خواجه: آلو ۽ گوشت سان هڪ رشيد

بورالاگ خواجه ذات سان گڏوگڏ روس جي يورپي حصي ۾ بلڪل مشهور آهن، چين ۽ ڪوريا. انھن کان مزيدار وينجن جو هڪ قسم تيار. خواجه، آلو ۽ گوشت سان جن رشيد هن مضمون ۾ ڏنو ويندو سڀ کان اڪثر جي ذات strausnik يا bracken سان تعلق رکي ٿي رهيا آهن. هن پيداوار جي ڪوشش ڀيرو اوھان کي بچائي پنهنجي روزانو Menu ۾ ان ۾ شامل آهي.

تريل خواجه. گوشت سان رشيد

هڪ سٺو چار سؤ گرام وٺي د tenderloin جي. تازگي جي گوشت تي پنهنجي آڱر سان ڏيئي روانا جي وضاحت ڪري سگهجي ٿو - ڌڪ تڪڙو ڀائر هجڻ ضروري آهي. توهان صرف اهڙي خواجه ڪرڻ چاهيو ٿا، ته رشيد ٻه سؤ گرام جي باري ۾ ان جي لاء سڏي ٿو - هڪ معياري سٿ آهي. ان کان سواء، توهان سبزي تيل جي چار عدد جي ضرورت پوندي، توهان جي پسنديده مصالحي جي آميزش ٿوم ۽ لوڻ جو لونگ جي هڪ جوڙو مزو (هن من موهيندڙ سان چڱائي مٺي مرچ، ڳاڙهي مرچ، ۽ عمل اھر جي داڻي combines)،. ياد رکو، اوهان کي گوشت سان ائين bracken پکا آهن جيڪڏھن - رشيد چار servings لاء ٺهيل آهي. پهريون ڀيرو هڪ وڏي تعداد ۾ تيار ڪرڻ لاء، ڪرڻ جي ضرورت نه ڇاڪاڻ ته من موهيندڙ جو مزو هڪ مخصوص، ۽ ان کي استعمال ڪيو وڃي. خواجه، جنهن کي هتي جي سڌو خرید را سائي ڊيپ کي هڪ رشيد آهي هڪ خال سٿ ۾ پاڙن. هي پيداوار اڪثر چيني پچائڻ کاتي يا جتي ايندي مصالحو ۽ seasonings لاء ۾ مليو آهي ڪورين cuisine. اها ڳالهه هن گرم appetizer تيار ڪرڻ لاء موزون آهي. ننڍي ڏسبو د لٺيون ۾ پٽي، پوء انھن مان ھر ھڪ کي تڙي، سبزي (سن فلاور يا ۾ fry کجيون) تيل. خواجه ڌوئڻ، مٿي کي چار centimeters جي ماڻهن ۾ پٽي. گوشت perezharte نه - پوء اوھان کي کانئس recaptured وئي، ان کي هڪ تمام گھڻو تيزي سان تيار آهي، پوء اوھان کي پڪ آھي ته ان کي سڪي ۽ سخت نه بڻجي ٿو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو لڳ ڀڳ پنجن ستن منٽن تائين وٺي ويندي، هن وقت کان پوء، هڪ پان تيار خواجه ۾ وجهي، مصالحو شامل. اهڙي آميزش ڏهن منٽن جي lid هيٺ چاهين هجڻ ضروري آهي. جي ختم موهيندڙ هئائون تازو ٿوم وجهي سگهجي ٿو، ڪري رهي آهي اڳ sprinkle سيسم پوکون، وليون.

Braised خواجه. رشيد آلو سان

هن ڪندا هڪ hearty قط آلو اڌ ڪلوڪئلري وٺي. اها ڳالهه هن قسم جو آهي، جنهن کي پچائڻ دوران crumbly ٿيندو جي tubers چونڊي لاء موزون آهي. اهي لوڻ خواجه، سبزي تيل، وسا ڳاڙهسرو ڪريم، ڪارا مرچ جي ٻه سئو پنجاهه گرام جي ضرورت آهي. آلو cubes، رومال يا cubes ۾ پٽي وڃي. خواجه ويهن-چار ڪلاڪ لاء ٿڌي پاڻي ۾ soak کان اڳ اوھان کي تيار آهيو. ان کان پوء، سنڌ جي پيداوار rinsed هجي، ڊاک وغيرہ، bust، پٽي. تيار خواجه گرم تيل ۾ وجهي، پنج منٽ لاء تريل. جو آلو ۽ stew ٻئي پندرهن منٽن لاء شامل ڪريو. ان کان پوء اوھان کي پان يا ڳاڙهسرو ڪريم ۾ ھڻي (رقم گهربل وسا قط، لڳ 50-100 گرام تي دارومدار) ۽ ٻي پندرهن منٽن لاء ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي. من موهيندڙ عبادت گرم آهي. تون به ته گوشت ۽ آلو سان گڏ خواجه ڊيپ ڪري سگهو ٿا، اوهان کي اهڙي مرچ، تاراچند، بصر جي طور تي من موهيندڙ ٻين ڀاڄين، لاء کين شامل ڪري سگهو ٿا.