توهان چانورن جي ڊيپ کي ڪيئن سڃاڻو ٿا؟

هن ثقافت ڪئي وئي آهي ۽ هميشه دنيا جي ڪيترن ئي پيپلزپارٽي لاء سڀ کان مشهور سريلا رهندو. کاڌ معيار چانورن جي ڇهه هزار سال اڳ انسان کي مشهور ڪيو ويو آهي، ۽ وري به اسان ڄاتو ته چانورن جي کاڌن جو هڪ قسم سان گڏوگڏ چوڻي - گوشت ۽ مڇي، ڀاڄين ۽ ميون. پر اسان کي خبر ٿا، ته ڌرتي جي جديد رهڻ، چانورن جي صحيح ڊيپ کي ڪيئن؟

اوڀر يا اولهه - هيء پيداوار ٻن طريقن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. پهرين ته شامل ، چانورن جي پچائڻ چڱيء طرح 3-4 ڀيرا کي غسل ڏيئي، وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾. سراسري طور تي، ۽ ڇهه يا ست منٽ - - ڪمزور شدت جي باهه چانورن جي باري ۾ ٽي منٽ (تيز گرمي ۾)، پوء ٻئي ٻن منٽن لاء هن طريقي ۾ تيار ڪيو وڃي ٿو. تيار crumbly چانور ڀلو آھي پوء ڏهن منٽن لاء infuse - جنهن کان پوء ان کي هڪ پليٽ تي ٿورو تيل ۽ پکڙيل شامل ڪري سگهو ٿا. ٿورو وڌيڪ پيچيدو پچاء جي الهندي واٽ: سنڌ ۾ چانورن جي پچاء کان اڳ، ان خفيف پاڻيء جي هڪ ننڍي رقم سان هڪ پان ۾ fry گهرجي. هڪ ڀيرو پاڻي Evaporates، ان کي ٻئي شامل ڪرڻ لاء ايتري قدر جو من موهيندڙ پکي آهي ممڪن ٿيندو، ۽ پوء تي.

اوھان کي گوشت يا ٻئي هڪ ٻئي پرائمري پيداوار کي هڪ پاسي موهيندڙ ڌار ڪرڻ چاهيو ٿا ته، چانور (350 گرام) وٺڻ ضروري آهي ۽ وري سوادي بنائڻ پاڻي (700 گرام) ۾ ان کي پلٽيان. Stew موهيندڙ گهرجي، ڏسي روانا ٿيا سان، 20-25 منٽ، جنهن کان پوء سنڌ ۾ چانورن جي غسل ڪري سگهجي ٿو ۽ ٿورو سبزي تيل شامل لاء. ان کي ياد ڪري ٿو ته ان جي صحيح شڪل ڪجھ undercooked ۽ crumbly اهم آهي. اهو جنهنڪري مان جيئن ته روايتي جاپاني cuisine طور ڪيترائي پکي وينجن، جي معيار تي رکيا دارومدار آهي. نه هر صحيح سوشي لاء چانورن جي ڊيپ کي ڪيئن ڄاڻندو آھي - پر تون ان کي معلوم ٿئي ٿو، ڌيان جي پچائڻ جي عمل جي هر قدم ملندي. اهو ياد رکڻ گهرجي ته ملڪ ۾ چڱي جاء والارڻ لاء ننڍي ۽ گول، بجاء آهي اهم آهي ، ڊگهي-اناج چانورن جي طور تي ان کان وڌيڪ lenient آهي. ان کان سواء، هن جاپاني وينجن لاء اناج تيز گھوڙي سواري جي characterized، ۽ گوليان ٺاهڻ لاء موزون آهن سوشي جي. ڪيئن لاء چانورن جي ڊيپ کي اهڙي وينجن؟ وچولي گرمي تي ٻن منٽن جي اندر، وري lid هيٺ ڏهن منٽن جي لاء ان جو عهدو کي پڪ ٿي سڀ داڻو اڳڀرائي لاء بند ٿي. اڳيون، انجير جي هڪ ٿانو ۾ پکڙيل سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ اچار ھڻي (15 ز. ھموار ۽ کنڊ 50 ز سان ملي. چانورن جي vinegar). ان کان پوء، سنڌ جي پيداوار گوليان ۽ سوشي جي آخري تياري بڻجي ڪرڻ لاء تيار آهي.

ڪيترن ئي ماڻهن جو نه ڪري سگهي ۽ چانورن جي صحيح ڊيپ کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن، ته ان کي پاڻي ۾ اڇليو ۽ چند منٽن جو انتظار ڪرڻ لاء ڪافي سمجهيو. حقيقت ۾، ان کي هڪ فن خاص طور تي جيڪڏهن توهان جو سڀ کان مزيدار ۽ صحتمند چانورن جي سريلا تيار ڪرڻ ۾ رٿيو آهي. نه صرف هڪ پاسي موهيندڙ يا هڪ مکيه من موهيندڙ آهي، پر شايد نيرن، منجھند جي ماني ۽ رات جي ماني هر روز - هي من موهيندڙ جنھن لاء اهو آهي ڪيترن ئي ماڻهن جي لاء جهڙا زندگي جو هڪ حصو آهي. porridge کي ان جي سڀني مفيد مال برقرار رکي وئي آهي، ان کي چانورن جي سواد کي ٻاڏايائين ته سواء ڌيان، تيار ٿي هجڻ ضروري آهي ٿڌو پاڻي ۾ غسل ۽ کير يا پاڻيء ۾ پکي. هن porridge جي consistency ۽ آخري نقطي تي دارومدار - کير - crumbly موهيندڙ پاڻي يا broth، viscous جي اضافي سان تيار ڪيو آهي. ان کان سواء، ان کي ته ڪنهن به porridge سن فلاور جو مزو ڪرڻ جي پڪ ٿي ياد ڪرڻ لڳي آهي.

ڪيئن اهڙي طرح آهي ته ان کي مفيد ۽ مزيدار آهي ۾ چانورن جي ڊيپ ڪري؟ اهو داڻو جي معيار جو تعين ڪرڻ لاء ضروري آهي، سڀ کان اول: ناسي سڀ کان ڪارائتو آهي (جيئن ته چانور جن جيڪي زندگيء جي هڪ صحتمند واٽ جي باري ۾ خيال کي کارائين ٿا)، ۽ مزيدار - نور اناج، گول يا ڏسبو. لغاري چانورن جي ٿوري گهڻي اڇو پکي آهي، مفيد افروز جي وڌ ۾ وڌ رقم جي پچائڻ جي عمل دوران ان ۾ رکي ڇڏيو. ٻئي هٿ، اڇا چانور، گهٽ پچائڻ وقت جي ضرورت تي، هڪ ظاهر ۽ مزو ۾ softer، وڌيڪ ڪرتوت.