اسان هڪ مسڪينن جي اچار ۽ مٺي ۽ ذوق چشمي ۾ اسٽاڪ کائيندا آهيون

وڏي پيماني تي اچار ۾ چپ ڪريو سوادائ ۽ اطمينان آھي. اها ڳالهه ياد رکڻ گهرجي ته هي موڪ ڪنهن به قسم جي گوشت کان تيار ٿي سگهي ٿو ۽ گڏوگڏ مختلف مصالحن ۽ موسميات جو استعمال ڪري سگهجي ٿو. اڄ اسين توهان کي ٻڌايون ٿا ته صرف ايترو ڊائريڪٽر ڪيئن ڪجي.

ڪوري جي ڳوڙها جڙي کڻي اچار

ٿڪڻ واري ٽنڊ ۾ گوشت کي ڌوڻ کان پهرين، ان کي اڳوڻي مسڪينن جي اچار ۾ لڪل هجي. انهي لاء اسان کي گهرجي:

• بيف ماربل ڀريل - 1 ڪلو؛
• سويا سوء - 2 چوڪيون وڏو؛
• بيسل ۽ ڏند خشڪ - ڪجھ ٿڪ لاء؛
• شيرري (اسپيني شراب) 2 ڍڪيون وڏو؛
• زيتون جو تيل - 2 وڏو چمچ؛
• لسن جو ڳوڙها - 4 پي سي.
• ڪلي مرچ ڪارو ڌر، لوڻ - ذائقي لاء.

گوشت جي شين جي پروسيسنگ

سائيڪل جي اچار ۾ اسٽاڪ مرحلن ۾ تيار ٿيڻ گهرجي. شروع ڪرڻ سان، توهان کي مرغلي گوشت کي ڳڪڻ گهرجي ۽ ان کي 2 ڪلو ميٽر ويڪر فوٽ ۾ ڪٽي کڻو پوندو. ان کان وڌيڪ ضروري آهي ته هڪ ٿانو سويا ساس، خشڪ خشڪ ۽ ٺهيل، اسپيني شراب، زيتون جو تيل، گرڳ چيو، لوڻ ۽ ڪارا مرچ ملن. نتيجي ۾ ڪامياب ٿيڻ گهرجي ته گوشت جي سڀني مادي (ٻنهي طرفن) کان ڦرڻ گهرجي ۽ انهن کي 40 منٽن تائين ڪمري ۾ رهڻ گهرجي.

تيار ڪرڻ جو طريقو

هن وقت کان پوء، مسالائشي اچار ۾ اسٽاڪ روشنيء سان ڪاغذن جي ٽيلين بابت خشڪ ٿيڻ گهرجي ۽ هڪ پين ۾ فريد ڪرڻو پوندو. اهو ڪرڻ لاء، بهترين طور تي سڌريل زيتون يا سج فريور جي تيل کي استعمال ڪرڻ لاء.

گوشت جي ٽڪر کي ڀڃڻ لاء ٻن ڌرين کان سفارش ڪئي وئي آهي ان کان اڳ سندن محتاط برائوز. انهي حالت ۾، گوشت جي اندر خون سان رهجي سگهي ٿو (اختياري).

مسڪينن ۾ اسٽاڪ جي خدمت ڪرڻ لاء ماسي تيار ڪرڻ جي ميز تي ٽيبل جي ڪنهن به گارنش سان گڏ سفارش ڪئي وئي آهي. ڇاڪاڻ ته ڪوري جي لاء، پوء اهو ۽ استعمال نه ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته گوشت ۽ ائين ئي بلڪل رسيل، خوشبوء ۽ سوادج ڪڍي ٿو.

اسان مٺي ۽ ڳاڙهن ۾ ماکر ٺاهيندا آهيون

مٺي ۽ ڳاڙھو جنهن ۾ پوڪ اسٽڪ آسان ۽ آسان طور تي پوئين ڊڪشن وانگر تيار ڪئي وئي آهي. بهرحال، ڪنهن رات جي ماني لاء اجزاء مختلف طور تي مختلف ٿي سگهن ٿا.

تنهنڪري، اسان کي گهرجي:

• بغير چکن ۽ هڏا هڻڻ - اٽڪل 1 ڪلو؛
• هڪ ميوو کان قدرتي نارنج جو رس؛
• ڪنهن به مايع تي ماکي - 2 اسپون وڏيون؛
• سويا سوء - 2 چوڪيون وڏو؛
• پٿرن واري گلي، 2 ٿڌيون ننڍيون؛
• جوش جو رس - 1 وڏا سر کان؛
• تازو لوز - 3 لدين؛
• زيتون جو تيل وڌايو - 2 چمچا وڏا.
• نمڪ، ڪارا مرچ ۽ ڪنهن به مصالحت - اختيارن تي استعمال.

گوشت پروسيسنگ ۽ اچار تيار ڪرڻ

خوشبو، سوڌو ۽ وڌيڪ ٽيلر اسٽاڪس گوشت جي گوشت مان حاصل ڪيا آهن. ان کي مڪمل طور تي وڌايو وڃي، ۽ پوء 2 ڪلو ميٽرن ويڪر ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو وڃي. ان کان وڌيڪ ضروري آهي ته الڳ الڳ سنتري جو رس، مائع جي پيٽ، سويا ساس، گلي سرسري، جوش جوس، लसुनको grated cloves، زيتون، آئوٽ، مرچ، نمک ۽ ڪنهن به مصالحت. آخر ۾، توهان کي مٺي ۽ خرابي اچار حاصل ڪرڻ گهرجي.

پچائڻ جو عمل

سڀني اجزاء کي گڏ ڪرڻ کان پوء، هنن وٽ سور جو اسٽاڪ سکيڙڻ جي ضرورت آهي، انهن کي هڪ ڪنٽرول ۾ رکي ۽ اهو 1-2 ڪلاڪن تائين رکندو آهي. هن وقت کان پوء، توهان کي وينجن جي گرمي علاج سان محفوظ طور تي جاري ڪري سگهو ٿا. اهو تجويز ڪيل آهي ته هن ۾ ڪڻڪ واري تيل ۾ وڌندڙ تيل جي اضافي سان.

بعد ۾ ٻنهي طرفن تي ڀريل آهن، انهن کي ختم ڪيو وڃي ۽ گارنش جي اڳيان رکي هڪ پليٽ تي رکيل هجي. رات جي ماني واري ميز تي ايترو گوشت خدمت ڪرڻ گهرجي سٿين ۽ مانيء جي ماني سان گڏ گرم بڻجي وڃن.

اچو ته نتيجن کي برابر ڪريو

هاڻي توهان کي خبر آهي ته هڪ فرينگ پين ۾ هڪ سورڪ يا گوشت واري اسٽار کي پائڻ ايترو ڏکيو نه آهي. بهرحال، اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته هنن يا ٻين اجزاء کي چونڊڻ سان، توهان آخري آخري برتن جو ذائقو تبديل ڪري سگهو ٿا. تنهن ڪري، گوشت کي خاص پيچنيسي يا مٺي کي آسان ڪرڻ آسان بڻائي ٿي، ان کي ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو شيل جو ڪجھ چمچ شامل آهي.