Tequila "سيري": هڪ تفصيلي تشريح ۽ پيداوار جو قسم

شراب جي شين مان Tequila "سيري" جي آخري نه آهي. هن پيو جرمن winemakers جي اصل ٽيڪنالاجي جي گذريل صديء جي آخر ۾ پيدا ٿيو. اڄ هن جي صحبت Borco-Marken-آمد Matthiesen آتم ۽ ڪو، جنهن کي سچ پاڪ آھي مشهور خاندان Mattisenov جي بهترين ايجاد سمجهيو ويندو آهي.

معلوم ڪرڻ لاء دلچسپ

Tequila - هڪ قومي ميڪسيڪو پيو ته ڊگهي مقامي winemakers جي ٿي چڪي آهي نيري بيتال جي "cones" پيدا آهي. را مواد پهريون، خاص furnaces ۾ steamed آهي ته پوء milled، ۽ نتيجي ۾ رس پوء fermented ۽ آسون ڏانهن موڪليو ويندو آهي. جنهن جي نتيجي ۾ اصل مزو سان هڪ مضبوط شراب پيداوار آهي ۽ ڪافي جو هڪ وڻندڙ سگندو آهي. هن ٽيڪنالاجي ڏهاڪن لاء استعمال ڪيو ويو آهي. پر ان جي جرمن ماهرن جي ٻي واٽ وڃڻ جو فيصلو ڪيو آهي. اهي roasting جي عمل پيون وڃن ۽ سندن را milled ميون جي پيداوار ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ جو خواهشمند آهي. تجربن جو سلسلو، جو نتيجو ٿيندو هڪ نئين tequila "سيري" منعقد ڪيو ويو.

ماهرن موجب، سنڌ جي پيداوار سڀني جي اميدن کان لنگھندڙ ڪري ڇڏيو آهي. مون کي هڪ سٺو امير جو سواد ۽ تازو ميوو جي سگندو سان اصل پيو حاصل ڪري. اهو Tequila "سيري" سڏ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. هن جو نالو موقعو جي پسند نه ڪيو ويو. سڀ کان پوء، سنڌ جي سيري حصار جي highlands جي زرخيز زمين ۾ ان جي پيداوار لاء خام مال سٺا. هن اداري جي انتظاميا کي Guadalajara ويجهو Jalisco جي حالت ۾ هڪ ننڍي ميخانا حاصل ڪري ڇڏيو آهي،. اهو پهريون ڀيرو صنعت ريء خاندان. اڄ اهو هڪ وڏو معرڪو آهي، جنهن ڪري ويو وڏي مقدار ۾ شين جي پيداوار آهي. هن وقت ان جي tequila "سيري" ست مختلف varieties:

1. چاندي.
2. Reposado.
3. Antiguo Plata.
4. Antiguo Anejo.
5. Milenario Blanco.
6. Milenario Reposado.
7. Milenario بريفنگ ڏيندي Anejo.

انهن مان هر هڪ پنهنجي ڪنڀار ڪئي. هڪ وڏي محل 38 41.5 سيڪڙو کان پيداوار سلسلن ختم ٿي، جو خاص گريڊ تي منحصر ڪري ٿو.

Tequila سيري چاندي

سنڌ جي مشهور پيئڻ جي simplest نسخو - tequila آهي "سيري چاندي". هن ٽيڪنالاجي موجب فوري طور پوء آسون پيداوار کي ڀريندؤ. ليڪ تي رکيل آهي. سنڌ جي پيداوار جو زور 38 سيڪڙو آهي. هن چيو ته هڪ معمولي مرچ ۽ اصل، ڪجھ مٺي سواد ۽ بيتال جي صوف آميزش سان tart سواد فرحت.

هن پيو جوان ٿي سمجهيو ويندو آهي. اهو 51 سيڪڙو شراب پاڻ نيري بيتال تي مشتمل آهي. هي پيداوار عام طور تي هن شراب جو عاشق کي پسند ڪيو آهي. هڪ راڄ جي طور تي، ان کي لوڻ جي هڪ ساهتي ۽ چوني جي ٿورو ڪلهوڙو سان استعمال ڪيو ويندو آهي. tequila bartenders جي اهڙي قسم سائيٽ ڊولپر تائين جو هڪ وسيع قسم جي مثالي بنياد سمجهيو ويندو. اهو ايڏو ته پيئڻ جي وڏي مقبوليت بيان. تجارتي نيٽ ورڪ ۾ ان ۾ داخل ٿي، عام طور تي bottles 0،7 ۽ 1 liter ۾.

خاص ڌيان پاڻ پيڪنگ ڪيو وڃي. هن بوتل هڪ مستطيل شڪل ۾، ڪجھ اڳيان ۽ پويان flattened ڪئي. اهو سامهون واري پاسي جو وڏو حصو ع ۾ سنڌ جي قومي جي هڪ جيئرو طرز ڪئي ميڪسيڪو hats (sombreros)، جنهن جي نشاني ميڪسيڪو هيٺ رکيل آهي. هيٺ هڪ اصلي زيور آهي. جي پوئتي هٽڻ پاسي تي به سلفي تي embossed لکت آهي، جنهن جو مطلب آهي "حقيقي tequila." ۽ هڪ کان وڌيڪ امتيازي خاصيت - هڪ ڌاتو ٽيوب، جنهن مقرر پلاسٽڪ sombrero آهي. هڪ إلى تي اسٽور ۾ اهڙي پيداوار ڪنهن ٻئي سان ڦري نه ٿو ڪري سگهجي.

Tequila سيري Reposado

Tequila "سيري Reposado" - هن وڌيڪ پختو قسم آهي. overripe ميون ته بس ماکيء جي رس سان ڀرجي ويا آهن جو استعمال هن پيئڻ جي پيداوار لاء.

انشا ۾، ان کي به نيري بيتال distillate، پاڻي ۽ شامل کنڊ رنگ. تنهن هوندي به، هن معاملي ٻن مهينن آمريڪي اڇو وک جي ڪيو barrels ۾ عمر اندر bottling کان اڳ جي پيداوار ۾. نتيجي طور، ان پيلا لاٿا رنگت ٿيندو. سبب عنبر کان اڳ ان کي، "هونء به" سڏيو ويندو هو، ۽ 2005 ع کان وٺي سنڌ جي پيداوار "Reposado" سڏيو ويندو آهي جنهن جي حيثيت translates "، معتدل خاموش." اهڙي tequila جي طاقت به 38 سيڪڙو آهي. هوء caramel-vanilla سگندو ۽ مرچ جي سڱ جي رابطي سان هڪ خوشگوار نوڙت جو سواد اٿس. ڀلا جي باريڪ fruity نوٽس emphasize ڪرڻ لاء، هن پيداوار هڪ سنڳر نارنگي جي هڪ ڪلهوڙو سان ڪيو آهي، cinnamon سان sprinkle. جي معيار ۽ مشروب ڪنڀار جو مزو انتهائي بين الاقوامي شراب گهڻن تي ساراهيو هئا. هڪ سون تمغا - 2008 ع ۾، هن جي چاندي، ۽ 2009 ع ۾ ملي.

Tequila سيري هونء

جرمن ماهر مسلسل نئين قسمن جنهن جي اڳ ۾ هڪ مشهور پيداوار بڻجي چڪو آهي ترقيء لاء ڪم ڪري رهيا آهن. سندن ڪم جي نتيجي جي نسبتا تازو وڪرو Tequila لاء بيٺو هو "سيري هونء به."

هن پيو هڪ وڻندڙ پيلا عنبر رنگ اٿس. تالو تي، ان کي ٻين varieties کان ٿورو مختلف آهي. apples ۽ بيتال ڪرڻ کان سواء، ان جي ليماڻن ميون ۽ banana جي نوٽس تي مشتمل آهي. في عام ميلاپ آهي هن tequila جي ڪيترن ئي مداح ڪرڻ جي اپيل ڪئي هئي. ڪمپليڪس سواد جي قدرتي پيداوار زور ڳالھ ھوريان ڪري ۽ ان کي گهٽ noticeable ڪندو آھي. هن پيو چڱي طرح پاڪ صورت ۾ فنا آهي. پر ان جي باوجود، ڪيترن ئي bartenders ان کي به سائيٽ ڊولپر تائين جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. جي پيداوار جي وڪري ۾ به 1.0 ۽ 0،7 ليٽر جي bottles ۾ فراهم ڪئي آهي. ميڪسيڪو مان سڌو سنئون ان جي سامان جي فراهمي، جنهن جي مشهور ميخانا Destilerias سيري Unidas ٿا ٻاريو. هتي جي زرخيز volcanic زمين تي ڀڙڪي خام مال، هڪ وڏو پيو آهي ته هر سال مطالبو ۾ increasingly آهن ۾ هڪجهڙائي پيدا آهي.