Kurnik لاء ڀريندؤ.: ڪڪڙ، mushrooms ۽ آلو سان ترڪيبون. پکا Kurnik جو راز

Kurnik - هڪ روسي سالگره جو ڪيڪ جن رشيد قديم زماني کان اسان وٽ آيو. نه ان جي نالي جي اصليت جي باري ۾ ڪيترن ئي شادي ڪرائي آهي. مثال طور، ڪي تحقيق يقين آهي ته ان کي "پردو" ۾ مرڪزي سوراخ، جنهن کان (smoked) جي پيشڪش جي ڇاڪاڻ ته ان جو نالو ملي آهي. Kurnik لاء ڀريندؤ. بلڪل مختلف ٿي سگهن ٿا. مثال طور، خنزير، آلو، ڪڪڙ، mushrooms، sauerkraut ۽ ڪڏهن به ٻير.

خاصيتون ۽ هڪ ڪيڪ ٺاهڻ جو راز

مزيدار festive cakes عملي طور ڪنهن به امتحان کان تيار ڪري سگهجي ٿو. اهو Bland، خمير، ريت يا پڦ ٿي سگهي ٿو. ۽ ڪجهه حالتن ۾ Kurnik عام pancakes مان ڪيائين. Refreshments هنر اهم جون موڪلون يا موقعن تي تيار آهن. معلوم قوم ئي نڀاڳائي آھي ۽ ھن ڪيڪ سان لاڳاپيل روايتون. مثال طور، سنڌ جي شادي لاء ٻه cakes، گھوٽ لاء هڪ، ۽ ٻيو تيار - دولھ لاء. دعوت سندس سر تي ڀڄي ۽ newlyweds هئس جيئن crumbs وڻندو هو. ان کي ايمان آندو ويو ته کين جي وڌيڪ، جي richer نوجوان خاندان ٿيندو.

Kurnik لاء روايتي کي ڀريندؤ. ڪڪڙ، buckwheat porridge، جوش اچي ڍڪيل ۽ تريل بصر ڄمائيندي سڃاڻي. پر جديد ترڪيبون، اتي آفيسرن جي آ آھن، ۽ يقينا توهان انهن مان ڪنهن به چونڊي سگهو ٿا. هلندڙ chefs ۽ شوقين cooks، گوشت، پنير، mushrooms، sauerkraut، ڀاڄين ۽ ٻين ڪيترن ئي شين جي کي ڀريندؤ. تيار.

هن ڪيڪ جي تياري اڪثر وقت ڀسم آهي. جيتوڻيڪ تي تجربا ڪري cooks اهو سڀ تڪڙي ڪم ڪندا ڏينھن ۾ بيڪري ڪندا ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. اسان اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو آهي ته جيئن، اڪثر Kurnik پيچيده کي ڀريندؤ. لاء تيار، ٽي يا چار ingredients جي consisting آهي. پر جي پيچيدگي اتي ختم نه ٿو ڪري! نوٽ اوھان کي تجربن جي ٻن قسمن ملائيندا آهن ته - جي پتلي کي ڀتين کي ڀريندؤ. separating لاء هڪ ۽ مٿانئس جھڙ ھجي ٺاهڻ، ۽ ٻيو - جي ڪپڙا يا گنبذ لاء.

هي ڪيڪ اڪثر مٿي ۾ ورتل کلڻ سان سڃاتو وڃي ٿو. تنهن هوندي به، ڪو ٻيو جوڙجڪ اختيارن آهن. مثال طور، سنڌ جي housewives جو ڪجهه چئجي هڪ ڪانٽو يا هڪ ڪپ سان ڪيڪ جو پردو longitudinal incisions ڪر. Kurnik اڪثر dough جي لحاظ کان يا سادي جاميٽري جي نمونن سان سجايو. هن روايت جو ڪيڪ کان وڌيڪ دلچسپ ۽ اصل ڪندو آھي.

ڪيترن ئي قديم ڪيڪ ترڪيبون نسل کان نسل لاء نازل گذري، ڌيان جي خاندان ۾ محفوظ. انهن مان ڪي ته مصنوعات يا سندن چڙهي جي انشا ۾ هڪ ٻئي کان بلڪل مختلف آهن. پر ڇو ته اها پسنديده cakes جي ڌار قسمن جي، هر وقت نئين ذوق ۽ ذائقي ناتا سٽ کي پوء جوش آهي!

ڪڪڙ سان Kurnik. هڪ شاندار رشيد

اهو هڪ روايتي روسي کائڻ ڌيان ۽ وقت کي توهان جي ضرورت ٿيندي آهي. پوء جيڪڏھن اوھان کي ڪو ٿورو ڪوشش ۾ وجهي تي راضي آهيو، ان جي نتيجي ۾ هڪ ماٿيلي لذيذ ۽ hearty پائي آهي.

هڪ تنگ امتحان لاء Ingredients:

• ڪڻڪ جو اٽو - 400 گرام؛
• مکڻ - 100 گرام؛
• ڪڪڙ آنا؛
• کير - لڏ ڪپ؛
• ڳاڙهسرو ڪريم - ٽي tablespoons؛
• سوڍا - هڪ ساهتي.

جي لوچي dough لاء Ingredients:

• کير - 350 ml؛
• هڪ آنا؛
• اٽو - پنج tablespoons؛
• لوڻ ۽ کنڊ - مزو.

هن کي ڀريندؤ. لاء، وٺي:

• هڪ سڄي ڪڪڙ - هڪ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ اڌ؛
• اڇو mushrooms - 400 گرام؛
• بصر - هڪ يا ٻه ٽڪر؛
• جوش اچي ڪري چانور، جوار يا buckwheat - 200 گرام؛
• جوش اچي ڍڪيل - ٻه ٽڪر؛
• لوڻ ۽ مصالحي - پنهنجو مزو ڪرڻ.

اڳيون، اسان کي ڪڪڙ Kurnik ڊيپ کي ڪيئن کولي بيان.

روايتي Kurnik لاء رشيد

پهريون تنگ dough knead. هن ڪندا، کير ۽ ڳاڙهسرو ڪريم، آنا ۽ melted مکڻ جوڙيو. بيڪري جا سوڍا سان اٽو Sift، ٿورو لوڻ شامل ۽ سڀ ingredients گڏيو. ٻن حصن ۾ ورهائي dough - هڪ ننڍا بنيادي طور رول مان، ۽ وڏا، اسان کي هڪ گنبذ پان بڻجي ويندو.

ان کان پوء، سنڌ جي batter ۽ جنگين pancakes ان کان ٻاهر (ڇهه يا اٺ ٽڪر) تيار.

اڳيون چانورن يا buckwheat سان Kurnik لاء ڀريندؤ. تيار آهي. تريل بصر ۽ عمدو chopped وليون (parsley ۽ dill) سان rump گڏيو.

ڪڪڙ ٽچڪندو، لڱن مان گوشت کي هٽائڻ ۽ عمدو ان chop. ٿورو broth، لوڻ ۽ مصالحي stuffing کي شامل ڪريو.

Mushrooms سبزي تيل ۾ fry ۽ کين هئائون کي جوش اچي ڍڪيل سان جوڙيو.

kurnik اسي

جي بيڪري جي ورقن ڪپڙا ۽ تيل سان ان جي ونگن. دلدار dough جي بنياد تي ان ڪر. ان کان پوء، هر لوچي ڇوڙ واري کي ڀريندؤ. پکڙيل ڪرڻ شروع،. mushrooms - پهرين اتي چانورن جي پرت، ۽ ان کان پوء ڪڪڙ، ۽ ان کان پوء آهي. هن تسلسل ورجائي جيستائين اوھان سڀني جي ingredients ختم.

آسانيء سان پتلي dough ٺهڻ جي تعمير ڪپڙا ۽ غلبي ساهتي. ڪوٽ جي ڪيڪ جي مٿاڇري ۽ مٿي تي اٿڻ بيدي جي زردي ٺاهڻ جي ٻاڦ ليٽ لاء ورتل کلڻ. 200 درجن تي ڪهڙو اڌ ڪلاڪ جنگين.

ميز تي هڪ پائي تحرير موڪلڻ مکڻ، broth، اٽو ۽ قرآن ڪريم جي ڪرائي هڪ چٽڻي ٿي سگهي ٿو. انهن شين جو سڀ، مٿي لکن هڪ پاڻي غسل ۾ ٽچڪندو، ۽ پوء آنا yolks سان ملي ڪرڻ جي ضرورت آهي. پکا ڪڪڙ کان پوء باقي Broth، مصالحي سان تجربيڪار ۽ الڳ الڳ رهيو.

Kurnik ڊيپ کي ڪيئن آلو سان

هن وقت، اسان کي جنگين کي ڪيئن توکي ڏيکاريون سين هڪ تڪڙا ڪيڪ پڦ پيسٽري تيار جي.

لاء ڀريندؤ. آلو ۽ ڪڪڙ سان Kurnik هيٺين ingredients مان تيار ڪيو ويندو آهي:

• ڪڪڙ thighs (اسين رڳو جلد سان هڪ fillet جي ضرورت آهي) - 500 گرام؛
• مکڻ - 50 ز؛
• جوش اچي آلو - ٽي tubers؛
• بصر - ٻه ٽڪر؛
• Thyme - ٻه ٽاريون،
• ٿوم - مان ڪلهوڙو؛
• آنا ۽ هڪ بيدي جي زردي.

پچائڻ سالگره جو ڪيڪ

ڪيئن لاء هڪ کي ڀريندؤ. تيار ڪرڻ Kurnik؟ هن رشيد هيٺ تفصيل سان بيان ڪيو.

تند جيترو مان صاف ۽ cubes ۾ پٽي بصر ڄمائيندي.

وڏي ٽڪر ۾ جلد سان Fillet ڪلهوڙو ۽ پوء سبزي تيل ۾ ان fry. مزو، پان thyme ۽ ٿوم کي شامل. آخر ته ڪڪڙ کي وجهي تي بصر تيار ڪيو. جڏهن ته ڀريندؤ. لاء تيار آهي، هڪ colander ۾ ان لاء وٽيندا ۽ انتظار ڀؤ وسا سيلاب.

آلو cubes ۾ پٽي.

عمدو ٻه رول جي dough چادر، ۽ پوء هڪ ڪپ برتري سان پٽي، هڪ مستطيل شڪل preforms ڏيڻ. جي راڻا کٽولو تي پهرين پرت رکي ۽ ڪيترن ئي هنڌن تي هڪ ڪانٽو سان ان جو پردو. هن کي ڀريندؤ. ھائو! ھڻي ۽ ٻيو پاڪستان ٺهڻ کان امتحان بند ڪري.

جي workpiece جي برتري مٿاڇري جوڙيو ۽ lubricate Kurnik جي اٿڻ جھڙو آنا. توهان dough جو هڪ ذرو آهي، ته ان مان زيور ٺاهڻ. مثال طور، توهان، هڪ جاميٽري جي طرز انجام پنن يا گلن جي ڪڍڻ، گڏو گڏ پکين ۽ جانورن جي لحاظ کان sculpt ڪري سگهو ٿا. تون، ڪنهن به تصور جو احساس ڪري سگهو ٿا ته انهن جي سڀ تخليق ۽ ڏات کي متحرڪ.

20 منٽن لاء چڱي-وتندو تنور ۾ جنگين انت. ان کان پوء، ان کي ٿورو مين ۽ پوء فوري طور تي ميز کي ان جي وٺي هلون. اهو گرم چانهه، ڦر پيئندو، ڦر پيئندو، ۽ ڪن حالتن ۾، ۽ ان جي مضبوط پيارڻ سان سان ٿيل otilchno چارٽر.

گوشت ۽ آلو سان Kurnik

هن من موهيندڙ لاء اوھان کي تيار جي dough، جنهن کي توهان جي ويجهو پچائڻ ۾ خريد ڪري يا هڪ پسنديده رشيد تي ان کي پاڻ knead ڪري سگهو ٿا ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

خنزير ۽ آلو سان Kurnik لاء ڀريندؤ، انهن شين جي سڃاڻي:

• گوشت جي 450 گرام؛
• ٻه بلب؛
• ٻه آلو؛
• را آنا؛
• پاڻي چمچا؛
• اڌ teaspoon مرچ ۽ جيرا،
• teaspoon کاري.

Kurnik لاء ڀريندؤ تمام چئجي پکي. گوشت جي برابر ۽ cubes ۾ پٽي. بصر ۽ آلو، صاف، ۽ پوء تمام ننڍڙو ٽڪر ۾ پٽي. هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ تيار شين سان ڳنڍي، هڪ کاري ۽ مصالحو شامل.

جي dough ورهائي ۽ خال جي ٻن مٿانئس جھڙ ھجي ٻاهر ڪڍيو. پهرين هڪ بيڪري جي چادر تي لاھي رکو، ۽ پوء هن کي ڀريندؤ تي ان کي پکيڙيو. جي پائي جو ٻيو ذخيرا بند ۽ علائقي جوڙيو. هڪ ڪپ سان چند کي تباهيء کان ڪر، اندر جي ٻاڦ آهن.

پاڻي، ۽ پوء ان جي نتيجي ۾ اوسا dough آميزش سان آنا Whisk. کائڻ 40 منٽ، 200 درجا جي گرمي پد جوڙ جنگين.

جي Kurnik mushrooms سان pancakes ۽ ڪڪڙ

ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز انهيء ڪري ماٿيلي مزيدار خاطر تواضع. هن من موهيندڙ، وٺي:

• 15 پتلي گلفام pancakes؛
• ڳاڙهسرو ڪريم جي 200 ml؛
• mushrooms يا mushrooms جي 200 گرام؛
• ڪڪڙ جي 100 گرام؛
• پنير جو 50 گرام؛
• لطيف کي جوش اچي ڍڪيل؛
• بصر؛
• dill جي bunch؛
• کاري.

لاء ڀريندؤ. ڪڪڙ ۽ mushrooms سان Kurnik تڪڙو ۽ آساني سان تيار ڪيو. ڪڪڙ ۽ بصر جا اڌ ننڍي cubes ۾ پٽي ۽ پوء سبزي تيل ۾ شين fry. کين شامل ڪريو ته لوڻ، مصالحو ۽ ڳاڙهسرو ڪريم. هڪ ڪلاڪ جي لڏ کي ڀريندؤ. Simmer، وجھندو ڪرڻ وقت کي وقت کان ان کي نه وساريو.

جي بلب جي ٻئي اڌ زوريء ۽ fry جي mushrooms سان هڪ الڳ تري ۾ chop.

ٽچڪندو ڍڪيل، پيل ۽ عمدو chop. جو ٽڪر ۽ عمدو chopped greens گڏيو.

هن ۾ ورهايو ويو اچارن جي تري ۾، ورقن مان هڪ چادر رکي. اڳيون، پوء ته انهن جي غلبي هيٺ لڙڪيل هئا ڪجهه pancakes ٻاهر ٿا رکون. ڳاڙهسرو ڪريم سان ٻه pancakes جي مرڪز بند ۽ کين ونگن.

هن کي ڀريندؤ. ڪڍي ٿا رکون، ته pancakes (هر وقت توهان کي ٻه ٽڪر ڪرڻ جي ضرورت آهي) سان گڏ ان جي ڀروارن. جي بصر جي پهرين پرت ۽ mushrooms آھن، انھن لاء ڪڪڙ، پر آنا ۽ بصر جي آخر ۾ آهي. جي لوچي مٿي جي پاسي کڻڻ ۽ ان ۾ شامل ٿيڻ. grated پنير کائڻ سان Sprinkle ۽ 20 منٽن لاء تنور ۾ ان کي موڪليو.

ٿڪل

تون، ڏسي سگهو ٿا ته جيئن Kurnik مصنوعات جي انهن وڏين قسم تيار ڪرڻ لاء کي ڀريندؤ. هر دفعي گڏي نئين ingredients، توهان هڪ نئين ۽ اصل مزو ملي ويندو. پوء شوخ تجربن کان ڊڄو نه ٿي سگهان. چيائون ته festive ميز تي مهمان حيراني لاء توهان جي مدد ڪري ۽ ان جي هفتي جي حوالي سان ايترو ته اھي خوشي ٿيندي.