بادام ڪوڪيز - GOST موجب ته رشيد ۽ ان اختلاف

اسان کي ننڍپڻ کان، هذا crisp، ناداني، ۽ بادام biscuits جو هڪ ئي وقت نازنين جو سواد ڄاڻندا آھن. cupcakes ۽ ذائقي سان cakes طور مشهور آهن. هاڻي جي کاڌ پيداوار اختيارن جي هڪ قسم ۾ موجود آهي، ۽ نالا مختلف ملڪن ۾ مختلف آهن (اکرين ۾، مثال طور، ان کي "Krakow ڪيڪ" سڏيو ويندو آهي). جي پنهنجي رڌڻي ۾ هن مشهور masterpiece بيڪري recreate ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون. دڪانن ۾ سک اڄ اوھان کي بادام اٽو خريد ڪري سگهو ٿا - nucleoli پائوڊر ۾ اايران. سڀ کان ڏکيو شيء - پچاء خشڪ وزن - اڳ ۾ ئي اسان جي پٺيان آهي. اسان صرف امتحان kneading ۽ پالجي ٿو بيڪري ڪري سگهو ٿا.

Macaroons: GOST موجب ته رشيد

پوء ته هن پيداوار جي شين جي تمام گهڻو ۽ هڪ وڌو جي ضرورت نه رکندو آھي سوويت کاڌي صنعت، frills کي پسند نه ڪيو. اکروٽ جي nucleoli جي 120 ز وٺي ناسي تريل peeled ۽ کين هڪ blender يا ڪافي چڪي اٽو ڪرڻ ۾ melem نه peeled نه. اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، تون تيار-ڪيون بادام پيسٽ خريد ۽ هڪ اعلي saucepan يا نيلوفر ۾ وجهي سگهي ٿو. هڪ گلاس يا ٿورو گهٽ کنڊ ۽ ٽي آنا whites شامل ڪريو. خفيف سڀ نيلوفر whisk. ننڍي پان وجهي ۽ جي باري ۾ 40 درجا Celsius جي گرمي پد کي گئس آڻين. چيڪ ڪريو جي آڱر ڪاميٽي گرم ٿي وڃي پر ساڙيو نه. گرمي جي دور ۾، سنڌ جي موڪليل گڏيو کي نه وساريو، ته جيئن آباد نه. اٽو جي هڪ ھڻي 30 ز ذريعي تري ۾. هن dough اڃا، watery هجڻ گهرجي fritters ۾. تنور 200 ° س کي کنيو وتندو وڃي ٿي، ڪو به وڌيڪ، ۽ پان oiled پيپر (مخلص به ڪجھ floured لاء) رکون ڪرڻ. چمچا 4-5 وڏي وزير جي هڪ نيم سان حلقن ۾ dough ٻاهر ٿا رکون. جي cakes ۾، آزاد تارن جي رھڻ کان اھي بيڪري جي دور ۾ اضافو ٿيندو هجڻ ضروري آهي. تنور ۾ اوھان کي مٿن، 15 منٽن تائين رکڻ لاء هڪ معمولي شرمايو ايتري جي ضرورت آهي. پان رڳو جڏهن پيداوار مڪمل طور تي نازل ٿڌو ڪيو آهي تان هٽائي ڇڏيو.

اٽو کان سواء بادام ڪوڪيز

هن رشيد ۾، اسان کي پنج کي ٽي سان پروٽين جي تعداد ۾ وڌندا آهن. اسان هڪ دلدار کنيو جيستائين هڪ نيلوفر ۾ سان شروع ڪري، کين whisk (چڱيء طرح chilled). کنڊ جي هڪ ڪپ، ڪيترن ئي حصن ۾ جتان شامل اعلي لاء ھلائيندو آھي تي whisk کي اڳتي وڌڻ. اهو هڪ ٿلھي ۽ shiny اڇو ڪاميٽي حاصل ڪرڻ گهرجي. بادام جو پائوڊر ٻه سؤ گرام، يا مختلف خشڪ جي شين جي (به شوخ آزمائش طور ناريل شامل ڪري سگهون ٿا) پروٽين ۾ ننڊ. ، تري مٿي کان هڪ چمچو سان وجھندو پوء ته dough دودي نه رکندو آھي. پوئين رشيد ۾ هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل. 150C جي هڪ پد تي اڌ ڪلاڪ لاء جنگين. توهان بادام biscuits ملي overdo جيڪڏھن - مزيدار، هڪ ڊگهي وقت لاء به ساڳيو ڪرڻ، ڏاڍو محفوظ.

Macaroon: فرانسيسي رشيد

فرانس ۾ هن پراڊڪٽ "Macaroni" سڏيو ويندو آهي. اهو به نه جي ضرورت لاء بادام اٽو ۽ پائوڊر. خشڪ پائوڊر ۽ کنڊ جي 150 ز جي 75 ز گڏيو. ٻنهي جي اٿڻ جھڙو آنا whites، ، جي بادام پيسٽ شامل به ٻيهر کي ماريو. ننڍن حلقن ۾ وجهي، ان کي اڌ ڪلاڪ لاء اٿي، ان کان پوء 20 منٽن لاء 150 ° س تي جنگين ڏين. Bizetki caramel يا ڄام گڏجي گلو.

Macaroon: رشيد "Amaretto"

فرانسيسي نسخو ساڳي آهي، پر ان جي dough grated کي شامل ڪيو ويو آهي شهزادي پيل، teaspoon شهزادي رس ۽ بادام ذات. 150 ° سي تي 45 منٽن لاء من موهيندڙ جنگين

Macaroon: مراڪسش رشيد

ٽي chilled، لوڻ جي هڪ ساهتي سان آنا whites مات، کنڊ جي اڌ ڪپ شامل گهٽ گرمي تي ڪر ۽ ايتري قدر جو crystals گداز آهن whisking جاري. گرميء کان هٽائي، بادام اٽو (200 ز) شامل. ٻئي پنج منٽ، تيز رفتار تي هڪ نيلوفر سان مات. هڪ ٻوري ۾ پيسٽري ڪر ۽ ڪاغذ ٽوڪري ۾ ڏٺا. اسان هڪ تنور 20 منٽن لاء 150 ° س کي preheated ۾ وجهي.