Kohler کنڊ - جي پيداوار ۽ معروف کاڌي رنگن جو استعمال

قديم زماني کان Cooks کاڌي coloring جي سڀ هر طرح انهن جي ڀرت ۾ استعمال ڪرڻ سکيو. جي پيداوار جي بدلجندڙ رنگ - آسان، پر تمام دلچسپ نه آهي. گرم ناسي ڇانون جي رنگن کي شڪر حاصل ڪري رهيا آهن، جي رنگ شوگر جي طور سڃاتو وڃي. هن مقالي ۾ اسان اوھان کي ڏيکاري سين ان کي ڪيئن ڪندا ۽ ڪيئن لاڳو ڪرڻ.

کنڊ caramel جي پيداوار

کنڊ رنگ جي گهر تي هڪ سنيپ ڪر. جي رنگن تيار ڪرڻ، رڳو کنڊ ۽، ڪن حالتن ۾، سنڌ جي پاڻي - ٻيو ڪجھ به نه.

جو ڌاتو سامان اوھان کي کنڊ جي چند spoonfuls ھڻي ۽ هڪ ننڍي باهه تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي. چند منٽن کان پوء کنڊ کي ڳاري ۽ بلبل کي ٿيندي آهي. جي گرمي اها جنھن مھل اھو ڄاڻڻ پيلو-ناسي رنگ جي حق جي ڇانو جي پل ۾ ٿي رکي کان هٽائي ڇڏيو. Melted کنڊ، هڪ ٿانو ۾ وھايو وڃي کاڌو ورق جي تعمير. ان کي وڌيڪ آسان ته ٿانو هڪ چورس ڪرڻ ٿيندو. مکيه شيء آهي ته ان ليک نه رکندو آھي. reliability لاء، هڪ two- يا ٽي-پرت ورق استعمال. هن کنڊ جو هڪ ڪپ سان ٿڌو ڪيو ۽ جڏھن ڪري ڇڏيو ۽ سخت ڪجھ کيس تي longitudinal ۽ transverse grooves ڪندا، هڪ ئي squares حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري. آخر حالت کنڊ انهن furrows کي آساني سان ٽٽل آهي.

کنڊ caramel جو استعمال

coloring ڪيترن ئي squares وٺي ۽ کين گرم سيال سان ڀريو لاء، پوء پڪين کنڊ جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي جيستائين اڀامي. سنڌ جي نتيجي ۾ ناسي سيال پيئندو، تائين محدود ٿي، soups، dough، پيسٽ، glaze، fudge يا جيلي جو رنگ تبديل ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

Kohler کنڊ عرق رڱڻ لاء استعمال ڪيو. امبر رنگ brandy - هن رنگن جي شهزادن. ان سلفي تي اي 150 جي طور تي نامزد ڪيو ويو. توهان پنهنجي شراب-هجن مشروب zhzhony کنڊ رنگڻ جو شراب جنهن جي لاء ان جو ارادو ڪيو آهي ۾ گداز ڪيو وڃي.

اي-150

سنڌ جي خوراڪ additive اي 150 ڪيترن ئي اضافي محدود آهي ته مکيه هتي جي قوسين حق ۾ لکيل آهن ڇڏيو آهي. اي-150 (1) - هڪ قدرتي zhzhony کنڊ. سڀ باقي - ان synthetic analogues. انهن جي فطري zhzhony کنڊ جي طور تي هڪ ئي رنگ، پر سنڌ جي روايتي caramel سواد اھي ايندي آهي.

فائدا ۽ رنگن جي نقصانن

Zhzhony کنڊ جي ويچارا اڇو کان وڌيڪ نقصان آهي. ڪجھ ڪيسن ۾، ڊاڪٽرن جي سڪي کنگهه پئي- لاء پنهنجي ٻارن کي ڪاري جي صلاح. جيڪڏهن اسان کي هڪ synthetic کنڊ جو رنگ سمجهيو، ان جو نقصان صرف جي صورت ۾ noticeable ٿي سگهي ٿو ته ان کي وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو هئا. سنڌ جي خوراڪ جو حصو ان کي عام طور هڪ ٿورڙو آھي، پوء اوھان کي اڻ وڻندڙ نتيجا کان ڊڄو نه ٿو ٿي سگهي.

جيئن ته ڪيترن ئي يقين آهي ته سنڌ جي شين ته اسان جي دوڪان مان آڻڻ جي ڪل وزن، جي مصنوعي جزا جي انشا ايترو وڏو آهي ته اسان جي ادارن جي وقت انهن مان نجات حاصل ڪرڻ نه ٿا ڏين ٿا، هن معاملي ۾، اسان کي رڳو ھڪ ڳالھ جي نصيحت ڪريان ڪري سگهو ٿا - ڪنهن طور استعمال ڪرڻ لاء پنهنجي کاڌي، ۽ سيمي ختم مصنوعات تيار وٿ. توهان کي ڪيئن پنهنجن هٿن سان کنڊ رنگ ڪرڻ معلوم ٿئي ٿو، ۽ ان کي ڪافي آسان آهي، ته توهان ضرور ڪيس جي هڪ قسم ۾ استعمال لھندين.

مثال طور، توهان جي مشهور آئس ڪريم creme برلي ڊيپ ڪري سگهو ٿا. پنهنجي منفرد جو سواد ۽ رنگ، ان کنڊ جي رنگ ڪرڻ واجب آهي. توهان کي بهترين پروڊڪٽ مان ان کي پاڻ ڊيپ، ته پوء ان کي ڪو سنڌ جي creme برلي، جنهن کي مصنوعي flavorings ۽ colorings جي ايجاد کان اڳ ۾ ايس ٽي برگ ۾ ڪيو آهي کان بدتر ڪڍي ڦري ويندا.

آئس ڪريم creme برلي

Sundae creme برلي - هڪ شيرين آهي ته توهان هڪ کنڊ مٺائي جي سڀني فائدن آسودو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو - ان نازنين جو سواد ۽ انتهائي appetizing رنگ. قدرتي colorant کنڊ جو رنگ، اسان کي مختلف شين سان هم آهنگي ۾ مٿي ذڪر ڪيو، پر سنڌ جي کجيء بچائي کير ڏئي سگهو ٿا جيئن. جي آئس ڪريم ڪرڻ، توهان کي 4 tablespoons جي ضرورت آهي. کنڊ جي spoons neemalirovannuyu ڌاتو ٿانو ۾ ھڻي ۽ ڳاري ڪرڻ. ٽچڪندو حصول caramel رنگت بصر پيل کان اڳ هجڻ گهرجي. 100 ml ڪريم ٽچڪندو ۽ caramel ۾ پلٽيان. Crème caramel وجھندو ۽ cools ڪر.

چار آنا yolks پڻي کنڊ جي ٽن tablespoons سان پيس ۽ ڪريم caramel سان گڏ. 600 پڻي کنڊ جي ٽن tablespoons سان ڪريم whip جي ml وسي (33٪). Whipped ڪريم caramel آميزش سان گڏ ۽ چڱيء طرح وجھندو. هڪ ٿانو ۾ creme برلي ڪر ۽ فريزر ۾ وجهي. هڪ نرم برف-ڪريم حاصل ڪرڻ لاء، ان کي گڏيو کي هر 15 منٽن هجڻ گهرجي. freezing جو مدو جو freezing حجري جي انفرادي ڪنڀار تي دارومدار. -20 درجن تي، جي آئس ڪريم هڪ ٻن کي ڪلاڪ ۾ تيار ٿي ويندو.

مختلف desserts جي Staining

ڪيترن ئي ترڪيبون ۾ اسان جي سفارش بيڪار رنگن رنگ کنڊ تي پکي پاڻيء ۾ ٽوڙڻ لاء سفارش، پر، عملي طور تي ڪري، هن هميشه ثابت نه آهي. ڪجهه desserts ڀؤ پاڻي جو مزو ۽ ختم موهيندڙ جو بنت لاء خراب آهي. رنگ کنڊ کان وٺي کير ۾ چڱي گداز آهي، پر ان کي، مٺي وينجن جي هڪ وڏي تعداد جو حصو آهي سڙي کنڊ جي ٽوڙڻ واري عمل جي لاء ڀلو آھي گرم کير جي بدران جو پاڻي وٺي.

کنڊ caramel استعمال ڪرڻ جي اصل طريقن سان

مختلف ڇانون ۾ کنڊ جو رنگ creams، jellies ۽ ٻين desserts، flaky ۽ caramel رنگ جي مختلف ھوريان جي عنصرن سان سجايو جي اجازت ڏئي ٿو. مختلف ڇانون جي کنڊ رنگ لاء ان کي مختلف وقتن تي سنڌ جي گرمي کان ختم ڪرڻ ضروري آهي. وچولي ناسي، ۽ caramel رنگ تتل کان پوء 2 منٽ جي iodine حل سوچيان ڪندو - جي ٽچڪندو جي شروعات ۾ ان جي lightest ڍنگ، تتل کان پوء هڪ منٽ ۾ ڦرندو. باھ تي Perederzhivat کنڊ ضروري نه آهي - هڪ ڊگهي ٽچڪندو مان ان کي کارو مزو ٿئي ٿو.

Kohler شوگر هڪ منفرد مزو ته نه صرف کير جي مصنوعات سان، پر پڻ اهڙي apples ۽ pears جيئن ڪي ميوا، سان گڏوگڏ وڃي چڪو آهي. اهو به اکروٽ جي هڪ قسم سان گڏوگڏ harmonizes - نه اتفاقن، هن اتحاد ڀڃل اکروٽ ۽ سڙيل کنڊ جي سڃاڻي جنهن مٺو roasting، جي مداح مان ائين مشهور آهي. کير يا ڪريم ۽ خشڪ ميون جي هن هڪ کي شامل جو مشهور شربت، جنهن کي وچ اوڀر ۾ تمام مشهور آهي پاران تيار ڪري سگهجي ٿو.