سٺو چاڪليٽ: ان جي معيار ۽ انشا

هڪ پيداوار، خوشيء ڪاري - ڪيترن ئي چاڪليٽ لاء. شايد هن کي ائين آهي. سڀ کان پوء، ڪوڙي، کير يا هڪ ڪلهوڙو اڇو چاڪليٽ پنهنجي مزاج کي بهتر بڻائڻ ۽ دنيا کي هڪ kinder ۽ brighter ٻڌائي سگهي ٿو. ڪيتريون ئي متفق هوس ته گرم پيو جو هڪ ڪپ ۾ ڪنهن پريشاني جي ته wayside جي وڃو ۽ پوء عالمي ورتاء نه ڪيو. سنڌ جي قديم Aztecs چاڪليٽ جي بتن جو کاڌو سڏيو. خوشيء جي hormones - پر هن پيداوار endorphins جي پيداوار stimulates. تنهن هوندي به، انهن خوبيون صرف سٺو چاڪليٽ، قدرتي شين جو ٺهيل آهي چڪو آهي. هن پيداوار جو سلسلو ڪافي وڏي، پر هميشه ممڪن نه ڪو معيار ڪهڙو سٽ ڪرڻ آهي. پوء جيڪي چاڪليٽ خريد ڪرڻ ۽ جڏھن چونڊ تنھن لاء نظر ڀلو آھي؟

چاڪليٽ جو فائدو

سائنسدانن موجب، ننڍي مقدار ۾ پيداوار جي باقاعده استعمال ڪجهه بيمارين جي ايندڙ کان بچڻ لاء. چاڪليٽ سان پراڻي عمر ۾ dementia جي ترقي کي روڪڻ ۾ ڪري سگهو ٿا. ان کان سواء، هن ڪهڙو رت سيلز جي پيداوار ۾ اضافو ڪري سگهو ٿا.

چاڪليٽ بنسبت نه ڪندا آھن. اڀياس ڏيکاري ڇڏيو آهي ته ڪافي سٺو في ڏينهن پيداوار جو صرف 25 گرام کائڻ لاء نٿي ڪري. therapeutic مقصدن لاء پڻ استعمال ڪرڻ گهرجي ڪوڙي چاڪليٽ جو اعلي معيار جي.

بيماين موجب چاڪليٽ پوريء طرح ڪافي مٽائي تي وس وارو آھي. هي پيداوار جي دل کي گهڻو وڌيڪ ڪارائتو آهي. سڀ کان پوء، cocoa مٽر ۾ polyphenols رکي. اهي پدارٿن جي دل جي نظام تي مثبت اثر ڪيو آهي، ان سان گڏو گڏ رت جي وهڪري جي فروغ. ۽ هن تمام اهم آهي. سڀ کان پوء، هڪ اهڙي طرح سڄو بامعني جي دل تي مکيه تڪليف جي خاتمي سگهو ٿا.

ڇا لاء نظر

ڪيترن ئي چاڪليٽ ٺاهيندڙن تي مليو ڪيترن ئي دڪانن جا shelves تي اڄ. تنهن هوندي به، نه سڀ صارفين هڪ معيار پيداوار جي وچ ۾ فرق کي خبر آهي. ڪجهه خاطر تواضع به چاڪليٽ سڏيو وڃي ٿو. ماسٽر اهم، هڪ حل، ڇوڙ - پيڪنگ. سٺو چاڪليٽ خريد ڪرڻ لاء، اوھان کي ڌيان جي انشا جو اڀياس ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي حقيقت، ڪيترن ئي ٺاهيندڙن ننڍي پرنٽ ۾ اهم معلومات شايع. پر ان جي حق پسند ڪندو جو حصو آهي. تنهن ڪري ان کي هڪ سادي confectionary مٺي ٽائل بجاء هڪ حقيقي چاڪليٽ خريد ڪرڻ جو اضافو 15 منٽ خرچ ڪرڻ worthwhile آهي. پوء، جيڪي هڪ پيداوار تي مشتمل ڪرڻ گهرجي؟

سٺو چاڪليٽ انشا cocoa مکڻ هئا. جي پيداوار ٻين confectionery سوڻ نه هجڻ گهرجي. چاڪليٽ cottonseed، سن فلاور، سويابين يا پام آئل تي مشتمل آهي، ته اها هڪ ڪهڙو خريد ڪرڻ ضروري نه آهي. ڪيتريون ئي ٺاهيندڙن هڪ پيداوار آهي ته صارفين جي لاء وڌيڪ پرڪشش بدران هو پيدا ڪرڻ جي ڪوشش. هن کي شامل گهٽ-خرچ خام مال جو سبب آهي، جنهن جي هڪ لفظ يا cocoa مکڻ جي برابر آهي.

بي نظير جي جڳهه تي ۽

هڪ سٺو چاڪليٽ cocoa مکڻ رکي. ٻين confectionery سوڻ ان جي عيوض يا equivalents آهن. اهو جو اهي ٻئي نظريا سمجهڻ گهرجي.

هڪ ڪيميائي برابر مال تمام cocoa مکڻ کي بند ڪرڻ جو قسم آھي. تنهن هوندي به سرگرم اتحاد ۾ هجن مٺايون مزو گهڻو قدرتي پيداوار وڃائيندو آھي. سٺو معيار چاڪليٽ جلدي پنهنجي وات ۾ ڳري ويندو، هڪ وڻندڙ aftertaste ٿيندي. هن cocoa مکڻ جي حاصل آهي. هن پيداوار جي رجائي نڪتو 32 ° سي آهي

چاڪليٽ، جنهن ۾ سنڌ جي انشا جو هڪ cocoa مکڻ جي برابر آهي، ان جي وات ۾ جلدي ڳري. تنهن هوندي به، جي مزو ٿيندو گهٽ pungent delicacy پوء وڻندڙ ۽ unsaturated نه آهي. هن جي باوجود، اهڙي انشا جي پيداوار چاڪليٽ سڏيو ويندو ڪرڻ جو حق اٿس سان.

cocoa مکڻ جي delicacy ڪپهه، سبزي تيل، پام آئل، سان متبادل ۾ ته سويابين جو تيل يا وسا eleksan ڪري، پوء اتي ان genuineness جي باري ۾ شڪ آهي. تون ظاهر جيڪو اهڙي پيداوار چاڪليٽ سڏ جي لاء ڳالهيون ڪرڻ ۾ نه ڪرڻ گهرجي. هيء هڪ عام confectionery ٽائلس آهي. هي ڪهڙو وات ۾ ڳاري نه ٿيندو. هن پيداوار جو مزو حقيقي چاڪليٽ کان پري آهي. confectionery شراب خانا جي مکيه فائدو - گھٽ خرچ.

Lecithin جو هڪ حصو آهي

تمام اڪثر ingredients جي فهرست ۾، توهان جي lecithin ڏسي سگهو ٿا. ڪيتريون به نه ڄاڻندا آھن اهو ڇا آهي. هڪ سٺو چاڪليٽ هن اتحاد تي مشتمل ٿيندو. سڀ کان پوء، lecithin تمام ۽ اڃا indispensable انساني جسم لاء مفيد آهي. هيء مال جي دماغ جي لان استري ۾ موجود آهي. اهو آهي ته 17 سيڪڙو جي طاقتور ۽ نروس انساني خانا lecithin جو مشتمل احوال قابل آهي. تنهن هوندي به، هن مال جو گهڻو جڏهن جذباتي ۽ جسماني دٻاء تباهه ٿي ويو آهي. lecithin جي کوٽ تمام اڪثر هڪ مسلسل irritability ۽ ٿڪ کي سامهون آهي. توهان پنهنجي ذخيرا replenish نه ٿا ڪريو، ته وڏي هوندي خراب ڪري سگهن ٿا.

اڇا، کير يا ڪوڙي ۾ بهترين چاڪليٽ ڇا آهي

اڄ اوھان کي لڳ ڀڳ ڪنهن چاڪليٽ خريد ڪري سگهو ٿا. اهو اڇو، ڪارو، کير، اکروٽ، خشڪ ميون ۽ مختلف مٺايون ٿي سگهي ٿو. سمجهڻ لاء ڪيئن چاڪليٽ ڀلو آھي، ان کي نه صرف ان جي جوڙجڪ کي سمجھڻ لاء ضروري آهي، پر هن جي هڪ پراڊڪٽ جي جزا جو هڪ چٽو سمجهه ۾. مکيه ڪاٿو لڳايو - cocoa مٽر. انهن جي سفر جي تياري لاء مکيه را مواد جي طور تي خدمت cocoa مکڻ، cocoa پائوڊر، ۽ پوء تي. پهرين ڪجهه شين جي موجوده چاڪليٽ جي سفر جي تياري لاء استعمال ڪري رهيا آهن.

ڪوڙي goodies امير جو سواد ۽ منفرد سگندو جي ٻي صفت کان مختلف آهي. اها ڳالهه ته هن چاڪليٽ جو سڀ کان ڪارائتو ٿي سمجهيو ويندو آهي هن احوال قابل آهي. جي پيداوار tocopherol جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي. اهي پدارٿن خوشي ۽ فڪر جو احساس ڏئي. سائنسدانن ثابت ڪيو آهي ته اهو سڪو چاڪليٽ، ٿڪ گھٽجي جڏهن ذهني ۽ جسماني دٻاء گردش improves آهي ته. ان کان سواء، سنڌ جي پيداوار جو هڪ tonic اثر ڇڏيو آهي. اونداهي چاڪليٽ جو بنيادي راڄ - ان کي کنڊ ۽ cocoa وڌ ۾ وڌ جي هڪ نالي ماتر آهي. هي توهان جي نازنين مزو خاطر تواضع ته کير ۽ ٻين ۽پليديء جي ائين نه آهن جو تجربو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ڇا آهي.

کير چاڪليٽ جو به ساڳيو آهي - ان جي مٺي ڏند لاء، پر نه جن جي منفرد مزو داد لاء مثالي نتيجو آهي. يقينا، هن پيداوار به ان جي فائدن ڪئي. کير چاڪليٽ هڪ نازنين ۽ نوڙت جو سواد اٿس. سنڌ جي پيداوار جو اهي خصوصيات جو کير ۽ ڪريم ڏي. پر کنڊ جو وڏو مقدار جي پيداوار تمام مٺو ٿو.

ڪيترن ئي ماڻهن جو اڇو چاڪليٽ جي حيراني آهن. ڪجهه موجب، هن پيداوار چئجي خوبصورت آهي. پر هن ائين نه آهي. حقيقت ۾، سنڌ جي بهترين اڇو چاڪليٽ اڇو ۾ جزا سڃاڻي: ڪريم، کير، مکڻ cocoa، کنڊ ۽ پوء تي. هن delicacy وسا، مٺي ۽ مقوي. تنهن هوندي به، اڇو چاڪليٽ، به، سندن مداح مليو.

بيلجيم چاڪليٽ

بهترين سڪو چاڪليٽ بيلجيم ۾ پيدا. روايت موجب، ڪو به مصنوعي ذائقي، additives، ۽ preservatives مختلف delicacies جو حصو. - بيلجيم چاڪليٽ خلاصيون قدرتي جزا، جن مان مشتمل cocoa عرق، cocoa مکڻ ۽ پوء تي. سڀ ingredients اعلي معيار جا آهن. اهو آهي ته 72٪ cocoa ڪاميٽي سان ڪوڙي بيلجيم چاڪليٽ سڃاڻي احوال قابل آهي.

هن ملڪ ۾ لڳ ڀڳ هر ڳوٺ ۾ هڪ ڪارخانو آهي، هن delicacy جي پيداوار ۾ specializing. ان کان سواء، توهان جي ننڍي جي دڪان جتي اهي handmade ڪوڙي چاڪليٽ وڪڻڻ جو دورو ڪري سگهي ٿو. بيلجيم چاڪليٽ جو سڀ کان وڌيڪ مشهور brands مان فراهم ڪرڻ آهي:

1. "Neuhaus".
2. "Leonidas".
3. "Giliian".
4. "گودو".
5. "Vittamer".
6. "هر Markolini".

ته جيئن ان کي preservatives ۽ ٻين ۽پليديء رکي نه ٿو الوقت اسٽور ۾، بيلجيم چاڪليٽ ايندي آهي. اهڙي پيداوار کي ذخيرو ڪرڻ لاء ڪجهه حالتن جي ضرورت آهي.

سوئس چاڪليٽ

سوئٽزرلينڊ چاڪليٽ جي دنيا ۾ ظاهر جي درجابندي ۾ ٻيو پوسٽن. ڪرن ته سال ۾ هر شهري کي هن delicacy جي باري ۾ 12 kilograms کائيندو ڏيکاري. سنڌ جي مشهور ورتيون اچان مان فراهم ڪرڻ آهي:

1. "Toycher".
2. "Sprüngli".
3. "Maestrani".
4. "Frei".
5. "Villaris".
6. "Lindt".

سوئس سٺو چاڪليٽ جو سڀ کان مهانگو را مواد مان ٺاهيو ويندو آهي. جي goodies في ڪيميائي additives يا preservatives جو حصو. ته ڇو چاڪليٽ هڪ ڊگهي وقت لاء رکي ڇڏيو آهي. goodies باقاعدي دنيا جي چوڌاري boutiques ۾ تبديل ٿي جي حد.

فرانس کان دائمي چاڪليٽ

فرانس به هڪ مزيدار ۽ اعلي معيار چاڪليٽ ڪيو. جتان، هن ملڪ جي چاڪليٽ ڪندڙن بيلجيم ۽ سوئٽزرلينڊ کان squeezed ٺاهيندڙن پيو وڃي. اهو آهي ته فرانسيسي delicacy نه رڳو رايو پنهنجي منفرد مزو لاء، پر شايد شين جي ميلاپ آهي هن احوال قابل آهي. ڪجهه ٺاهيندڙن مٺائي ۽ چاڪليٽ شراب خانا خاص sensors ته سٺا گرمي ۽ نمي کي برقرار رکڻ جي پيڪنگ مان پاڻ مرادي. هن اوھان کي ڪهڙو محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. مان ته مشهور فرانسيسي brands نمايان ڪيو وڃي ٿو:

1. "Michel رچرڊ."
2. "مادام من Sevigne".
3. "Michel چئٽيلن."

بهترين روسي چاڪليٽ

: چڱو روسي چاڪليٽ جيئن ڪمپنين پاران ڪيل پيش رفت آهي

1. "مزو جي فتح."
2. "روس".
3. "VK".
4. "روسي چاڪليٽ".
5. "Bogatyr".
6. Odintsovo Confectionery.

ڪوٺيء جي assortment "VK" ڪافي وڏي آهي. هن ڪاريگر هڪ پريميئم پيداوار ٿا ٻاريو. اهڙي خاطر تواضع جي انشا 99٪، 85٪، 75٪ ۽ 65٪ چاڪليٽ جو عرق موجود.

روسي چاڪليٽ جو ڪارخانو

بهترين روسي چاڪليٽ ڪيترن ئي فيڪٽرين جوت "گڏيل Confectioners" ۾ ڪيو آهي:

1. "ڳاڙهو آڪٽوبر".
2. "چست محاذ".
3. "Babaev" ڳڻتي.

آخري گروپ جي شين جو مزو حل جو ان جي جدا جدا سان impresses. ginger، candied ڦر، اکروٽ، سيسم پوکون، vitamins: اهو مختلف additives سان چاڪليٽ ٿا ٻاريو. کنڊ جي عيوض استعمال ڪري delicacies جي ڪجهه varieties جي پيداوار ۾. ڪوڙي چاڪليٽ جنهن ۽پليديء ۽ additives جو سندن انشا ۾ نه ايندي آهي، 75-87٪ cocoa عرق تي مشتمل آهي.

خيالن جي "لال آڪٽوبر" مٺايون پيدا ڪيو ويو آهي مشهور اچان "پاڪ." جڏهن ته پيداوار جي عام ۽ porous صورت ۾ موجود آهي. هيء چاڪليٽ جي باري ۾ 80 سيڪڙو cocoa عرق تي مشتمل آهي.

ڪوٺي "چست محاذ" "سرء Waltz" ٽه ماهي variants خاطر تواضع، جنهن 56٪ cocoa تي مشتمل ڄمائيندي، گڏو گڏ:

1. شراب.
2. نارنگي slices.
3. نارنگي slices ۽ شراب.

نتيجي ۾

بهترين کير چاڪليٽ، ڪوڙي يا اڇو، ڪم نه ايندي آهي، cocoa مکڻ جو ٺهيل آهي. جڏهن ته goodies چونڊ، خاص ڌيان ان جي انشا کي ادا ڪيو وڃي. هن چاڪليٽ قدرتي سبزي oils ۽ cocoa مکڻ عيوض نه آهي. جي پيداوار رڳو ان جي برابر ٻڌل ٿي سگھي ٿو. ته ان کي هڪ جڳهه تي ڪيو آهي، ان چاڪليٽ سڏيو نه ٿو ڪري سگهجي. اهڙي پيداوار confectionery ٽائلس طور حوالو ڏنو ويو آهي.

اها ڳالهه به ياد ڪرڻ جي قابل آهي ته goodies جي بدران ان جي معيار جي هڪ اهم سمجهيو آهي. Cocoa مکڻ عيوض جي آخري پيداوار جي قيمت جي خاتمي سگهو ٿا. قدرتي طور، هن چاڪليٽ جي بدران گهڻو ماتحت آهي.

قدرتي پيداوار "ٻڍو ڦري" ڪري سگهن ٿا وقت جي حوالي سان. هن چاڪليٽ جو مزو ويچارا کان مختلف نه آهي. جو ڪهڙو "کنڊ frost 'سان ڀريو پيو آهي، ته پوء ان کي کارو مزو ٿيندو. جي تو کي پيداوار جي انشا lecithin ڪئي آهي، اسان کي ان جي فائدي شڪ نه ٿا ڪري سگهو. هن کي اتحاد انساني جسم جي عام آپريشن لاء اهم آهي. سڀ کان وڌيڪ قيمتي چاڪليٽ - ڪوڙي.