چانور "Arborio": ترڪيبون

توهان چانورن "arborio" ڊيپ کي ڪيئن سڃاڻو ٿا؟ بلڪل ٿورا ماڻهو سوال ڪري ها جواب ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو. بيشڪ، اهڙي پيداوار خال خال جديد housewives جي استعمال ڪيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ اتي اڃا ڪجهه جو پيش ڪاٿو لڳايو مزيدار ۽ مقوي طعام ٺاهڻ لاء هڪ موقعو هٿان نه وڃايو آهي.

خلاصو

اڳ اسان کي توهان جي باري ۾ ٻڌايو ته ڪيئن چانورن جي ڊيپ کي "arborio" اوھان کي ٻڌايان ٿو وڃي هن پيداوار ڇا آهي.

"Arborio" - kruglozernovogo چانورن جي حساب سان، جنهن جي Commune ته اٽلي ۾ پو انهيء جي سڏجي تي واقع آهي جي اعزاز ۾ رکيو ويو هو. گرميء جي علاج کان پوء، اهڙي هڪ پيداوار هڪ نما consistency ۽ "رٻڙ" ڪئي آهي. هن amylopectin نشاستي جي اعلي مواد جي ڪري هاڻي.

اهو اڪثر پکي risotto تائين محدود ٿي varieties ۾ پيش ڪيو آهي. پر تون ته جيڪڏھن اوھين چانور "arborio" نه ڏسي سگهو ٿا جيڪي ڪندا آھيو؟ ڇا هن جو ڪاٿو لڳايو مٽائي سگھو ٿا؟ تياري لاء چيو وينجن طور "vialone نانو" ۽ "Carnaroli" چڱي جاء والارڻ لاء ۽ اهڙي varieties آهن.

چانور "Arborio": ڪيئن گهر تي ڊيپ ڪري؟

چانورن جي من موهيندڙ کي گول مزيدار ۽ مقوي موٽيو، ته ان کي سختي سان ئي رشيد موجب تيار ڪيو وڃي ٿو. اسان ان کي هاڻي سمجهيو.

پوء، اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي:

• چانور "Arborio" - پورو گلاس faceted ؛
• پاڻي عام پيئڻ - جي هڪ جوڙو پٽي جي glasses ؛
• ٺيڪ لوڻ - مزو شامل؛
• اڇو کنڊ - ايما جو استعمال.

پيداوار جي تيارين

اڳ پچاء چانورن جي مين پاڻيء ۾ چڱيء طرح rinsed ڪيو وڃي. هن ائين ڪرڻ، ان کي هڪ ننڍڙي sieve ۾ پيل هجي. واٽ جو قسم، ڪجهه housewives هن پيداوار سان غسل ڏيئي نه آهن، ۽ فوري طور تي هڪ ٿانو يا تري ۾ ان کي پکيڙيو.

کاڌي جي گرمي علاج

پوء هڪ گول چانورن جي پروسيس ڪيو ويندو آهي، ان کي ان جي پچائڻ سان اڳتي وڃي. هن rump هڪ جون پاڙون ٿانو يا ننڍي saucepan ۾ ٻاهر ٿا رکون، ۽ پوء عام پيئڻ جو پاڻي (1 ڪپ) ان ھڻي ڪرڻ ضروري لاء.

جي چلهي تي وينجن لاڳو ڪري، ان جي موڪليل هڪ ٽچڪندو کي حاضر ڪيو وڃي. سنڌ جي پاڻي ٽچڪندو کي محسوس ٿئي ٿو، ته باھ وقفي گهٽجي ويندو هجڻ ضروري آهي. ٽچڪندو چانورن جي دور 20 منٽ (ڪو وڌيڪ) لاء هجڻ گهرجي، باقاعدي هڪ وڏو چمچو کڻي روانا ٿيا.

جيئن ته grits جتان جو باقي پاڻي شامل ٿيڻ جو هڪ پيالو ۾ پاڻياٺ جذب ٿيندو.

حقيقت اها آهي ته هن شخصيت ڦاڙ ڪرڻ لاء ڪافي آسان آهي سبب، ان جي اڌ-پڪل جي صورت ۾ صلاح ڏني آهي ته چلهي مان ان کي ختم ڪرڻ لاء (عن dente). جئين ته lid بند ڪري، ان جي پيداوار جي مبارڪباد تي روانو ٿيو وڃي. گرم چانور جي چند منٽن کان پوء هڪ خودمختيار "تائين پهچي" ۽ ساڳئي وقت ان جي شڪل ۾ رکي. ساڳئي وقت، جي porridge مزو ڪري سگهو ٿا ۽ لوڻ شامل جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، گڏو گڏ کنڊ.

ڪيئن رات جي ماني لاء خدمت ڪرڻ؟

هڪ مزيدار ۽ چيڪيء porridge کان پوء، "Arborio" کان ڪيائين، ته ويجها هيٺ infusions ۽ پوريء طرح seethe، ان کي بچائي رات جي ماني لاء موجود ڪري سگهي آهي. لاء هي من موهيندڙ مکڻ جو سواد هڪ پليٽ ۾ وجهي وڃي ۽ وري. عبادت جي ميز کي incredibly لذيذ، مقوي ۽ porridge ماني، مکڻ ۽ پنير جو slices جي هڪ سنبوسن سان گڏجي صلاح ڏني آهي. پنهنجي کائڻ ڊي!

اسان جي risotto چانور "arborio" بڻائي رهيا آهن

هاڻي توهان ڪيئن تڪڙو ۽ آساني سان چانور "arborio" ڊيپ کي خبر آهي. هن croup قسمن جي ترڪيب، مختلف ٿي سگهي ٿي. casseroles - ڪنهن هن کير جي پيداوار يا کير-آزاد porridge، پر ماڻهو ڪر. بهرحال، سڀ کان مشهور موهيندڙ، جنهن چانور "arborio" risotto استعمال ڪيو ويندو آهي. تون خيال ڪو ڪيئن هن من موهيندڙ ڪرڻ آهي، ته پوء اسين توهان کي ان جي باري ۾ صحيح هاڻي سڌ ڏيندو.

پوء، جي risotto لاء، اسان ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• چانورن جي varieties، "Arborio" - لڳ ڀڳ 250 گرام؛
• وري سوادي بنائڻ ڪڪڙ broth - 500 ml؛
• ڪڪڙ - 300 ز؛
• بصر اڇو بصر - 1 PC.
• في سواد سان زيتون جو تيل - 30 ml؛
• سڪل اڇو شراب - 150 ml؛
• خشڪ تلسي - teaspoon؛
• وسي ڪريم دلدار - 100 ml؛
• مرچ ۽ لوڻ - جي صوابديد تي استعمال ڪيو؛
• خشڪ parsley - شيرين چمچا.

علاج ingredients

امان ڏاڍي مزيدار risotto ٻاهر ڦرڻ ۾، رڳو چانورن جي "arborio" ( "Mistral") خريد ڪرڻ جي پڪ ٿي. اڳ جي گرمي علاج چڱيء طرح مين پاڻيء ۾ rinsed ڪيو وڃي.

جي croup کان پوء تيار آهي، ان جي ٻين ingredients جي درجي ڪندا ڪرڻ ضروري آهي. شروع حاصل ڪرڻ لاء توهان جي بصر صاف ۽ ننڍي cubes ۾ ان chop ڪرڻ چاهيو ٿا. هن rinse fillet جي پٺيان ۽ ساڳي انداز ۾ ان کي پٽي، اهڙيء طرح جلد ۽ هڏن جي وڃڻ آهي.

جي چلهي تي کاڌو Frying

عمل سندن گرمي علاج شروع ڪرڻ لاء ضروري آهي ingredients. هڪ وڌائين-لوهه موهيندڙ (يا هڪ cauldron utyatnitsu ۾) شروع ڪرڻ لاء زيتون جو تيل سواد کان سواء وتندو ڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء رڪوع ۽ ڪڪڙ جي دلين جي cubes کي ان ڪر. هڪ روشني گلفام رياست کي ڀاڄين ۽ گوشت Sauté، ان کي هڪ گول شڪل شامل ڪرڻ ضروري آهي. هڪ چمچو سان ingredients وجھندو، اهي سڪا اڇو شراب ۾ ھڻي ۽ جيستائين ايتري قدر جو پيئڻ مڪمل طور اٻڪاريء ڪري ڇڏيو وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ گهرجي. اهو توهان کي چند منٽن وٺي سگهي ٿي.

extinguishing جو عمل

ان کان پوء، هڪ وڌائين-لوهه کاڌخوراڪ پچائڻ ۾ ٿوري ھڻي ڪرڻ ضروري آهي ڪڪڙ broth. تنهن کان پوء موهيندڙ lid ڪپڙا ۽ جي باري ۾ ¼ ڪلاڪ جي هڪ گهٽ گرمي جي حوالي سان simmer گهرجي. هن معاملي ۾، ان وقت ۾ شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي broth. هن جيئن فراهم ڪرڻ scented سيال جذب ٿيندو ڪيو وڃي.

risotto جي تياري ۾ ھجي ته اسٽيج

سنڌ جي چانورن کان پوء ٿوري اڳڀرائي، ۽ گوشت احسان آهي، جو من موهيندڙ ۾ ھڻي تلسي ۽ parsley رهي ڪيو وڃي. من موهيندڙ منٽن جو هڪ جوڙو ڪڍي وجهي، ان جو مزو مرچ ۽ لوڻ شامل ڪرڻ ضروري آهي. هڪ ئي وقت ۾ لڳ ڀڳ ختم ٿي risotto ڳري ڪريم ھڻي وڃي.

جي حصن ۾ وجھندو، توهان جيسين ٽچڪندو انتظار هجڻ ضروري آهي، ۽ ان کان پوء ٿانو کي هٽائڻ ۽ ھڪ وقت تائين جي lid تي ڇڏي ڏي. هي جراثيم وينجن جي تياري ۽ مصالحو، وليون ۽ ڪريم سان ان جي saturation مڪمل ڪرڻ ڏيندا ويندا.

اسان رات جي ماني لاء عبادت ڪريو

هڪ مزيدار چانورن جي risotto "Arborio" تيار ڪري ۽ ان جي پاسي موهيندڙ ۾ ان جوت جي ميز تائين رهيو ڪري سگهجي ٿو، طباق تي وڇائي. رات جي ماني لاء ان کان سواء، توهان تازو greens ۽ ناسي ماني جو هڪ ڪلهوڙو آسودو ڪري سگهو ٿا. پنهنجي کائڻ ڊي!

جي پيداوار جي مفيد مال

ڪيئن چانور "arborio" ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائيندي ۽ هڪ تمام مزيدار ۽ hearty ۾ ان کي استعمال ڪرڻ، ان کي ٻڌايو ڪرڻ ضروري آهي، جيڪي مفيد مال ان جي مالڪ.

پهرين ڳالهه، ته سادي چانورن جي لاء ان جي ابتڙ ۾، هن پيداوار گهڻو وڌيڪ ڪارائتو آهي. سڀ کان پوء، ان حقيقت افروز ۽ vitamins جي هڪ پوري حد ڇڏيو آهي. انھن مان اسان کي خاص طور تي وٽامن بي، اي، ايڇ ۽ پي پي، گڏو گڏ اهڙي iodine، ٽامي، هي ميگنيشيم، جست، calcium، ۽ ڪيترا، ٻيا ڪيترائي جيئن جو سراغ عنصرن کي اجاگر ڪري سگهن ٿا.

ٻيو، چانور "Arborio"، steamed يا multivarka، substantially سڀ nutritional مال نامي. ته ڇو ان جي ڊوائيسز جو ذڪر جي ذريعي خلاصيون تي عمل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

ٽيون، جو مڱريو چانور "arborio" ۾ موجود، ۽ حاضمي کي مدد ڪري ۽ ان کي improves. پيداوار نشاستي کي چڱي طرح جي أنت ۽ آنڊن جي ڀتين اورتي.

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي اوٽ کي انساني جسم جي صلاحيت کي غير ضروري زيان ۽ ڀؤ سيال هن پيداوار جو هڪ ٻيو فائدو آهي ته. اسان نه ٿا چئون ته هن شخصيت allergens تي مشتمل نه ڪندو آھي، ۽ تنهن ڪري ان کي به allergies ۽ ننڍن ٻارن سان فنا ڪري سگهجي ٿو.

هن سريلا جي مکيه فائدو آهي ته ان کي تمام تڪڙو پکي آهي. اناج جي جوڙجڪ، جنهن هڪ لوز بنيادي اٿس سبب پچاء جو رايو رفتار، سيال جي وڏي مقدار absorbs.