ڪيئن ڪئي ڪڪڙ ۽ چانور سان stuffed مرچ ڊيپ لاء

پنهنجي عمل سان ڪنهن به قومي بورچيخاني ۾ stuffed ڀاڄين جي من موهيندڙ. تنهن هوندي به، اهي هر ملڪ ۾ مختلف صورتن ۾ ڪيو آهي. اهو سڀ مقامي روايتن ۽ مزو ترجيحات تي دارومدار. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي، جيئن ان کي سڃاتو وڃي ٿو، استعمال ڪري مرچ stuffed. سان ڪئي ڪڪڙ ۽ چانورن جي پکي هميشه ائين نه آهي. تنهن هوندي به، هن کي رشيد ان باري ۾ الڳ الڳ ڳالهائي کي تمام دلچسپ ۽ لائق آهي.

جو ڀرپور ميلاپ

سندن households pamper ڪرڻ لاء ڪيترن ئي housewives، ان ڊيپ کي ترجيح مرچ stuffed. ڪئي ڪڪڙ ۽ چانور سان گڏ، ان جي بلڪل، گداز رسيلا ۽ flavorful ٻاهر ڦرندو. جن ان کي پهريون ڀيرو ڪندا لاء، ان جي ڏنل فارمولا استعمال ڪرڻ advisable ٿي سگهي ٿي: مٺي مرچ جي 12 ٽڪر لاء چانورن جي ڪپ جي ضرورت آهي، ڪڪڙ جي 350 گرام، لوڻ، ٿوم جي 2 لونگ، 2 بصر، 1 گاجرا صاحب، مرچ پائوڊر، ٽماٽي جي رس جي 0.5 ليٽر ۽ ٿورو سبزي تيل.

هن سڄي عمل ۾ ڪيترن ئي مرحلن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو:

1. پهرين، هن کي ڀريندؤ. تيار. هن ڪندا، پهرين شيء توهان چانورن جي ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي تمام چئجي ٿي چڪو آهي. غسل مانين هڪ نقطو ۾ سمهي پوڻ، پاڻيء جي هڪ گلاس سان ان کي ڀري ڇڏيندين ۽ ڊيپ جيستائين سيال مڪمل اٻڪاريء ڪري ڇڏيو وڃي.
2. هڪ blender ۾ Fillet پيسن. جيڪڏهن نه، توهان کي هڪ گوشت جنڊ استعمال ڪري سگهو ٿا.
3. عمدو هڪ grater تي بصر ۽ گاجرا ڪينسل chop. ٻنهي شين هڪ وڻندڙ نارنگي رنگ لاء سبزي تيل ۾ تريل آهن.
4. سڀ جزا، هڪ ٿانو ۾ ڦيرائڻ لاء مرچ شامل لوڻ، مصالحو ۽ گڏيو چڱي طرح تيار آهن.
5. مرچ پوکون، انهن مان هر هڪ جي مٿي تي پٽي هٽائي.
6. جي تيار stuffing ڀاڄيون ڀريندا، ۽ پوء انهن کي هڪ نقطو ۾ وجهي ۽ ٽماٽي جي رس پلٽيان. خال سڌا اٿي هجڻ ضروري آهي.
7. ڪجهه کنڊ ۽ لوڻ ڀريو ۽ پوء ڪپڙا ۽ مهربان reflux هيٺ 35 منٽن لاء simmer کي شامل ڪريو.
8. هن بيرحميء جي آخر ۾ هئائون ٿوم شامل.

تون وري گرميء کي بند ۽ من موهيندڙ ٿورو brew ڏئي سگهي ٿو. اهو ٻاهر ڦرندو تمام مزيدار stuffed مرچ. ڪڪڙ جي گوشت ۽ چانور pulp سان رسيلا سبزي صرف perfectly blends. هڪ ٽماٽي جي ڄٽڻي انھن لاء هڪ سٺي کان سواء آهي.

مزو جي دعوت

ڀاڄين جي مداح پنهنجي stuffed مرچ ۾ ڊيپ کي ٿورو رشيد کي تبديل ڪري سگهون ٿا. ڪڪڙ جي گوشت ۽ چانور stuffing سان ٿورو dryish ٿو. اهڙي صورتحال ان ڪري چند چري گڏي درست ڪري سگهجي ٿو. هن معاملي ۾، هن ڪم جي ضرورت: 1.5 kilograms بلغاريا مرچ، 1 بصر، ڪپ چانور، 2 چري، گاجرا صاحب 1، 600 ڪڪڙ جو گوشت جو گرام، سبزي، لوڻ ۽ اڌ parsley تيل جي هڪ عدد.

هاڻي اسان جي پٺيان طور تي عمل ضروري آهي:

1. diced تاراچند ۽ هڪ grater تي chop - پهرين توهان کي زوريء جي بصر پٽي، چري ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. ان کان پوء هڪ frying تري ۾ تيل گرميء. ان ۾ بصر وجهي ۽ آسانيء سان ان کي saute.
3. ان کان پوء، سنڌ جي گاجرا شامل ۽ 3 منٽن لاء کين گڏ ڊيپ.
4. چري جي ٽڪر ڪر ۽ 5 منٽن لاء سڀ گڏجي simmer.
5. گوشت mincemeat ۾ بدلجي، هن جيالا لاء ڪنهن به موجود کي استعمال ڪندي.
6. شين سان ڳنڍڻ ۽ کين حڪم جي سڀ کان homogeneous ڪاميٽي حاصل ڪرڻ ۾ گڏيو.
7. پوکون ۽ partitions جي تعظيم ڪجي مرچ، ۽ پوء پکي آميزش جي عشرت ڀريندا.
8. جي تري ۾ preform ڪر ۽ گرم کاري پاڻي پلٽيان.

سراسري طور تتي 20 منٽن سان تيار stuffed ڀاڄيون ٿي ويندي.

اصل ڪم ورتو آهي

ڪجهه يقين آهي ته stuffed مرچ جو مزو ئي واقع جي ڀريندؤ جي انشا جي آڌار آهي. عملي طور تي ڏيکاري ٿو ته هن کي ڏسي چڪ آهي. توهان جو هڪ غير معمولي مرچ ڪئي ڪڪڙ ۽ چانور سان stuffed تيار ڪندي هن جي تصديق ڪري سگهو ٿا. هن رشيد جي ڏنل ingredients لاء مهيا ڪري:

مٺي مرچ جو 1 ڪلو چانور جي 80 گرام، 1 بصر، تازو ٽماٽي، لوڻ، ڪئي ڪڪڙ جي 300 گرام، 1 گاجرا صاحب، پنير جو 70 گرام، 2 chive، عدد ٽماٽي پيسٽ، مرچ، 2 teaspoons جي 0.5 kilograms جي ضرورت کنڊ گلاس broth، 2 ڪمال پٽ، مصالحو ۽ سبزي تيل.

عمل ٽيڪنالاجي عملي طور بدليل رهي:

1. مرچ، غسل ڏيئي وڃي ٿي انهن مان هر هڪ جي مٿي تي پٽي، ۽ پوء سڀني جي پوکون ۽ partitions هٽائي.
2. podvarit اڌ شخصيت ۽ ڪئي گوشت سان گڏيو.
3. لوڻ، مصالحو، مرچ ۽ پنير شامل ڪريو، هڪ سادي grater کي هئائون.
4. اهڙي آميزش ڀريو مرچ ۽ هڪ دلدار تري سان هڪ ڊگهو جي ٽانڪي (ملازم) ۾ کين هڪٻئي جي مٿان رکڻ.
5. جي broth ھڻي ۽ باھ تي خوراڪ ڪر.
6. هن وقت، grated گاجرا سان chopped بصر fry. پوء انھن کي چري، هڪ گوشت جنڊ ۾ هئائون، لوڻ، مصالحو، کنڊ کي شامل ۽ ان کي سڀني 5-6 منٽن لاء ٽچڪندو.
7. هڪ saucepan ۾ ڦيرائڻ لاء تيار ڀريندا. جيڪڏهن ضروري آهي، توهان ٿوري وڌيڪ broth شامل ڪري سگهو ٿا. مرچ جي پاڻياٺ پلنگ کان هيٺ هجڻ گهرجي. آخر ۾ ٿوم ۽ خليج پتي وجهي.

40 منٽن کان پوء، سنڌ جي باهه بند ڪري سگھجي ٿي. هر ٿانو ۾ ڪري رهي آهي اڳ luscious گريو ۽ ٿورو ڳاڙهسرو ڪريم شامل ڪرڻ جي پڪ آهي.

تنور لاء ترڪيبون

ماهرن جو چوڻ آهي ته stuffed شين ضروري پاڻي ۾ چاهين نه رکندو آھي. اهو ٻاهر ڦرندو ان کي گهڻو آسان ۽ تيز کان انھن کي تنور ۾ جنگين آهي ته. اهڙي طرح اوھان کي تيار ۽ ڪئي ڪڪڙ ۽ چانور سان stuffed مرچ ڪري سگهو ٿا. 4 وڏو مٺي مرچ 3 چري، پنير جي 150 گرام، بصر، ڪڪڙ، لوڻ، اڌ ننڍي توريو، curcuma، مرچ، ڪريم جي 2 tablespoons ۽ ساڳئي سبزي تيل جي 350 گرام: هي هيٺين شين جي ضرورت آهي ھا.

من موهيندڙ توهان ڪيترن ئي عملن کي انجام ڏيڻ جي ضرورت تيار ڪرڻ:

1. جي مرچ ڌوء ۽ انھن کي ٻن حصن ۾ lengthwise پٽي. پڇن ۽ ساڳئي وقت تي مٿي محفوظ هجڻ ضروري آهي ٿي، ۽ پوکون ۽ partitions - حذف.
2. گوشت، بصر، چري ۽ توريو ننڍي cubes ۾. کين شامل ڪريو ته لوڻ، ڳاڙهسرو ڪريم، ٿوري مرچ، ۽ گڏيو چڱي.
3. كل عام، جي مرچ halves ڀريندا کين grated پنير سان sprinkle ۽ هڪ روپ ۾ وجهي.
4. تنور ۾ بيڪري جي لاء في الحال 15 کان وڌيڪ منٽ جي ضرورت ٿيندي. Readiness clotted پنير crust جي اندازو ڪري سگهجي ٿو.

وري جي پيداوار کي فوري طور کڻي سگهجي ٿو، ڪنهن به sauces استعمال ڪري.

کاڌي جي توانائي جي قيمت

Nutritionists ايمان هن پيداوار تمام مفيد ۽ سڀ کان متوازن آهي. اهو معلوم ٿئي ٿو ته گوشت پروٽين ڏکيو انساني جسم جي ڦاڙ ڪري. ۽ ڀاڄيون ته مڱريو جي اعلي مقدار تي مشتمل، هن عمل ڪري رھیو آھي. اهي، يقينا، سچ مرچ، تاراچند ۽ چري. ان کان سواء، انهن شين جو سڀ "توانائي-ڪارهيو" جي درجه بندي سان واسطو نه ڪندا آھن. تنهن ڪري، خاص ڌيان ڏنو وڃي calorie stuffed مرچ ڪئي ڪڪڙ ۽ چانور. جي حساب موجب ان جي پيداوار جو 100 گرام في 79،8 kcal ڏنيون آهي. اهو تمام ننڍو آهي، ته ڪئي خنزير سان هڪ ئي من موهيندڙ جي توانائي جي قيمت 203 kcal کان وڌيڪ سٺن. جي حقيقت، ان جي ڪم استعمال ۽ د ڪري سگهجي ٿو. پر هن جو مسئلو حل نه ڪندو، ڇاڪاڻ ته مرچ جي طاقت واپرائڻ ڪئي گوشت سان stuffed اڃا 113 گھرجون پوريون وڌي ويندي. هن معاملي ۾ ڪڪڙ جي گوشت - جي ترڪي لاء کانسواء ڀرپور. جيڪڏهن ارادو ڪيو، جو پورو موهيندڙ جي توانائي جي قيمت گھٽائي سگهجي ٿو. هن ڪندا، توهان ڪري سگهو ٿا:

• گهٽ-calorie ناسي چانور استعمال (ان به مڱريو جو تمام گهڻو تي مشتمل).
• کي ڇڏي ڏنو frying ingredients toppings (بصر ۽ گاجرا صاحب) ۽ هڪ جوڙو لاء کين ڊيپ؛
• جي چٽڻي لاء ingredients مٿي picking، وڌيڪ سبزي (يا پيسٽ ٽماٽي جو جوس) جزا ۽ گهٽ ڳاڙهسرو ڪريم وٺي.
• جي stuffing ۾ گوشت جو في سيڪڙو جي خاتمي، وڌيڪ چانور ۽ ڀاڄين شامل.

هن جي انڊيڪس، جنهن جي مناسب غذا جي تنظيم لاء تمام ضروري آهي گھٽ ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو.

جي گهر ۾ مصنوعات

اهو multivarka ۾ چانورن سان ڪئي ڪڪڙ کان stuffed مرچ ڪرڻ بلڪل آسان آهي. مان وعن اهڙي وينجن هوء ٺهيل لاء. 10 بلغاريا مرچ 400g ڪڪڙ جو گوشت، 1 بصر، 3 چري، لوڻ، 2 tablespoons چانور 1 گاجرا صاحب، پاڻي، مصالحو ۽ سبزي تيل جي 35 گرام: مکيه ingredients تيار ڪرڻ شروع ڪري.

هن معاملي ۾، من موهيندڙ هڪ مختلف انداز ۾ پکي آهي:

1. پهريون، تاراچند ۽ بصر، جي تعظيم ڪجي ٿي هئائون ۽ پوء جي ڪپ Multivarki ۾ ويڙھيل ۽ سبزي تيل پلٽيان. 20 منٽن لاء "ذيشان رشيد" جي صورت ۾ قائم، پوء جي ڀاڄيون چند passaged ٿي سگهي.
2. هن وقت، هڪ ئي مرچ ڌوء گهرجي ۽ ماڻهن ۾ پٽي، ۽ 1 خالص ٽماٽي - slices رھجي وڃو. ٻنهي شين تريل بصر جي مٿي تي وجهي رهيا آهن.
3. ڪڪڙ جي ننڍن ٽڪر ۾ پٽي، چند منٽن جي صورت ۾ تبديل ڪرڻ کان سواء ئي ڀاڄيون ۽ fry کي شامل. داخل ڪرڻ لاء لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو.
4. جي مرچ جي باقي ويچارا واٽ ۾ ڪهڙا کان ورائي، ۽ هڪ grater تي چري chop.
5. ، ته سبزي چانورن جي آميزش شامل stuffing گڏيو ۽ نتيجي ۾ عام تيار مرچ.
6. کين هڪ ٿانو ۾ vertically انسٽال ۽ ٽماٽي جي pulp پلٽيان. جي لوڻ ۽ پاڻي شامل ڪريو.
7. ڊسپلي "Quenching" جي صورت ۾ قائم.

صرف 45 منٽ multivarka معلوم ٿيندو ته من موهيندڙ تيار آهي. هاڻي ان کي هڪ پليٽ تي پکڙيل ٿي سگهي ٿو ۽ خوشي سان ان کي کائي.