تير ٿوم: ترڪيبون ۽ پچائڻ هنرن

تير ٿوم - اها هڪ تمام مفيد پيداوار آهي، جنهن جي اعلي ومزاح، ۽ flavoring خوبيون ڪئي آهي. اهي حياتياتي تيزابي، فائدو آڪسيجن، غزائي مڱريو ۽ micronutrients ۾ مالا مال آهن. وٽامن سي ڪرڻ کان سواء، اتي هڪ گروپ بي ۽ سنه-carotene آهي. مسالا کي ان جو مزو ۽ nutritional خوبيون گم ٿيل نه ڪئي آهي، ان جو صحيح تيار ڪرڻ ضروري آهي.

خنزير سان ٿوم تير

گوشت جي اڌ ڪلوڪئلري ننڍي ماڻهن جي پٽي ۽ ۾ چند منٽن fry wok. اتي سائي ٿوم گوشا جي ساڳي رقم وجهي ۽ گهٽ گرمي تي هڪ lid هيٺ گڏ stew. هن وقت سنڌ جي چٽڻي تيار. پيسن بصر ۽ ٿوم لونگ 3، هڪ وتندو پان ۾ وجهي، دلدار سويا چٽڻي جي 2 وڏي spoons، 20 ز نشاستي، پاڻيء سان ملي جلي شامل. سڀ ingredients گڏيو ۽ ٿلھي جيستائين ڊيپ. اڳيون، خنزير ۽ ٿوم سان wok ۾ چٽڻي ڪر. جوش اچي چانور سان گڏ عبادت ڪريو.

آنا هڪ تڪڙا ۽ مقوي اونهاري ۾ منجھند جي ماني طور جاء والارڻ سان ٿوم جي تير. توهان greens جو نڪتو آهي ته ان کي ناسي ٿيو تائين 3 وزير، fry جي ماڻهن ۾ پٽي هجڻ ضروري آهي. اوھان کي چئجي تريل ڍڪيل، ۽ لوڻ لاء ڍڪيل ھڻي ڪري سگهو ٿا،. يا، 4 ڍڪيل، لوڻ ۽ کير جي اڌ گلاس جي آميزش تيار ۽ هڪ sumptuous omelet ڊيپ.

توهان لاڳو ڪري سگهن ٿا هڪ گرم سلاد ڀاڄين سان. تير ٿوم (500 ز) پٽي، پنج منٽ، ۽ سيلاب لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ جوش اچي. هن وقت، coarsely grated تاراچند ۽ chopped وڏي بصر جي perezharku ڪندا. ۽ جڏھن ان کي پکي آهي، ته پوء ٿوم شامل. گڏيو جي سڀ جزا، سويا چٽڻي ۽ vinegar جي ساڳي رقم جو هڪ وڏو spoonful شامل. چند منٽن لاء هڪ سلاد ڪڍي وجهي، ائين ئي ڀاڄيون نرم خريد ڪري، پوء ٿورو لوڻ ۽ مرچ شامل.

تير ڀاڄين سان ٿوم

سڀ ingredients اوھان کي پھريون ڀيرو تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. آلو پيل اڌ اوپن مارڪيٽ ۽ slices ۾ وڏي ٽڪر، گاجرا صاحب ۽ بصر پٽي ۾ پٽي، 400 گرام ۽ جملو ڪلٽيوينس seedlings ٿوم chop لٺيون 4 سي کي. ديپ fry skillet زيتون جو تيل ۾ سڀ جزا 5 منٽن کان وڌيڪ نه آهي، انهن کي وڏيون ديڳيون ۾ ڦيرائڻ لاء. هر ۾ 1/3 broth يا ڪنهن به پاڻي، خليج پتي شامل، لوڻ، مرچ ۽ 5 Goroshkov مٿي copiously lubricated ڪريم پلٽيان. 190 درجن جي گرمي پد تي پنجاهه منٽن جي باري ۾ جنگين موهيندڙ. گوشت ۽ مٿن پڪل مڇي سان هڪ نقطو ۾ سڌو سنئون هڪ پاسي موهيندڙ طور خدمت.

هڪ مزيدار پهرين رخ سوپ ٿي سگهي ٿو. اها پٽي وڃي ۽ 300g ڪدو 400g ٿوم تير، تتل ڪڪڙ broth جي هڪ ننڍي رقم ھڻي هڪ تيار رياست کي پچاء. اڳيون chopped leek، عمدو اايران گاجرا، seasonings جي perezharku ڊيپ؛ ان جي سوپ ۾ وجهي ۽ ڊيپ، گهٽ گرمي تي ٻ. هڪ blender ۾ سڀ ingredients مات. chopped dill ۽ مکڻ جي هڪ ڪلهوڙو سان گڏ عبادت ڪريو.

هن واقعي کان وڌيڪ اعلي-calorie ۽ امير سوپ تيار ڪرڻ جو هڪ خواهش آهي ته اهڙا ۾، ان کي آلو tubers شامل ۽ ان کي گڏ ڊيپ جي ڪدو ۽ عمل سان ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. اهو ساڳيو بازي جي عمل جي باقي.

سياري snacks چڱي جاء والارڻ لاء آهن ته جيئن تير ٿوم جو اچار. اهو نوجوان هجڻ گهرجي، نوري سائي گوشا مٿانئس تتل پاڻيء ۾ چند منٽن کي ختم ڪيو ويندو، ۽ پوء sterilized جار ۾ توتڪ brine پلٽيان. (currant پنن، horseradish، dill) salting لاء سيڪڙو پاڻي ڌوڙ مسالا آميزش جي liter ان جي تيار ٿيڻ، جي ٽچڪندو کي آڻي لوڻ جي 2 وڏي spoons، 1 شامل - vinegar جي 60 ز ھڻي جي آخر ۾ کنڊ. جار ۾ ھڻي، ڪپڙا ۽ اٽڪل ڏهن پندرهن منٽن لاء sterilize. اڳيون، مٿي ڪڍيو ۽ هڪ مهيني Pickled ٿوم تير جي جوش اچي آلو ۽ گوشت وينجن کي فراهم ٿي سگهي ٿو.

جي بسم الله ڪجو!