Capers، اهو ڇا آهي، ڪيئن تيار ڪرڻ ۽ جتي استعمال ڪرڻ

ڏکڻ يورپ ۾، اتر آفريڪا ۽ وچ ايشيا ۾ هڪ shrub جي caper-بش سڏيو ڄمائي. وڌيڪ وعن، اتي ان جي varieties، جنهن ۾ اهڙا ڀلھو thickets ۽ ڪافي unpretentious آھن جي ڪيترن ئي آهن. خارجي، اھي clumsy آهن، پر اهي ڪافي مزيدار ڏي، پر بلڪه جنهن جو ٻير مثال طور، تيار ٿي سگهي ٿو، ڄام. تنهن هوندي به، اهي اهڙا انهيء جتي عام ٻوٽو پاڻ مشهور آهن. لاء مرڪزي يورپ ۽ ٻين اترين ملڪن، هتي capers جي ميون، ناياب آهن اهڙا pickled روپ ۾. ۽ ٻوٽن جي پاڻ کي shelves unopened سرھاڻ ته canned يا رهي وڪڻڻ تي ظاھر ڪئي پئي وڃي.

اهو سندن سڀ کان اڪثر ڪلام "caper" جي ڪري سڏيو ويندو هو. اهو ڇا آهي، جو اڳوڻي سوويت يونين، ڪيترن ئي خبر نه آھي، ۽ ان ڪري سندن diets ۾ استعمال نه ڪندا آھن. جيتوڻيڪ حقيقت ۾ هن مرچ جي جهڙا غذا لاء ڪجهه سواد ٻڌائي سگهي ٿو.

۾ يورپي cuisine سرھاڻ capers اڪثر، سلاد، sauces، soups ۽ appetizers pickled جي حصي طور مليا آهن رهي يا (هڪ مرچ جي طور تي) بڻجي رهي. اوڀر ۾، هڪ shrub وسيع تر درخواست مليو. ڪٿي جي ٻوٽي جي کاڌي فنا ۽ ٻير ۾ عام آهي، ۽ بأقل (به تازو)، ۽ پنن، سلاد ۾ سندن گڏي. ڪجهه ملڪن ۾، تون به هن shrub جي گلن مان ماکي خريد ڪري سگهو ٿا.

جي ملڪي مارڪيٽ لاء، پوء نه مليو اهڙا pickled capers ٿي سگهي ٿو. اهو ڇا آهي، ان کان وڌيڪ يا گھٽ پڌرو ٿيو، پر ڪيئن چڱي طرح انھن کي استعمال ڪرڻ لاء، هيٺين ترڪيبون ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو.

گوشت solyanka

جيڪي capers ڊيپ کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن، پر حقيقت ۾ انهن کي ڪوشش ڪرڻ گھري ٿو، ان کي ٿورو hodgepodge شامل ڪرڻ، اچار ۽ زيتون جو تعداد ڪش advisable ٿي سگهي ٿو. من موهيندڙ هڪ روايتي رشيد موجب تيار ڪيو آهي، پر ان جي مصنوعات جي ٿوري تبديليء انشا. پوء، 8 servings لاء ان کي صرف 2 pickled ونگيون ۽ 40 ز لڳن ٿا. زيتون، جنهن 3 tbsp شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي. آيل. capers. اهي ٻئي salinities بخلاف جيسين پکي 5 منٽن لاء سوپ ڏانهن موڪليا ويا آهن آھن، پوء اھي ٿورو ذرو تي پکا، جي broth ان جو مزو ۽ سگندو ڏنا.

سلاد "شا"

هي هڪ روايتي نئون سال جي کائڻ، هڪ سڄي نئين غير معمولي مزو حاصل ڪري سگهو ٿا ته اتي سائي مٽريء جي بدران capers شامل آهي. اهو آهي ڇا، سڀني جي مهمان پڇا ڳاڇا ڪرڻ لاء، ڪجهه کاڌ جويي پيدا ڪرڻ جو هڪ سبب ڪاري پڪ ٿي. 200 جيارا. sausage 2 pickled ونگيون ۽ تازو 1 bunch ساوا بصر، 2 جوش اچي آلو، 4 ڍڪيل، 3 tbsp وٺي. آيل. pickled capers، هڪ چٽڻي ۾ mayonnaise. تون اڃا ته گاجرا صاحب کي استعمال ڪري سگهي ٿو، جنهن کي وڌيڪ وشد موهيندڙ ته گهربل ڪندو. اهو به احسان ايتري قدر جوش اچي وڃي. سڀ ingredients، جي تعظيم ڪجي ته ڪافي عمدو پٽي ۽ ملائيندا آهن. Capers هڪ ساري، mayonnaise شامل، جڏهن جهڙي greenery سان سجايو.

embodiments جي ٻين اپليڪيشن

اڪثر گوشت ۽ مڇي وينجن لاء هڪ مسالا، ۽ pickled طور استعمال ڪري رهي فارم capers ۾ - سلاد يا sauces کي شامل ڪيو. هي پيداوار مصالحن جو اچار، grub يا ٻين تکي سوپ جو اضافو ٿيندو. گوشت يا مڇي پائي چڱو مزو ڏيندو ته اوھان جي stuffing pickled capers کي شامل (اهو ڇا آهي، ان کان وڌيڪ يا گھٽ صاف هو). پوء جيڪڏھن اوھان کي تجربن جي ڊڄ نه ڪر، هن ٻوٽي جي سرھاڻ ڪنهن به فرج ۾ هڪ جاء تي سٽ کي پڪ آهي.