رشيد پرچ

جي دولتمند پروٽين ھيون جو هڪ grouper سميت مڇي، آهي. ترڪيبون ڪيتريون ئي، اوهان هن مضمون ۾ ڏسي سگهو ٿا انھن مان ڪي هي آهن.

رشيد پرچ

واضح پرش سر کي دم کان رخ ۾ سرگم تي 500g وزني. Innards، سر ۽ دم پٽي ۽ رد آهن. مرچ، تلسي، oregano، لوڻ ۽ ginger: وليون ۽ مصالحي جي پرچ اسلوب ۽ Grate. اڌ ڪلاڪ لاء ملتوي ڪئي. جي بصر صاف ۽ پتلي slices ۾ پٽي. سندن مرچ، لوڻ، ۽ vinegar پلٽيان.

پيل ۽ cubes گاجرا، 2 آلو ۽ بيل مرچ ۾ پٽي. ڀاڄيون لڳ ڀڳ مڪمل بيڪري کي تنور ۾ هڪ بيڪري چادر ۽ جاء تي رکون.

تيل زيتون سان هڪ پان ۾ ڪڍي وجهي pickled بصر 10 منٽ ان کي نرم ڪرڻ.

2 چري ۽ chopped تازو وليون تلسي ۽ parsley Sliced.

هڪ بيڪري پرچ، آلو، بصر، تاراچند، مرچ جي گھرائي تي رکون. وليون سان Sprinkle ۽ زيتون جو تيل سان sprinkle. ھائو! چري وڇائي، ٿورو گرم پاڻي ھڻي ۽ جنگين وجهي. 45 منٽن کان پوء بند تنور ۽ زيتون سان من موهيندڙ decorate.

رشيد پرچ

جي اچار تيار: هڪ ٿانو ۾ grated شهزادي پيل جي هڪ teaspoon ۽ مرچ، thyme، oregano، لوڻ وجهي. 20 ز شامل زيتون جو تيل جي ۽ شهزادي رس جي 20 ز. 800g fillet پٽي پرچ ٽڪر ۾ ۽ اچار جي تري تي ڦٽو ۾ dipped، oiled. تنور ۾ 15 منٽن لاء ڪر، ۽ پوء طباق ۾ وسعت ۽ عبادت ڪريو.

سوئر سان رشيد پرچ

2 پرچ وزني 500 ز ھموار ۽ کين مرچ پٽي ڪرڻ لاء، هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ شهزادي رس ۽ جاء تي ھڻي، پوء اھي marinated. جي refractory شيشي جي اچارن جي تري تي ھڻي زيتون جو تيل. ايتري ماڻهن جي پٽي سوئر جي 150 ز. breadcrumbs ۾ پرچ رول، سوئر ۽ شڪل ۾ وجهي سان سڻڀ. پيل ۽ آلو جي 2 ڪلو جي slices ۾ پٽي. مڇي جي ڪپڙا، لوڻ سان موسم ۽ اچار ۽ mayonnaise تي ھڻي. زيتون Chop ۽ کين هڪ من موهيندڙ sprinkle. هڪ ڪلاڪ لاء تنور ۾ وجهي.

رشيد پرچ، آلو ۽ bacon سان stewed

اوپن مارڪيٽ سان پکا broth لاء پاڻيء جو هڪ نقطو ۾ پٽي ۽ سر وجهي perches. آلو جي 6 slices پٽي. ٻيو پان ۾ آلو ۽ مڇي جي مٿانئس جھڙ ھجي ڪر. ڪريم پکڙيل کي مٿي (گلاس). 3 بصر ڄمائيندي Chop ۽ کين مڇي sprinkle. خليج پتي شامل ڪريو، عمدو وسا جي 150 ز جا ٽڪر وڍي. جي broth پلٽ ۽ جيستائين گهٽايا ھڏا پرچ جي تنور ۾ stew ڪر ڪريو. هن مڇي سڄي کڻي سگهجي ٿو.

چري سان رشيد پرچ

پارچو پاڻي ۽ شهزادي رس کي وزني پرچ 800 لوڻ جو ز. هڪ "صليب" ۽ کاري ۾ 4 چري incision. 2 chopped ٽماٽي، بصر، ۽ وسا جي 100 ز. روپ تيل ھڻي ڪرڻ ۾، perches ۽ 4 چري ڪر. هڪ frying تري ۾ lard ۾ بصر ڄمائيندي fry. ان کان پوء چري ۽ سڪل اڇو شراب جي ¼ ڪپ شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ چٽڻي هڪ مڇي fillet سان هڪ اچارن ۾ پلٽيان. تي 15. پٽي shallot ۽ سخت-جوش اچي آنا تنور ۾ منٽ. ڌونري، mayonnaise، ڪريم ۽ غير خطرناڪ عمل اھر جي 25 ز جي 60 ز سان گڏيو. هن مڇي چٽڻي سان موسم.

بصر چٽڻي سان رشيد پرش

سر ۽ ھڏا جي اسٽاڪ تي 4 perches ٽچڪندو. هڪ اونهي تري ۾ مکڻ جي 40 ز ڳاري. 2 عمدو chopped بصر، پرچ جي پارچو شامل ڪريو. مرچ، مصالحو ۽ لوڻ Sprinkle. مڇي broth ۽ سڪل اڇو شراب جي 200 ز پلٽيان. 15 منٽن لاء پچائڻ. Okun slotted چمچا حاصل ڪري، ۽ قرآن ڪريم جي broth 200 ز پلٽيان. ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، دلدار جيستائين ڊيپ. ته بيدي جي زردي مات، سنڌ جي چٽڻي جو حصو سان گڏيو، پوء جي تري ۾ پلٽيان. مڇي sprinkle مصالحو، چٽڻي ۽ وري جوش اچي چانور سان کاڄ پلٽيان.

پرش ورق ۾ پڪل

صاف ۽ carcass پرچ gut. Rinse ۽ ڪاغذ جو ٽوال سان سڪي. ان کان ٻاهر ۽ اندر لوڻ، مرچ ۽ مسالا Grate. جي carcass پرچ تي افقي incision ڪر ۽ انھن کي بصر جي اڌ ويڪريون ۾ وجهي. ورق ۾ مڇي لپيٽڻ ۽ خوراڪ جي جنگين ڪري وجهي. 20 منٽن کان پوء، ورق ڪائنات، grated پنير ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي آميزش سان مڇي برش، وري 15 منٽ لاء تنور ۾ جڳائين ۽ روپ ڪر.