باسمي چانور: ڪيئن صحيح ڊيپ ڪرڻ. باسمي Pilaf

باسمي چانورن جي هڪ هندستاني rump، جنهن ۾ مختلف خاص مزو ۽ سگندو آهي. هن پيداوار جو داڻو پتلي ۽ ڊگهي آهي. هن شڪل کي گڏ ڪرڻ کان پوء گهٽ ۾ گهٽ هڪ سال رکي آهي. نتيجي طور، ايتري drying سريلا داڻو بلڪل بڻجي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته پچاء جي دور ۾ اهي شايد انهن شڪلين ۾ وڃائي ڇڏيو ۽ ذري گهٽ ڪري 2.5 ڀيرا وڌي.

باسمي چانورن جي هندستان ۽ پاڪستان جي وچ ۾ اتر پنجاب ۾ ڄمائي. پيش croup جي دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مهانگو varieties آهي.

ڪيئن چانورن جي ڊيپ کي باسمي؟

تيار اهڙي grits استعمال ڪري قط مختلف ٿي سگهن ٿا. پوء جيڪڏھن اوھان کي صرف ان ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته پوء اسان کي تيار هجڻ ضروري آهي:

• چانورن جي سريلا - 1 faceted شيشي ؛
• ميز لوڻ - مزو؛
• پيئڻ جو پاڻي - 1.5 گرينائيٽ. گلاس.

تياري وڏا تائين محدود ٿي

توهان باسمي چانورن جي ڊيپ کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھيو؟ اهو چڱيء طرح ٿڌو پاڻي ۾ غسل ڪيو وڃي. هن جو مقصد، وڏي sieve ۾ ھڻي ڪرڻ جي ضرورت تائين محدود جي ضروري رقم لاء. وڌيڪ، ايتري-اناج چانورن جي ڌيان کي غسل ڏيئي وڃي ٿي، سندس هٿن سان گڏوگڏ-shuffled مٿي تان جو پاڻي مڪمل طور تي صاف آهي.

ڀارتي تائين محدود ٿي جو گرمي علاج

پوء هندستان جي باسمي چانورن جي پروسيس ڪيو ويندو آهي، ان جي هڪ جون پاڙون ھڻي ڪپ ۽ رائج الوقت ٿڌو پاڻي جي 2 ساغر ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي. هن پوزيشن ۾ rump اڌ ڪلاڪ لاء منھن موزون آهي. سڀ سيال سيلاب ڪرڻ جي ضرورت کي چيو ته وقت جي لعدم، ۽ چانورن کان پوء 10 منٽن لاء هڪ ٿانو ۾ soak. جڏهن ته پيداوار، جي ملازم ۾ ھڻي ٿڌو پاڻي جي 1.5 ساغر، هڪ مضبوط باهه تي ھڻي ۽ تتي جو انتظار ڪرڻ وڌيڪ ضروري آهي. پوء جي ٿانو ۾ سيال ٽچڪندو کي ٿيندي آهي، ان جي باهه وقفي جو قدر گهٽجي وڃي ٿو هجڻ ضروري آهي. ڇوڙ جي تري ڪپڙا grits جي باري ۾ 20 منٽن لاء ٽچڪندو گهرجي.

رات جي ماني جي تياري ۾ هن جي آخري مرحلي

جوش اچي چانور باسمي، جو رشيد جنهن جي اسان کي سٺن آهن، ان گهڻي لڳائڻ جي وقت لاء باھ پدن کي برداشت ڪرڻ جي سفارش نه آهي. ٻي صورت ۾ croup ڦاڙ ۽ چيڪيء mushy consistency وٺي. هڪ ڀيرو جي پيداوار ناه پکي آهي، ان جي هڪ sieve ۽ ڌيان ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ rinsed کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي. جوش اچي باسمي چانورن جي آخر ۾ مزو لوڻ شامل، ۽ ڪجهه مصالحو ۽ وليون شامل ڪرڻ گهرجي.

ڪيئن ته رات جي ماني ميز کي هڪ من موهيندڙ پيش ڪرڻ؟

جوش اچي هندستان جي مانين گوشت، مرغي، يا goulash کي هڪ مثالي پاسي موهيندڙ روزي ڏيندو آھي. ان کان سواء، هن پيداوار اڪثر meatballs، hedgehogs، سست گوبي، سوشي ۽ پوء تي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

اسان جي سڀ کان مزيدار ۽ hearty pilaf تيار ڪري رهيا آهن

باسمي چانورن جي pilaf جيئن اڀرندي وينجن جي تيارين لاء هڪ مثالي نتيجو آهي. ان، مزيدار خوشبودار ۽ crisp ٻاهر موٽيو ته ممڪن طور، هيٺيان جزا اڳواٽ تيار ڪيو وڃي ٿو:

• ايتري اناج باسمي چانور - 1.5 عاليشان Prix. شيشي؛
• pulp جٺ يا هڪ ٿلهو پرت سان د - 400 ز؛
• گاجرا صاحب وڏي - 3 سيز؛.
• ٿوم - هڪ وڏو سر؛
• ڪوڙي اڇو بلب - 2 ڪنڌ؛
• سبزي تيل - ايما شامل؛
• لوڻ ۽ seasonings ته pilaf لاء خاص ٺهيل آهن - مزو شامل.

درجي جي شين

باسمي چانورن جي pilaf پوئين رشيد ۾ جيئن ته انهيء ساڳئي علاج ڪيو وڃي. بهرحال، پاڻيء ۾ ان soak ضروري نه آهي. تائين محدود ٿي ان کان سواء، جيئن ته ڪورس لاء وسا د يا جٺ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو وٺي، ان کي چڱيء طرح ڌوء ۽ وڏي cubes ۾ پٽي وڃي. به تاراچند ۽ بصر کي صاف، ۽ پوء کين polukruzhochki ۽ ويڪريون chop ڪرڻ جي ضرورت هوندي.

جي ingredients جي گرمل علاج

کان اڳ اوھان کي چانورن وانگر اهڙي هڪ مزيدار مشرقي موهيندڙ ڪر، گوشت ۽ ڀاڄين جي ٽڪر قبل از fry هجڻ گهرجي. هن ڪندا، هڪ دلدار-چوڌاري ملازم وٺي، ان ۾ سبزي تيل ھڻي ۽ سڀ کان گرمي ڪر. جي وينجن اوھان هوندڙ ناسي جو ظاهر کان اڳ دؤران باھ ۾ د يا ڌراڙ ۽ fry شايع ڪرڻ چاهيو ٿا ڪري اڳيون. ان کان پوء ان جي گوشت کي ٽڪر جي shredded ڀاڄيون ھڻي ۽ 5-8 جي باري ۾ منٽن لاء بيھڻ گھرجي گهرجي.

سڀ وينجن جي تياري ڪرڻ جو عمل

ڌيان وسا گوشت ۽ ڀاڄين fry، توهان چانورن جي computation کي اڳتي وڃي. موزون هن بنيادي ingredients لاء، فياض لوڻ ۽ خوشبودار مصالحي سان sprinkle، ۽ پوء ڪيو وڃي، پان جي تري تي پکڙيل. ڀڳل گوشت ۽ ڀاڄين جي مٿي تي اوھان کي ڌيان کي غسل ڏيئي ڊگهي اناج چانور ۽ ٿوم جي هڪ وڏي سر شايع ڪرڻ چاهيو ٿا. جي مصنوعات انھن کي ڪوسو پاڻي ھڻي ڪري ته ان جو ingredients 2-2.5 centimeters ٻ جي ضرورت mixing نه. پاڻيء جي هن رقم سان گڏ پکي croup ڪرڻ لاء ڪافي آهي، جو قد ۾ وڌي، پر لوز ڇڏي.

هڪ ڀيرو جي شين کي ڪوسو پاڻي سان ڀرجي ويا آهن، جي وينجن ته جئين بند ڪيو وڃي ٿو، ۽ هڪ نالي ماتر کي باهه مقرر. هن حيثيت ۾، risotto 35-40 جي باري ۾ منٽ پکي وڃي. هن چيو ته وقت جي لعدم کان پوء، من موهيندڙ چڱيء طرح ملايو وڃي، سواد مصالحو (جيڪڏھن ضروري) اصل ۾، ۽ ان کان پوء ان کي وري بند، گرمي کان هٽائي هڪ ٿلھي ٽوال ۾ جڳائين ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ٿڏي ڇڏي.

صحيح عبادت ڪريو

هاڻي توهان باسمي چانورن جي ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي. 30 منٽن کان پوء، risotto گڏيو، وري پاڙون نشاني تي پکڙيل ۽ تازو وليون سان خدمت ڀيرو هڪ وڏو چمچو صلاح ڏني آهي. اهو مٿي رشيد، هڪ تمام مزيدار flavorful ۽ مطمئن موجب ته اوڀر موهيندڙ پکا غور ڪيو وڃي.

چانورن جي هن قسم جي انوکوپن ڇا آهي؟

باسمي چانورن جي روشني ۽ crumbly garnish pilaf جي تياري لاء استعمال ڪيو، ڇاڪاڻ ته ان کي هڪ جهڙيون، پر گول rump ۾ جي ڀيٽ ۾ گهڻو گهٽ نشاستي تي مشتمل آهي. ته ڇو هن هڪ غزائي پيداوار سمجهيو ويندو آهي ۽ اڪثر ڪري هڪ صحتمند غذا جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته پيش ڪري هندستان جي چانورن جي ڪيترن ئي مفيد پدارٿن، ڇهن تي مشتمل هوندي: فولڪ ائسڊ، نشاستي، cellulose، لوهه، هڪ امينا امل، phosphorous، niacin، thiamin، riboflavin ۽ potassium. واٽ جو قسم، پکا اناج تائين محدود ٿي اهڙي gastric رس جي خروش secretion provoking آهي نه، اورتي طور ۽ intestinal mucosa جي حفاظت.