ڪهڙي ڍڪيل - جي شوقين لاء رشيد

ڪهڙي ڍڪيل - هڪ من موهيندڙ، ان کي نرميء وجهي، رڌل. به نه، ڇاڪاڻ ته ان کي تياري جي واٽ جي نرمل آهي، پر بدران ڇو نه ماڻهو هن پيداوار کائي سگهو ٿا. اسپين، مثال طور، پر ۾ مون کي ڇا چوندا ڪري سگهو ٿا - يورپ دٻيل، ڪهڙي ڍڪيل هڪ مزيدار موهيندڙ تمام مددگار سمجهيو ۽ آهن. اهي هن عجيب من موهيندڙ جو حقيقي مزو محسوس ڪري خونريزي ڍورن کان پوء جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي کڻي وڃي.

افسوس، جو اڳوڻي سوويت يونين ۾، هن پيداوار هڪ delicacy جيئن خبر نه آهي. گذريل صديء جي ستر ۾ اهي کائين رڳو ڇو ته گوشت ۽ دڪانن ۾ sausage نه هو، ۽ هڪ وڏي ڪاميابي "جي هارين 'ڪهڙي ڍڪيل کان روانو ٿيو" ". موجوده سالن ۾، هن پراڊڪٽ کي ملندڙ ٿورو تبديل ڪري ڇڏيو آهي، پر جن ڍڪيل بيل کائڻ، ٻيو کائڻ لاء سندن واپار نه ڪري سگهندي.

پهرين شيء اوھان کي عزت ٽڪرائڻو ۾ تياري جي وينجن - صرف خام مال. مکيه شيء - اڳ ۾ پکي جو هڪ بيل ڍڪيل خريد ڪرڻ جي پس منظر ۾ fades. ڏنو ته اهي وهن رهي، خانگي واپاري جي مارڪيٽ ۾ اڪثر آڻ نه ڪندا آھن. توهان هميشه طي ڪري سگهي ٿو، ۽ ايندڙ وقت هڪ نفيس پيداوار خريد ڪري - پر هڪ هاڪاري شيء نه آهي. اسٽور ڪهڙي ڍڪيل ۾ ڇاڪاڻ ته اهو معلوم نه آهي گهڻا اھي نه هوندا آهن، خريد ڪرڻ لاء نه بهتر آهي، ۽ ان جي نمائش ڪرڻ وڪام هڪ خراب عادت کين سبزي تيل سان مانجھي آهن.

ٻيو مسئلو - نه سڀني عورتن کي چئجي سندن disgust جي ڇاڪاڻ ته ڪهڙي ڍڪيل ڊيپ ڪري سگهو ٿا. جي حقيقت، ان جي صورت ۾ اهي تمام presentable نه آهي، خاص طور تي رت سان spermatic جي هڏي ته - پوء ڍڪيل رت جي violet-لال نھايت سان bluish رنگ آهن. خريد ۽ اهڙي ڪهڙي ڍڪيل ڊيپ - بيشڪ هڪ جادو آندائون، نه بيان جي حقيقت کائيندا آهن ته اهي. اهو ئي روشن ڍڪيل، جنهن ۾ ايڪريالمائڊ جي بصر تي مشتمل وٺڻ لاء ڀلو آھي، يا جنھن مھل پچاء ۽ مٿن پڪل رت جو مزو محسوس ڪيو ويندو. تازگي ڪهڙي ڍڪيل آساني سان فرق ڪرڻ - اھي ۽ ظاهر ۾ glossy آهن، پر blackened ۽ shrunken - نشاني آهي ته اهي سنڌ جي پهرين ڏينهن نه آهن.

ايندڙ مسئلو - ڪيئن ڪهڙي ڍڪيل تيار ڪرڻ. اسان جي housewives جي سڀ کان بلڪل ان کي ڪيئن ٿا ڪري نه ڄاڻندا آھن، جڏهن ته ماڻھن کي ھن سلسلي ۾ وڌيڪ adventurous ٿي لاء توکان موڪلائين تڏھن. ۽ سڀ چڱي طرح جي سڀ کان ترڪيبون ڪهڙي ڍڪيل ان کي ماڻھن جو آڇي رهيا آهن آھي.

عام طور تي هن پيداوار جي تياريون جي ٻه قسم آهن. پهريون طريقو ڪهڙي ڍڪيل کي غسل ڏيئي رهيا آهن، انهن کي فلم مان ڪڍي ڇڏيا ۽ جوش اچي رهيا آهن. واٽ جو قسم آھي، جيتوڻيڪ جڏهن thickest فلم، اھي لان پتلي Pleven هيٺ رهندو جنهن جي ٽچڪندو ۾ پوڻ ڪري سگهي ٿو، ۽ جي موڪليل ڪڍي ايندو وڃڻ. اهو ڍڪيل presentable نظر ڪندو کان بچڻ لاء موزون آهي، يا خارجي، ۽ من موهيندڙ بچايو نه ٿو ڪري سگهجي. تون، معلوم ڪرڻ لاء جڏهن بند ڪرڻ جي ضرورت آهي جڏهن ڪهڙي ڍڪيل پکي جنهن کي عام طور تي تجربي سان گڏ اچي ٿو.

پچائڻ جو طريقو ٻيو - precooking کان سواء frying. هن ڪيس ۾ ڪهڙي ڍڪيل، غسل ڏيئي رهيا آهن lengthwise اڌ ۾ پٽي، مواد drained، ۽ اندر ٻاهر اندر موٽيو ته. اڳيون، جي گوشت ماڻهن ۾ پٽي ۽ سبزي تيل جي هڪ اهم رقم سان تري ۾ چوڻي آهي. توهان سگهن ٿا پٽي ته ان ۾ ماڻهن جي، نه رڳو، پر پڻ medallions، جنهن کي به ڏسڻ لڳندو ۾ هڪ frying پان.

تياري جي ٻنهي طريقن ۾ آهي ته ڪهڙي ڍڪيل بامعني سائيز ۾ بيٺي آهن سٺن لڳي آهي - اهي اعلي پد تي fluids جو تمام گهڻو وڃائي ڇڏيو. تنهن ڪري، هڪ انسان جي لاء هڪ معياري ٽڪرو - انهن چڏي جي هڪ ڏنيون. واٽ جو قسم، ڪهڙي ڍڪيل ڪنهن garnish سان ڪنهن موڪل جو ڏينهن ميز لاء ڀرپور آهن. اهي مختلف sauces، محدود ۽ stewed ڀاڄين سان ڀڳل آلو ۽ pickled ھيرا، تازو سلاد ۽ بيسڻ سان perfectly تڏهن. مختصر، ڪيترن ئي جي فراهمي جي اختيارن ۾، اهو سڀ، پيداوار جي حد تائين هڪ کاڌ fantasy رسوئيي تي دارومدار ۽، يقينا، مزو ترجيحات.