ڪيئن گهر ۾ کير thicken ڪري؟ رشيد گهر condensed کير

Condensed کير - هڪ پسنديده اسان سڀني ڪهڙو، ڪافي سستي کانسواء آھي. هي پيداوار بيڪري جي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، desserts، توهان جي چانهه يا ڪافي ۾ شامل يا صرف هڪ چمچو سان کائو. تنهن هوندي به، جي دڪان-خريد condensed کير هميشه بورالاگ نه ٿو سڏيو وڃي. هن حڪم جي خام مال کي بچائڻ ۽ پچائڻ عمل تيز ڪرڻ ۾ مختلف additives ٺاهيندڙن جي استعمال ۾ شامل ٿي. تنهن ڪري، وڌيڪ ۽ وڌيڪ housewives homemade اٻڪاريء کير ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. ان کي پاڻ ڪر، تون naturalness ۽ اجائي additives جي غير موجودگيء جو يقين ڏياريو ويندو، ۽ مٺي جو مزو پنهنجو مهمان ۽ اهلبيت جي خوشي هوندي اٿس.

مٺي خاطر تواضع جي باري ۾ هڪ ڪجھه حقيقتون

ماڻهن جي 13th صدي عيسويء ۾ کير واپس Condense ڪرڻ لڳو. تنهن هوندي به، ان جي واٽ ان کي هاڻي ڪندي آهي ڊيپ، ان کي 1810 ع ۾ شروع ٿي. پهريون thicken کي کير Frenchman اتر اپر لڳو. اڄ، condensed کير جي پيداوار standardized آهي. کير، pasteurized disinfected، کنڊ شربت سان ملي آهي. هن ڪاميٽي پوء ان مان پاڻي evaporating جي جوش اچي ۽ ٿڌو آهي. Canned ھيون پنهنجي مال بچائڻ کان سواء سالن لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو.

Condensed کير ڪيترن ئي nutrients جو ٺهيل آهي - calcium، فاسفورس، vitamins أ، ب، سي هن مٺي ڪهڙو مثبت اثر ڇڏيو آهي، ۽ تنهن ڪري سنڌ جي شاگردن، مضر صنعتن جي ملازمن، نرسنگ مائن کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني. اهو مقوي آهي، ان کي، زور بحال ڪرڻ لاء جسم ۽ دماغ جي ڪارڪردگي جي فروغ ۾ مدد ڪري. بهرحال، تنهنڪري هن پيداوار اعلي caloric مواد مان (100 ز في 323 kcal) آهي، ۽ ان کي کنڊ جي هڪ پلاٽ تي مشتمل آهي، ان جي وڏي مقدار ۾ ان جي کائڻ لاء سفارش نه آهي.

هر ڪو ته condensed کير، قدرتي ingredients ۽ ڪو به شامل preservatives کان گهر تي پکا، گهڻو tastier ۽ healthier اسٽور-خريد ڄاڻندڙ آھي. ڪيئن ڊيپ کي گهر ۾ condensed کير؟ اتي ڪيترن ئي طريقن سان آهي.

هڪ شاندار رشيد

homemade لاء معياري رشيد اٻڪاريء کير ٻن حصن ۾ شامل آهن:

• کنڊ - 500g؛
• کير 3.5٪ وسا - 1 liter.

دلدار ڀتين سان پچائڻ ملازم ۽ هڪ تري لاء دعا گهري. ان کي کير، گهٽ گرمي تي ھڻي، ۽ مسلسل روانا ٿيا، 1-1.5 ڪلاڪ ٽچڪندو پاڻي ختم ڪرڻ. جڏهن ته ٻيڻو جي ضايع ٿيڻ ۾ سيال مقدار ۾ کنڊ ۾ شامل، ٽوڙڻ ۽ ٻيو ڪلاڪ لاء جوش اچي کي اڀامي. جيڪڏهن وزن ۾ اضافو ۽ ڪريم thickish ڪندو - condensed کير تيار. جي گنجائش ٿڌو پاڻي هيٺ مين کي.

condensed کير جي 400-500 ز حاصل مصنوعات جي هن رقم جي. توهان ان کي هڪ خانو ۾ ڪڍيو ۽ چند مهينن کان بچائي سگهي ٿو.

پڻي کير کان Condensed کير

ڪيئن condensed کير ۽ سڪا سڄي پيداوار جي آميزش ڪرڻ؟ هيٺ پيش رشيد هڪ عجيب ڪهڙو روزي ڏيندو آھي. ان جي ضرورت پوندي لاء هيٺين شين:

• کير جي 300 ml، 3-5٪ وسا؛
• کنڊ جي 350 ز؛
• پڻي کير جي 300 ز.

Condensed کير پکا تي ٻاڦ غسل، پوء اوھان جي ضرورت آهي ٻه وڏيون ديڳيون جي مختلف ڪاٺ جون. هڪ اطمينان whisk سڀ ingredients گڏيو ۽ ان جي هڪ وڏي تتي پاڻيء ۾ وجهي ڪرڻ. گهٽ گرمي، جڏهن ته لاڳيتو روانا ٿيا جي ضرورت تي آميزش ٽچڪندو. پچائڻ وقت - هڪ ڪلاڪ جي باري ۾. وڌيڪ، هن ڪاميٽي جو مين هجڻ گهرجي، ان کان پوء ان جي مناسب consistency حاصل ڪندو، ۽ اوھان کي 500 ml مزيدار condensed کير حاصل ڪري.

شيرين whip کنيو

نه ڊيپ لاء چند ڪلاڪ خرچ ڪرڻ لاء، اوھان کي مکڻ سان کير thicken ڪري سگهو ٿا. : توهان 15 منٽ وقت، اعلي پاسن ۽ اهڙي ingredients سان پان جي ضرورت پوندي

• کير جي 200 ml؛
• پڻي کنڊ جي 200 ز؛
• هڪ تيل جو 20 ز.

سڀ جزا هڪ بچيو ۾ ملايو ۽ تتي ايتري قدر جو هڪ گهٽ گرمي کي کڻي ويا آهن. اهڙيء طرح آميزش مسلسل روانا ٿيا وڃي. ان کان پوء اوھان کي گرميء اپ کي ۽ condensed کير انهيء کان 10 منٽن نازل ٽچڪندو بي دخل ڪري اڳتي وڌڻ، جڏهن ته جي ضرورت آهي. جيڪڏهن ڪاميٽي نڪرڻ شروع ٿئي ٿو عجب نه ڪر. جڏهن ته پيداوار لاء تيار آهي، ان جي هڪ خانو ۽ thickening لاء refrigerate ۾ وھايو ڪيو وڃي.

چاڪليٽ condensed کير

مداح چاڪليٽ سولائيء سان سمجهي سگهجي condensed کير، cocoa جي اضافي سان پکي وانگر آهي. مزو هو وڌيڪ ڪريم اعلي وسا کير thicken گهرجي. هن لذيذ شيرين لاء توهان جي ضرورت آهي:

• کير جو 1 liter؛
• کنڊ جي 500 ز؛
• پاڻي جي 50 ml؛
• 1 tbsp. آيل. cocoa.

اهو هڪ دلدار تري سان هڪ پان ۾ ضروري آهي کنڊ ھڻي، پاڻي شامل، ان کي ٽوڙڻ، ۽ ٽچڪندو ڪرڻ جو شربت آڻڻ وجھندو. 2 منٽن کان پوء، توهان کي هڪ پتلي ندي ۾ کير ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. تتل جي آميزش دلدار جيستائين نازل ٽچڪندو گهرجي کان پوء، ان کي مسلسل وجھندو کي نه وساريو. هن جي sieve cocoa پائوڊر جي ذريعي وھايو آھي پوء، هڪ homogeneous ڪاميٽي جيستائين پسايائين ۽ 1-2 منٽن لاء جوش اچي. جڏهن ته condensed کير لاء تيار آهي، ان کي مين هجڻ گهرجي.

رشيد ڪريم

توهان ڪريم سان هڪ گهر رشيد condensed کير استعمال ڪريو ٿا، توهان صرف بيٽسمين، مزيدار ڪهڙو حاصل ڪري سگهو ٿا. اهڙي حصن ۾ ان لاء گهربل ڪيو ويندو:

• 25-30٪ ڪريم - 1L؛
• پڻي کير جي 600 ز؛
• 1200 کنڊ جي ز؛
• مزو vanilla.

صنعتڪار پاڻي سان ملي جلي ٿي وڃي ۽، جڏهن روانا ٿيا، (پر نه ٽوڙڻ واري) هڪ homogeneous ڪاميٽي بڻجي کي پاڻ سيڪيو. هيء هڪ پاڻي غسل ڪرڻ جا ٻه مختلف وڏيون ديڳيون تيار ڪرڻ جي پٺيان آهي. ننڍا ته ان جو ڪريم ھڻي ڪري، پوء کنڊ ۽ کير جو پائوڊر شامل ضروري آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ عام تي رکندو آهي هڪ ٻاڦ غسل ، ۽ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ تيار ڪري. Condensed پهرين 15 منٽ هٿ جي يا ڪا ڇپ هر 10 منٽن کي ختم ڪرڻ لاء، ۽ پوء هڪ نيلوفر سان ملي آهي. وجھندو. vanilla شامل پچاء جي پڇاڙي کان اڳ ڪجهه وقت لاء. جي آميزش هڪ thickish consistency جيستائين کي جوش اچي ويو.

multivarka ۾ Condensed کير

آسان multivarka ۾ condensed کير ڪرڻ کان ڪجھ به نه آهي - سڀڪنھن شيء کي صحيح انسان جي مداخلت کان بغير handled آهي، صحيح ۽ سڀ کان اهم، خود بخود،. مٺي goodies جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت آهي:

• سڄي کير وسا جي 200 ml؛
• کنڊ جي 200 ز؛
• پڻي کير جي 200 ز.

سڀني شين گڏيو وڃي، ته پوء "porridge" جي صورت ۾ قائم ۽ Multivarki لاء هڪ ظرف ۾ پچاء جي آخر جو انتظار. ڪو به وقت خودڪار طريقي سان پروگرام ڪرڻ لاء مقرر ڪيو آهي ته، ان کي 40 منٽن لاء timer ڪر ڪرڻ ضروري آهي. جڏهن ته multivarka ۾ condensed کير تيار ڪري، ان جي lid کليل رهنديون هجڻ ضروري آهي. جڏهن ته ان وقت بيتن، جي condensed کير جو هڪ گلاس ٿانو ۾ گذري آهي، ڪمري ۾ گرمي پد کي ٿڌو ڪيو ۽ وڌيڪ thickened لاء فرج ۾ رکيل.

condensed کير جي تياري لاء طريقه

هڪ ٿلھي ۽ مزيدار ڪرڻ لاء Condensed کير، ان جي هڪ اعلي وسا مواد سان تازو سڄي کير استعمال ڪرڻ ان جي تيار ٿيڻ ضروري آهي. اهو ڪنهن به additives تي مشتمل نه ڪرڻ گهرجي. اعلي معيار يا قدرتي ڪريم جي به مناسب سڪي پيداوار.

Thickening کير المونيم يا stainless اسٽيل جي ڪرائي هڪ نقطو ۾ ڀلو آھي. تتل ته پوء ان کي پري ڀڄڻ نه ڪندو آھي ۽ overheat نه ڪندا آھن جي آميزش وجھندو ڪرڻ ضروري آهي. جي پچائڻ جي عمل ۾ ڪنهن homogeneous ڪاميٽي وٺندي ¼ ايڇ شامل ڪري سگهو ٿا. ايل سوڍا. جيڪڏهن، پر ان جي باوجود، نرم ڪا ڇپ ٺهيل آهي، توهان آسانيء سان هڪ sieve ذريعي condensed کير مانجھي ڪري سگهو ٿا.

condensed کير هڻي جار، جنهن تي ان کي فوري طور تي پچائڻ کان پوء ھڻي هجڻ ضروري آهي sterilized ڪيو وڃي. Containers ته جئين هڪ lid ۽ هڪ مين جاء تي دڪان سان بند ڪيو.