زيتون جو تيل: جوڙجڪ، مال ۽ اپليڪيشن. frying ۽ سلاد dressings لاء زيتون جو تيل

جديد انسان هذا شيء پيدا، پر جيڪي فطرت ڏئي سان پورو نه ڪري سگهو ٿا. انسان جي ترقيء جي ابتدا کان ان کي ان جي فطرت سڀڪنھن شيء جي بقا لاء ضروري روزي ڏيندو آھي. سندس تحفا incredibly قيمتي آهن، ۽ اهڙي وسيلن پيارن ڪيو وڃي. ڪجهه وقت کان پوء، درجي جي صلاحيتن ته ماحول ڏئي سگهي ٿو اڀري ويو آهي. هن انساني زندگيء جي ڪيترن ئي علائقن ۾ دليل کي، خاص طور تي پچاء جي اجازت ڏني وئي آهي. هاڻي، ڪنهن جي دڪان ۾ وڃي، توهان کي مصالحو، oils، خاص additives جي هڪ قسم ۾ گم ٿي حاصل ڪري سگهي ٿو. هن ڪردار ۾ خام مال جي درجي لاء نئين ٽيڪنالاجي، سندن mixing ۽ پچائڻ ۾ اعلي درجي جي طريقن جي ادا ڪيو. پر اتي به هن جي حقيقت اها آهي ته ان جي خالص صورت ۾ ڪيترن ئي صدين تائين hostesses استعمال ڪيو ويندو آهي. هن لسٽ ۾ اهڙيون شيون ۽ زيتون جو تيل شامل آهي. اصل فارم لڳ ڀڳ بدليل ۽ جسم کي هڪ خاص اهميت حاصل ڪندي characterized آهي ۾ هن پيداوار جي انشا. تيل پچائڻ لاء indispensable آهي. اهڙي مال لاء، ان سان نوازيو ويو آهي "سيال سون." اها زيتون جي وڻ آهي، جنهن کي، ڏند ڪٿا موجب، يونان جي ديوي Afinayu پيش تان حاصل آهي. هوء حڪمت ۽ مال جي علامت جي طور تي ان کي پيش ڪيو. جيتوڻيڪ زيتون جو تيل جي ڀونوچ سمنڊ جي ڄمڻ، يورپ ۾ ڪيترن ئي ملڪن سان ان جي پيداوار ڊيل سمجهيو ويندو آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته وڻن جي پوکيء جي جاء تي مدار رکندي، جو مزو ۽ تيل جي بوء کي تبديل ڪري سگهن ٿا ته جيئن ان کي موسمي حالتن کي تمام حساس آهي.

زيتون جو تيل جي انشا

جي انشا زيتون جو تيل الهاس نگر ان صنعت جي طريقيڪار تي دارومدار. اهو ڦر مارچ ۾ نومبر ۽ ڇڏيندي ۾ ٿيندي گڏ ڪرڻ لاء اهم آهي. زيتون تمام وهن oxidized آهن، ۽ تنهن ڪري، پروري کان پوء جلدي bagasse pulp جي ذريعي انهن کي تيار ۽ recycle ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن انهن قدمن تي عمل پيرا آهيون يا انهن تي عمل دير نه، ان جي نتيجي ۾ پيداوار ۽ ان جي انشا جو معيار بامعني رهي سگهي ٿو. وسا موجود جي 99،8 گرام جي پيداوار 100 گرام. باقي وزن cholesterol، پاڻي، آڪسيجن، پروٽين، شراب، رک ۽ غزائي fibers قبضو آهي. ورجن زيتون جو تيل، جنهن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ قابل قدر آهي، مثال طور، نرمل زيتون جو تيل، جي consisting رچيل وسي امل oleic، linoleic، palmitic، ۽ ٻيا هئا. جي تيل ۾ انهن کي ان کان سواء جيئن ته squalene phenolic تيزابي ته سمورين روڪڻ طور اهم مرڪب، polyphenols، alcohols، sterols، tocopherols آهي. هن سان گڏ جو حصو لاء vitamins فارنهائيٽ، أي، هڪ ۽ المتوفي هڪ جاء تي هو جيئن ته زيتون جو تيل جو مزو تمام خاص آهي. پوکيء، خيال جي جاء تي مدار رکندي، زيتون جي وڻ جي varieties، وقت جو لابارو ڪرڻ، هن چيو ته بلڪل مختلف ٿي سگهي ٿو:، ڳاڙهسرو ڪوڙي، مٺي يا کارو ٿي. پر ڪو به ڪم انهن ڪنڀار جي ڪنهن به جيڪي زيتون جو تيل مالڪ، ان کي هميشه هڪ امير، شديد سواد آهن. هن جدا جدا کين پچائڻ ۾ آزمائشي ۽ پاڻ لاء بهترين چونڊي ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

زيتون جو تيل "اضافو ڪنواري"

داڻا ذائقي ۽ حقيقت اها آهي ته ڪيترن ئي قسمن ته زيتون جو تيل وٺي سگهي ٿو نه آهي ته سان معاونت مال جو تعداد. هن پيداوار تي تبصرا بلڪل مختلف ٿي سگهن ٿا. توهان جو ڏانھس ڊوڙندا سامھون به سڀ کان ناڪاري لفظن ڏسي سگهو ٿا. هن ڇاڪاڻ ته حقيقت ۾ ان جو مزو آسودو ۽ سندن فائدو مال محسوس ڪرڻ، زيتون جو تيل اتفاق سان پسند ڪيو وڃي ٿو، رايو نه آهي. بنيادي طرح هر پيداوار جا ٻن قسمن ڄاڻندو آھي: unrefined ۽ نرمل زيتون جو تيل، پر بين الاقوامي قانون گهڻو وڌيڪ allocates. ان کي "بريفنگ ڏيندي ڪنواري" جي سڀ کان مشهور ۽ قيمتي قسمن جي مٿي درجابندي ۾ آهي. اها ڳالهه، سڀ کان مفيد سمجهيو ويندو ڇاڪاڻ ته گرمل علاج ۽ خاص جي صفائي جي غير موجودگيء جي ڪري اهو سڀ vitamins ۽ تيزابي نامي آهي. هن زيتون نسرندو تيل سردي جي سڀ کان پختو ۽ تازو ميوو کان جي روپ ۾ آهي. جي نشاندهي ڪري ڪيترن ئي subspecies جي هن قسم مان. مثال طور، هڪ پراڻي دور تيل اشراف ٿي، (ان جي پيداوار ۾ مختلف درجن تڏهن، ۽ فقط هڪ آهي، جنهن کي اڪثر عنوان ۾ ظاهر آهي ڪرڻ کي ترجيح ڏئي نه)، سمجھيو، ڇاڪاڻ ته ان جي پيداوار لاء خام مواد صرف هڪ مخصوص علائقي ۾ ڀڙڪي آهي، monosort پاڻ لاء ڳالھائيندو آھي زيتون جو تيل blended، جي برخلاف تي اهو هڪ خاص سواد ۽ مزو حاصل ڪرڻ لاء مختلف درجن mixing طرفان ڪيو ويندو آهي.

frying لاء تيل

جيتوڻيڪ انتهائي قيمتي مال سان گڏ، زيتون جو تيل بريفنگ ڏيندي ورجن هميشه پچائڻ ۾ استعمال ٿيل نه آهي. هن پيداوار جي سڀ کان وڏي پيماني تي فنا ذات جو هڪ ئي Aceite من Oliva، يا نرمل، جنهن frying لاء زيتون جو تيل جي طور تي ان جي جاء تي مليو آهي. حقيقت ۾، ان جي انشا ۾، ان تيل جي پهرين نسرندو سردي، ڇاڪاڻ ته ان 85٪ 15٪ جي نظر ۾ unrefined سان ان mixing جي روپ ۾ آهي. تيل Aceite من Oliva جو بنيادي ڇاڪاڻ ته ان کي هن پيداوار جي ٻين قسمن ۾ جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو وڌيڪ مستحڪم وسي تيزابي قدري. هن جي گرمي پد جنهن ۾ تماڪ جي نسل ٿيندي آهي، جنهن جي عمارت سازيء جي frying عمل simplifies وڌائي. به هن عمل ۾، carcinogens بڻجي نه. ان کان سواء، ان کي وڏي پيماني تي، sauces ۽ سلاد dressings ٺاهڻ لاء استعمال جي نرمل تيل جي مزو طور ڪافي سٺي آهي، ۽ بلڪل ڪوڙي مزو نه رکندو آھي آهي.

زيتون جو تيل جي مفيد مال

اسان هن مفيد پيداوار سان واقفيت جاري. زيتون جو تيل مال مختلف شعبن ۾ ان جي استعمال جي اجازت ڏني. ان جو قدر overestimate ڪرڻ ڏکيو آهي. جيتوڻيڪ هن پيداوار جي انشا تجزيو ڪرڻ کان پوء، اسان کي ڏسي سگهو ٿا ته vitamins ۽ حقيقت افروز جي چڪيء جي رقم ان ۾ آهي مثبت، جسم جي ضرورت کي متاثر ڇهن، دل جي بيمارين ۽ ڪينسر مان سنڌ جي ايندڙ روڪڻ، ۽ حاضمي کي stabilizes ۽ ھڏا سگھ. تازو زيتون جو تيل هڪ عجيب antioxidant آهي. ڪيتريون ئي مشهور عورتن کي سندن نوجوانن کي محفوظ ڪرڻ لاء راز گڏيل ۽ اڪثر هن سلسلي ۾ به ذڪر ڪيو آهي ته ان کي زيتون جو تيل آهي. جيتوڻيڪ Cleopatra پالجي ٿو ايمان آندو ته "سيال سون" ان جي مدد ڪندو هڪ ڊگهي وقت لاء ان جي حسن کي برقرار رکڻ لاء ۽ اهڙي پيداوار جي اضافي سان هن مقصد جي غسل ٿي گذريو آهي. هن معاملي ۾، زيتون جو تيل وٺي به شروعات يا تمام دير سان ڪڏهن به آهي: ان جو بهترين طريقو ٻنهي جي عمر ۾ ۽ هڪ تمام جوان عمر ۾ جسم متاثر ڪرڻ آهي. ڪيتريون ئي nutritionists زيتون سان سن فلاور تيل کي هٽائي جي صلاح. اها ڳالهه نه رڳو حڪم ۾ تحول جي عمل ڪندو، پر پڻ وزن نقصان promotes. اهو اڪثر soaps، سينگار، خاص مساج oils جي پيداوار لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

زيتون جو تيل کي نقصان

جيتوڻيڪ زيتون جو تيل جي موڪليل فائدو مال سان گڏ، ڪن حالتن ۾، ان جي جسم کي نقصان ڪري سگهن ٿا. قوم gallstones کان شڪار، توهان هن پيداوار استعمال ڪرڻ جي تمام خيال رکجو ڪرڻ جي ضرورت آهي. زيتون جو تيل هڪ مضبوط cholagogue عمل آهي ته gallbladder ۾ پٿر جي موجودگي کي نقصان ٿي سگھي ٿو چڪو آهي. قوم cholecystitis کان شڪار، به زيتون جو تيل جي استعمال جي اصول جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اها ڳالهه انهن کي اڪثر انهن جي غذا جي مصنوعات dilute ۽ وڏي مقدار ۾ ان کي استعمال ڪرڻ ضروري نه آهي. هن صبح جو، ترجيحي هڪ خالي پيٽ تي - جي پيداوار جو مزو آسودو ڪرڻ جو بهترين وقت. اها ڳالهه به غور جي قابل آهي ته سبزي oils جي مڪمل abandonment، رهائش جي جاء جي عام، موزون نه آهي. جي داڻي جتري، linseed، وغيره - ان کي unrefined زيتون جو تيل خاندان جي استعمال دليل لاء ڀلو آھي نه ته سواء - جڏهن بند کي معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ زيتون جو تيل جي استعمال ۾. غلط استعمال جي معدي نظام تي دٻاء جو تمام گهڻو آهي، سبب لگايو، شوگر ۽ وسي جگر ڪري سگهو ٿا. ذلت زيتون جو تيل جي هڪ عدد هڪ ڏينهن (يا ٻن جي وڌ ۾ وڌ) آهي. ۽ جن جي شخصيت جي تابعداري ڪريو ۽ چند اضافو kilos محروم ڪرڻ جي ڪوشش ڪري، ان کي ته سمجهي 900 گھرجون پوريون ۽ ان جي ڌڙڪن واپرائڻ لاء هن پيداوار جو 100 گرام گهربل centimeters ڪرڻ جو اسم پيش ٿيڻ ڪري سگهون ٿا ياد ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي. زيتون جو تيل frying لاء سڀ تريل ھيون، جيئن تمام اڪثر نه استعمال ڪيو وڃي ٿو. گرمل اثر لڳ ڀڳ هميشه ئي فائدو مال تيل ۾ پر ٻين ingredients ۾ نه رڳو واڻي آهي.

منهن لاء زيتون جو تيل

علاج، مرض جي روڪ، پچائڻ ۾ وڏي پيماني تي استعمال - ڇا زيتون جو تيل جي قابل آهي جو سڀ نه آهي. هڪ زيبائشي پيداوار جي طور تي ان جا دورا increasingly انٽرنيٽ جو خال ڀريو آهي. سڀ کان اول، زيتون جو تيل جي انسان جي چمڙي جي لاء هڪ ازالي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. موسمن ۾ جڏهن جوش ماحول جي جلد متاثر، هن تيل ان کي پناھ ڏيندو، ان کان وڌيڪ ڪري ڇڏيندو ۽ وڻندڙ ٿو. هن پيداوار جي وسي تيزابي، جنهن کي جلد ورش ۽ اوٽ، هڪ پتلي کي فلم، جنهن frost جي اثرات کان هڪ شخص کي ڇڏايو ۽ هڪ گرمي لهر دوران خانا مان ماڪ ختم نه ٿو مهيا ڪرڻ ۾ سڀ ڪم. زيتون جو تيل، جن انشا وٽامن اي سان مالامال آهي، جلد لوچ کي برقرار رکڻ لاء مدد ڪري ۽ ڍنگ evens، ۽ وٽامن د ان کي صاف ڪر ڪرڻ ۾ مدد ڪري. هن ٻوٽي جي پيداوار جي انهن قيمتي مال ڪرڻ جي مهرباني اڪثر shampoos، creams ۽ scrubs ۾ شامل آهي. به ان جو چوڻ آهي ته زيتون جو تيل صرف ميلاپ يا سڪل چمڙي جي لاء خيال ڪرڻ مناسب آهي ممڪن نه آهي. ميلاپ ۾ وسي تيزابي جي وڏي رقم جي باوجود fermented کير جي شين جهڙوڪ تيل سان normalizes ۽ کاڌي ۾ جلد. هي پيداوار انتهائي allergy، ان کي حساس چمڙي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن چيو ته جلد ئي aging جي پهرين نشانين peeling ۽ سان، سمنڊ کان پوء dryness جو ڏيارڻ ڪرائڻ ۾ هڪ وڏو مددگار نه آھي. اهو ڳڍڻ جي هڪ قسم ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، يا رڳو عليه جي لاء استعمال ڪيو.

وارن لاء زيتون جو تيل

ڪيترن ئي shampoos، conditioners ۽ balms جي سلفي زير تعليم کان پوء، توهان کي زيتون جو تيل ڏسي سگهو ٿا. هن پيداوار جي انشا وار خيال سميت مختلف شعبن، ۾ ان جي استعمال جي اجازت ڏئي ٿو. الانبن واري ۽ وار وسي تيزابي لاء خاص طور تي قابل قدر، antioxidants هڪ ۽ ئ ان جي فطري صورت ۾ يا ماسڪ جو ڪاٿو لڳايو ته جيئن زيتون جو تيل جي چند اپليڪيشن کان پوء مثبت تبديليون ڏسي سگهجي ٿو. الانبن واري نرم، سڀني جي سوزش غائب آهي. اهو تيل هڪ وڏو disinfectant ۽ بحالي جو قدر ڪيو آهي. "سيال سون" dandruff، خارش ۽ ٻرندڙ ڏورانهين، وار جي نقصان، brittle جي باري ۾ وسارڻ ۽ انھن جي سڪي وڃڻ ۾ مدد ڪري. سهڻي اسسٽنٽ ان کي ۽ جيڪي نڪرندو ڇڏيندي جي ستم آهن لھندين. زيتون جو تيل تڪڙو وڌي وئي آهي، پون ۽ وار follicles ۾ مفيد عنصرن saturating. نه وار جي مختلف قسمن لاء ان جي استعمال ۾ ڪو به پابنديون آهن. ان کي تڪڙو ڪنهن شيمپو يا بس جو پاڻي بند کي غسل ڏيئي آهي. هڪ پاڻي غسل ۾ ڀلي ڪجھ گرم ان کي لاڳو ڪرڻ (پوء ان کي بهتر وڌي ٿي ويندي) ۽ الانبن واري تي لاڳو، هڪ ورتل تحرڪ، ۽ وار جي سڄي ڊيگهه ۾ rubbing. اڳيون تون، cellophane سان پنهنجو سر يا صرف هڪ خاص ڏڪڻ ڪپڙا هڪ ٽوال جڳائين ۽ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ انتظار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء اوھان جو تيل بند ڌوء ڪري سگهو ٿا.

زيتون جو تيل سان ترڪيبون

جي ٽوٽڪا غور ڪيو وڃي. زيتون جو تيل سان ترڪيبون، وڌيڪ ۽ وڌيڪ مقبوليت زوجته آهن. هي پيداوار جي پچائڻ جي ڪيترن ئي علائقن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو، سلاد لاء تياري طور تي ڏسي سگهجي ٿو ته پهريون ۽ ٻيو ڪورس، desserts ۽ بيڪري ۾ ڪاٿو لڳايو. زيتون جو تيل هڪ شاندار خنزير سان stuffed جيان موهيندڙ کي complement آهي. ان جي تيار ٿيڻ زيتون (جي باري ۾ 100 گرام)، سوئر (80 گرام)، ٿوم ۽ زيتون جو تيل (40 ml) ۽ بيشڪ، خنزير tenderloin جي 500 گرام جي ضرورت آهي. زيتون، ٿوم ۽ مکڻ لسي ايتري قدر جو هڪ blender ۾ ملي وڃن ٿا. هڪ incision (نه ذريعي)، جنهن جي نتيجي ۾ آميزش سان ڀرجي ويا آهن ٻاهر واڍي ۾. سوئر يا وھندڙ رت سان ڀريل جڳائين جي ضرورت پوندي. اهو رول 180 درجن تي تنور ۾ اٽڪل 40 منٽن لاء پڪل هجي. هي ڪنهن به ميز complement ۽ پيار وارن حيراني کي ھيئن سادو من موهيندڙ آهي.

ڪيئن ته زيتون جو تيل چونڊي

جي زيتون جو تيل، جي پيداوار ۽ ان جي ذات جي انشا جو اڀياس پوڻ، اسان کي ان جي اهميت ۽ پتيء کي ڏسي سگهو ٿا. پر هن جي دڪان اسان لاء تجويز ڪيل اختيارن جي هڪ وڏي انگ جي مونجهاري جو دورو ڪيو. اهو تيل جي هن قسم جي pricey ۽ سڀني کي ميسر نه آهي ته ذكر لڳي آهي. ڪجهه يقين آهي ته اهو بهتر آهي گهٽ-معيار زيتون جو تيل جي ساڳي مقدار جي ڀيٽ ۾ هڪ عام سن فلاور تيل خريد ڪرڻ لاء. پر پوء به ان جي قيمت جو درجو جيتوڻيڪ، جيڪڏهن توهان هڪ سٺي پيداوار جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته ڪيئن چونڊيو کي ڏسي سگهو ٿا. معيار جي تيل جي پهرين نشاني - هڪ ھڪ قدرتي سگندو. جيڪڏهن اهو نه آهي، ته ان جي بوتل واپس ڪرڻ بهتر آهي. اهو ٻڌي، نرمل زيتون جو تيل خريد ڪرڻ لاء پيشڪش ڪئي وڃي نه آهي ڇو جو گرميء جي علاج کان پوء ٿورو مفيد مال. ملهه - هن معيار جي سڀ ڪا نشاني کان پوء آهي. هن قسم جو سستو تيل اڪثر نرمل ۽ unrefined جي آميزش آهي. به، جنھن مھل اوھان کي خريد ڌيان جو ليبل ٻڌڻ گهرجي: جيڪڏھن ان کي چوي ٿو ته پيداوار ٻئي تيل سان ملي جلي وئي آهي، پر نظر نه لکيو آهي، ان جي دڪان کي ڇڏي ڀلو آھي. قيمتي معلومات محدود ڪيو آهي. جيڪڏهن ڪو هڪ نشان نامياتي يا بايو آهي، ان جو مطلب آهي ته ان کي هڪ حياتياتي پيداوار آهي ته قاعدن مطابق ڪيو آهي. PDO جو نشان ھڻڻ به تيل جي معيار جو اشارو ته جيئن ان جي پيدائش لاء هڪ خام مواد ڀڙڪي ٿي ويو ۽ فصل کي هڪ خاص علائقي ۾، ۽ زيتون هڪ مخصوص سگندو ۽ ذائقي سان استعمال ڪيو آهي.

زيتون جو تيل جي ذخيرو ڪرڻ

جيئن ته زيتون جو تيل جي طور تي جيئن ته هڪ قيمتي پيداوار، خاص حالتن جي تحت محفوظ ڪيو وڃي. پهرين ڳالهه، ته ان کي پنهنجي مدت جي مناسبت ٻڌڻ لاء ضروري آهي، ۽ ڪنهن به صورت ۾ ان جي ختم ٿيڻ کان پوء هن تيل کي استعمال ڪرڻ جي نه. ٻيو، توهان هن پراڊڪٽ جي لاء خاص پيڪنگ جي ضرورت آهي. مٿينء تجسيم هڪ سڪو شيشي جي بوتل جنهن جئين سيل آهي. ٽيون، ته فرج ۾ زيتون جو تيل وجهي ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا، ڇاڪاڻ ته ان کي اهڙي هڪ وهن رنگ تبديل ۽ ڪي مفيد مال وڃائي ڇڏيو ۾ آهي. رڌڻي ڪابينا آهي، جنهن جي sunlight ڇٽو کي ترجيح ڏئي وڃي.