Tsitsibeli: گرم چٽڻي رشيد

گرم sauces ته هنر گوشت وينجن سان ايندا آهن جو هڪ، tsitsibeli آهي. رشيد ٽماٽي، بصر ۽ شامل گرم مرچ. مان ڪيو ته چٽڻي جي ڪجهه اختلاف ۾ مرچ. اسان کي تيار ڪرڻ لاء ڪيترن ئي طريقن سان توبهه.

Tsitsibeli: رشيد №1

عام طور تي tsitsibeli جڏهن inexpensive سبزي منڊي جي وڏي ڳالهه ٻولهه اونهاري جي آخر ۾ ڪندا، شروع. Snacks اڪيلو پهچائي ٿي سگهي ٿو يا هڪ چٽڻي جيئن. ان کان سواء، اڪثر tsitsibeli بئنڪ ۾ سياري جي لاء بند ڪري. هن جي دعوت هميشه توهان جي ڊيسڪ تي ڀلي ڪري آيا موهيندڙ آهي.

ضروري ingredients:

• بصر جي اڌ ڪلوڪئلري؛
• ڪجھ وڏو ساغر (250 ml) سبزي تيل؛
• تازو، کارڪون چري - جي باري ۾ 2 ڪلو؛
• تازو ٿوم - 200 گرام؛
• گرم مرچ (capsicum يا زمين) - 2 tablespoons يا 4 pod؛
• لوڻ ۽ کنڊ - جي باري ۾ 30 گرام (2 tablespoons).

ڪيئن tsitsibeli ڊيپ ڪري؟

چٽڻي رشيد سادو آهي. ان کان ڪافي حق ٽيڪنالاجي ۽ بوڪ مصنوعات جي تسلسل جو مشاهدو ڪرڻ.

1 قدم

صاف بصر ڄمائيندي. اڌ ويڪريون ۾ ان کي پيسن. هڪ وڏي skillet يا پاڙون cauldron ۾، جي سبزي تيل گرميء. جي بصر ٿا رکون ۽ 20 منٽن لاء ڊيپ. هڪ گوشت جنڊ يا blender مس چري ذريعي. هڪ تير ۾ جي نتيجي ۾ عام پلٽيان. اڌ ڪلاڪ ڀاڄيون لاء Simmer.

2 قدم

جي ٿوم پيل. ان کي هڪ گوشت جنڊ پيسن. توهان هڪ grater يا blender استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان هئائون پيداوار جي باري ۾ 200 گرام حاصل ڪرڻ گهرجي.

3 قدم

تون هڪ تکي استعمال جيڪڏهن مرچ، وري پوکون ڪڍي وٺي، ان جي partitions هٽائي. ننڍي ٽڪر ۾ ڪٽيو. هڪ ٽماٽي-بصر آميزش gruel ٿوم، هئائون مرچ، کنڊ ۽ لوڻ ۾ وجهي. 10 منٽن لاء پچائڻ.

قدم 4

چٽڻي تيار ڪيو. توهان جو گوشت چاهين ٿا يا اداري ھڻي ۽ dumplings، khinkali يا mantle کي پيش ڪرڻ لاء ان کي استعمال ڪري سگهي ٿو. توهان جي سياري tsitsibeli لاء تيار آهن ته، ان جو پهريون تيار جار ٿي هجڻ ضروري آهي. انھن Sterilize، سنڳر گرم پکڙيل ۽ تهه ارارت.

بيل مرچ سان Tsitsibeli رشيد

توهان جي ضرورت پوندي:

• کارڪون چري - جي باري ۾ 5 رپيا؛
• بصر - جي باري ۾ 1 ڪلو؛
• مٺي مرچ - 500 گرام؛
• سبزي تيل جي اڌ liter؛
• ڳاڙهي گرم مرچ جي ننڍي چمچا (cayenne وٺي سگهن ٿا - 3-4 ٽڪر)؛
• ڪئي ٿوم - 1.5 ساغر (300 گرام)؛
• کنڊ، لوڻ، زمين مرچ؛
• parsley، cilantro، dill.

تياري ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي tsitsibeli

هن رشيد جي ئي فرق آهي ته ان کي ان جو ميمبر بيل مرچ ۽ تازو وليون ۾ شامل سان گذريل هڪ سان ملندڙ جلندڙ آهي.

1 قدم

هڪ گوشت جنڊ چري ذريعي جي ويڙھيء وانگي. ماس هڪ saucepan ۽ هڪ ڪلاڪ لاء simmer ۾ رکون. ڪڏهن ڪڏهن وجھندو.

2 قدم

مرچ ۽ هڪ mincer سان chop. بصر saute ۽ مڪمل طور تي تيل ۾. هڪ ڀيرو ان translucent ٿيندو، مرچ شامل. مرچ (زمين يا milled pod) پلٽيان. جي چٽڻي وجھندو.

3 قدم

وچولي گرمي تي پچائڻ. ذري گهٽ وقت - 40 منٽ. ان کان پوء سنڌ جي chopped ٿوم، chopped dill ۽ parsley شامل. Tsitsibeli لوڻ، ڪارا مرچ ۽ کنڊ سان sprinkle. 3. ٽچڪندو منٽن کان پوء ڪجھ مين ۽ گجي، جنهن کي پري-sterilized هجي کي مٿي ڪڍيو. توهان جي ميز freshly تيار چٽڻي تي لاڳو ڪري سگهن ٿا.