سائي چري جي Adjika - ترڪيبون

Adzhika هڪ الوقت مسالا caucasian وينجن آهي. حقيقت ۾، ته ان کي کارو ۽ spicy چٽڻي آهي. هن مسالا ترڪيبون abound. Ingredients هر خاندان پنهنجي.

مضمونن جي وينجن

مکيه جزا adzhika گرم مرچ، لوڻ ۽ مجيد، سٺي، تلسي، fennel، coriander ۽ ٿوم سميت مختلف مصالحي آهن. جيڪڏهن Caucasian cuisine جي روايتن کان ٿورو سا پري، جي چٽڻي ٿورو مٺي ۽ ڳاڙهسرو نوٽس شامل ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، مسالا apples، بيل مرچ شامل. جي پوري پيداوار وڌيڪ ketchup وانگر لڳندي. مان سمجهان adjika ته سائي چري سياري جي دور ۾ بند ٿي. هي توهان هڪ ڊگهي وقت لاء مسالا رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

ڇا ۽ ڪيئن لاڳو ڪرڻ کان

سائي چري جي Adjika ڪيترن ئي وينجن جي palatability کي بهتر ڪري سگهن ٿا. تنهن هوندي به، هن کي چٽڻي جي سڀ کان پولٽري، خنزير، د، مڇي، ڀاڄين ۽ ڪجهه کير جي مصنوعات کي لاڳو ڪيو آهي. جي cellar ۾ گهر تي ڊريسنگ تيار. مکيه شيء هڪ رشيد ته سڄي خاندان راضي ٿيندو ڌار ڪرڻ آهي.

اها هڪ گرم چٽڻي فائل ڪرڻ لاء ضروري نه آهي. tasting کان اڳ adjika ڪجھ مين ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء اٿي وڃي. هن چٽڻي سان وڌيڪ خوشبودار ٿيندو، ۽ بهتر نفاست محسوس ڪندو.

ڪيئن بهترين اسٽور ڪرڻ لاء

جي رکڻ جي حوالي سان، ان کان پوء صرف چند اختيارن. هڪ راڄ جي طور تي، جي adjika جي سياري جي لاء سائي چري ناياب ٻيهر. هي پيداوار ڊگهي مدت رکڻ لاء جو ارادو نه آهي. اهو هڪ مناسب ظرف ۾ سنڌ جي چٽڻي ڦيرائڻ، مين ۽ پوء جي فرج ۾ رکي ڪرڻ لاء ڪافي آھي.

تون اڃا به خواهش کي بند ڪرڻو پوندو ته adjika جي سياري، ان کي اڳواٽ بئنڪ ۾ تيار ڪرڻ ضروري آهي. Containers شيشي جي ڪيو وڃي. بئنڪ سان گڏوگڏ غسل ڪرڻ گهرجي، ترجيحي هڪ سوڍا حل ۾. ته پوء تون انھن کي sterilize ڪرڻ چاهيو ٿا. هن اهڙيء طرح تيار ظرف adjika ڪر ۽ جئين ته lid بند ڪرڻ گهرجي. هڪ ٿڌو ۽ اونداهي جاء ۾ چٽڻي ذخيرو.

بصر سان موسم

پوء ڪيئن سائي چري جي adjika تيار ڪرڻ؟ تياري ڪرڻ جو رشيد سادو آهي. ھيون تيار ڪرڻ شروع ڪري. جي چٽڻي تيار ڪرڻ جي ضرورت ٿيندي:

• مٺي مرچ جي 3 رپيا.
• چري جي 2 ڪلو، ساوا خلاصيون.
• ڪوڙي مرچ جي 500 گرام.
• بصر جي 5 pods.
• 6 peeled ٿوم لونگ.
• سبزي تيل ۽ vinegar جي ٻن ساغر.
• کنڊ جي 1.5 ساغر.
• 1 ڪپ کاري.

ڪيئن ڊيپ لاء

Adzhika سائي ٽماٽي جي هڪ منفرد مزو آهي. اهو perfectly گوشت وينجن complements. ان جي تيار ٿيڻ جو اوھان کي کاڌو تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. شروع ڪرڻ لاء، ته مرچ کان پوکون صاف، جي تند جيترو مان ٿوم. جڏهن ته جزا چڱي کي غسل ڏيئي ٿي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء، چري، مرچ، ٿوم ۽ chives هئائون ڪيو وڃي ٿو، هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي گذري.

هڪ جيترا ڪاميٽي جو هڪ پان ۾ رکيا ۽ اٽڪل 60 منٽن ڊيپ ڪيو وڃي. جي آميزش ۾ هڪ مخصوص وقت کان پوء vinegar ۽ سبزي تيل، کنڊ، لوڻ شامل هجڻ ضروري آهي. ٽچڪندو جي چٽڻي گهٽ گرمي تي هڪ ٻئي کان 20 منٽن جي ضرورت آهي. Adzhika سائي ٽماٽي جي لاء تيار آهي. ذيشان رشيد چٽڻي تيار containers ۾ ھڻي، ۽ پوء مٿي ڪڍيو وڃي.

Tabasco

ٻيو ڪيئن سياري لاء سائي چري جي adjika ھٽايو؟ هڪ مسالا تيار ڪرڻ لاء ڪيترن ئي طريقن سان پيدا ڪيو. توهان هڪ چٽڻي ترار چاهيو ٿا، ان جي هن رشيد کي ڌيان ادا لڳي آهي. adzhika جي تياري لاء دعا گهري:

• چري، سائي خلاصيون جي 3 kilograms.
• مٺي مرچ جو 1 رپيا.
• ٿوم جي 8 لونگ.
• 3 pod گرم مرچ.
• vinegar جي 4 tablespoons.
• سبزي تيل جي ٻن پورو glasses.
• 1/2 ڪپ کاري.

پکا مرحلن

سائي چري جي سادي adjika، جو رشيد جنهن جي هيٺ بيان ڪيل آهي، غير معمولي sauces جي سڀ مداح جي لطف اندوز ٿي ويندو. جيڪڏهن ضروري آهي، مسالا ٿورو ذرو sharper ڪري سگهو ٿا. تيار ڪرڻ adjika ڌيان جي ڀاڄيون تيار ڪرڻ گهرجي. پهريون، کين صاف ۽ ڌوئڻ گھرجي. هاڻي، جي مصنوعات هڪ blender ۾ ٽڪر ۽ پيسن ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، هڪ هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي پاس ڪري سگهن ٿا.

سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي گرميء تي رکيا ۽ هڪ ڪلاڪ لاء simmer ڪيو وڃي. جي ڀاڄين جي آخر ۾ عربن پريس، لوڻ، vinegar، سبزي تيل جي ذريعي گذري، ٿوم شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ضرورت جي چٽڻي ٽچڪندو. اها 20 منٽ کان به وڌيڪ لڳن ٿا. خطرناڪ تيار adjika. اهو sterilized جار ۽ گرم رول ۾ ان ھڻي ڪري رهي.

horseradish سان موسم

ٻي ڪنڊ چٽڻي - ان کي سائي جي adjika horseradish سان چري. تمام تڪڙو اهڙي condiment تيار ڪري. هن معاملي ۾ سائي چري کان Adzhika گرمي علاج جي ضرورت نه رکندو آھي. مسالا، جنهن horseradish روٽ شامل آهن هڪ ڊگهي وقت لاء مزيدار ھوندو ۽ تازو سمجهي سگهي ٿو. جي چٽڻي تيار ڪرڻ جي ضرورت ٿيندي:

• سائي چري جي 1.5 رپيا.
• horseradish جي 150 ز.
• peeled ٿوم جي 130 ز.
• 2 pod گرم مرچ.
• ميز لوڻ جي 50 ز.
• کنڊ جي 30 گرام.
• Dill - مزو.

تياري جو عمل

هن چٽڻي پچائڻ کان سواء تيار آهي. هن سڄي عمل ۾ ٿورو وقت وٺندو آهي. مکيه شيء - سڀني عملن جو مشاهدو ڪرڻ. سائو چري چڱي غسل ۽ مھماني ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي. Horseradish ۽ ٿوم جي تعظيم ڪجي ۽ پيس ٿي هجڻ ضروري آهي. مرچ ويڪريون پٽي ۽ dill ڌوء گهرجي. تيار حصن ۾ هڪ جيترا ڪاميٽي کي milled ٿي هجڻ ضروري آهي. توهان هڪ گوشت جنڊ يا blender استعمال ڪري سگهو ٿا. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش جو کنڊ ۽ لوڻ کي شامل ڪيو وڃي. چڱي گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي Ingredients. Adzhika تيار.

جي چٽڻي بئنڪ ۾ وسعت سگهي ٿو ڪري سگهجي، عربن sterilized، ۽ پوء بند. جي تياري جي ريفريجيريٽر ۾ يا cellar، جتي سڪو ۽ مين ۾ پيل رکيو.