Pyanse: رشيد

دنيا ۾ ڪيترن ئي ترڪيبون ته روايتي نه سڏيو ڪري سگهجي ٿو ۽ صرف هڪ خاص قوميت سان واسطو نه آهي. هن، مثال طور، pyanse. هن رشيد روس جي اترين علائقن جي شهرن مان هڪ ۾ ٺهينديون آهن، ۽ هن موهيندڙ جي ڊولپر ڪوريا، جيڪو ڊگهي Sakhalin تي رهندو آهن مان نڪرندڙ سمجهيو ويندو آهي.

وضاحت قط

Pyanse (رشيد جي روايتي بورچيخاني ڪوريا جي بنياد تي) روزو کاڌي جو هڪ قسم سان سلهاڙيل آهن. اهو Vladivostok ۾ وڏي پيماني تي مشهور آهي، جيتوڻيڪ refreshments جي وڪري لاء هڪ نيٽ ورڪ کلي. چورس mantle - نه به وينجن phensu جي بنياد تي گذريل صديء جي 80s ۾ pyanse هو.

وهي کائڻ هڪ پائي، steamed آهي. خمير dough ۽ زمين د ۽ گوبي مختلف مصالحي سان جي ڀريندؤ - بنياد pyanse آهي ته. لاء رشيد باقي رڌڻي واپس ڪوريا کي هيون، اصل، جيئن رياست جي سڏجي ٿو لاء تيار نه آهي. اچو ته شروع ڪريون.

تياري pyanse

هن رشيد سادو آهي. جيئن مٿي ذڪر هن ڪندا، خمير dough ۽ stuffing تيار ڪرڻ. هن صورت ۾، توهان جي ڏنل شين جي ضرورت ٿي سگھي ٿو:

• ڪڻڪ جو اٽو (0.5 رپيا).
• آنا ۽ مکڻ (0.2 رپيا).
• کير (300 ml) ۽ خمير (1،5 ننڍي spoons).
• ڪئي گوشت (0.5 رپيا).
• گوبي (0.25 رپيا)، هڪ ٿوم clove ۽ بصر جا.
• مصالحو (مرچ، لوڻ، سويا چٽڻي) مزو.

گهر ۾ رشيد pyanse هيٺين ڪمن ۾ شامل ٿي:

1. dough Knead. جي گرم کير ۾ سڪي خمير کي ٽوڙڻ، اتي به کنڊ ۽ ٿورو اٽو (2 وڏا spoons) ڪر. آسانيء سان وجھندو ۽ 20-30 منٽن لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي، جيسين -انڊيا- ٽوپي اٿي. اڳيون، ٿانو ۾ آنا ٿي چڪو ھو جدا، لوڻ ۽ melted مکڻ وجهي، گڏيو سان گڏ، شامل ان خمير اٽو جي باقي رقم وٺي اچڻ ۽ آهي. جي dough آسانيء سان Knead. هن صورت ۾، توهان کي هڪ جڌهن نرم ڪاميٽي ته ڍڪي ۽ اٿي قائم ٿيڻ جي ضرورت حاصل ڪرڻ گهرجي.

2. کي ڀريندؤ. تيار. سبزي تيل، مرچ ۽ لوڻ ۾ تريل ڪئي. عمدو گوبي chopped ۽ چڱي ماش، رس ڪڍي بيهڻ. chopped بصر ۽ ٿوم سان ڪاميٽي جو گڏيو، مرچ ۽ سويا چٽڻي شامل. ڪئي گوشت شامل ڪريو ۽ اٽڪل 30 منٽن لاء marinate ڪري ڇڏي.

3. pies جي ماڊلنگ. جي dough هڪ tourniquet، ننڍي ٽڪر اٽو ۾ رول جي ٻنهي پاسن تي ٿيڻ جي ضرورت آهي ته ۾ پٽي Knead. ان کان پوء انھن جو ڪيڪ unroll ڪرڻ جي ضرورت آهي ته ڪافي پتلي آهي، هر هڪ جي مرڪز ۾ تيار stuffing ڪر. ٻن طريقن جي ڪري ڇڏيندي قابو ڪريوس. هڪ طريقو، هڪ هجڻ ضروري آهي پهرين ٻن سامهون انڌي آخر، موجب ۽ ان کان پوء ان کي ٻئي ٻن diametrically سامهون پاسيري ڪري جوڙيو. جاري جيستائين پوري ڪيڪ گھڻو سوار سان هڪ ٻوري ۾ ڦري نه ٿيندو. ٻي واٽ - جي برتري وٺڻ ۽ هڪ ٻئي کي مقرر، جي folds zaschipyvaya ۾ (ھڪ cheesecake يا آهیان کليل مٿي وانگر نظر ايندو) لاء. ان کان پوء رڳو هڪ ۾ سوراخ جوڙيو.

4. پچائڻ pyanse. steamer (هڪ سادي ۽ mantovarke استعمال ڪري سگهي ٿو) کي کوليو. هر patty هڪ ظرف ۾ هڪ سبزي تيل ۽ جاء جي هيٺين آخر dip. Pyanse هڪ steamer ۾ وجهي جڏهن sump ۾ پاڻي سٺو ٽچڪندو ڪئي جي ضرورت آهي. Refreshments جي باري ۾ 40 منٽن لاء تيار آهن، هن شخص مقرر ڪرڻ جو گرمي پد راڄ خلاف ورزي نه ڪيو ويو ته ڪپڙا تمام گهڻو مشهور نه ڪرڻ گهرجي.

تيار pyanse بهترين گرم کڻي، هن سگندو ۽ پيداوار جو مزو طور، جيئن نوٽ، گهڻو بهتر آهي. ان کي مختلف sauces (ketchup، جس کي استعمال ڪرڻ ممڪن آهي چٽڻي، کري ، وغيره) به pyanse سلاد ۽ قط سان کارائي سگهجي ٿو.