تنور ۾ تريل carp - ان کي هميشه مزيدار آهي

مڇي - نه رڳو مفيد ۽ ضروري micro- ۽ macronutrients جو هڪ ذريعو آهي، پر پڻ gourmets ۽ aesthetes لاء غزائي گوشت آهي. مزيدار موهيندڙ آهي ته festive ٽيبل طور تي هڪ مستقل زينت بڻجي ويو آهي، ۽ روزانو غذا ۾، ان جي nutritional قدر، پچاء جي رفتار ۽ هڪ نسبتا گھٽ قيمت جي ڪري. به ڏين جي ته carp نه وساريو - جي مهاڻن جي پڪڙي ۾ تمام گهڻو مشهور مڇي. تنور ۾ Karas - دوست tandem fisherman ۽ housewives - هڪ خوش خاندان جي هڪ گڏيل ڪوشش.

مان وينجن تيار جڏهن سنڌوء جي مڇي هميشه سوال جو تمام گهڻو آهي، تنهن جي ميزبان ڄاڻي واڻي ان جي طرف متعلقه، ڪڏهن unfairly، هن چيو ته سڏيو ويندو آهي ته ان کي سٺي کان وڌيڪ وڌو اٿس وٺي. شايد ان ڪي راز آهي ته سالن کان مٿي قائم دقيانوسي افطار ڪندو کوج ڪرڻ جو وقت آهي.

پهرين stereotype - ان کي ناقابل آهي ۽ جنهن پاڻ کي به سڀ کان پرامن housewife سرگم مان ختم ڪري. پوء: ڀلا پيماني جي تازي مڇي تان هٽايو وڃي ٿو، سو ئي پڪڙي پهرين جي تعظيم ڪجي ۽ پوء رکڻ لاء فريزر ۾ رکيل آهي. هڪ واٽ تڪڙو جي سرگم کي ختم ڪرڻ: carp سادي لوڻ جي 20 منٽن سان larded، ۽ پوء انهن کي پنهنجي هٿن سان پيس، مڇي تڪڙو ۽ آساني سان تعظيم ڪيو ويندو. ان کي اھڙي طرح ايتري جي ڪري وڌو کان بچڻ ۽ مکيه ڪورس لاء ڪيڪ گڏيو تيار ڪرڻ ممڪن آهي.

هڪ ٻي اڻ وڻندڙ گھڙي، سرگم سان ڳنڍيل: ڪيئن اوھان کي ڌيان ان کي ختم ڪري ڇڏي آهي نه، ته ان کي سڀني جي بورچيخاني جي حوالي سان اڏائڻ لاء tends، ۽ پوء گھر جي ذريعي منتقل. هڪ شفاف وڪوڙي وٺي: نه هڪ طاقتور اهڙي مونجهاري کي روڪڻ لاء نصيحت آھي هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري پئڪيج تي رنسن تي نه آهي - ۽ اسان جي مڇي ۾ وجهي، ان جي gills کي دم fin تي سرگم صاف. جي اٿارجن گڏ دم سر کان مڇي پٽي ۽ innards مٿي کي صاف، جي فلمن جي ٻنهي آجو. ٿڌو ڊوڙندو پاڻي هيٺ ان Promoem.

ٻيو stereotype - سنڌوء مڇي جي ائين-سڏيو "دلدل بو" شئي آهي. ان کان نجات حاصل ڪرڻ، ٿڌي کير جو گلاس وٺي ان ۾ ٽوڙڻ واري لوڻ جي 0.5 teaspoon ۽ مڇي تي ھڻي. Goldfish 30-40 منٽن لاء پياسي هئا. کير neutralizes مڇي جي بوء گوشت رسيلا ۽ گداز، جڏهن ته prosolitsya ڪيو وڃي ٿو. ان کان پوء هڪ colander ۾ مڇي ڪر ۽ ڀؤ سيال سيلاب کي ڏي. ٽوال مڪمل طور تي گهم کي ختم ڪري رهي.

Karas تنور رشيد: carcass carp پهرين breaded جي ضرورت آهي. هن ڪندا، اٽو ۽ semolina جي برابر چڙهي ۾ گڏيو، جي ماني crumbs وٺي، ۽ carp جي ٻنهي پاسن کان sprinkle ڪري سگهو ٿا. تنور ۾ carp کي گداز هو، ۽ اوھان کي ننڍي لڱن کي ڇهندڙ نه آهن، جي هيٺ ڏنل manipulations انجام. جي مٿي کان، جي ٽڪري جي واڍي نه، گڏو گڏ دم تائين intercostal خال ۾، جي مڇي جي سڄي ڊيگهه، اهو آهي، ته rib ھڏا جي وچ ۾، اهو ضروري هڪ notch ڪرڻ لاء آهي. اهڙيء طرح، ننڍي ھڏا، جنهن کي، سو گهڻو ڏکي پهچائڻ ۾ گرمي پد جي اثر صرف گهٽايا هيٺ. ۽ جي ورق ۾ هڪ جوڙو جيئن وڌيڪ تيار ٿي ويندي.

تنور ۾ Karas spicy پر سڪي نه وڃي. تنهن ڪري، ان جي carcass ڪارا مرچ سان sprinkle ۽ مکڻ جي هڪ teaspoon جي اٿارجن ۾ وجهي. ورق جو هڪ ورق تي مڇي ڪر ۽ سبزي تيل جي ٻئي teaspoon شامل،، جي پاسن کان ورق bends پوء ته تيل ڪڍي وھنديون نه رکندو آھي. تنور ۾ ورق ۾ Karas 170-190 ° سي تي 20-30 منٽ پڪل

Karas تنور جي fillet سان مليل ۽ هڪ وڻندڙ سواد آهي. اسان جي تنور ۽ lettuce پنن تي فرد وينجن تي پکڙيل مان نڪرڻ. chopped dill ۽ chives سان Decorate. هڪ پاسي موهيندڙ جيئن توهان پيش ڪري سگهو ٿا تريل آلو يا جوش اچي. ۽ festive ميز لاء cranberry-ماکي چٽڻي سان هڪ گريو ٻيڙيء ۾ شامل ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي. جي مهمان جو ڪو اندازو نه ٿيندو جي چٽڻي سان تنور ۾ carp اهڙي خوبصورت مزو آهي ۽ پوء کن نظر ٿي سگهي ٿو ته.