائي ۽ وچولي-اوچائي بصر جا. Mayonnaise، ketchup، وليون، لوڻ ۽ مصالحي جو مزو ورتو آهي. "سڪيء جي ماڻڪ ڪنگراڻي" هيٺ ڏنل رشيد ڪئي.

ڪئي وري سوادي بنائڻ، مرچ، ڪيترن ئي حصن، جنهن وچولي-اوچائي پتلي cakes جي ڪيون وڃن ۾ تقسيم ڪيو. انهن جي لاء تيار بيڪري جي چادر تي رکيل آهن. جي cutlets جي مٿي تي ketchup يا ٽماٽي پيسٽ جي هڪ ننڍي رقم ڪر.

ايندڙ پرت ٽماٽي slices، جنهن sliced mushrooms طباق رکيا آهن. اڳيون، من موهيندڙ grated پنير سان sprinkled آهي. هن آخري پرت هڪ mayonnaise آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ patties "سڪيء جي ماڻڪ ڪنگراڻي" رشيد جي تنور ۾ وجهي صلاح، 40-45 منٽن لاء سراسري گرمي پد کي preheated. بهرحال، هن وقت خاصيتون ڪئي يا تنور جي قسم تي دارومدار رکن ٿيون.

امان هڪ سنڳر، "سڪيء جي ماڻڪ ڪنگراڻي" تيار ڪرڻ ۾، جو رشيد ايندڙ وٺي سگهي ٿو. 6 servings اوھان (جي صلاح ڏني 300 پنير جي 300 گرام جي چٽڻي "bechamel" (جو مزو) تازو بيسڻ جي گرام، پکا lasagna لاء استعمال ڪيو، (ان پتلي slices ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت پوندي آهي)، mushrooms جي 300 گرام (اھي chop ڪرڻ جي ضرورت آهي)، grated پنير جي 100 گرام جي ضرورت پوندي parmesan)، سوئر جي 150 گرام. بيسڻ چٽڻي جي تختيون lubricated.

اڳيون، هتي سوئر، پنير ۽ mushrooms جي ڪر slices آهن. سڀ لسٽ ھٽايو ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء فرج ۾ رکيل. پوء هن من موهيندڙ ٿيو، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ تيار تري ۾ وڇائي. grated پنير سان مٿي سنڳر sprinkle، ٿورو چٽڻي پلٽيان. من موهيندڙ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء گهٽ پد تي پڪل آهي.

جي festive ميز تي سلاد "سڪيء جي ماڻڪ ڪنگراڻي" مشهور ٿي سگهندو آهي. اهو هڪ دلچسپ جوڙجڪ، جنهن ۾ سنڌين کان ڌيان جو تمام گهڻو ان کي راغب ڪرڻ جي پڪ آهي.

ان کي پچائڻ اوھان کي 5 وڏو آلو آهي، جنهن جي تعظيم ڪجي ۽ ماڻهن ۾ پٽي رهيا آهن ضرورت پوندي. اڳيون، جي ٽڪر هڪ سوني رنگ ايتري قدر جو هڪ ڊگهو fryer ۾ تريل آهن.

ڪڪڙ fillet (200 گرام) کي جوش اچي ويو آهي، ان هئائون آهي. پنير (ڪنهن به بيڪار گريڊ ورتو) rubbed آهي. ھيرا پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي. حصو آلو ingredients جي ڊيٽا سان ملايو آهي، ۽ باقي slices عمل ڪرڻ لاء رهجي ويو آهي. اڳيون سلاد mayonnaise، وري سوادي بنائڻ، پرچ سان سوڍو.

من موهيندڙ تي ڀتي پيھر جي صورت ۾ آلو ڪر.

جي نتيجي ۾ ڪاميٽي کان ننڍي سلاد shariki- "ڍڪيل" ٺاهي.

اهي آسانيء سان هڪ آلو تي رکيا.

سلاد greenery جي sprigs سان سجايو.

باقي "سڪيء جي ماڻڪ ڪنگراڻي" رشيد هئي، ڇا burgers، appetizer يا سلاد، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي نتيجي ۾ هڪ اصل موهيندڙ آهي ته ڌيان ۽ سڀ شراب tasting ايندو بنائي ڇڏي ٿي ويندي.