رات جي ماني نامو: ڪئي گوشت patties جي تياري

Cutlets ڊگهي هڪ خاندان رات جي ماني لاء هڪ واقف من موهيندڙ بڻجي چڪو آهي. هڪ ئي وقت ۾ ڪيترن ئي محسوس ڪيو ته پچاء ڪئي گوشت جي patties - اهو تمام سادو آهي. تنهن هوندي به، هتي لڳ ڀڳ هر عورت سندن ڳجھيون ڳالھيون ۽ ترڪيبون ڪئي. سڀ کان پوء، ان کي هڪ احسان ۽ flavorful موهيندڙ ڪرڻ ضروري آهي، سڙي نه ۽ اصل مزو آهي.

پهرين توهان جي حق stuffing چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي حقيقت، بهترين اختيار - ان کي پنهنجي ڪر. هن جي اجازت، سڀ کان پهرين، سو ان جي گوشت جي ڪيو آهي، ۽ ٻيو، ان احسان ۽ رسيلا خريد ڪري آهي جو پڪ ٿي ويندي. پکا ان کي ميز تي recapture کي ڪيترائي ڀيرا لڳي آهي اڳ، پوء ڪئي گوشت سان هڪ من موهيندڙ وڌيڪ احسان ٿيندو.

سنڌ جي شاندار ترڪيبون جي هڪ ايندڙ ٿي ويندي. هن ڪئي اوپن مارڪيٽ (ڪوشان variant خنزير ۽ د جي برابر چڙهي ۾ ورتو سمجهيو ويندو آهي) رول کير هڪ گوشت جنڊ، chopped بصر، را آنا ۾ tangled ۾ macerated شامل ڪيو ويو آهي. هن ingredients چڱي طرح ملايو آهي، ۽ وري سوادي بنائڻ، مرچ. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪئي ڪجھ bounces، وري سوادي بنائڻ، پرچ. من موهيندڙ کي succulent هو، توهان عمدو chopped greens شامل ڪري سگهو ٿا. ڪيترن ئي ننڍن ٽڪر جو هڪ گول يا ٽوس شڪل ڏني آهن ۾ تقسيم ڪئي آهي، جي باري ۾ 10 منٽن لاء ٻنهي پاسن تي هڪ frying تري ۾ ڀڄنديون آهي. چڱو cutlets کي garnish ڪتريل ٻٽالو ۽ سائي مٽريء سمجهيو ويندو. اهو چيو هجي ته ڪئي گوشت patties جي اهڙي تياري وقت ڇڏايو ۽ خاص پيچيدگي جي نمائندگي نه رکندو آھي.

توهان ڪئي ڪڪڙ burgers ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، تمام مزيدار ۽ گداز كيف cutlets حاصل ڪري سگهون ٿا. انھن کي ٺاهڻ لاء، اوھان کي ڪڪڙ جي ڇاتي، جي جلد ۽ ھڏا کان تعظيم وٺي هجڻ ضروري آهي. اهو جنڊ لاء اڳين ڪتابن، ان کي ٿورو اڇو ماني، آنا، لوڻ، مرچ شامل. Stuffing ننڍو ٽڪر، جنهن pellets جي صورت ۾ پڪو ارادو آهن ڀاڱن ۾ ورهايل آهي. هر جي مرڪز ۾ مکڻ جو هڪ ٽڪرو، چڱي zascheplyayutsya پاسيري ڪر. Cutlet whipped ۾ dipped را ڍڪيل، پوء breadcrumbs ۾ ھٽايو ۽ وتندو پان لاء موڪليو. جي breading ڪافي نه آهي ته، سنڌ جي مٿانئس جھڙ ھجي بار بار ڪري سگهجي ٿو.

رسيلا burgers پنير سان ڪئي گوشت مان حاصل ڪري رهيا آهن. جي stuffing ۾ سندن تياري لاء ڪئي ماني، بصر، را آنا شامل ڪيو ويو آهي. جي stuffing پاڻ پکي آهي ته، وري اوھان کي ان ۾ آنا وجهي سگهي ٿو. سڀئي وري سوادي بنائڻ ۽ مرچ. قائم burgers، ڀلي ان جي ٿوري گهڻي ڪر، ۽ لاٿا ناسي جيستائين ٻنهي پاسن تي تريل. جي تيار تي مدار رکندي، greased، بيڪري نڪتل شين سان ٺهيل آهي. مٿان اھي mayonnaise سان lubricated آهن، جي chopped mushrooms، ٽماٽي جي ڪلهوڙو، هڪ ڀيرو سڀ mayonnaise جي ورکا به وجهي، grated پنير سان sprinkle، هڪ وچولي گرم تنور ۾ 20 منٽ تي ڪر.

اهو چيو هجي ته ڪئي گوشت patties جي تياري جوڳي آهي. پوء، اھي رڳو تريل ڪري سگهو ٿا نه ٿي، پر پڻ stew يا تنور ۾ جنگين. بي مزو هيٺين موهيندڙ ڪئي. هن stuffing، mayonnaise، لوڻ ۽ مرچ جي هڪ spoonful جڏهن ته کير ۾ پياسي 2 بلب، ماني، هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي scrolled شامل ڪرڻ ضروري آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ عام ملايو، مختلف ماپن جون patties ته ٻنهي پاسن تي تيز گرمي تي تريل آهن آھي. سيمي ختم شين جو هڪ ڊگهو ٿانو ۾ ٺهيل آهي، broth ۾ ھڻي ۽ باهه تي وجهي رهيا آهن. تتل کان پوء، هتي به ڪيئي ڪمال پٽ ڪارا مرچ وجهي،. جي lid هيٺ Stewed meatballs جي باري ۾ 20 منٽن لاء بند ڪيو. ٿورو ئي اڳ جمعي ٽماٽي پيسٽ جو هڪ چمچو شامل آهن. Garnish هتي بيسڻ جنهن تيار گريو پوکيو اچي سگهي ٿي.

ڪئي مان ڪنهن به پچائڻ cutlets امير ۽ hearty رات جي ماني جو مطلب آهي. ۽ جيڪڏھن هڪ ئي وقت ۾ ڪنهن به غير معمولي رشيد، جو روزانو پروجيڪٽ تي کين ڪر، اوھان قسم جو رابطو شامل ڪري سگهو ٿا.