سادو ڪيڪ رشيد "پراگ" condensed کير سان

ڪيتريون ئي کاڌ شين پنهنجي تاريخ آهي. "پراگ" ڪيڪ، هيٺ بيان ڪيو ويندو جنهن condensed کير سان قدم رشيد طرفان هڪ قدم، في الحال سواء آهي. هن چيو ته پهريون ڀيرو پکا هلي Guralnikovu سبب روس زماني ۾ بيٺو. ڪيڪ جو نالو، تن ڏينهن ۾ فيشن جي اعزاز ۾ هو سنڌ جي هوٽل "پراگ" ۽ تمام تڪڙو روس قوم مان شهرت حاصل. رياست معيار موجب سختي سان ڪيڪ Manufactures، باقي نه patented نه ڪيو ويو آهي. هن جي حقيقت اها آهي ته اتي اڳ ۾ ئي چڪ جمهوريه ۾ هڪ اهڙي confection هو ته سبب آهي. بي Gural'nik جي Czechoslovak chefs جيڪي تجربا حصيداري ڪرڻ جي گاديء آيو کان ان جي باري ۾ سکيو. تنهن هوندي به، سنڌ جي حقيقي پچائڻ ڪيڪ "پراگ" (condensed کير سان رشيد هيٺ بيان آهي)، ته ان کي تمام ڏکيو هو، پوء روس رسوئيي اصل هڪ چاڪليٽ ڪيڪ ۽ icing borrowing جي هڪ سليس نسخو ٻڌو.

Guralnikova کان "پراگ" انت

جي انت لاء اصل رشيد، condensed کير سان "پراگ" - تي عمل ڪرڻ آسان نه آهي، پر ان جي نتيجي ۾ لذيذ هوندو آهي. Confection impregnated ۽ سان پوکيو ڪريم جي سڃاڻي چاڪليٽ fondant اسفنج cakes. condensed کير (مٿي pictured) سان ڪجهه housewives ڪيڪ رشيد "پراگ" ڪجھ بدلايو آهي، melted چاڪليٽ جو ويچارا مٺي glaze کي هٽائي.

پچائڻ biscuit ڪيڪ

جي اسفنج ڪيڪ لاء Ingredients:

• آنا - 6 سيز؛.
• Cocoa - 35 ز؛
• کنڊ - 150 ز؛
• نرم مکڻ - 45 ز؛
• اٽو - 115 ز

رشيد ڪيڪ condensed کير سان "پراگ" خيال جي ضرورت آهي. مثال طور، امان هڪ سٺو biscuit حاصل ڪرڻ ۾، ان جي مصنوعات ڌيان روزي ڪشادي ڪندو ۽ هڪ گهربل گرمي پد آهن هجڻ ضروري آهي. cakes جي تياري لاء، پهرين ڌيان yolks ۽ whites ورهائي. وڌيڪ، اڌ کنڊ metered ۽ آنا yolks ڪمري ۾ گرمي پد سان ملي آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ نيلوفر سان whipped آهي جيستائين ان کي brighten ۽ مقدار ۾ وڌي. ان کان پوء ان کي سڀ پروٽين جو جتن ڪيو. اهو chilled وٺڻ جي صلاح ڏني آهي. پروٽين جي نالي ماتر اقتدار whisking، جتان رفتار وڌندا شروع ڪري. ۽ جڏھن اوھان کي کنيو ڏسي، whisk کي اڳتي وڌڻ، جڏهن ته جتان کنڊ شامل شروع ڪري. هن ڪاميٽي جو اڇو ۽ جھڙو ٿيندو جڏهن - پروٽين لاء تيار آهن.

ٿانو الڳ الڳ sifted اٽو ۾، cocoa شامل ۽ چڱيء طرح ملايو آهي. ان کان پوء سنڌ جي پروٽين ڪاميٽي جي زردي ۽ progressively رائج سڪي چاڪليٽ آميزش سان ملايو آهي. آسانيء سان وجھندو. مکڻ melted، ۽ ٿڌو ۽ biscuit جي آميزش کي شامل ڪيو. 200 ^° س کي هڪ greased بيڪري زهرا semolina يا اٽو سان sprinkled مٿي گرميء جي تنور ۾ وجهي. هن dough، ان ۾ وھايو سطح ۽ اڌ ڪلاڪ لاء تنور ۾ ان جي موڪل آهي. ان وقت جي سنڌ جي پهرين اڌ تنور کولڻ نه ڀلو آھي. ٻي صورت ۾، سنڌ جي biscuit بند ٿي ڪرندا ڪري سگهون ٿا.

پچائڻ ڪريم

جڏهن ته ڪيڪ پڪي آھي، اوھان جي ڪريم تيار ڪري سگهو ٿا.

ingredients:

• condensed کير - 150 ml؛
• پاڻي - 25 ml؛
• آنا - 1 PC؛.
• نرم مکڻ - 1 سٿ؛
• Cocoa - 10 ز؛
• vanillin.

بيدي جي زردي پاڻيء سان گڏ ٿيل ۽ خفيف whisk whisk آهي. پوء مکي condensed کير وردي ايتري قدر ۽ وجھندو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ پاڻيء جي غسل ۽ ٽچڪندو ۾ رکندو هو، دلدار جيستائين باقاعدي روانا ٿيا. جي ختم ڪاميٽي ٿڌو ڪيو ويندو آهي. ان کان علاوه، نرم مکڻ vanilla کنڊ سان whipped. اهڙي احتياط ڪيو وڃي ته جيئن تيل "کي مارڻ لاء نه". هن هاڻي ته، ان کي هڪ پاڻي غسل ۾ وتندو آهي، ته فرج ۾ ٿڌو ڪيو ۽ وري whisk. جي ختم تيل آميزش، زردي سان چڱيء طرح اڀامي، ۽ cocoa وري homogeneous جيستائين اڀامي شامل ڪيو ويو آهي. توهان جو نيلوفر استعمال ضرور cocoa جي undispersed ڪا ڇپ ڇڏي ڪري سگهي ٿو.

هڪ ڪيڪ فارم

ڪيڪ "پراگ" (قرآن ڪريم کان سواء condensed کير سان رشيد) ان کي ان سان ڳنڍڻ ۽ مٺي ڊيپ ڪري رهي لڳ ڀڳ تيار آهي. خير chilled اسفنج ڪيڪ 3 cakes ۾ پٽي ۽ هر ostyvshim ڪريم lubricate. مٿي ڪيڪ ڪنهن به ميوو جام ڪپڙا ۽ fondant وھايو.

جي مٺي چاڪليٽ بار کي تيار ڪرڻ جو هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ يا گهٽ گرمي جي حوالي سان melted. ان کان پوء، سنڌ جي آنا شامل ڪيو ويو، آسانيء سان اڀامي ۽ icing کنڊ (100-150 جي باري ۾ ز) ۾ متعارف ڪرايو. جي آميزش هڪ نيلوفر سان whipped آهي. نتيجي ۾، هڪ glossy ڇانو سان گڏ هڪ دلدار چاڪليٽ عام طور تي. ان گرم جام تي لاڳو. سڀ ڪيڪ "پراگ" (قرآن ڪريم کان سواء condensed کير سان رشيد) مهمان ڪري رهيو ڪري سگهجي ٿو. بهرحال، ڪجهه ميزبان تنور پوء ڪيڪ ڳاڙهسرو ڪريم جي اضافي سان سڀ هڪ ئي ترجيح.

رشيد ڪيڪ condensed کير ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان "پراگ"

هن ڪيڪ نسخي جو مزو ڪو به گذريل هڪ کان وڌيڪ بڇڙي آھي، ۽ ڊ جي حڪم آسان تيار آهي. پهريون، هڪ biscuit تيار.

لاء مصنوعات اسفنج cakes :

• ڍڪيل - 2 سيز؛.
• ڪچي condensed کير - جي بئنڪ جي 1/2؛
• کنڊ - 100 ز؛
• گهٽ-وسا ڳاڙهسرو ڪريم - 1/2 پهرين.
• Cocoa - 30 ز؛
• سوڍا - 10 ز؛
• اٽو - 200 ز

Whites ۽ yolks هڪ ڊگهو جي ٽانڪي ۾ رکيل هئا، گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن لاء کنڊ ۽ whipped نيلوفر شامل. ان عرصي دوران، ان جي ڪاميٽي lighter ٿيندو ۽ 3. سوڍا ڳاڙهسرو ڪريم سان اجهائي ۽ هڪ ٿانو ۾ ھڻي دفعا اٿي. کانئس condensed کير رکندو هو، اڀامي ۽ sifted اٽو ۽ cocoa. جي Knead biscuit dough. ڪنهن به وسا سان موهيندڙ جا اوسا بيڪري، جي dough پکڙيل. انهن کي هڪ سردي تنور ۾ وجهي ۽ شامل آهن، 45 منٽن لاء 180 ^سي جنگين کي گرمائيندو وڃي ٿو.

رشيد ٻئي ڪريم

هن ٿڌو اسفنج ڪيڪ ڪيترن ئي ٽڪر ۾ پٽي ۽ قرآن ڪريم جي ورکا. سادو ڪيڪ رشيد "پراگ" condensed کير ۽ گهٽ intricate ڪريم جي ضرورت سان. ان جي تيار ٿيڻ نرم مکڻ سان اڌ بئنڪ کير ۽ cocoa جي 30 ز condensed سڏي ٻڌو. هيء ڪاميٽي ۽ recoat cakes. جي glaze چاڪليٽ هئائون بار لاء، کير جي spoonfuls جو هڪ جوڙو شامل ۽ گهٽ گرمي جي حوالي سان ڳاري. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جو ڪيڪ مٿي پلٽيان. Homemade ڪيڪ رشيد "پراگ" condensed کير سان ڪلاڪن جي هڪ جوڙو soak جي پيداوار ڏيڻ جي صلاح ڏني.

جي بسم الله ڪجو!