سادي وينجن: چانورن سان جگر جي رشيد glands

بيشڪ،-شين سان ائين-سڏيو جي سڀ مداح به انهن وينجن قدر ٿيندو. مثال طور، سنڌ جي رشيد glands جگر چانورن جي انجام کي سادو، پر pudding مزيدار ۽ گداز حاصل ڪري. جي festive ۽ جهڙا: اهو ڪنهن به ميز جي لاء هڪ سٺي سينگار ڪري سگهجي ٿو. ان کان سواء، سنڌ ۾ چانورن جي سان جگر جي رشيد glands سپر مارڪيٽ ۽ مارڪيٽن ۾ ميزبان سنجيده اهليت يا ڊگهي hikes جي ضرورت نه ڪندو: سڀ ingredients موجود آهن ۽ نسبتا inexpensive آهن. پوء ڇو ڊيپ نه؟

اهو ڇا آهي؟

اصل ۾، سنڌ جي لغات موجب، omentum - peritoneum وسا امير حصو (عمل جي پيٽ مان ئي ڦيري نلڪيون ۽ تري تائين). جانورن جي پوء سڏيو pudding (يا به genus قط) کانسواء ان جي جسم جو حصو ڏنو ويو. ۽ چانور سان جگر جي پراڻي زماني رشيد glands ۾ سراسري طور housewives جي رڌڻي ۾ ڪافي هڪ مظاهرا رڪن هو. پوء، اسان جي عمل کي سڌو اڳتي وڌڻ ڪري سگهو ٿا.

چانورن سان جگر جي سيل. رشيد مکيه

اسان قط تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي: چانورن جي هڪ ڪپ (اوھان کي لڳ ڀڳ ڪنهن جي مکيه معيار وٺي سگهي ٿو، - اسان لکين نڪري)، جي هڪ اوپن مارڪيٽ خنزير جگر، 1 بصر، هڪ جئر ڄار وسا (حقيقت ۾ - جي غدود)، ڳاڙهسرو ڪريم جي اڌ ڪپ، ٿورو سبزي تيل، مصالحو ۽ لوڻ، سا ketchup.

پچائڻ سادو آهي!

وينجن جي تياري گهڻو وقت وٺي نه ٿيندو:

1. چانورن جي اڌ جيستائين ٽچڪندو. جگر کي چڱيء طرح ڌوء ۽ ڪنهن به plenochku هٽائي. Byproduct هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڏسو ڪري سگهي ٿو، پر ڪي هڪ ميزبان پٽي عمدو-عمدو پيارو.
2. بصر، تعظيم پٽي، هڪ سوني پاڇي ڏانھن سبزي تيل ۾ تريل.
3. گڏجي سڀڪنھن شيء کي گڏيو، مصالحو ۽ لوڻ شامل. هاڻي اسان ڪئي تيار. اسان جي ايندڙ قدم کي اڳتي.
4. خالص وسا (حقيقت ۾، سنڌ جي غدود) هڪ بورڊ تي طي ڪري ۽ ننڍي rectangles ۾ پٽي.
5. جي نيٽ ورڪ جي هر ڇپ ۾ عربن تيار stuffing جي spoonfuls جو هڪ جوڙو ڪر ۽ pancakes وانگر جڳائين. مون کي bitochek mesh سان ڀريو پيو حاصل ڪرڻ گهرجي.
6. جي سٺي وڏي پان (ترجيحي غير لٺ ڪوٽنگ) صحيح سبزي تيل مٿي گرم. پهريون نازل پان سيون پاسي ۾ وجهي - - اسان کي اسان جي "chops" fry ٻنهي پاسن تي، جيسين خفيف browned آهن.
7. ڳالهين ۾، اهي تيار آھن، ۽ جن گلفام ۽ frying پيار لاء - سڀ کان ان کي.
8. ۽ جن ڪڍي ڦٽو ڪرڻ چاهيو تن لاء: جي ملازم ۾ اڳ ۾ ئي تريل glands ٻٽو ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ketchup شامل. تتي وٽ آڻيو (سيال پيداوار ڪپڙا هجڻ ضروري آهي) ۽ ٻئي 10-15 منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان simmer. هن وينجن جي اضافي تري ۽ juiciness ماڻي. گرم garnish greens - هڪ جدا من موهيندڙ pudding (مٿس وسوارا ڪري سگهجي ٿو) ته جيئن عبادت ڪريو.

نور سان گڏوگڏ جگر

اها ڳالهه هن من موهيندڙ جي لنگهه مثال لاء ٻين offal سان (رشيد هيٺ جگر چانورن جي glands) ڊيپ ڪري، ممڪن آهي.

اسان جي ضرورت آهي: اوجاڳيل ويل جگر، لنگهه، ٽي سؤ گرام، بصر، ٿوم جي لونگ جو هڪ جوڙو، چانورن جو هڪ جئر - 0.5 kilograms، خالص خنزير وسا، تيل ۽ مصالحي. هڪ پاسي موهيندڙ لاء، هن وقت نئين آلو ۽ dill وٺي:

1. جي-شين پاڻي ڊوڙندو ۾ غسل.
2. کين ننڍي ٽڪر ۾ ڪٽيو. جي بصر ۽ ٿوم پٽي. سڀ mince.
3. جي د ۾ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ مصالحو شامل، جوش اچي چانور سان چڱيء طرح گڏيو.
4. هڪ ٿانو ۾ ڪئي گوشت جي pouch 2 tablespoons جي وچ ۾ ٿلهو نيٽ ورڪ ڪر، وري contour گرڊ وينجن گڏ پٽي، هن جي غلبي سان گڏ، وچڙائي ۽ نازل knot چڱيء طرح گرم مکڻ سان هڪ frying تري تي ڪر.
5. جي ھڏ سست باهه کي Fry سيل جي lid بند.
6. پان تريل glands ۾ ٻٽو ۽ چٽڻي ته رس، roasting جي ٺهيل کان ڪيو آهي پلٽيان.
7. پان fry جتي سيل، ڪريم يا ڳاڙهسرو ڪريم، گڏوگڏ ٿورو پاڻي، لوڻ، مرچ ۽ 10 منٽ ھڻي ۽ هڪ گهٽ گرمي جي حوالي سان simmer ڏي.
8. نوجوان آلو ٽچڪندو يا تنور ۾ جنگين ۽ هڪ پاسي موهيندڙ جيئن عبادت، pudding odorous dill sprinkled.

رواع، ساڳي ئي انداز ۾ چانورن سان ڪڪڙ جگر مان تيار ڪيو ۽ سيل ڪري سگهجي ٿو. رشيد انهيء جو اڳيون قدم ڪڍيل، پر ان جي بدران ڪهڙي ڪڪڙ جگر استعمال ڪري ٿو.