ڪيئن ۽ ڪيترو volnushki ڊيپ ڪري؟

Volnushki - اسان جي ٽيبل تي سڀ کان عام fungus نه آهي. مڪمل طور هن جو مزو يا تمام وڏي گهڻيون ناياب اونهاري ۾ کين مامري ۾ ڏنو سببان. جيتوڻيڪ تي تجربا ڪري mushroom pickers انھن کي نظرانداز ڪري ٿي ڇو جو اهي ڊيپ کي ڪيئن ۽ volnushki ڊيپ کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن. خاص طور تي ته اونهاري ۾ mushrooms، پوء اهي مڪمل طور ٿڏي ڇڏيو. هن طرحين طرحين جو مزو سبب آهي، سڀني جي مٿان،. جڏهن inept هئا ۽ علاج اهي هڪ ڪوڙي ذائقي ۾ رکي ۽ سڀني کاڌ وڃائي ڇڏيو "ڪشش." تنهن ڪري، هڪ باقاعدي تياري لاء ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ ضروري آهي ۽ ڪيئن ڊگهي volnushki جي تلخي کان نجات حاصل ڪرڻ لاء. تازو mushrooms لاجواب سواد ته انھن ٿي ڏٺائون ڇا کير تهه ۽ کير mushrooms سان ڪندو آهي. ۽ جيڪڏھن ان کي "وڏو" "چپ جي تلاش" جي پيداوار جي عمل ۾، پر سڀ کان پهچ ۽ جڏهن صحيح تيار، تمام مزيدار ھوندو! نه آهي

عام طور تي، اسان جي ٻيلن ۾ عام volnushek جي ٻن قسمن جي آهي: گلابي ۽ سفيد. mushrooms جي مند جون جي وچ ۾ ٿيندي آهي ۽ سيپٽمبر ايتري محنت ڪريو. Volnushki - هڪ پليٽ mushrooms، سندن خصلت مضمون جي ڏڪڻ تي concentric حلقن جي موجودگي آهي. هوء، موڙ ۾، هميشه جي طور تي ان جي نازل پنھنجن پنين تان ۽ هڪ hairy پاسيري آهي آھي.

گلابي volnushki

گلابي volnushki conditionally بورالاگ fungus آهي، ۽ ان ڪري ان کي محتاط انجڻن جي ضرورت آهي. هن ڏڪڻ هڪ معمولي گلابي tint ڪئي، ۽ 10 centimeters جي هڪ نيم، ۽ پيئي تائين پهچي ٿو - ٿولهه ۾ 2 وزير اعلي لاء. Pulp برف اڇو، جھڙو جوڙجڪ آهي. اهي fungi تمام ٽرانسپورٽ کي چڱي ريت آهن، ڀڃندا نه ڪندا آھن ۽ شعبا darken نه ڪندا آھن. فرزند mushroom pickers گلابي volnushki Ryzhikov سان ڦري ٿي سگهي ٿو، پر ان ۾ شبه رڳو پهريون ڀيرو چتائي ڏٺائين تي آهي. جڏهن گوشت جو عيب ڏسي سگهو ٿا ته ان کي اڇو، نه روشن نارنگي، mushrooms وانگر آهي، ۽ اتي هڪ اڇو دودي sap آهي.

اڇو volnushki

اڇو volnushki به conventionally بورالاگ clearings birch ويجهو landings تي وڏي گروپن ۾ پيدا ٿيندو آھي. اهو مٿس ڳاھٽ pubescence ڏڪڻ ۽ سلي اٿس. مضبوط اڇو گوشت، گڏو گڏ ان جي گلابي ڳالهه ٻولهه ۾ ڪيو آهي ڪوڙي چکو. تنهن ڪري معلوم ڪرڻ soak ۽ ڪيئن حق نظر رکڻ لاء، جڏهن تلخي چڪو volnushki ڊيپ کي ڪيئن اهم آهي، پر fungus جي قدرتي مزو رهي.

volnushek soaking

mushroom درجي جو طريقو چونڊي سگهي ٿو: salting، استعمال کي جوش اچي يا تريل. پر پهرين volnushki، گڏو گڏ سندن لاڳاپيل mushrooms، توهان پاڻيء ۾ ان soak ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن اعلي گنجائش، ته mushrooms وجهي کين ٿڌو، صاف پاڻي سان ڪپڙا ۽ 4-5 ڏينهن لاء ڇڏي ڪرڻ ضروري آهي. هن وقت دوران پاڻي 3-4 ڀيرا تبديل ڪرڻ آهي. ڪڏهن ڪڏهن brine soaking لاء استعمال ڪيو.

volnushek salting کي مين رستو

ڪيئن volnushki ڊيپ ڪرڻ جو سوال آهي، سڀ کان نمودار کي جڏهن salting امڪان. salting کي مين رستي پچائڻ mushrooms جي ضرورت نه رکندو آھي. هن جي روايتي طريقو آهي ته پراڻي روس ۾ واپس استعمال ڪيو ويو آهي. ڪيترن ئي جي لاء ان کي اعتبار جوڳو نه آهي ۽ ان کي چٽ ۾ آهي - سردي Zasole mushrooms nutrients جو وڌ ۾ وڌ مقدار ۾ رکي ۽ وڏي چکو. volnushek سان soaking کان پوء پاڻي سيلاب ڪرڻ جي ضرورت آهي. انھن سان گڏ Rinse ۽ صاف. جار يا ننڍڙو ڪاٺيء حوض تيار. مزو - جي تري ۾ اوھان horseradish پنن، چيري ۽ currants وجهي سگهي ٿو. هن ٽپ انداز volnushki به مٿانئس جھڙ ھجي، هر پرت لوڻ intersperse. توهان نازل تهه مٿان نڇاور ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي mushrooms overdo کي ڊڄندڙ ٿي نه ڪندا آھن، اھي جيستائين ضروري هڪ کاري وٺي ويندي. ٽچڪندو جو سبب اهو آهي ته اهي انهن جي لوچ وڃائڻ لاء به ضروري نه volnushki، ۽ سردي Zasole امتيازي Crunch رکي. ان جي مٿان کان ڪمبختيء ڪر ڪرڻ ضروري آهي. اوھان کي ٿڌو وري سوادي بنائڻ لاء استعمال ته، پوء volnushki 30-40 ڏينهن ۾ استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي. ظرف يا ٽب ۾ وجهي ڪرڻ ضروري آهي هڪ ٿڌو، سڪي ڪمري ۾، ۽ آخر ۾ هن mushrooms جي ريفريجيريٽر ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

ذيشان رشيد salting طريقو volnushek

سکڻ لاء mushrooms ڊيپ کي ڪيئن، خاص ۾ volnushki، هر عورت کي معلوم ڪرڻ گهرجي. ذيشان رشيد جيستائين ضروري لاء سندن پهرين soak salting. Volnushki پچائڻ تمام وڏا احساس ڪر نه ڪندو آھي، ان کي ڪافي صرف 10-15 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ خفيف blanch ٿي ويندي.

ته پوء، انهن کي بئنڪ کي پکيڙيوسون ۽ اڳواٽ ۾ پکا اچار ھڻي وڃي. هن ڪناري تي vinegar شامل، پٺيء تي فلم جي اثر پيدا ڪرڻ ٿورو سبزي تيل جي مٿي تي ھڻي.

وري سوادي بنائڻ volnushek، pies ۽ cakes لاء ڀريندؤ. تيار ڪري سگهو ٿا سلاد کي شامل يا بس جو ڳاڙهسرو ڪريم ھڻي، سنڌ جي بصر شامل ۽ جوش اچي يا تريل آلو سان عبادت ڪريو.

توهان استعمال ڪريو ٿا وري سوادي بنائڻ mushrooms cakes ۾ stuffing لاء، پوء اھي پاڻيء ۾ پري جي پياسي ڪيو وڃي.

ڪيئن فوري طور واپرائڻ لاء volnushki ڊيپ ڪري؟

جوش اچي يا تريل volnushki - هڪ rarity آهي. هڪ راڄ جي طور تي، اهي سندن تلخي ۾ رکي، ۽ پوء استعمال جي هن جو طريقو تمام عام نه آهي. پر اڪثر ڪري ان جو مزو مان هڪ ڪم آهي. گهڻا پچائڻ mushrooms volnushki يا ڪنهن ٻئي، به انهن جي سائيز تي دارومدار، وڏي گهڻي پکي. هن معاملي ۾، ان جو احساس ڪندو آھي ته وڏو نمونا پٽي ڪرڻ. soaking کان پوء ٽچڪندو جيستائين اڌ ضروري آهي، - اڌ ڪلاڪ يا 40 منٽ. پاڻي جي broth ٽچڪندو کي گهڻو نه هجڻ گهرجي، اوهان کي مصالحو شامل ڪري سگهو ٿا: ڪارا مرچ، خليج پتي، allspice. پر پچاء جي پاڻي کان پوء drained آهي ۽ وڌيڪ نه ھوا. ان کان پوء اوھان کي جوش اچي آلو volnushki ۽ fry شامل ڪرڻ لاء ايتري قدر پکي جي ضرورت آهي.

جوش اچي mushrooms هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڏسو ۽ ڍڪيل ڪر يا pies لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا.

Volnushki ڪنهن ٻئي زهريلو ۽ سان پريشان inedible mushrooms ڏکيو ڇو ته اھي جيئن، مثال طور، ماکي toxic analogs، نه ٿو ڪري سگهان. اهي هڪ خصلت تکي آهي ۽ هڪ وڻندڙ بوء ياد، کير mushrooms وانگر. پوء جيڪڏھن اوھان کي پڪ آھي، ۽ هڪ تي تجربا ڪري mushroom picker جي ويجهو نه آهن، ان خطري کي نه ان جو ٻيلو ۾ ڇڏي وڃي ڀلو آھي.