چاڪليٽ جي تاريخ

چاڪليٽ جي تاريخ، ماهرن موجب، ٽي سال اڳ جي ملينيم شروع ميڪسيڪو ۾ شروع ٿي. جي cocoa ڦر تي ان جي Olmec سڀيتا جي آمريڪي ھندستان، جنهن جي وجود ۾ 1.000 سال قبل مسيح تائين معلوم ٿي ويو ۽ ان کي ڪيئن ايڏو وڏو ڪيو؟

چاڪليٽ جي تاريخ: ابتدا

جيتوڻيڪ هن مايا ۽ Aztecs وانگر اهڙي عظيم ۽ معروف تهذيب، جي علائقي ۾ اڳ ئي ميڪسيڪو جي نار قبيلن Olmec رهندو هو. اهي صرف پهريون ڀيرو لاء ڪجهه اهي به پهرين جيڪي پوک ويا آهن ۽ cocoa مٽر کان پيئڻ تيار ڪرڻ شروع ڪيو، چاڪليٽ جو وڻ. رواع، لفظ "پڪ جنهن آواز" وعن جهڙا زندگي آهي ته ڊگهي ناپيد قبيلي ٿي وئي آهي ۾ پيا آهن.

بعد ۾ cocoa پيئڻ جو عادي ۽ مايا، پر انھن کي سڏي ته ان ٿيو "shokolatl". هن Aztecs، هن چيو ته "kakahuatl" سڏيو ويندو هو. واٽ جو قسم آھي، ان کي ڏٺو آهي ته سڀني قومن قومن جي عبادت ڪا به غير معمولي جي اعتراض جي طور تي ٿيل. صدين تائين هندستان جي ثقافت هڪ ٻئي پٺيان، پر cocoa جي نقطه نظر هميشه reverential کان وڌيڪ ٿي ويو آهي. مايا ايمان به آهي ته اتي cocoa ۽ چاڪليٽ پيو جو هڪ خدا مذهبي شعاري جي دور ۾ فنا، ان مقدس سٺن. هن Aztecs به بتن جي خوراڪ طور cocoa ميون سھي، ايمان آهي ته "kakahuatl" کين روحاني بصيرت ڏئي ٿو.

اڄ، سنڌ جي قديم تاريخ چاڪليٽ جي چڱي آهي Belize جي سڏجي ۾ دريافت جو هذا لھي کي شڪر ملن. نه ممڪن پائوڊر fossilized sediment، جنهن وهم سٽ کي، سائنسدانن مطابق، 600 ق.م ۾ آهي ڪيميائي تجزيو ڪرڻ جي نتيجي ۾، ان کي مليو هو ته ان کي چئجي ته comminuted ۽ پوء پکي cocoa مٽر عطري ۽پليديء سان گڏ نه آهي،.

چاڪليٽ جي تاريخ کي وڌيڪ ترقي جڏهن 1502 ع ۾ ڪرستوفورو ڪولومبو آمريڪي ڌرتيء تي پنهنجي ٻيڙيء مچائي ويو. ان کان پوء ھندستان گرم چاڪليٽ جو سندس ڪپ لاء علاج ڪرايو ويو. جڏهن ته مسافر، تنهن هوندي به، سنڌ جي موجوده کان انڪار ڪري ڇڏيو، پر اسپين جي بادشاهه کي پيش ڪرڻ لاء توهان سان رشيد ۽ cocoa ڦر ٿي گذريو آهي. بادشاهه به نياپن قدر نه ڪيو. ۽ صرف جڏهن 1519 ع ۾، سنڌ جي ميڪسيڪو سامونڊي ڪناري تي ۽ Cortes جو فيصلو به ڪوڙي سڪو چاڪليٽ sweetened چڙهي ڪمند کنڊ سان گڏ، ۽ ان کان پوء ٿيندڙ شاهي درٻار ۾ ڪري آڻيندو، سنڌ جي تهذيب دنيا جي هن delicacy جي واکاڻ جي واکاڻ ڪئي.

چاڪليٽ صرف سيال صورت ۾ هڪ ڊگهي وقت لاء استعمال ڪيو ويو. Tiled ساڳي صورت پهريون، جي 19th صدي عيسويء جي وچ ۾ ڪٿي ڪٿي بيٺو جڏهن ته انگريزن جي خيال تي اچي ته cocoa پائوڊر، cocoa مکڻ ۽ کنڊ گڏيو. چاڪليٽ شراب خانا تي فوري طور تي ڪو هڪ وڏي مطالبو ڪيو هو. اڃا بعد ۾ نئين پراڊڪٽ ۾ کير شامل ڪرڻ لڳو - پوء ڄائو هو ته کير چاڪليٽ، جنهن کي هاڻي ڪوڙي مقبوليت جي چڱي تڪڙ آهي.

اڄ سڄي دنيا ۾ چاڪليٽ دوست رکندو آھي، جو سڀ کان اعلي درجي جي پيداوار ٽيڪنالاجي مڪمل طور تي مختلف صورتون ۾ ڪم ڪرڻ جي ڪري ٿي سگهي ٿو جنهن جي. اڄ confectioners cocoa خشڪ آهي، lactic، fondant، yoghurt fillings ڀڃل اکروٽ، خشڪ ميوو، candied ڦر، سان جي بنياد تي سنڌ جي پيداوار پيدا هوائي چانور، ۽ پڻ ان کي pungent مرچ شامل. چاڪليٽ glaze هنر cakes ۽ pastries جي اڪثريت decorates. ۽، يقينا، سڀني ٻارن ۽ بالغ صبح جو cocoa پيو پيو ۽ هڪ خاص موڪل جو ڏينهن فنن خوبصورت گهنڊيدار چاڪليٽ کي حاصل ڪرڻ لاء پيار.

ماسڪو ۾ هڪ چاڪليٽ ميوزيم - اها هڪ حيرت انگيز، لطيف سائينء جي جاء تي، جتي خوابن چاڪليٽ (جي واٽ جي، هوء جي قيام جي فرش تي depicted آهي) مٺايون جي دنيا ۾، مٺي ۽ ساڳئي وقت تي ڪوڙي جي سنڌوء تي سفر وٺڻ لاء هر ٻار کي حاصل ڪرڻ لاء آهي. بالغ، پڪ لاء، نه جنهن کي چست چمي، ڳاڙهو آڪٽوبر جي طور تي جيئن ته افسانوي confectionaries جو مجموعو کان exhibits ڪيو هتي پيش جي امير ڌني پڌرائيء، ڪرڻ دلچسپي کان سواء به ٿيندو، Babaevskaya ۽ Guatemala، هونڊيوراس ۽ ميڪسيڪو، ادل جي ethnographic گڏ ڪرڻ، هڪ رستي يا ٻئي سان ڳنڍيل مان ڪڍيو cocoa.